每個人都曾試圖在平淡的學習、工作和生活中寫一篇文章。寫作是培養人的觀察、聯想、想象、思維和記憶的重要手段。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧

酒店員工管理規章制度最新文件篇一

考勤記錄：

1：各部門實行點名考勤。月底由部門主管將考勤表交到財務部。負責打考勤的人不得徇私舞弊。

2：考勤為財務部核算員工工資的重要依據。

考勤類別：

1：遲到：凡超過上班時間5―30分鐘才到工作崗位者視為遲到，將被扣罰（10）元。

2：凡未向主管領導請假提前5―30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰（30）元。

3：曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。遲到，早退（一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退超過2小時按曠工1天處理）；未出具休假、事假證明著，按實際天數計算曠工；休假未經批準，逾期不返回工作崗位者，按實際天數計算曠工。輪班，調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。請假未經批準，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。曠工采取3倍罰款辦法。

4：事假：員工因事請假，應提前填寫請假條；事假實行無薪制度。準假權限；上班時間內請假以小時為單位計算工資（如外出辦事，回家等）；請假2天以內有部門領班批準準；請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經理批準；管理員請假需報請總經理批準。

1：上班時間必須按規定著工作服，工鞋；統一發型。

2：女員工上班不準濃妝艷抹，長發要盤起，短發不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發型。

3：男員工頭發不準染發，不留胡須，勤修面。

4：不準留長指甲、不得涂指甲油，不準用刺激性很強的香水。

5：上班時間不準戴手鐲，耳環，夸張的項鏈等飾物。

6：工作服要整潔，不油漬，無皺痕。

7：上班前不吃帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的食物。

8：不能當著客人的面做不雅的動作，如：抓癢、摳鼻子，挖耳朵、梳頭發、剔牙、打哈欠等；打噴嚏應適當掩飾。

9：檢查儀容、儀表應到衛生間或客人看不到的地方。

凡違反以上規定一次扣款30元，再次扣半天休，三次扣一天休。

10：接待客人不用禮貌用語及微笑服務的罰款10元，

11：上班手機應移交吧臺，不得私自玩手機及游戲，違者罰款30元

12：未經客人同意，隨便吃食客人的飲料，香煙或食品的罰款50元。

13：不服從主管，經理的調配，頂撞上司，并影響到營業的罰款100元。

14：撿到東西不上交的罰款500元，并移交公安機關。

15：酒后上班或上班時間帶醉意的罰款30元。

16：偽造或涂改店內各種記錄和存有欺騙行為的罰款500元，并除名【并扣除全部工資】移交公安機關。

17：因瀆職而延誤工作或造成不良影響的罰款100元。

18：在公司內打架，損壞公司內財物的照價賠償，并視情節嚴重移交公安機關。

19：偷盜公司財物及賓客財物者按原價賠償，并除名，處罰款1000元并移交公安機關。

20：拾到他人財物及時上交的一次獎勵50元。

21：給公司提出合理化建議者一經采納，獎勵10-500元。

22：做好人好事，給公司帶來榮譽者，獎勵50-500元。

1：餐廳所用設施不能私拿、私用(包括一切客用物品，如：餐巾紙，杯子等）。若有私拿物品者罰50―100元。

2：服務員不能隨意開放空調私自使用，客走后應立即關閉空調、電燈。違者罰5―20元。

3：每天必須檢查空調、燈光、衛生間下水道等工作是否正常，如有異常立即上報安排人來維修。

4：如已知物品不能使用，不可強行使用，否則造成后果由本人承擔。

5：下班前必須檢查一切電器設備的開關是否關掉，門窗是否關好。

6：餐廳配發給員工的一切物品，員工應妥善保管，合理使用，如有損壞丟失，照價賠償或使其恢復原樣。

