在日常的學習、工作、生活中，肯定對各類范文都很熟悉吧。相信許多人會覺得范文很難寫？接下來小編就給大家介紹一下優秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。

學校食堂管理員自我鑒定范文篇一

一、各類指標完成情景

1、1-10月份累計入庫___萬元，同比增加___萬元，增幅__%;

2、1-10月份累計出庫___萬元，同比增加___萬元，增幅__%;

3、截止10月底，庫存為___萬元，同比增加___萬元，增幅__%;

4、1-10月份，累計燃料費用___萬元，同比增加_萬元，_增幅__%。

5、1-10月份累計專項消耗___萬元。同比增加_萬元，_增幅為__%;其中篷墊、封車繩和捆勾繩__萬元，增加__萬元，增幅255%;大中修改造等項目__萬元，增加__萬元，增幅__%。

二、各項工作開展情景

(一)物資供應工作

1、執行情景。20__年1-10月份，各單位上報物資采購__份，共___項，臨時計劃約__項，計劃兌現率__%以上，沒有因采購不及時而延誤生產或購入偽劣產品給生產造成損失、出現事故等現象，確保了生產經營的順利進行;

2、合同管理情景。簽訂物資采購合同不僅僅能夠明確供需雙方的權利和義務，并且有利于增強與供貨商相互之間的信譽，切實維護企業的利益，以法律的形式有效的發揮融資作用。為此，今年組織采購人員學習了《合同法》的有關規定，不斷提高采購人員的法律意識;

3、比質比價工作情景。為了建設節儉型港口，加強采購管理，我們在嚴格執行“貨比三家”比質比價采購原則的基礎上，用《物資詢價表》的書面形式來規范比質比價采購的監督力度和透明度，整頓進貨渠道，加大直購比例(今年資金狀況較好，直購比例有所增大，可是因金額較大的采購使用承兌，對直購和價格也有必須的制約作用);

4、做好重點物資的預控和供應工作。今年，在日常物資供應管理工作中，重點做好對裝卸生產有影響的物資進行預控，制定出最低庫存儲備量;

(1)作好重點裝卸機械的配件供應。今年公司吞吐量創歷史新高，突破1800萬噸，確保980裝載機、扒機、門機、挖掘機、灌包機等重點裝卸機械的完好率，尤為重要，提前作好配件的儲備工作，這是保證裝卸生產的關鍵，因為這些機械維修的零部件大多屬外地采購，尤其進口配件，進貨周期較長，所以我們根據各單位所提報的計劃，及時作好提前訂貨，采用最快捷的聯絡方式和運輸方式，保證配件的供應工作;

(2)燃油是裝卸機械的正常運行的“血液”，如果燃潤料供應不及時或出現問題，對裝卸生產會造成極大的影響。所以確保燃油供應是物資供應工作中的重中之重。今年3月下旬開始，燃油市場供應緊張，燃油價格持續攀升，供貨方利潤降低，采購燃油必須使用現金付款，不收承兌匯票，給我們燃油采購工作造成了很大的困難。在公司領導協調下，我們多次登門協商溝通，最終解決了燃油采購方面的款項問題，使供應方同意收取五大銀行的部分承兌匯票，并且每月能夠欠40萬元的油款，與供應方達成長期供需協議，為公司生產用油供給了有利保證。在公司領導的幫忙下我們從邊防購進300噸柴油，平均每噸省230元，這樣可節儉6.9萬元。

(二)物資管理工作

1、物資采購工作

一年來，物資公司認真貫徹局《設備采購管理辦法》和公司《比質比價采購規定》，以制度約束采購行為，按規定程序管理物資的流經過程，采取多種措施進行有效的監督和制約。進一步實施“陽光采購”工程，物資采購實行上網公示，做到了信息公開、透明，方便使用單位查詢，有利于上下部門及單位的監督，加強了物資采購質量，避免了三無產品和偽劣假冒產品的流入，保證了安全生產的順利進行。

