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司康星巴克 康師傅控股星巴克事業部篇一

首都經濟貿易大學

會計學院09國際會計班丁朗

摘要：一家1971年誕生于美國西雅圖、靠咖啡豆起家的咖啡公司，自1985年正式成立。近二十年時間里，以其童話般的奇跡讓世界矚目。在它進軍中國短短幾年的時間，星巴克在中國就已經成為年輕人競相追捧的一個時尚的代名詞。它所標志的已經不只是一杯咖啡，而是一個品牌和一種文化。

關鍵詞：企業文化 直營 “體驗式”營銷 口碑廣告

一、星巴克簡介

星巴克（starbucks）是美國一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，為全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國華盛頓州西雅圖市。除咖啡外，星巴克亦有茶、餡皮餅及蛋糕等商品。星巴克在全球范圍內已經有近12,000間分店遍布北美、南美洲、歐洲、中東及太平洋區。1998年，星巴克首次進駐中國。2007年美國拍攝了與星巴克同名的電影。

二、成功營銷四大策略

（一）靈活的投資與合作模式

根據美國星巴克總部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例看，星巴克與世界各地的合作模式主要有四種情況，一種是星巴克占100%股權，如：英國、泰國和澳大利亞等地；另一種是星巴克占50%股權,如：日本、韓國等地；還有一種是星巴克占股權較少,一般在5%左右,如：中國的臺灣、香港、夏威夷和增資之前的上海等地；最后一種是星巴克不占股份,只是純粹授權經營,如：在菲律賓、新加坡、馬來西亞和北京等地這樣做的好處是“它可以借別人的力量來幫它做很多事情,而且是同一個時間一起做。”

（二）堅持走公司直營店，在全世界都不要加盟店

30多年來,星巴克對外宣稱其整個政策都是:堅持走公司直營店,在全世界都不要加盟店。星巴克這樣做的理由是：品牌背后是人在經營,星巴克嚴格要求自己的經營者認同公司的理念,認同品牌,強調動作、紀律、品質的一致性；而加盟者大多為都是投資客,他們只把加盟品牌看作賺錢的途徑,非經營品牌。因此,為了不讓品牌受到不必要的干擾,并且塑造優質的企業形象與企業文化星巴克決定不開放加盟權。

（三）獨特的“廣告”方式以及與合作伙伴之間的協調

星巴克把員工、種植咖啡的農民、顧客和經營場所看作他們的合作伙伴。星巴克總裁舒爾茨認為，“每個員工都是品牌的形象代言人”。所以他們的合作伙伴就是他們的廣告。據了解,星巴克從未在大眾媒體上花過一分錢的廣告費。他們認為，沒有一個強勢品牌是通過短期的廣告轟炸就能取得輝煌業績的。星巴克總裁舒爾茨說過：星巴克的成功證明了一個耗資數百萬元的廣告不是創立一個全國性品牌的先決條件，充足的財力并非是創造名牌產品的唯一條件。你可以循序漸進，一次一個顧客，一次一家商店或者一次一個市場來做。實際上，這也許是贏得顧客信任的最好方法，也是星巴克的獨到之處。從咖啡館到咖啡王國，星巴克證明了人情味兒與看得見的資產一樣重要。這種情感關系非常有價值，應該被視為一個公司的核心資產，即“情感資本”，即一個公司的客戶、供貨商、聯盟伙伴和員工網絡的價值。隨著垂直整合公司把目光再次投向核心業務，它們對這些重要的股東的依賴性也日益加強：讓客戶參與到產品和解決方案的開發之中，與零售商分享更多的信息，與聯盟伙伴建立更寬泛、更長久的合作，并在公司內部的每一個層級上貫徹同樣的準則。星巴克就是這樣,始終把合作伙伴(員工,供貨商,顧客)看的很重,真正堅持以人為本的原則。在公司中的六條文化價值中，第一條就是人，第六條才是利潤。

（四）感官營銷戰略和 “體驗”式營銷

星巴克對顧客感官上的刺激，無論是從服務方式還是店鋪的設計，都給人一種體驗消費的感覺。顧客到星巴克喝咖啡，得到的不僅僅是一杯咖啡而已，還有舒適幽雅的空間、周到的服務以及視覺、聽覺、嗅覺、觸覺上的享受。這些咖啡之外的“體驗”,如氣氛管理、店內設計、暖色燈光、柔和音樂等。就像麥當勞一直倡導售賣歡樂一樣,星巴克把美式文化逐步分解成可以體驗的東西。

1、氛圍的制造

當顧客走進星巴克時，一句帶著親切笑容的“下午好”伴著咖啡香氣便迎面而來。星巴克的服務生通過系列化的服務技能培訓，包括基本禮儀、銷售技巧、咖啡知識等，不僅將服務技能標準化，而且人性化。星巴克致力于為每一位顧客打造“第三空間”（第三空間是星巴克推動的所謂第三好去處，讓忙于工作的現代人有個可以喘息的場所）。無論何時，店堂里最大的聲音就是輕柔的音樂；書架上總有時尚的雜志和最新的中外報紙可供瀏覽：偶爾會有咖啡生遞上“試喝杯”，讓顧客嘗試新的口味；顧客可以方便的使用裝有紙巾、吸管、砂糖、鮮奶、肉桂粉等的備品柜；“咖啡教室”定期邀請熱愛咖啡人士與會論談，使顧客享受到關于咖啡知識的充實感??

