在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧

連鎖品牌策劃書篇一

一、餐飲連鎖品牌的戰略規劃

（一）中式快餐的市場前景

隨著我們步入21世紀，新世紀將是以知識經濟為特征，中國也步入市場經濟的成熟階段。隨著人們生活水平的不斷提高，從“溫飽型”向“小康型”的轉變，餐飲服務消費也將不斷增強，快餐業發展的社會環境和自身條件更加成熟，我們必須抓住新世紀給我們帶來的新機遇，全面推進中國快餐向社會化、國際化、多樣化和產業化方向穩健發展。

2005年全國餐飲銷售總額達到8886億元，比去年同比增長17.7%，占社會商品零售總額的13.2%，其中廣東、山東、江蘇、四川、浙江、河南、遼寧、湖北、河北、上海等省市位居全國餐飲業銷售排名前十名；上海、廣州、北京、成都、西安、深圳、重慶、天津、武漢、沈陽等城市位居全國城市餐飲業銷售排行前十名，以上區域的餐飲從業人員，充分發揮和挖掘中華幾千年的飲食文化和烹飪技法，八大菜系，十大風味，中餐、西餐、快餐、火鍋等餐飲類型，各領風騷，美食、營養、健康、時尚，成了餐飲企業倡導的飲食新概念。

由于跨入餐飲業的門檻較低，行業內大部分是個體戶、私營業主，籌備前期，聘請一些前廳或后廚管理人員，在經營品種、裝修風格等方面，走市場化、大眾化，沒有專業的市場定位、商圈調查，營業預測、投資與回報比例；加上開業后期的培訓體系、新品研發、管理體系的粗糙，過多的依賴“經驗化管理”，對行業動態和科學管理漠不關心，沒有嚴謹的管理平臺和優秀的管理團隊，結果也就導致“有人歡喜、有人愁”的局面。

“細節決定成敗”，隨著餐飲業競爭日趨激烈，市場的競爭秩序和游戲規則也在發生變革，從麥當勞、肯德基、德克士等西式快餐在內地漫延后，也驅動、成就了如麗華快餐、嘉旺、面點王、真功夫、無名子、藍與白、大家樂等中式快餐品牌。傳統的餐飲老店，面臨轉型和創新；新興的餐飲企業，面對品牌塑造、規范與量化，一籌莫展；未來餐飲市場，將會出現弱肉強食、品牌競爭的氛圍，強者更強，弱者更弱，中間層（沒有特色、沒有體系、沒有管理平臺）的餐飲企業不具備競爭力，加上國家行業協會、食品衛生、員工薪酬福利等法津法規的完善，鋪租、人工、原材料、燃氣等物價的上漲，餐飲企業的經營壓力會更大，餐飲企業將會面臨“薄利經營”或“微利經營”的市場局面。

未來餐飲市場會體現以下幾個特征：

一、家庭消費比例繼續攀升，經濟型消費群體占主導

隨著人民生活水平的提高，經濟收入的增長，加上交通、科技的發展進步，家庭消費、個體消費群體會占居主要群體，這類型的顧客群體，非常經濟、務實，“物美價廉、經濟實惠、物有超值”，將會是他們的飲食選擇導向。

二、個性化服務日趨明顯，品牌優勢提升競爭力

個性化服務是提升餐飲附加值、品牌美譽度的最佳途徑，“想顧客之所想，及顧客之所急”，“顧客是我們的衣食父母”，是從事餐飲業的每一個必須認真思考、堅持不懈的工作目標。了解顧客的飲食需求、根據顧客的飲食需求，提供個性化的餐飲服務，狠抓衛生、出品、服務，讓顧客在享受健康美食、溫馨的就餐環境、親情式服務等基礎上，感受到我們的企業文化和飲食文化，通過品牌策劃、營銷策劃等組織活動，縮短與顧客之間的距離，使顧客通過“口啤”來傳播企業的品牌知名度。