2、最大限度壓縮采購成本

20__年以來，全國性的原材料漲價，尤其是鋼材、化工及燃潤料漲價，直接帶動了與我們生產密切相關的鋼絲繩、配件、化工、橡膠和五金等物資價格的上漲，增加了公司的生產成本的支出。在這種情景下，我們密切關注國際和國內政治經濟形式，進取挖掘內部潛力，千方百計降低成本，我們采取提高業務員自身素質、掌握市場信息、抓源頭采購、修舊利廢等六項措施，盡可能節能降耗。為了降低材料費用公司采取以舊電瓶換新電瓶的辦法，機械公司以舊電瓶換新電瓶，今年以150塊舊電瓶換新電瓶53塊，價值___元，節儉成本開支。

3、進一步提高物資管理現代化

a、使用微機最大限度的為管理服務，不斷提高工作效率，從年初我們就開始著手為脫離手工記帳做前期準備，對1--6月份微機庫存帳與手工帳進行核對，掌握和分析差錯情景，找有關人員匯總存在的問題，為完善和擴充物資管理軟件供給資料和數據，為年底前取消手工記帳做準備工作;

b二.三號加油站使用電子加油機，進一步提高了對汽、柴油的出入量的控制管理，杜絕了管理上的一些漏洞，減少了燃油不必要的損耗，真實的反映了港內主要單位生產及部分行政車輛用油情

4、為了避免和降低各種風險，提高經營管理效率，利用清產核資之時申報撤消港灣物資公司和特種油經銷處有效的保證了經營管理和財務管理的有效性和安全性。

(三)倉儲管理工作

1、認真組織職工學習貫徹執行《安全生產法》和《山東省安全監督管理規定》，并且結合公司“安全月”活動的要求，組織職工進行了相關安全法律法規的培訓和考試，結合加油站和倉庫等安全重點部位的特點，進行綜合自查，對查出的問題，提出整改措施，將結果予以通報，并納入考核。先后清理了一號油庫和三角地油罐區的雜草，對三個油庫的避雷設施和儲油罐的透氣孔、電力配電箱接地線和倉庫的漏雨情景進行了檢查和整治，更換了到期的消防器材，為公司安全生產供給了可靠保證;

2、堅持每月倉儲例行檢查制度，經過對倉儲基礎工作的檢查，增強倉儲人員的管理意識，促進了庫容、庫貌及物資管理水平的不斷提高。年初，我們將原先屬于2#倉庫負責的輪胎和鋼絲繩劃歸1#倉庫負責，以利于更好的管理(機械公司維修站小庫及人員也劃歸1#倉庫管理)。為了盤活庫存物資，對倉庫的冗余物資進行了清理和清點，將庫存物資分類建帳，列出明細，以便基層單位查詢使用。今年4月小車班領取了沖洗機1臺。鐵路公司領用注油機1臺，大型砂輪機1臺，12#槽鋼62m。門機大隊領用了兩臺180的電動液壓推桿制動器，cbf-140e齒輪泵2臺，以及調劑使用了部分承，總價值約1.8萬元;

3、壓縮庫存，減少資金占用。一是按局布署，繼續搞好核留物資庫存工作。全年使用核留庫存物資__萬元，核留庫存由20__年5月的__萬元減少到目前的__萬元。二是加大對帳外物資和積壓物資的調劑使用，結合局開展的核留庫存工作，做到先利用庫存，再采購，在匯總平衡物資計劃時嚴格控制，對庫存查實，能利用冗余和帳外物資的，堅決不準采購，加強內部材料互相調配，做到物盡其用。1-10月調劑使用帳外物資__萬元。三是做好對部分帳內已無使用價值的物資的報廢工作，已減少資金的占用，7月初，借今年清產核資之即，將挑選出的__萬元配件和物資作報廢處理;

4、做好倉儲管理，盤活庫存資金。今年上半年對燃料站從20__年6月—__年6月期間的柴油進行盤點，共盤盈燃油43噸，金額__元。經公司批準已作帳處理，防止出現紕漏。原特種油經銷處庫存的潤滑油___萬元，經申批報廢處理，20__年對外出售__公斤，金額達__元;公司內部領用__公斤，價值__元，盤活和節省了資金。