2、店鋪設計

據了解,在星巴克的美國總部,有一個專門的設計室,擁有一批專業的設計師和藝術家,專門設計全世界的星巴克店鋪。他們在設計每個門市的時候,都會依據當地的商業圈的特色,去思考如何把星巴克融入其中。所以,星巴克的每一家店,在品牌統一的基礎上,又盡量發揮了個性特色。這與麥當勞等連鎖品牌強調所有門店的視覺設計高度統一截然不同。在設計上,星巴克強調每棟建筑物都有自己的風格,應讓星巴克的風格融合到原來的建筑物中去,而不是破壞建筑物原來的設計。每增加一家新店,他們就用數碼相機把店址內景和周圍環境拍下來,照片傳到美國總部,請總部幫助設計,再發回去找施工隊。這樣下來,星巴克始終保持著原汁原味。

三、存在的風險與問題

（一）開設新店的投資壓力巨大。據介紹，星巴克在上海每開一家新店，投資都在人民幣300萬元左右。這些投資主要包括從美國進口設備、報關費用、場地租金、人員招募、培訓費用等。星巴克2000年5月進入上海以來，到現在開店26家，年底將達到30家，將近每月開一家新店的速度。以此計算，星巴克在上海一年用在開店上的投資就要人民幣3000萬元以上。另外，由于星巴克不允許加盟，所以經營者非但不能像其他咖啡店那樣靠加盟金坐收漁翁之利。而為了吸引客流和打造精品品牌，星巴克的每家店幾乎都開在了租金極高的昂貴地段，租金壓力也是經營中的一大風險。比如，星巴克在北京主要分布在國貿、中糧廣場、東方廣場、嘉里中心、豐聯廣場、百盛商場、賽特大廈、貴友大廈、友誼商店、當代商城、新東安商場、建威大廈等地，在上海則主要分布在人民廣場、淮海路、南京路、徐家匯、新天地等上海最繁華的商圈。星巴克選擇在黃金地段開店被有些人看作是在“圈地”。從上海淮海中路“東方美莎”到“中環廣場”，短短1000米的距離，星巴克就圈了四家店。業內人士估計，這個地段每平方米每天的租金應在2美元左右，再加上每家店固定30萬美元的裝潢費用，星巴克簡直是在“燒錢“。這種做法是星巴克刻意推行的，也延續了統一星巴克集團一貫的大兵團作戰方法，它同時成為了星巴克潛在的風險所在。

（二）現實和潛在的競爭者眾多。中國內地市場已有的臺灣上島咖啡、日本真鍋咖啡，以及后來進入的加拿大百詒咖啡等無不把星巴克作為其最大的競爭對

手，“咖啡大戰“的上演已經不可避免。而綜合分析認為，星巴克面臨的競爭對手不止于這些，大致可分為四大類：

1.咖啡同業競爭：連鎖或加盟店如西雅圖咖啡、伊是咖啡、羅多倫咖啡及陸續進入市場的咖啡店及獨立開店咖啡店。

2.便利商店的競爭：便利商店隨手可得的鐵罐咖啡、鋁罐包裝咖啡、方便式隨手包沖泡咖啡。

3.快餐店賣咖啡：麥當勞快餐店、得州漢堡、肯德基快餐店等以便利為主咖啡機沖泡的咖啡。

4.定點咖啡機：駐立于機場、休息站以便利為主，隨手一杯咖啡機沖泡的咖啡，或鐵罐咖啡、鋁鉑包裝咖啡。

（三）由于文化差異讓習慣喝茶的中國人來普遍地喝咖啡還有很長的路要走。有統計數據表明，目前國內咖啡的年人均消耗量只有0.01公斤，咖啡市場正在以每年30%的速度增長。從理論上來說，中國的咖啡市場還有巨大的增值空間。星巴克在以綠茶為主要飲料的國家的初步成功，也說明它的理念可以被不同文化背景所接受。但是，要將非本土的咖啡文化融入國人的生活并非容易的事情。無論是星巴克還是真鍋，大家的產品都很簡單，就是咖啡，而生產過程不外乎就是將咖啡豆變成咖啡，沒有所謂的核心技術問題，一切完全由市場來決定，顧客喜歡，經常光顧，企業就活下去，否則就死掉。而國內的咖啡市場畢竟還剛剛起步，因此，不管星巴克與其他的咖啡店之間有多少的競爭，他們還是做一件共同的事情，那就是培育市場。

司康星巴克 康師傅控股星巴克事業部篇二

星巴克攜手康師傅

開瓶就能喝的咖啡，特別適合中國這個快節奏生活的國度。這個領域在很長一段時間內都是雀巢的天下。但現在，包括跨國巨頭星巴克與本土快消大佬華潤怡寶在內的兩大快消巨頭試圖打破這種局面。

3月19日，星巴克咖啡公司與中國領先的飲料生產商康師傅控股有限公司宣布正式簽署合作協議，在中國大陸生產星巴克即飲飲品，并拓展本地市場分銷渠道。根據協議，星巴克負責提供產品原料、研發和創新以及品牌發展，而康師傅則將負責在中國大陸生產、銷售星巴克的即飲飲料產品。無獨有偶，對高端水不感冒的華潤怡寶，其內部人士也于近日透露，今年會考慮梳理魔力維他命水和火咖咖啡兩個品類。

隨著上述快消巨頭的參戰，即飲咖啡和功能飲料市場似乎開始彌漫硝煙。

星巴克將繼續推高價產品

目前，中國即飲咖啡和功能飲料市場規模達60億美元，預計未來3年還將進一步增長20%。根據星巴克與康師傅的合作協議，雙方將依托各自優勢，將全部星巴克即飲飲料產品線帶入中國市場，并強化本地化的創新能力，以滿足中國顧客的需要。

