水的語言
郭 治
水是會“說話”的。聽聽水的聲音，可以判斷水的狀況。你不妨試一試：把滿滿的一瓶水倒出來，聽！水在噗噗作響，它在告訴你：“我出來啦！”用墨水瓶、暖水瓶做這個實驗，它們發出的聲音是不同的。
這個原理很簡單，因為水流出來的時候，空氣要從瓶口擠過去，那一個個氣泡鉆出水面時，會因為壓力變小而猛一下子膨脹，發出沖擊，水就這樣“說話”了。
把水壺放在火爐上，當水壺發出叫聲的時候，水還沒有開。等水真正沸騰的時候，叫聲不是那樣響了。“開水不響，響水不開”，水壺里的聲息為什么能報告壺里的情況呢？
坐在火爐上的水壺，壺底的水最先熱起來，于是那里就產生了氣泡。這些氣泡很熱，也很輕，便在浮力的作用下，升到了上邊的冷水層。熱氣泡在冷水中放出了大量的熱，它的溫度降了下來，好像泄了氣的皮球，抵擋不住水的壓力，就被水給壓破了。氣泡破裂時發出響聲，水壺便“鳴”叫了起來。水在沸騰的時候，氣泡一個接一個地鉆出水面沖到空氣里，很少有在水里破裂的，這時水的聲音就變成“嘩啦”“嘩啦”了。
人被燙著會喊叫，水挨燙時也要“尖叫”呢！把幾滴冷水滴在火紅的爐蓋上，聽！它咝咝地尖叫了。燒水做飯時，我們常常會聽到這種聲音。
水當然沒有知覺，它挨燙時的“尖叫”是由于它在急速地變成汽。爐蓋或紅煤球的溫度都很高，水滴到上面馬上變成了水蒸氣，一滴水要變為汽，體積大約要膨脹1500倍，這一漲，就像小炸彈爆炸，發出了聲音。
你會判斷壺里的水開不開嗎？
提一壺冷水，向地面上倒一點，你聽到的是清脆的噼啪聲；提一壺開水，同樣向地面上倒一點，聽！它發出了低沉的波波聲。為什么冷水和開水聲調不同呢？這跟水的溫度有關系，當水溫在100℃左右時，水不斷地變成汽，開水四周包圍著這層汽，好像裹著一層線毯，落到地上聲調也就低沉多了，冷水落到地面上，沒有氣墊的緩沖作用，聲音也就變得清脆了。這正像掉在地面上的鋼球發出清脆的聲音，掉在棉被上的鋼球只會發出一點兒聲響一樣。
水的奇言妙語可多啦，你能自己做些實驗，研究一下嗎？
1．這是一篇 說明文，其說明順序是 順序，語言 。
2．為了生動地說明水有各式各樣的語言，很多地方運用了 的修辭方法。
3．第2段畫線句是為了解釋 （用原文回答）。
4．文章說明了水在三種情況下的語言：① ；② ；
③ 。
5．用自己的語言概括一下，怎樣才能判斷出壺里的水是否是開的？