(四)清欠工作

我們繼續做好原特油和燃料站外欠款的清欠工作，20__年1-10月清回__萬元現金，累計清欠__萬元。

三、存在的問題

(一)在物資管理創新、制度創新、方法創新等方面的力度不夠;

(二)對國家宏觀調控政策缺乏前瞻性，所以對市場價格的波動規律不能提前掌握;

(三)對重點裝卸機械設備配件及重要物資的供應保障有待進一步健全和完善;

(四)庫存物資數額較大，庫存結構不合理。冗余物資占用庫存比例較大，不利于庫存資金的周轉;

(五)服務標準有待進一步提高，要不斷完善服務標準，把物資管理和供應工作做細做好。

四、20__年打算

(一)提高認識，加強管理，完善機制

加強物資管理，深入挖掘物資流通環節的潛力，降低生產成本，提高經濟效益，努力完成__年公司的創業目標、規劃和任務。我們要加強對物資的管理工作，進一步完善內部管理機制、完善制定物資管理的規章制度和工作質量標準及崗位業績考核標準，做到程序流暢，職責明確。確保每個員工有章可循，盡職盡責，有效的提高物資管理工作質量。同時，要不失時機的加強業務人員的政治、業務知識的學習培訓，進一步提高業務人員的綜合素質。

(二)加強市場調研，增強對物資價格波動趨勢的前瞻性

我們要以年度綜合計劃為依據，深入、全面、系統地及時掌握、了解市場信息，充分研究港口生產和發展需求，市場價格，資金等因素，及時編制月度大宗或批量物資采購計劃，及時掌握國家宏觀政策調控所引起的市場經濟變化，分析物資價格波動的趨勢，要有預見性，最大限度的防止不法商販的亂漲價，壓縮價格，降低成本，節儉費用開支。例如，在燃油漲價前，我們足量儲備，就會節儉支出。

(三)繼續深入貫徹執行集團公司的《設備物資采購管理辦法》，加強物資采購管理，切實做好比質比價工作

我們要繼續嚴格執行《設備物資采購管理辦法》，在“貨比三家”的比質比價采購原則的基礎上，繼續做好用《物資詢價表》的書面形式來規范比質比價采購，進行有效的監督和制約。整理進貨渠道，加大直購比例，以生產源頭采購為主，選擇質量好有信譽、供貨及時、價格合理的供貨商，盡可能減少中間環節，

利用計算機等現代化管理手段，加大物資采購管理的民主監督力度，經過公司計算機網絡系統公示供方檔案，公示物資產地，價格，這樣既便于使用單位查詢，也利于各部門和使用單位監督，真正做到透明采購，信息公開的“陽光采購”。

(四)加強重點物資的預控，保證供應，抓好質量管理

凡事預則立，不預則廢。港口是特殊行業，對重點設備、高大設備、重點物資、應急物資要逐步建立物資供應保障制度，審批、采購、供應程序流暢，對特殊配件的供貨廠商要作到心中有數，提前作好配件供應的應急預案，保證重點設備配件、應急物資、短缺物資的供應工作。

要確保生產物資的供應，業務員要經常深入到使用單位，及時掌握生產需用物資情景，對維修用料做到心中有數。確保做好重點裝卸機械的配件供應，尤其是進口配件等進貨周期長，必須及時做好早打算、早提報、早訂貨，保證配件的供應工作。同時加強購進物資的質量管理，嚴禁采購“三無”產品;做好物資驗收入庫工作，防止假冒偽劣產品進入生產流程，以免造成事故或經濟損失;加強燃油的采購，我們要繼續與燃供、供銷石油公司搞好長期供需工作，防止因燃油緊張而影響公司生產，全力確保燃油供應。

(五)增強法律意識，做好物資采購合同管理工作

我們要認真執行集團公司關于物資采購合同管理的規定，加強對合同履行全過程的管理，對我方預付款和款到發貨的合同，要跟蹤檢查，確保資金不發生意外，及時報送《物資采購合同簽訂履行情景月報表》。