有國內某快消企業的市場總監表示，“此前星巴克已經在華擁有自己的瓶裝咖啡產品生產能力，但是分銷能力非常有限。星巴克與康師傅的合作，能夠幫助這兩家企業快速開拓尚未觸及的中國高端瓶裝飲料市場。”

高端瓶裝飲品對多數中國人來說仍很陌生，目前可口可樂、百事可樂以及康師傅與匯源果汁等企業把持著中國飲品市場。這些企業的產品售價集中在3-8元人民幣這個非常窄的價格區間，競爭異常激烈，一個品類通常有好幾個企業在競爭。以冰糖雪梨為例，隨便哪家便利店，幾乎就能找到三到四款不同牌子的冰糖雪梨飲料，慘烈的競爭使得這款飲品利潤微薄。為此，業內普遍估計，星巴克未來和康師傅推出的即飲咖啡的售價將高于這個區間，也許突破了每瓶15元。

康師傅三年前曾宣布與百事可樂合作，百事可樂針對的主要是中檔的主流市場，康師傅與星巴克的此次合作瞄準高端市場。值得注意的是，百事此前正是星巴克在中國推廣即飲咖啡的第一個合作伙伴。2007年11月，星巴克在中國推出瓶裝星冰樂，并與百事成立了合資公司一“國際咖啡伙伴”，聯干推動星巴克即飲咖啡飲料進人零售渠道。但這段合作關系只維持了將近3年，2010年星巴克與百事可樂解約。解約后，星巴克并未放棄拓展零售渠道，卻也再未透露是否有了新的合作伙伴。

預計三年內增長超六成

中國食品商務研究院研究員朱丹蓬認為，“星巴克成功將自身打造成高端品牌形象，這也使其能夠在中國90個城市開設了1500家店面。盡管產品價格不菲，很多星巴克店面仍顧客盈門。但這種高端品牌形象現在尚未幫助其在華瓶裝飲品業務發展，該公司實際上沒有在這個方面進行過重要的市場營銷。星巴克如今與康師傅合作，可能很容易將其源于咖啡店的高端品牌優勢轉化到瓶裝飲品市場，為在華業務增長提供重要契機。”為此，市場投資者對于星巴克與康師傅的合作普遍持正面態度，消息公布當天，康師傅和星巴克分別在香港和紐約股市的股價均上漲至少2%。

根據歐睿咨詢的數據，2014年，即飲咖啡的市場規模達54.87億元，同比增加22%，預計到2017年，市場規模可達到91.93億元，相當于在3年的時間內，即飲咖啡市場的規模增長率達67.5%。

另據咨詢公司英敏特此前發布的報告，目前，速溶咖啡、現磨咖啡和即飲咖啡的市場份額分別為71.8%、10.1%和18.1%。盡管速溶咖啡將繼續主導中國的咖啡市場，但隨著現磨咖啡和即飲咖啡市場更為迅速地增長，預計這兩個細分市場將獲得更多的份額。英敏特預計，截至2019年，速溶咖啡的份額將下降超過5個百分點至66%，而速溶咖啡一直是雀巢的地盤。

瓶裝飲品和餐廳飲料通常針對不同的市場。朱丹蓬對南部記者表示，以星巴克為例，這兩個市場的界限并沒有那么涇渭分明，星巴克在中國已經成為時尚生活品牌，而不僅僅是一家餐飲經營者。因此，對身份感頓為看重的中國消費者經常渴望破看到一路端著一杯星巴克飲品走來，而不太在乎杯子里究竟是什么。

雀巢市場份額占55.5%

值得注意的是，覬覦即飲咖啡市場的并非星巴克一家，可口可樂在去年高調推出喬雅咖啡，而華潤怡寶今年也將旗下的即飲咖啡品牌“火咖”作為戰略重點之一。

華潤怡寶主業本是純凈水，但華潤怡寶公共關系部總經理陳越表示，怡宅今年將著力發展旗下現有的產品，火咖就是其中之一。他同時表示，中國消費咖啡飲料的習慣比較奇怪。消費者飲用咖啡不是用來提神的，而是為了喝飽，因此，雖然國內的咖啡市場已經可以趕得上其他小國的飲料總量，但消費者還需要慢慢培育。

據悉，華潤怡寶自2011年與日本麒麟聯姻之后，獲得了午后奶茶、魔力維他命水、火咖等飲料產品，但收購后這幾年并美有像之前業內預計的在飲料行業有比較大的動作。不過，從去年年底華潤怡寶力推魔力功能飲料來看，該公司與麒麟飲料的磨合似乎已經達到一個相當高的程度，未來或會在飲料行業發力。

根據歐睿咨詢的數據，在即飲咖啡領域，雀巢占據了55.5%的市場份額，三得利緊隨其后，占14.1%，統一、麒麟的市場份額均為個位數，其中大部分產品的價格他于5-8元區間，可以預見在這個市場未來的競爭將更加激烈，同時，市場上也有消息稱，除了星巴克，雀巢未來或也會有企業推出高端即飲咖啡產品，但該消息目前未能證實。

司康星巴克 康師傅控股星巴克事業部篇三

星巴克swot

strengths(優勢)

? starbucks corporation is a very profitable organization, earning in excess of $600 million in company generated revenue of more than $5000 million in the same year.星巴克公司是一個非常能獲利的組織，在2004年收入超過六億元.該公司所產生的收入超過五億美元在同一年。

