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酒店大堂經理崗位職責 中國銀行大堂經理崗位職責篇一

一、直接上級：執行總經理

二、直接下級：部長、樓層經理

三、具體職責

1．負責編制員工工作表，合理安排屬下的工作，及時了解員工的思想動態，檢查督導員工的儀表儀容、組織紀律、禮貌用語及工作效率，負責對部屬員工的考核工作。全面主持前廳工作，創造良好的工作氛圍。

2．負責制定本餐廳的營業計劃、推銷策略及方法，制定服務標準和工作程序，并組織和確保這些服務程序和標準的高質量、高效率實施。

3．掌握預訂情況和當天客情，親自組織，安排大型團體就餐和重要宴會，加強對餐廳工作的巡視監督，確保不出問題。

4．負責安排重點賓客的接待工作和重要留言的落實、檢查；督導迎送服務，貫徹執行服務程序，督導問訊應接服務的進行，滿足客人合理的要求；

5．參與前廳接待工作，有效地解決客人投訴和本部門的有關問題，搞好與有關部門的協調及聯系。

6．制定并組織實施培訓計劃，正確地評估下屬工作，做好工作日記。

7．在賓客就餐期間，負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人并在服務中予以特殊關注。認真處理客人的投訴，并就客人的投訴意見向上級反映。

8．掌握前廳內的設施及活動，監督及管理前廳內的日常工作。對前廳服務員和傳菜員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執行。經常檢查餐廳內的清潔衛生、員工個人衛生、服務臺衛生，以確保賓客的飲食安全。

9．與賓客保持良好關系，協助營業推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質量。

10.及時與行政總廚聯系有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平；與行政總廚長期保持良好的合作關系，根據季節差異和客人情況，配合行政總廚制定時令菜單，并具體實施各項促銷活動。

11.主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。

12.直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。負責餐廳的服務管理，保證每個服務員按照餐廳規定的服務程序、標準去做，為賓客提供高標準服務。

13.嚴格財經紀律，根據有關憑據，認真核對每日營業收入，保證餐廳營業收入安全、完整的收回。

14.監督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用具的完整。每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務人員。經常檢查前廳常用貨物儲備是否充足，確保餐廳正常運轉。

15.建立物資管理制度，組織管好餐廳的各種器物，督導員工正確使用餐廳的各項設備和餐具，做好清潔保養工作，控制餐具損耗。餐廳各種用具、設備維修及購置計劃，簽署損壞報告單及有關部門的備忘錄。及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養、餐廳安全和防火工作。