(六)加強定額資金管理

在資金運用上，要合理使用有限采購資金，分清輕重緩急，集中資金解決生產所急需物資，確保一線生產。根據年度綜合計劃，將進口設備配件和主要總成及部件，按生產任務進度和需要，結合項修、大修、中修及月度計劃，給予分期分批的分出，使資金下到專項和月份，防止資金和材料脫節現象的發生，做到計劃性和科學性。

(七)加強倉儲管理，優化儲備結構，合理進行儲備

1、堅持每月一次的倉儲檢查制度，每月中旬，組織對所屬倉庫和加油站的管理情景進行檢查，將檢查結果給予通報，納入考核，要經過活動，促進庫容、庫貌及物資管理標準的提高，到達倉儲管理工作制度化、標準化、規范化，增強管理人員的管理意識，提高倉儲管理水平。

2、加大對帳外物資和積壓物資的再利用和調劑使用的工作力度。大力壓縮庫存資金，合理調整庫存結構，具體采取措施：一是結合局開展的核留物資庫存工作，做到先利庫，后采購，同時在匯總平衡物資計劃時，應做到先利庫，后采購，加強監控，查實是否能利用的堅決不準采購;二時按設備運行狀況及對裝卸生產影響程度，核定庫存物資限額;三是能夠隨時采購的材料，要適量核定庫存;四是合理利用社會資金鼓勵廠家在港內供給存貨，使用后再開發票的作法;五是內部材料互相調配，做到物盡其用;六是防止購非所用，做到定時核銷。

(八)認真做好物資統計分析工作，充分發揮統計工作的作用

認真做好物資統計分析工作，要及時準確、真實的報送物資統計報表，提高統計人員的業務素質，要做好物資統計數據和資料的積累、分析工作，使統計工作在物資采購、價格、及庫存方面發揮有效的“參謀”作用，更好的為節能降耗和企業生產服務，為適應今后的科學管理做好基礎工作。

(九)加強與各單位的溝通與協調

買與用本身就是一對矛盾，能夠對配件的價格、質量、供貨等起到相互制約，相互監督的作用，出現了問題并不可怕，關鍵是我們以正確的態度去對待，發現問題是對物資工作的支持，解決問題是對物資工作的促進，我們要以進取的態度去解決工作中出現的各種問題，進一步完善物資供應工作，要在實施管理的過程中，強化服務，在實施服務的過程中、強化管理，正確處理協調好各方面的關系，把物資管理和供應工作做細做好，完成__年目標的實現。

(十)加強安全管理，落實安全職責，保證重點部位不出問題

加油站是物資公司的重點防范部位，規章制度和操作規程要抓好落實，對加油工要進行有針對性的安全培訓，進一步提高職工的安全意識;對安全工作要進行例行檢查，發現安全隱患及時整改，對安全工作決不能存僥幸心理，要落實職責一抓到底。

學校食堂管理員自我鑒定范文篇二

__年是深入學習貫徹落實黨的十八大精神的開局之年，也是全面小康社會和中國特色社會主義社會建設的關鍵一年。在本年度的工作當中，我物業公司努力全面建立標準化物業管理體系，著力提升物業服務品質，打造和諧禮貌科技園區，著重項目部標準化管理體系的全程推進實施，不斷修正、提高、完善，追求管理服務的持續改善。現將本年度我公司工作狀況鑒定匯報如下:

一、強化標準化物業管理體系建設，打造成熟高效物業管理團隊，提升物業管理服務品質。

(一)實施標準化流程管理保障覆蓋全部管理過程。

以"業主無抱怨、服務無缺憾、管理無盲點、工程無隱患"為工作標準，重點制定、改善了各項管理服務流程、管理制度、作業指導書;建立了監督管理組織，落實崗位職責制。建立了一套覆蓋各個管理環節、實施有效的管理體系。