? it is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services.它是一個全球性的咖啡品牌建立在一個聲譽良好的產品和服務。it has almost 9000 cafes in almost 40 countries.它已差不多9000咖啡丫在近40個國家。? starbucks was one of the fortune top 100 companies to work for in 2005.，在2005年星巴克就是財富100強公司之一。the company is a respected employer that values its workforce.該公司的員工被雇主很尊重。

? the organization has strong ethical values and an ethical mission statement as follows, 'starbucks is committed to a role of environmental leadership in all facets of our business.'該組織具有很強的道德價值觀念和道德使命，'星巴克致力于做行業的佼佼者。

weaknesses(劣勢)

? starbucks has a reputation for new product development and creativity.星巴克在新產品開發和創造享有聲譽。however, they remain vulnerable to the possibility that their innovation may falter over time.然而，隨著時間的推移，他們創新仍然容易受到動搖可能。

? the organization has a strong presence in the united states of america with more than three quarters of their cafes located in the home market.它廣泛存在于美國與四分之三以上的超市。it is often argued that they need to look for a portfolio of countries, in order to spread business risk.它往往辯稱，他們需要尋求一個投資組合的國家，在以抵御業務的風險。國內店多風險大

? the organization is dependant on a main competitive advantage, the retail of coffee.該組織是依賴于一個主要的競爭優勢，零售的咖啡。this could make them slow to spanersify into other sectors should the need arise.這可能使它們緩慢，多樣化，進入其他行業應，如有需要。

opportunities(機會)

? starbucks are very good at taking advantage of opportunties.星巴克是非常善于利用機遇。

? in 2004 the company created a cd-burning service in their santa monica(california usa)cafe with hewlett packard, where customers create their own music cd.在2004年公司創建了一個cd刻錄服務，在他們的圣莫尼卡（美國加州）咖啡館與惠普，那里的顧客建立他們自己的音樂cd。

? new products and services that can be retailed in their cafes, such as fair trade products.在它的咖啡店里提供新的產品和服務，如平價產品。

? the company has the opportunity to expand its global operations.該公司有機會擴大其全球業務。new markets for coffee such as india and the pacific rim nations are beginning to emerge.新的市場咖啡，如印度和太平洋沿岸地區的國家都開始出現。

? co-branding with other manufacturers of food and drink, and brand franchising to manufacturers of other goods and services both have potential.為共同品牌與其他廠商的食物和飲料，和品牌特許經營權的制造商的其他商品和服務都具有的潛力。

threats(威脅)邁克爾波特五力分析模型

? who knows if the market for coffee will grow and stay in favour with customers, or whether another type of beverage or leisure activity will replace coffee in the future?誰知道，在未來，如果市場咖啡會增加，那些老客戶，是否會選擇另一種類型的飲料或休閑活動，在取代咖啡呢？ 產品替代威脅

? starbucks are exposed to rises in the cost of coffee and dairy products咖啡和乳制品上升（成本.供貨商議價能力）是星巴克暴露的一個問題。

? since its conception in pike place market, seattle in 1971, starbucks' success has lead to the market entry of many competitors and copy cat brands that pose potential threats.由于其概念被市場認可，在1971年西雅圖，星巴克的成功使進入市場的許多競爭對手和復制品牌構成潛在威脅。

簡介

星巴克（starbucks）咖啡公司成立于1971年，是世界領先的特種咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產品包括30多款全球頂級的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點食品以及豐富多樣的咖啡機、咖啡杯等商品。此外，公司通過與合資伙伴生產和銷售瓶裝星冰樂咖啡飲料、冰搖雙份濃縮咖啡和冰淇淋，通過營銷和分銷協議在零售店以外的便利場所生產和銷售星巴克咖啡和奶油利口酒，并不斷拓展泰舒茶、星巴克音樂光盤等新的產品和品牌。

1987年，現任董事長霍華德?舒爾茨先生收購星巴克，從此帶領公司跨越了數座業務發展的里程碑。1992年6月，星巴克作為第一家專業咖啡公司成功上市，迅速推動了公司業務增長和品牌發展。目前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸37個國家擁有超過12,000多家咖啡店，擁有員工超過117，000人。長期以來，公司一直致力于向顧客提供最優質的咖啡和服務，營造獨特的“星巴克體驗”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。與此同時，公司不斷地通過各種體現企業社會責任的活動回饋社會，改善環境，回報合作伙伴和咖啡產區農民。鑒于星巴克獨特的企業文化和理念，公司連續多年被美國《財富》雜志評為“最受尊敬的企業”。

經營戰略

全球每天都有三至四家星巴克咖啡店開張，它就像一匹不知疲倦的駿馬高速奔跑著。如今，星巴克在全球的咖啡店數量已逾8000家，它是惟一一個飄香到四大洲的咖啡品牌。星巴克的成功是一個傳奇，它僅用了30多年的時間，就在飲料領域與可口可樂和百事可樂齊名。星巴克在經營管理中最值得我們學習的幾個方面就是：

1.先對員工建立品牌形象。

雖然星巴克是世界上增長最快的品牌之一，但是它的廣告費用支出之少確是最為引人注目的。星巴克每年廣告支出僅為3千萬美金，約為營業收入的1%。這些廣告費用通常用于推廣新口味咖啡飲品和店內新服務，譬如店內無線上網服務等。與之形成鮮明對比的是，同等規模的消費品公司的廣告支出通常高達3億美金。那么，星巴克如何建立自己品牌呢？答案很簡單：星巴克建立品牌的方式之一，就是星巴克先對職員而不是先對消費者建立品牌形象，這與一般食品公司大打廣告介紹自己的產品恰好相反。他們雇傭對咖啡懷有熱情的人，并和客人建立很好的互動關系。

