無論是身處學(xué)校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文，歡迎大家分享閱讀。
紅燒排骨怎么做肉嫩篇一
紅燒排骨是一款很經(jīng)典的家常菜，想要做到零失敗并不難。新手也可以做出美味紅燒排骨，本文特意為大家收集整理了紅燒排骨的做法，來試試看吧!
排骨800g
生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒2湯匙 鹽1.5茶匙 雞精1茶匙 五香粉1茶匙 干辣椒適量 大蔥1段 姜1塊 八角2個 花椒半湯匙
1.鍋里放水和花椒煮開。
2.放入排骨大火煮開。
3.排骨撈出洗凈瀝干水備用。
4.鍋里放油，小火炒蔥姜八角。
5.倒入排骨炒到微黃。放入干辣椒，繼續(xù)煸炒排骨邊緣焦黃。
6.沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽，放入五香粉。
7.兌水淹沒排骨，大火燒開。
8.轉(zhuǎn)小火燉30-50分鐘。調(diào)入鹽。
9.大火收汁到粘稠，出鍋調(diào)入雞精即可。
要點1：焯水的時候放入花椒，有去腥增香的效果。
要點2：現(xiàn)在的.肉水分比較多，所以煸炒干事很重要的一步，如果肉里水分含量大，肉會不香嫩。
要點3：兌水后要：揭開鍋蓋大火煮開煮去醬油的生澀味——蓋上鍋蓋小火燒——蓋鍋蓋大火收汁。有壓力鍋直接壓。但是效果肯定沒有燒出來的好。
要點4：如果要放糖，可以最后收汁之前放，提色，不建議吃炒糖色的紅燒菜，嚴(yán)重不健康。
要點5：關(guān)于鹽的問題，調(diào)入鹽凡是在收汁前，都必須要淡一點，因為汁干的話會咸。
s("content_relate");【紅燒排骨怎么做】相關(guān)文章：
1.
排骨的做法大全-紅燒排骨
2.紅燒排骨的做法大全
3.紅燒排骨的做法
4.紅燒排骨的多種做法
5.紅燒排骨土豆的做法
6.紅燒排骨的正宗做法
7.紅燒排骨的家常做法
8.紅燒排骨的做法「最正宗」
9.紅燒排骨的正宗做法