三、

四、連鎖經營占主導群體，企業多元化經營

隨著市場競爭的激烈，餐飲市場已在走向“微利時代”，構建連鎖體系，是降低經營成本，提升品牌的殺手澗，“四連、二鎖、十統一”是餐飲連鎖的基本特性，如何把品牌、質量、服務、創新連成一線？如何將企業標識、經營理念、管理模式、店面裝璜、員工服裝、技術配方、新品開發與推廣、營銷廣告宣傳、餐具用具、操作規范與服務標準等進行規范統一的整合？四連、二鎖、十統一是構建連鎖體系的經偉線；同時，越來越多的連鎖企業，采用多元化經營的模式，一個管理總部，可以策劃、管理下屬的幾個餐飲品牌，這樣，有利于利潤的最大化和多元化，也可以滿足不同顧客的飲食喜好，從而進一步提升品牌的知名度，也可以全面提升管理的績效和經營業績，避免單一品牌在受到競爭對手的惡性競爭時，所遭受的困境和被動。

（二）“中式快餐”負績效的原因分析 （01）店鋪商圈的結構變動： 客觀市場因素（02）店鋪商圈的競爭激烈： 客觀市場因素

（03）市場定位不清晰、店態與商圈不符：選址不當，主觀因素

（04）店鋪沒有拓展空間、地理位置差： 選址不當、主觀因素

（05）店鋪就餐環境差： 裝修設計風格、主觀因素（06）店鋪租金攀升、競爭力減弱：市場預測和風險評估、主觀因素

（07）產品不強、不精、不絕：籌備期策劃體系、主觀因素（08）產品配送有品質、價格、服務等方面問題：后期管理體系、主觀因素

（09）新品研發與推廣缺少體系運作：后期管理體系、主觀因素（10）服務平庸、使老顧客流失：人才儲備、培訓體系、主觀因素

（11）店長職業化程度低，不能及時解決營運問題：人才儲備、培訓體系、主觀因素

（12）過度宣傳承諾、不能兌現，表里不一： 經營理念和營銷企劃、主觀因素

（13）總部高層紙上談兵，缺乏現場改善的行動力：管理績效、主觀因素

（14）營運督導能力不強，不能及時解決營運問題：管理績效、主觀因素

（15）職業訓練沒有長期訓練計劃和梯級訓練體系：培訓體系、人才儲備、主觀因素

（16）財務信息化不高，沒有對營業數據進行分析：管理體系、主觀因素

（17）設備維護保養不及時，使設備帶問題運行：管理績效、主觀因素

（18）總部營業方針和政策不能及時貫徹到各分店：決策力、貫徹力、執行力主觀因素

（三）餐飲連鎖品牌策劃步驟

1、品牌萌芽期

業投資人（群體）在了解餐飲市場的發展現狀時，要正確評估自身的資金勢力，做好投資預算和風險評估，核算投資回報周期，明確企業性質（私營、股份制等）、投資比例等前期品牌萌芽的構思，對投資餐飲業態做出科學、嚴謹的投資計劃，以避免“急功近利”、“好高婺遠”等短期經濟行為，明確股東與管理者的權、責、利，構劃出企業的中長期發展計劃的戰略規劃。

2、品牌企劃期

企業聘請“餐飲職業經理人”后，組建籌備期的企劃團隊，對企業經營性質、組織架構、市場定位、cis體系等綱要進行全面企劃，建立企劃日程表和計劃安排，圍繞企業組織型態、商圈調查、市場定位、經營模式、bi（理念識別）、mi（行為識別）、vi（形象識別）等方面進行細致、科學的謀略，設立競爭對手和模擬對象，知已知彼，方能百戰百勝，吸取優秀餐飲企業的管理經驗和心得，建立自己的特色品牌和經營理念（衛生、快捷、美味、營養）

3、品牌規范期---體系建設階段

在初步建立全面企劃計劃后，籌備團隊要對企劃方案進行落實，有步驟地吸納綜合型管理專才，對菜品研發、設備用具、裝修設計等工作進行供應商甄選和洽談，籌備團隊還要對營運體系的系列制度化文本進行編著，明確分店組織架構、崗位職責、作業流程、表格記錄，建立衛生、服務、出品等系列工作標準，建立人員招募、薪酬、福利、績效、培訓、營銷、設備維護和保養、值班管理等規范性文件，引進信息化管理系統（hr軟件、pos餐飲軟件、財務軟件等），以數據為依托，對人力成本、營業數據、經營成本進行科學地分析，以便日后進行營業改善和業績提升；同時，充分借鑒成熟企業的商圈調查方案，進行店面選址工作；