星巴克成功的重要因素是它視“關系”為關鍵資產，特別是與員工的關系。由于認識到員工是向顧客推廣品牌的關鍵，星巴克采取與市場營銷基本原理完全不同的品牌管理方式

——星巴克將在其他公司可能被用于廣告的費用投資于員工福利和培訓。1988年，星巴克成為第一家為兼職員工提供完全醫療保險公司。1991年，它又成為第一家為兼職員工提供股票期權的公司，星巴克的股票期權被稱為“豆股票”（bean stock）。星巴克的所有員工都被稱為“合伙人”，因為他們都擁有公司的股份。豆股票及信任感，使得職員自動、自發地以最大熱忱對待客人。這就是星巴克的競爭優勢。這是星巴克聚集人氣、建立強勢品牌的秘訣之一。

2.管理關系網絡。

與顧客建立“關系”是星巴克戰略的核心部分。每個星巴克“咖啡大師傅”都被教育去預測客戶的需求，在解釋不同的咖啡風味時與顧客進行目光交流；星巴克也通過反饋來增強與顧客的關系。每周，星巴克的管理團隊都要閱讀原始的、未經任何處理的客戶意見卡。星巴克傾向于建立長期關系，它通過與供應商一起合作，建立在供應鏈上的合作伙伴之間的信任度來控制價格，而不僅僅是從外部監控價格。它投入大量的時間與金錢來培育供應商。星巴克對合作伙伴的選擇非常挑剔，但是一旦選擇過程結束，就與對方建立良好的合作關系。在第一年，兩家公司的高層主管代表通常會進行三到四次會面。之后，每年或每半年進行戰略性業務回顧以評估這種合作關系

3.獨特的咖啡文化。

星巴克獨有的咖啡香和墨綠色女神標地已然成為一種城市圖騰，深入人心。用文化和品質吸引顧客：星巴克的體驗文化。一杯濃香的咖啡，還有網絡相伴。在這里，我能感受到一種輕松的工作氛圍，思維在這種氣氛中更加活躍。其實，大多數去星巴克的人 都在感受一種氛圍、一種文化。

“建立企業內部的流程、對整個計劃的管理以及內部的績效考核和控制系統。”張輝建議。在他看來，中國企業，特別是那些成長中的企業，如果建立了這一系列的系統，對于企業內部持續發展將起到積極作用。一些中國企業在發展的過程中，實現了后發先至，但它們更多的是對產品進行簡單的拷貝。張輝認為，對于企業來說，要創造一種機制，促進不斷的創新和發展。“真正讓這個企業能夠成功的是支持這個產品創新的背后的管理創新。”在美國，咖啡只是一種飲料，一種吃早餐或者漢堡包時幫忙把東西吞下去的東西，幾毛錢一杯，非常便宜。但星巴克的出現卻改變了全世界喝咖啡的方式，他們將“美式咖啡”精品化，創造出了都市男女人手一杯的形象。

司康星巴克 康師傅控股星巴克事業部篇四

星巴克

1、您是一家咖啡店的店經理，你發現店內同時出現下列狀況：

1）許多張桌子桌面上有客人離去后留下的空杯未清理，桌面不干凈待整理。

2）有客人正在詢問店內賣哪些品種，他不知如何點咖啡菜單。

3）已有客人點完成咖啡，正在收銀機旁等待結帳。

4）有廠商正準備要進貨，需要店經理簽收。

請問，針對上述同時發生的情況，你要如何排定處理之先后順序，為什么

2、有一位甲員工脾氣不好以致在前三家店因為與店內其他同事相處不佳而屢屢調動，現在甲被調到你的店里面來，請問身為店經理的你，將如何應對？？

3、你是店經理，本周五結帳后，發現門市總銷售額較上周五減少30%，請問可能原因

會是哪幾種，各原因如何應對？

司康星巴克 康師傅控股星巴克事業部篇五

篇一：康師傅公司實習心得

康師傅公司實習心得

尊敬的領導：

我很抱歉現在才呈上自己的實習心得。

首先我很感恩有幸成為頂津人，我很感謝領導給我的機會，我也很感激前輩們給予我的引導和鼓勵。我相信人生的抉擇很多，機遇卻有限。我更堅信機遇永遠垂青于有準備的人！每個人從每段經歷中的收獲都不一樣，自從加入頂津的大家庭，我竊喜，竊喜這次的受益比以前的任何一段經歷都要激情澎湃和充實。

自從踏上前往廣州總部的汽車的那一刻，我就一直在揣摩康師傅是什么樣的平臺，這道風景是否是自己所欣賞的，我將要如何揮灑自己的精力和發揮自己的優勢。我很感謝鄒凱老師的專業訓練，揭開了康師傅神秘的面紗。隨著專業知識不斷的滲透，我對康師傅的盲區蕩然無存，僅剩逐漸的深刻和敬仰。

一、頂津的經營理念：誠實務實創新

我對它的詮釋：萬事誠為本腳踏實地一步一個腳印才能威震八方21世紀只有創新才發展唯有創新才能生存。誠實做人，踏實做事并且靈活變通和運用。簡單6個字濃縮著做事與做人的方法。務實產生力量誠信、創新促進發展。

二、頂津的企業文化：勤.廉.能

企業文化是企業的靈魂,是推動企業發展的不竭動力。它包含著非常豐富的內容,其核心是企業的精神和價值觀，是企業或企業中的員工在從事商品生產與經營中所持有的價值觀念。

這三個字正是我所尋覓的，我所向往的，也是被社會所認和弘揚的。在這樣的企業中，有這樣的企業文化，我想在不久的將來，當我完全溶入頂津的骨髓中，我就已經具備了勤.廉.能。到那時，回首一幕，那必定是激動與收獲。