16.督導下屬遵守餐廳的各項規章制度，負責對員工進行定期評估和獎懲, 制定員工培訓計劃并予以落實。主持部門的工作會議，傳達上級指示和布置工作。

17.完成上級布置的其他各項工作。

酒店大堂經理崗位職責 中國銀行大堂經理崗位職責篇二

大堂經理崗位職責

1、在執行經理的領導下，認真貫徹執行其工作指令，全面負責大堂的日常管理，協助執行經理完成經營管理目標。

2、負責服務人員的工作調配、班次安排及考核工作，以確保在營業時間內的各項服務。

3、協同部長定期對服務員進行在崗訓練，以不斷提高服務質量。

4、召開員工班前例會，檢查員工的出勤、儀容儀表，通報有關情況，下這工作指令。

5、加強現場督導，實行走動管理，控制整個場面，及時處理客人的投訴和糾正解決服務中出現的問題。

6、加強大堂財產的管理，隨時掌握大堂設施、設備、器具及易耗的使用狀況，并及時作好維護、保養及補充工作。

7、了解顧客對菜品質量和服務質量的評價，虛心聽取顧客意見，并及時加以改進。

8、加強與后廚經理的聯系和配和，不斷提高菜品質量，確保不缺貨、不斷貨、不退貨。

9、逐日向顧客介紹推薦本店的特色菜肴和新菜品。

10、作好重要客人的迎送工作和配合保安做好不受歡迎客人的謝絕工作。

11、協助執行經理定期召開分析會，討論成本控制，菜品質量，提高效益等方面的問題，確保營業指標和服務指標的實現。

12、督導服務中結帳過程，杜絕漏收和舞弊現象。

13、了解員工的思想狀態，做好員工的教育、考核和評比工作。

14、負責搞好大堂的清潔衛生工作，保持大堂的環境及各類器具的整潔。

15、經常檢查大廳、包間及所有公共區域水、電、氣設施，保證顧客及財產的安全。

16、搞好垃圾的運輸處理工作。

17、及時完成執行經理交辦的其它臨時突擊性工作。

18、執行經理不在時，負責主持本店全面工作。

酒店大堂經理崗位職責 中國銀行大堂經理崗位職責篇三

大堂經理崗位職責

一、大堂經理工作職責：

（一）根據客戶的需求，指引客戶到營業廳不同功能區域辦理業務；指導客戶填寫單據，指導客戶使用自助設備、網上銀行；受理客戶咨詢，及時解答客戶疑問；回復意見簿內客戶意見及建議；調解爭議，處理客戶投訴，在無法處理的情況下，及時向上級報告；

（二）維護服務秩序，維護環境衛生；負責管理支行配備的保安和保潔員（包括考勤），落實營業場的保衛和清潔工作。

（三）識別優質客戶，適時對客戶進行產品宣傳推薦，或積極引導潛在優質客戶給客戶經理；收集信息，廣泛收集市場信息和客戶信息，挖掘重點客戶資源，了解客戶對服務的需求等；

（四）做好與柜員的交流互動，監督柜員的規范服務與業務流程操作，并將對柜員工作中的意見建議反饋給網點負責人或運營部經理，共同提升網點服務質量；

（五）做好班前準備：

1、與網點員工一起開晨會，相互檢查儀容儀表，學習業務知識，反饋前一日工作注意點；

2、開啟并檢查為客戶提供的叫號機、點鈔機、補登折機、atm機、利率牌、等輔助服務工具運行狀況是否正常；

3、檢查憑證填寫臺、相關業務憑證、書寫工具、印泥等使用工具是否齊全，擺放整齊；

4、檢查宣傳資料、意見簿、便民服務箱等，是否擺放整齊，種類是否齊全、適時，及時更換過時的業務或宣傳資料；

5、巡視營業大廳及附行式自助服務區的自助設備運行情況、衛生狀況，檢查營業環境是否整潔美觀，確保營業廳客戶進出通道暢通；班后整理工作：做好大堂經理工作日志，每月對大堂環境與服務、客戶信息管理、市場信息、大堂整體營業情況等作出簡要的書面分析，提出改進建議。

（六）負責對atm機的日常維護（清箱、加鈔、吞沒卡、長短款等）的工作。

（七）做好支行貸記卡專管員工作：包括支行貸記卡申請資料的審核、制表、提交；定期將貸記卡完成情況（包括支行完成和個人完成）匯總并上報支行領導。（此項工作從2011年7月1日開始）

（八）負責驗資資金證明業務，主要審核驗資人提交申請資料的真實性、有效性、合規性，具體審核內容詳見杭聯銀[2011]184號文，同時建立驗資資金證明登記簿及電子臺帳，記錄內容包括對外出具驗資證明時間、驗資企業名稱、驗資金額、投資者名稱及投資金額等，由受理人核對并簽字確認。定期將電子臺帳上報總行公司業務部。負責驗資客戶后期的維護工作。（此項工作從2011年7月15日開始）

（九）做好支行帳戶專管員的工作：負責人行帳戶管理系統的錄入（開銷戶、變更、年檢、久懸帳戶管理等），帳戶資料的保管、整理、歸檔工作。（此項工作從2011年8月1日開始）

（十）協助網點負責人開展文明規范服務、巾幗文明示范崗、青年文明號的創建工作。

（十一）完成領導交辦的其他工作任務。

二、大堂經理服務規范：

參照《杭州聯合銀行臨柜員工行為手冊》要求，保持良好的儀容儀表，穿統一的工作服，并佩戴胸式工號牌。

酒店大堂經理崗位職責 中國銀行大堂經理崗位職責篇四

大堂副理崗位職責

上級：賓館總經理

下級：客房領班

1.監督完成餐廳日常經營工作，制定員工考勤表，檢查員工出勤狀況，個人衛生，儀容、儀表是否符合要求，制服，鞋子是否整潔。2.負責制定餐廳推銷計劃，服務程序的規范及實施。

3.參加總經理例會及總經理召開的各種會議，聽取組織落實下達的各項任務。4.重視員工的培訓工作，定期組織學習服務技能、技巧，對員工進行酒店意識、推銷意識的培訓，定期考核檢查并做好培訓記錄。