4、品牌發展期

在店面選址和體系建設日趨完善時，企業要規劃人才吸進和儲備戰略，根據經營模式，招聘和選拔工作團隊，進行崗前、開業前的系統培訓，使各崗位員工能熟悉掌握崗位技能和業務知識，樹立正確的服務心態，從衛生（個人衛生、食品衛生、環境衛生）著手，建立衛生意識和品質意識；在鎖定新店開業計劃時，前期做好投資預算、營業預算和崗位編制，并有針對性做出開業前后期的營銷企劃方案，做好開業前、后的營銷宣傳和品牌拓展。在建立樣版店和示范店時，對現有管理制度和營運體系，不斷進行修訂和擴充，以便能更好地指導和幫助下屬分店的經營管理活動。

5、品牌完善期

制度化體系是餐飲連鎖的經線，人性化是餐飲連鎖的緯線，激勵機制是激發員工積極性的一劑良藥，多勞多得，能者上，平者讓，庸者下，是體現一個餐飲企業能否經營持久的前提，建立績效考核和激勵機制，讓員工和管理層參與民主化管理，是企業提升向心力的基礎，“只有滿意的員工，才有滿意的顧客”，這句話告訴我們，只有讓員工滿意，滿意不同員工的生活需求（衣食住行、安全保障、發展空間、事業心和成就感），通過企業內部選拔和競聘活動、企業內訓等活動，提升員工的綜合素質，為企業、社會培養有才之才，才能實現企業的經濟效益和社會價值。

（四）中式快餐業發展中存在的瓶徑 1）經營結構不合理，大眾化市場仍需開拓 2）經營方式陳舊，特色與創新不足 3）科技含量不高，現代化水平低 4）市場秩序有待規范，行業管理薄弱 5）規模迅速擴大和集中管理之間的矛盾 6）工業化、標準化和手工工藝化之間的矛盾 7）產品組合的專一化和多無化之間的矛盾 8）技術傳授和技術保密之間的矛盾 9）品牌內部拓展和品牌外部宣傳的矛盾 10）連鎖業務拓展和專業人才匱乏之間的矛盾 快餐連鎖企業發展中存在的誤區

反思一：特許經營等于賣牌子賣技術賣產品 反思二：品牌速成，急于推廣，急功近利 反思三：跨越歷史，跨越階段，跨越過程 反思四：沒有平臺，沒有體系，沒有模式 反思五：特許經營的短期和超短期行為 反思六：一頭牛身上扒下若干張皮

連鎖品牌策劃書篇二

一、項目背景

畢業在即，畢業生都會有很多的書籍不想或無法帶回家，而這些書籍的非即時轉手導致低年級同學不能及時獲取舊書資源，以至于到新學期時花費更高成本爭相涌入校外舊書店淘書。

而“讓愛飛翔”書店將回收來的舊書賣給低年級需要的同學，為低年級求購舊書搭建一個平臺，為其節約經費。還可倡導大家使用舊書，傳播環保理念，書店所獲利潤除成本外大部分用于公益，使得賣書、買書的人也成為了廣義的志愿者。

所以畢業生與其經歷畢業甩賣、廢紙遍賣的尷尬，不如使書本發揮最大的傳播知識的價值。將自己不用的書籍無償捐贈給或有償義賣給“讓愛飛翔”。

二、項目意義

1、傳遞愛心，傳播知識，改變命運，“讓愛飛翔”基金的設立能使更多受捐助者受益。按受捐助者的需求捐贈、創建fly圖書室等，較之直接捐贈畢業生舊書的意義更大，效果更好。而畢業生書籍對在校大學生的用處為最大，可以在高校繼續發揮余熱。

2、精選部分回收的書籍入庫讀者協會創建的“愛心圖書館”，讓在校生免費借閱，將“愛心圖書館”閑置的書籍入庫“讓愛飛翔”書店義賣，促成一種良性循環，并達到共贏。

3、人性關懷，傳遞公益心。通過該項目傳播公益理念，傳遞公益心，接力公益行動，增強大學生社會責任感，有利于形成互助博愛的理念和熱心公益的社會氛圍。

4、該項目可以作為公益創業的一個典范，對公益創業能起到很大宣傳推動的作用。公益創業采用創新的商業的方法來兼顧社會效益和經濟效益，包括建立兼顧社會利益的盈利性企業。讓愛飛翔書店抓住了社會的需求，有助于解決一些社會問題，然而還能創造經濟效益，且易于推廣，值得推廣，有很大的發展潛力。這是。