三、黃埔軍訓

早操，飯前一首歌，跑步，軍體拳，緊急集合...一切的一切都那么讓我懷念。從沒有這么真實的接近部隊，好像年少的橄欖夢已經實現了一樣的雀躍。短短的7天讓我知道：黃埔精神——服從命令，我知道黃埔精神也就是黃埔執行力。我們要把這種執行力帶走，不怕苦不怕累不拋棄不放棄。真的很感謝自己能有這樣一次黃埔經歷，我相信在以后的人生中，這些都必是我的財富。

四、廣直部東直所

徐景川所長帶領的三個業務小組，他營造的工作氛圍：開心工作、挑戰自我、全力以赴、力爭第一。他倡導的重在規劃、贏在執行、落實管理、有效追蹤。從第一天開始，我就完全被征服了。

跟著游健康前輩東征西伐了一個禮拜，從他身上我學到了很多，這不僅僅是工作職責和工作流程，更重要的是頂津人的勤.廉.能的完美體現。真想說句游前輩，謝謝你！

五、關于我自己

我迫不及待地帶著滿腔的激情投入到充實的工作中。當然我清楚，剛開始的不專業會給公司帶來或多或少的損失，但同時，我也深知只有務實的經歷過這一段菜鳥期，才能真正成為對公司有用的人。我嚴格要求自己：把我所認為的損失和陌生降到最低，一定要用最快的速度成為‘老鳥’，為公司帶來利潤的同時，成長自己。我想它不會超過一個月。

icanido我準備好了

以上就是我的實習心得，謝謝！

xx.3.31 篇二：康師傅心得體會實習報告

這次參觀實習的日程：

第二日 我們參觀的是食品質量檢驗局（天津市如紙片檢驗中心），桂發祥

第三日 我們參觀的肉聯廠，番茄醬廠，大橋道

第四日 我們參觀的是可口可樂公司，鼎新食品有限公司，頂園食品公司，康師傅 其中我對康師傅公司和可口可樂公司的印象頗為深刻

為了進一步拉近與消費者的距離，同時有效控制營運成本，他們的團隊一方面配合鄉鎮地區的深耕以及農村消費者漸漸增加對本集團產品的需求，積極進行平價面工廠布建；同時配合消費者對飲用水質量的日漸提升，率先于大城市外圍廣泛而快速的進行礦物質水廠的布建；此外，本集團于吉林長白山興建天然礦泉水廠，為提供更加優質的瓶裝水鋪路，借此強化本集團市場銷售，以最佳競爭力積極搶占市場份額。品牌定位方面，康師傅便面在國內的市場占有率已上升至47%，康師傅已成為中國方便面的代名詞推廣茶系列產品，以口味延伸及差異化策略構建茶專家形象，進一步鞏固康師傅茶飲品的龍頭地位。據acnielsen2007年12月最新零研數據顯示，以銷售額為基準，康師傅茶飲于中國即飲茶的市場占有率已上升至51.9%，穩居首位。于2005年初才開始擴大生產的礦物質水，在2007年表現優異，取得15.4%的市場占有率，成為市場的第一品牌。夾心餅干市場占有率為25.6%，居市場第二位。

2007年，“康師傅”品牌連續四年獲得由英國interbrand負責調查的“臺灣十大國際品牌”大獎，康師傅品牌價值也由2006年的4.12億美元增加至2007年的7.26億美元，比2006年成長79%，連續兩年居十大品牌價值成長率之冠，并被授予成長之星獎，奠定了我們未來更好發展的基礎。

此外，1996年5月餐飲事業群并購“德克士”事業，正式進入西式快餐連鎖經營領域。10年來，相繼投資5000萬美元，為建立一個最受中國人歡迎的西式快餐而努力。餐飲事業目前在全國30多個省市已擁有780多家連鎖店,旗下擁有德克士炸雞連鎖店,康師傅私房牛肉面館二大品牌。

作為一個食品工作者衛生應當是放在第一位的，像康師傅、可口可樂公司都是非常有這方面的意識的，但有些企業的衛生卻不那么盡如人意，如番茄醬廠等。康師傅的方便面在中國市場上第一，方便面也是康師傅公司主力來源，這次學習方便面的生產流程作業模式，也聽了生產流程的講解，混合：將面粉與鹽水加以混合，符合壓延將面團壓扁的一個手續它用了起到復合壓延手續來將面團壓倒最合適的薄度，讓它的口感在最佳狀況。切絲制波，而波紋的集中體積和注重它的口感，蒸煮度以100多度的高溫去蒸煮是為了讓面條熟化，也是要把水分濾干70%k的水分能夠容易保存，淋汁切斷，再快速油炸，迅速的冷卻方便面，之后就開始儲面，投包，檢查，包裝，裝箱噴碼，自動碼箱。現在在生產作業模式也開始都朝自動化的方式去制造，他還有很多檢測

方便面的過程，發現在生產線員工只負責后面檢查的工作，很多都交給自動化的工具完成。這也是康師傅逐步在進步，也有聽敘述康師傅以前的生產流程，發現康師傅不斷的再精進技術，原本以人力為主再進行生產，現在都以自動化生產模式，這是為了降低人力資源，同時降低人為所造成的不良率。也可以去保持每包方便面的標準。只用自動化作業模式也讓方便面產出發揮到最大的效率。其實制造一包方便面不是我們所想到的這么簡單，雖然現在以自動化機械去生產，但每一步流程都要謹慎小心的計算，一步的誤差，就可能造成方便面的質量，有效的控管及定期的維護機器。讓機器保持在一定的水平上。去看了生產線之后，我才發現原來制造一個方便面，其實流程很復雜，不是我吃一碗方便面這么簡單。我們能吃到一碗方便面，都是在背后有付出很多而產生。