5.熱情待客，態度謙和，妥善處理好客人投訴，不斷改善服務質量，加強現場管理，營業時間堅持在一線，及時發現和糾正服務中出現的問題。6.檢查餐廳服務質量，把好餐廳出品服務的每一關。

7.加強對餐廳財產管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費用開支和物品損耗，杜絕浪費。

8.負責餐廳的清潔衛生工作，保持環境衛生，負責餐廳美化工作，定期做好大掃除的工作安排。

9.與各級部門保持良好的合作關系，長期與后勤主任溝通，根據季節差異，客人的口味，結合當地情況研制特別菜品。

10.搞好客人關系，主動與客人溝通，虛心接受客人意見，處理客人投訴，并立即采取切實可行的解決方法，必要時報告總經理。

11.做好當天營業情況記錄，對每天值班工作進行檢查，做好每周和月工作總結。12.熟悉餐廳設施、設備的陳列位置（水電氣總閥），注重員工的安全意識，做到安全無事故。

13.主持召開餐前會，傳達上級指示，作好餐前準備工作的最后檢查，并在餐后作出總結。14.值臺服務，大堂經理工作臺設在前廳較明顯的位置,值臺服務中客人在前廳請求幫助、詢問服務項目、了解酒店情況、提出投訴問題等，能針對客人的需求靈活處理，各種問題處理得當。

15.貴客接待，引導服務vip客人。

16.處理客人投訴,解決客人各種投訴問題。

17.服務協調配合。掌握前廳服務動態，能主動同前廳經理、門衛、接待等搞好協調配合，掌握前廳服務全局，在賓客接待、投訴處理、客人咨詢、房間按排、入住登記等各項服務中沒有相互脫節想象和差錯想象發生。重要問題及時報告總經理。

大堂副理工作程序

工作時間：08：00—24：00 工作范圍：客房部 餐飲部 工作內容：

夜班：

1.19：00前臺： 認真核對當日入住客人信息，確保無誤；查閱當日應走未走客人是否已續住，房金余額，當日預訂到客情況等。詳細記錄值班日記，突出交接重點和當晚務必處理的事項。

2.19：30交接班： 首先問候前臺員工和當值經理，互通情況，認真查看值班日記，了解并處理上一班移交事項，檢查督督促前臺服務員儀容儀表。

3.19：30交接班： 首先問候前臺員工和當值經理，互通情況，認真查看值班日記，了解并處理上一班移交事項，檢查督督促前臺服務員儀容儀表。4.20：00餐廳管理： 餐廳現場督導并參與服務。

5.21：00查看酒管系統： 檢查入住客信息，了解當日情況，及時處理相關工作；聯系應到未到客人，根據當日入住情況，確認是否繼續保留預定。要求：提高當日出租率。

6.21：40檢查廚房衛生和餐廳收市工作。

7.22：00 巡查： 檢查并督導安保工作。包括廣場整潔及停車情況、外圍四周巡查,廚房電器設備、煤氣 開關閥門以及其他照明等確保安全。所有邊門必須上鎖，安全通道鑰匙放在前臺，以備急用，各樓道照明分組開啟。通過認真巡查，排除安全隱患，并及時處理異常情況。要求：督促安保夜間巡查每隔1-2小時1次，并作好夜巡記錄。

8.23：30核對住客信息以及根據當日可供房和出租的實際情況，爭取當日最高出租率，開始做夜審準備工作。9.24:00夜審：

10.0：30－1：30錄入工程維修情況 所有維修記錄錄入電腦，便于統計分析。11.1：30－2:30： 夜審后按要求封包進柜，整理賬表，開始新一天的營業。督促或協同安保做好夜間巡查,對各樓層通道認真檢查，確保安全。12.2:30－3：00巡邏 檢查酒店各個角落，檢查安保工作情況。13.3：00－4：00前臺 督導前臺服務員做好前臺工作區域衛生。

14.4：00－5：00督導安保 清晨督導安保沖洗庭院，打掃停車場衛生。15.6：00---7：00餐廳 督導餐廳早餐準備。白班: 1.7：45 交接班：首先問候當值員工和當值經理，其次才和當值經理互通情況，認真查看值班日記。了解并處理上一班移交事項，檢查督促前臺服務員儀容儀表。2.7：50查看酒管系統：當日預定、當日應退房以及房態情況和近日流量，向前臺服務員作簡要指令。