5、該項目可持續發展性強，在日常也可做，而且能最有效消化最大量的書籍。而且當該項目推廣到所有高校之后，甚至還能解決一部分人的就業問題。

6、能給在校大學生提供一個實踐平臺，大大拓展其實踐動手能力，且意義甚大。

7、多方協作，達到了多個公益組織營銷的目的，一舉多贏。中國公益創業中心、學社聯、kab、fly協會、讀者協會、滴水恩、一起do等多個公益組織的品牌將一起得到提升，多個組織協力一起將公益創業事業做大做強。

8、給畢業生創造一個感恩母校的機會，在離校之前為母校做一件非常有意義的事情。

三、運作模式

（一）書的回收

書籍的回收方式可以分為無償回收和有償回收方式。

（二）書的使用：

1、捐贈給xx大學讀者協會創建的“愛心圖書室”，供xx學子免費借閱。

2、在讓愛飛翔書店義賣，義賣所得利潤除維持注入“讓愛飛翔”基金。該基金專用于購買適宜受捐贈者閱讀的書籍或者文具用品，部分通過fly協會在xx貧困縣建fly基金、其余通過“多背一公斤”、一起do等公益組織捐贈給受助者。

3、將回收的書籍以低價義賣，節約低年級同學購書成本。

4、“讓愛飛翔”書店和“愛心圖書室”都支持“以書換書”，用已經看過的書換自己沒有看過的書。一方面使書店的書不斷增加，另一方面最大限度的將閑置起來的書利用了起來。

（三）回收站：

地點： 2區4棟1

28、133，讀者協會辦公室，xx自習室

擺點募捐：6月13日、14日xx市場擺點

四、具體操作

（一）前期運作（畢業生離校之前）：

前期運作需要組建如下幾個團隊：

1、宣傳團：

負責各期宣傳，整合學校相關資源，達成共識，統一宣傳，一起協作把這份公益事業做大做強。尤其注意以下方面：

a設計組：制作海報、橫幅，以及傳單等宣傳資料。

b實施組：在各大樓棟、

教學

c擺點組：負責跳蚤市場擺點。跳蚤市場當天所有工作人員全部出動。

2、收書團：

按地點分，包括上寢室收書過程和在辦公室定點、擺點收購。

按有償性分，包括有償回收和無償回收兩大塊。

注意：

①收書團設一個總負責人，分有償回收組、無償回收組、定點收購組。其中定點收購組盡量選用女生。

②有償回收以一蛇皮袋計算，一袋子5~10元，要開發票，一張給義賣者，一張自留。并對捐贈或義賣者贈送公益紀念品。無償回收也要開發票。

③

公益紀念品方面由專人負責。

④物資準備：蛇皮袋和發票。蛇皮袋上最好能寫上“讓愛飛翔”公益創業團隊的字樣。

（二）中期運作（暑假）

組織暑假留校志愿者整理書籍。將書籍按照院系專業排列，并且統計書籍的數量，初定價格。

（三）后期運作（下半年新學期開始）

1、確定門面，書籍分類上架。

2、書店工作人員和值班人員。可能需請一名員工，這個就業機會可以提供給條件合適的下崗員工。值班人員提供給志愿者，志愿者可獲得一定勞務補助，可與學校勤工儉學項目合作。

3、所獲利潤用于公益事業。主要依托fly協會的力量在湘西建立fly圖書室。此外，借助fly協會、各學院三下鄉支教團隊、多背一公斤、一起do等公益組織的力量將我們用利潤購買的書籍和文具捐給貧困地區中小學。

利用我們購買的適合中小學生的讀本做一次“祝福簽名”活動，讓大學生們在書的扉頁里簽名并寫祝福貧困地區學生的話。

4、利用每一次公益活動的照片和志愿者的感言制作展板，對活動進行后期宣傳，擴大影響力。

5、我們對每一期的收入和支出，以及利潤的使用情況都會進行結算，一個月公示一次。

6、堅持“讓愛飛翔”連鎖書店自身品牌的建設，將這個模式推廣到更多高校，做成一個全國性的義賣書店連鎖。