(二)針對項目實際狀況全程交叉培訓考核。

結合項目部的管理實際，針對新員工多、年輕員工多的特點，為保障管理服務品質，力爭做到員工業務水平專業化、全面化，物業部年初制定了詳細的培訓考核方案，透過工程、客服、安全、環境知識的交叉培訓考核，使員工物業知識專業化、全面化。同時整理了一套實用的培訓課件，編寫了《保安人員應知應會》、《客服人員應知應會》。

(三)重視宣傳引導工作贏得業主理解支持。

成立了項目部宣傳小組，透過宣傳欄、電子郵件等形式，用心主動的向園區業主公示本公司及物業部的工作狀況;宣傳物業部的工作及公司的服務理念;保障暢通的溝通渠道，堅持正確的輿論導向;宣傳法律法規和政府部門的管理指導信息;并及時向業主帶給安全知識、健康常識、天氣預報、租房信息、生活小常識等。贏得了業主對物業管理工作的理解和支持，引導園區業主用心參與園區建設。

(四)推行貼心管家服務建立嵌入式管家模式。

成立了"貼心管家小組"，形象成了項目經理重點跟進、部門經理分工負責、客服人員跟蹤推進的管理模式。更好的為業主帶給貼心服務，每周針對收費狀況，分析鑒定工作經驗，及時協調處理顧客需求。不但使服務品質有所提升，而且成功化解了收費困難。實現了從"貼心管家小組"成立前的每月收費80余萬元，到小組成立后每月135萬元的飛躍，基本完成了公司的收費指標。

(五)倡導綠色環保理念推進垃圾分類工作。

本年初，按照街道辦事處的要求，物業部專門成立了垃圾分類領導小組，制定了垃圾分類管理制度及流程，完善了垃圾分類設施，安排專人負責，細致、系統的進行宣傳、培訓、監督、落實。實現了園區生活垃圾減量化、無害化的管理目標。使垃圾分類工作最終高質量的到達了市政管委的要求，受到了市、區領導的好評。由于垃圾分類工作的出色，市政管委擬將我園區列為"垃圾分類優秀單位"。

(六)完善檔案管理體系持續原始完整數據。

檔案管理是物業管理當中的一項重要工作，記錄著物業、業主和管理過程的真實面貌。設置專人跟進收集、整理、更新，建立了一套完整的檔案管理體系和數據庫，并持續數據的不斷更新，保證了檔案的完整性及可靠性。滿足了安全、便捷、快速、詳細、真實、完整的檔案管理要求。

(七)規范保潔服務過程滿足清潔舒適要求。

監督指導園區保潔工作，制定標準操作監督流程，落實分區負責、定期考核制度，有效地調動其用心性，促進內部和諧競爭，提升園區環境質量。

(八)關注消防、安全工作保障業主生命財產安全。

火災是物業安全管理的最大"敵人"，一旦發生火災，業主人身和財物都會受到嚴重威脅。為此，我們以安保部為中心以項目經理為組長，組建園區義務消防組織，實施嚴格的消防監督管理并將消防職責分解到各戶，向其普及消防知識。

二、完善配套設備設施，保障安全穩定運行，營造放心舒適辦公環境。

(一)由于ibm公司個性化需求，在停止正常制冷的狀況下還需要延時制冷，經物業部與開發企業及相關部門協調，最終順利為ibm公司完成延時制冷服務。

(二)因ibm公司延時制冷到11月3日，這給換季檢修工作帶來了必須的困難，為了避免影響園區正常供暖，在任務重、時間短、工作量大的狀況下，組織工程人員加班加點，犧牲周六日休息時間，圓滿地完成了冬季供暖檢修工作，11月15日順利地為園區正常供暖，無一投訴發生。

(三)自接管項目中水站并投入使用以來，因設備缺陷，經常出現故障。尤其是在__年10月份中水設備出現嚴重故障，使業主投訴矛盾加大，影響了物業工作的正常進行，物業部經與開發多次協調，為中水站更換高低區水泵4臺、電機2臺、維修水泵4臺，基本保證了中水設備的正常運行，化解了業主與物業之間的矛盾。