3.8：00餐廳管理： 檢查并協調自助餐供應情況，確保正常；加強現場督導。4.8：30巡查公共區域： 問候各部門員工，查看出勤情況和了解檢查當日的計劃衛生。

5.巡查客房、大堂、電梯、底樓客廁以及外圍環境，督促pa或安保做好清潔工 作，良好的經營氛圍，并檢查電子顯示屏幕更新內容。

6.8：45匯報： 簡要向前廳經理匯報昨日經營情況，重點反映問題、客人投訴以及是否處理、如何處理等內容；溝通當值工作重點和計劃，并主動與各部協調，認真記錄店長工作指令。

7.9：20傳達布置：根據晨會內容，傳達布置相關工作，注意急事先辦，合理安排，并與各部門溝通配合，協通前臺與客房的房態控制，處理其他相關事項。8.9：30－9：50餐廳 檢查餐廳、廚房衛生 9.9：50巡查： 檢查督導公共區域保潔工作。

10.10：00核對住客信息： 在酒管系統中核對住客信息是否準確，若發現輸入誤差，及時糾正，避免沖賬發生，確保當日信息準確無誤。

11.10：30—12：00前臺： 督導服務態度、技巧、應變能力，目前重點倡導：主動熱情、微笑服務。根據現場情況，言傳身教，一對一現場培訓，注重實效。妥善處理一些緊急事項

12.10：30－11：20員工吃飯 主動頂替服務員工作，讓服務員去用午餐。13.11：20—11：50餐廳用餐 并檢查員工餐廳餐食準備情況及用餐秩序。14.12：10餐廳管理： 用餐高峰時，現場督導并參與服務，協調具體工作，保證客人用餐井然有序。

15.13：00巡查： 公共區域衛生，督導具體工作。

16.13：30前臺： 查看酒管系統，當日預定、應走未走客人、房金余額、房態情況以及有無vip預訂和跟進工作。現場督導和培訓。根據當日情況機動安排，必要時聯系中介（網絡訂房或旅行社）。督導客房主管及時修改房態。17.14：30餐廳 午市結束，檢查餐廳、廚房衛生。

18.15：00查房： 每天查房不少于三間，并作好詳細記錄，及時與客房主管或經理溝通整改，次日將檢查或整改情況在晨會上溝通。原則：1）檢查主管檢查過的房間 2）查房數量為三間；或者至少對每一個客房服務員檢查一間。

19.17：00前臺： 查看預定情況，到店情況，聯系應到未到，及時調整，加強柜臺銷售。

20.18：00—18：30巡查： 公共區域衛生，督導具體工作，開啟酒店外立面招牌燈和照明燈。加強大堂等區域的燈光控制，營造良好的經營氛圍。

酒店大堂經理崗位職責 中國銀行大堂經理崗位職責篇五

大堂經理崗位職責

● 餐飲部經理崗位職責

崗位名稱：大堂經理

崗位等級：部門經理級

執 行 者：餐飲部經理

上司：主管總經理

直接下屬：樓層主管

直接向總經理負責，督促本部門各項管理制度的執行和日常業務工作的正常開展。

1、負責制定并組織實施餐飲部的整體營銷計劃，擴大餐飲銷售渠道。增加餐飲銷售收入，全面完成酒店下達的各項經濟指標減少浪費，綜合利用，降低餐飲成本，控制餐飲毛利率。

2、與后廚密切聯系，協作配合，根據市場的需求調整研究市場，了解消費者需求，有針對性開發和提供滿足他們需求的餐飲產品和服務。

3、收集處理賓客對餐飲質量的意見和投訴，盡量大可能滿足賓客的各種需求，提高餐飲服務質量。

4、巡視所管區域餐廳的營業及服務情況，指導、監督日常經營活動，提出有關建議

5、作好每周部門排班及考勤表，招聘新員工，制定員工在職培訓計劃。

6、做好部門各崗位服務員的日常工作安排，隨時糾正服務員在服務中出現的失誤、偏差，做好工作記錄，作為日后員工評定的依據。處理工作經營中突發事件。

7，督促員工遵守酒店各項規章制度，負責對員工工作表現進行定期評估和獎懲。

8、隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，現場進行指揮

9、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情況，妥善處理客人的投訴，10、加強對餐廳財產的管理。定期對設備、餐具進行檢查和清點，掌握和控制好物品的使用情況，對所需物品有計劃地提出申請，減少費用開支和物品損耗。

11、及時檢查餐廳設備的情況，建立物資管理制度，做好維護保養的工作，并做好餐廳安全和防火工作。