可口可樂公司，這個公司他的產品是密不可分的，說起可口可樂的成分，人們首先反應出來的恐怕是兩個字：神秘。自可口可樂誕生之日起，圍繞它的配方就有各種猜測。本報駐美國特約記者從可口可樂總部了解到，可口可樂的誕生經過了三個歷史時期：含可卡因的酒精飲料時期、糖漿時期、含咖啡因的碳酸飲料時期。

可卡因是一種從生長在南美的灌木－－古柯的葉子上提取的物質。19世紀中葉，法國藥劑師將古柯的萃取物加入葡萄酒，調制成一種叫做馬里奧酒的飲料，很快大受歡迎。這可以作為可口可樂的第一階段。

1886年，美國藥劑師約翰．史蒂斯．彭伯頓在馬里奧酒的基礎上，去掉酒精成分，調制出了一種止咳、鎮痛的糖漿，彭伯頓把糖漿裝到罐子里，拿到附近的藥店出售。這是第二個階段。

當年夏天，一位頭痛患者到藥店購買糖漿，提出了想在糖漿里加些自來水的要求。當時店員偷懶，不愿去打自來水，而是就近將身邊的蘇打水加了進去。沒想到病人喝后連聲叫好，這個奇遇造出了今天的碳酸飲料“可口可樂”。

當時，可口可樂最重要的成分是可卡因。再后來，由于可卡因成了禁用品，它便不得不從可口可樂中退出了。coca-cola這個名字暗示著，除了koka（古柯）以外，該飲料應該還含有另一種重要成分kola－－可樂果，可樂果里含有咖啡因。“咖啡因很容易讓人上癮，這也是一百多年來人們始終愛喝可口可樂的原因之一。”

可口可樂中含有磷酸、咖啡因和精制糖等成分，均有增加鈣流失的效應。已有人體研究證實，少女的骨折率與可樂飲用量有很強的相關性，大量飲用者比不飲者的骨折風險高出5倍。可樂與牙齒損害的關系也有充足的研究證據。

可口可樂顯然不是一種有益營養和健康的飲料。需要特別提醒的是孩子、老人和中年女性，因為孩子更容易對咖啡因上癮和出現營養不良的問題。中年女性對肥胖和鈣流失應更加關注，而老年人營養吸收能力下降，也需要控制可樂類營養素密度過低的飲料。另外，可樂中含有咖啡因，常喝的人突然停飲，可能引起頭痛、易怒、胃部不適等癥狀。不妨慢慢降低飲用量，從而降低可能存在的健康風險。

“積極樂觀美好生活”體現了可口可樂公司改變世界的承諾，通過改進工作和生活方式，在每一件事中融入可持續發展的理念。這是堅定不移的信念。可口可樂公司和裝瓶合作伙伴承諾要長期的、積極的變革，為世界帶來積極的影響。持續創新，讓業務在環境和經濟上為我所服務的社區創造價值。相信在努力推動經濟、環境和社會可持續發展的同時，業務也將獲得可持續的發展。

通過“積極樂觀美好生活”平臺，可口可樂系統將業務運營相關的所有可持續項目整合起來，涵蓋與周圍社區互動的7大領域。

我們旨在通過消費者可以信賴的優質產品，滿足消費者對補水等方面的需求。根據每個個體的需求，我們努力為每一種生活方式、年齡層和特定場合提供量身定制的

飲料。

這次實習參觀通過對比不同實力不同運營方式的食品企業使我對國內的食品企業有了更加深入的認識。大型的食品企業要有長遠的思維，先進的意識，良好的企業文化，這也是一家食品企業良好發展所應當具備的條件，可是十分慚愧的是，很多國內食品企業由于在意識上的落后導致發展到一定階段就處于瓶頸，由于過度自滿導致固步自封，由于體制不完善導致人員流失，從產品研發、業務擴展、人力資源到、倉儲物流、市場營銷，大的食品企業的意識都比普通的獲二三流的食品企業要強很多，財聚人散最終沒落，財散人聚才至興旺。篇三：康師傅心得報告

背景：由臺北經營管理研究院舉辦的臺灣學生赴大陸實習活動，今年為第三屆，今年共有110位臺生到大陸各地臺商企業實習。天津市的實習學生有7位，活動為期一個半月，於08月24日結束。當天，實習學生在天津臺協舉行成果發表會。

研習生：我司接受研習生一名，為中原大學研究生二年級國貿專業陳昕怡同學。

以下為研習生陳昕怡同學在康師傅期間的心得報告：

康師傅培訓心得

在康師傅控股有限公司的這一個半月中，不僅在工作方面學習到很多，工作上面的經驗，和部門同仁對我的言教真的是受用無窮的經驗，學了專業的知識，也體驗著臺商來臺辛苦打拼的歷程，也深深的體驗到，這次的經驗對我們來說幫助很大。在大型企業中實習，能夠學習到大企業如何成功的因素，管理的模式是如何將每個部門連接在一起，能夠讓我實際了解公司運作模式。