7：若有發現故意損壞餐廳設備、設施者，做重罰開除處理。

8：若客人損壞酒店物品也要求賠償，但語氣要委婉，不得對客人無理。

9：每月盤點一次工作用具，家私及餐廳各種設備設施，損耗與賠償方案按具體情況實施。

酒店員工管理規章制度最新文件篇二

1、在副總經理或總經理的領導下，負責酒店餐飲部的經營管理工作，確保其正常運轉。

2、根據酒店的預算和酒店的市場環境、部門的歷史數據和現實情況，審核有關部門的年度預算、月度計劃，報總經理審批后組織實施。

3、制定本系統的經營管理制度、服務標準、操作規程，制定餐飲經營方針、經營策略，策劃促銷推廣的大型活動和重要宴會。

4、巡視下屬各部門，關注運作情況，檢查工作進度，抽查服務質量，發現問題及時糾正偏差，確保日常工作的順利進行。

5、經常檢查廚房出品質量，把好食品衛生安全質量關，搞好出品、營銷分析，找出成本、服務等方面出現的問題，提出改進的措施。

6、與餐飲部經理、行政總廚研究、設計、推廣新菜單，嚴格控制成本和綜合毛利率，不斷拓展新市場、開發新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。

7、親自組織和安排大型團體就餐和重要宴會，負責vip客人的迎送。

8、親自收集客人對餐飲、質量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及進發現消費動態，調整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機會。

9、主持運作會議，每周召開一次業務檢討會議，每月一次營銷會議，確保管轄部門的日常動作，不斷提高服務、提高出品質量、提高營業和利潤水平。

10、有針對性地組織服務骨干和廚師外出學習重視新知識新技術的運用和推廣。

11、抓好主管部門的服務質量檢查工作，跟進服務質量檢查發現的薄弱環節，提高酒店的整體服務質量水平。

12、負責與市場營銷、房務、人力資源、財務、工程等部門總監、經理的橫向聯系，確保酒店服務的一致性。

13、督促有關部門制定服務技術、烹飪技術的培訓計劃，建立定期考核制度，親自負責培訓下級業務骨干，指導并檢查各分部門的員工培訓。

14、審核所管轄部門的人事變動，關心員工的工作和生活，及時提供必要的工作指導和幫助，調動他們的工作積極性。

15、完成副總經理、總經理布置的其他工作。

酒店員工管理規章制度最新文件篇三

1、范圍：有以下行為者酒店可做辭退處理：

1）工作能力不適合職位要求；

2）酒店經營機構調整；

3）嚴重違反酒店規章制度。

2、辭退審批：員工所在部門申報《 酒店離職申請書》審批程序與權限見《酒店員工辭退規定》。

3、辭退通知：正式員工酒店將提前一個月通知，否則給予一個月工資作為代通知金。

4、辭退補償：酒店因經營調整辭退正式員工將根據以下標準給付補償金。在酒店工作滿一年以上者補償一個月工資；滿半年的不足一年者補償半個月工資；不足半年者補償200元整。補償工資以辭退前的月基本工資為參考。

5、離職交接：被辭退員工必須在最后工作日前與各相關部門辦理交接，填寫《員工入職/離店交接表》。經相關部門和負責人簽字確認后，人事部方予辦理結算事宜。

6、離職結算：工資結算至最后工作日，結算工資在下一發薪日打在工資卡。

酒店員工管理規章制度最新文件篇四

1、為調動員工參與培訓工作的積極性，對人力資源部聘請授課的內部人員實行課時費補助制度，其標準按有關規定執行。

2、每年定期由人力資源部從管理級人員中評選出數名優秀培訓管理人員，并報經總經理予以表彰和獎勵。

3、每年定期由人力資源部與各部門合作，評選出優秀培訓人員以及占參加培訓總人數xx%的優秀學員，報經酒店予以適當獎勵。

4、部門未按時送交培訓計劃或未按計劃實施培訓者，由人力資源部報請總經理對其培訓負責人進行處罰。

5、部門負責人或由其指定的培訓主管人員未履行培訓計劃以至影響員工參加正常培訓活動者，將對部門責任人予以處罰。

6、培訓主管或培訓師對每期培訓班要指定一名班長，該班長負責員工的考勤以及培訓班的日常管理工作。

7、對嚴重擾亂課堂秩序，妨礙培訓活動正常進行，無故遲到、早退或曠課者，將按照《員工守則》的有關規定進行處理。

8、凡經培訓考試不合格者，將按《員工守則》中一般違例處理，并接受再次培訓。連續三次培訓不合格者將報請做辭退處理。