康師傅的方便面在中國已占市場上第一，方便面也是康師傅公司主力來源，來到康師傅公司研習，也有機會去看看方便面的生產流程作業模式，也在那里聽了生產流程的講解，混合：將面粉與鹽水加以混合，復合壓延將面團壓扁的一個手續，她有用了七道復合壓延手續來將面團壓到最適的薄度，讓他的口感在最佳狀況。切絲制波，而波紋是為了集中體積和注重它的口感，蒸煮度以100多度的高溫去蒸煮是為了讓面條熟化，也是要把水分濾干70%k的水分能夠容易保存，淋汁切斷，再快速油炸，迅速的冷卻方便面，之后就開始儲面，投包，檢查，包裝，裝箱噴碼，自動碼箱。現在在生產作業模式也開始都朝自動化的方式去制造，他還有很多檢測方便面的過程，發現在生產線員工只負責后面檢查的工作，很多都交給自動化的工具完成。這也是康師傅逐步在進步，也有聽王茜姐敘述康師傅以前的生產流程，發現康師傅不斷的再精進技術，原本以人力為主再進行生產，現在都以自動化生產模式，這是為了降低人力資源，同時降低人為所造成的不良率。也可以去保持每包方便面的標準。只用自動化作業模式也讓方便面產出發揮到最大的效率。其實制造一包方便面不是我們所想到的這么簡單，雖然現在以自動化機械去生產，但每一步流程都要謹慎小心的計算，一步的誤差，就可能造成方便面的質量，有效的控管及定期的維護機器。讓機器保持在一定的水平上。去看了生產線之后，我才發現原來制造一個方便面，其實流程很復雜，不是我吃一碗方便面這么簡單。我們能吃到一碗方便面，都是在背后有付出很多而產生。

參觀康師傅制麵工廠，現代化的廠房，高科技的設備，嚴謹的選用食材

在一個半月里，同時感謝協理及副理對我的照顧及指導，讓我快速的去熟悉方便食品環境，讓我能夠學習到在課堂上所學習不到的收獲。學習到康師傅公司許多無形有形的管理理念，處事態度等層面。也在這一個半月中參予部門的周會，一起報告，在表達能力上可能還有不足，協理及副理也給了我很多建言，副理也細心的指導我，讓我知道自己的弱勢在哪，而去補強弱勢，再與同 事一同報告，也能夠讓我從中學習公司其它內部工作不僅僅是自己負責的項目，將自己的見識拓展，在面對未來能夠更有競爭力。和同事一起完成項目，項目是一個長時間所形成，而不是在短期內就能完成，學習相互合作分工，激發出更多的意見，有效的去規劃每一階段的進度，在有限的時間中，去完成每一個階段，能夠將項目讓公司在未來有個參考值。這是制作項目所要的目的，發現項目不像在課堂上所做的報告，而是依據統計數據去收集、檢測、分析、驗證、才能夠有所結論，而不是自己所想的這么容易產出。

與副理在進行專案討論中

除了在工作方面學習到不少，在生活方面也體驗到當地的許多特色，也剛好有機會參予了我們部門的員工旅遊，讓我有機會能去到不同的縣市參觀，有機會能吃到不同地區的特色菜。

第一次看見騎驢在街上走。特別的經驗

水長城的九門口，九門口建於明洪武十四年（1381年），建築獨具特色。在百餘米的九江河上，鋪就7000平方米的過水

與同事們的相處，同事們解說公司環境讓我更熟悉，和他們相處讓我了解當地生活習性，他們也會與我分享生活上、文化上的事情，互相交流不同的文化，同時也感謝同事們，帶領我融入康師傅的大家庭中，從中也發現了很多與臺灣有所不同，像是公司產假只有有5個月，而臺灣就比較幸福，有1年或也可以留職停薪，我也發現這裡通訊比臺灣通訊還便宜。研習不只為了了解公司的運作方式、也學習到生活上的的大小事情。能夠觀察其他地方與臺灣不同的文化。

相信這一個半月的實習對我來說會幫助許多，不僅僅在工作方面能力加強，也在生活方面多了不同的體驗。除了讓自己多一份經驗，也對相關產業有多一些的了解。而現在將工廠轉向大陸已經是許多公司的趨勢，相信之後到大陸出差是不可避免，原先對大陸有很大的恐懼與排斥，有了這樣的經驗這恐懼也降到最低，對於到外地短暫的工作也逐漸可以接受，這對我在找工作的競爭力也提升許多！

篇四：康師傅培訓心得

康師傅培訓心得

通過對這幾天學習內容的總結，使我意識到，要在以后得工作中有好的發展，必須做好以下幾個方面： 一，認同公司的企業文化和核心理念。公司的企業文化一直秉承著公開的原則，我認為這將是我們發展壯大的前提。二，盡快完成角色轉換。對剛剛踏上工作崗位的大學生來說，如何更快的完成角色轉換是非常重要和迫切的問題，特別是進入證券行業，務必要更加嚴格的要求自己，在角色轉換的過程中要謹記行業的特性。

三，有責任心和好的執行力。

四，要有扎實認真的工作態度，換句話說，就是踏踏實實的去做事，端正自己的態度。

五，要時刻學習，證券行業的特點就是在不斷變化，這就要求我們要時刻保持學習的積極性。記得李學琦總裁最后回答我們的問題的時候說過一句話，我印象尤為深刻，他說，人前顯貴，人后遭罪。我覺得很有道理，每個人的身份與權力都不是與生俱來的，都是靠自己辛辛苦苦打拼出來的，天上不會掉餡餅的，一個人做到某一個位置，擁有一定的權利，必定他會有你未知的能力或者本領，存在即合理的。當然得排除那些官二代，富二代，他們是靠老一輩的付出才有伸手即來的富貴。所以我們不能埋怨別人怎么樣，關鍵是我們自己要踏踏實實的去做，去拼搏，才有機會尋找自己的出路。