(四)機房環境改善，機房進行了整體設計、刷漆，使機房分區更清晰，環境更整潔，管理更標準。

(五)針對園區設備多、能源公攤量大、業主交費難等問題，項目部以園區為家，研究制定全套的節能方案，樓內公共區域及地下停車場采取多項改善節能措施，不斷挖掘節能潛力。如:制定大廳燈開關時間，由保安值班人員按規定時間開啟，項目員工隨時檢查隨時關掉等方案，有效的控制能源浪費。

__年物業部在以項目經理為核心的管理團隊帶領下，服務品質有提升，管理方法有創新，文化宣傳有成就的基礎上，基本完成了公司的既定目標。然而在項目團隊面前仍然存在諸如中水問題、標識不全、溝通渠道單一等等困難，還需公司總部給予關注支援，以便使項目管理更加完善，創造企業品牌。

學校食堂管理員自我鑒定范文篇三

20__年初，根據學校所整體工作規劃，并結合當前經濟發展形勢，提高了學校職工在崗就餐補貼標準，要求職工食堂加強基礎管理，大力改革，進取創新開拓發展，強調職工食堂做為后勤保障重點部門在奧運之年必須著重做好服務工作，確保食品安全衛生，職工身體健康，到達“三滿意”。

在學校所領導的正確領導關心扶助下，在行政處領導的直接領導和大力支持下，在學校所各級領導的關心幫忙和各相關部門的配合協助下，依靠學校所職工的理解支持和職工食堂全體新老員工的共同努力，較好地完成了全年的各項生產(工作)任務，取得了較好經濟效益和社會效益，也為今后做好服務工作，積累了較多實踐經驗和較好物質基礎。

一、全年主要工作指標完成情景：(經營收入、經費支出、人員培訓、食品安全衛生、其他等)。

二、依靠領導，依靠骨干，發動職工，整章建制，促進改革創新

1、從__年4月份起，建立了以班組主管為核心的領導群體并根據學校所相關規章制度，結合職工食堂具體情景，制定了“工作人員十分標準守則”(后編印了工作人員崗位職責書人手一份)明確工作性質工作職責，工作規范，從組織上，思想上確立了職工食堂要以改革求發展，以發展求生存的服務理念。

2、從__年4月起，堅持以班組主管為核心的領導群體每周開一次管理會，堅持全體工作人員每周五提前半小時上班開一次學習生活會，鑒定布置工作，獎優評劣，推介新產品，演示規范服務等。從制度上確立了，職工食堂以規范服務，優質服務做好后勤保障的決心和信心。

3、從__年4月起，申請添置電腦設備及時掌握市場供應訊息和各種有關食品衛生安全，新產品推介等情景，制定每更新周食譜安排生產任務，要求每個生產組每月推出不少于2個新品種，并根據學校所專家晚間門診需要同步開設夜間餐飲服務項目，不斷推出各種風味食品節令小吃，受到學校所職工和就餐人員好評。

4、__年4月起，接洽廠商，陸續引進各種燒烤設備，飲料灌裝設備，并及時安放在手術室等相關科室，方便一線職工隨時喝上可口的飲料，吃上美味的食品。

5、__年4月起，下大力氣改善員工餐廳環境重新調整布局增加設施，規范排隊秩序，并在學校所職工的共同努力下，有效地解決了長期以來反映最大的外部人員進入操作間等問題。

6、建立健全主管定期隨訪制度。

7、建立健全預定貨品登記大宗送貨上門制度。

8、最重要一環，從__年8月起在學校所領導支持和各部門大力配合下，順利完成學校所在職員工就餐卡更新工作，剔除了1400余張身份不明的餐卡，從根本上保障了全學校職工的用餐福利，最大限度獲得實惠把學校所領導對職工的關心落到實處。

三、依法依理人性化管理提高全體工作人員的覺悟，發揮每個人的進取性克服困難，努力工作，確保食品安全衛生，確保圓滿完成迎慶奧運(殘奧會)等重大政治活動。

今年夏季以來持續高溫高濕天氣，對飲食服務業是一個重大的挑戰，尤其7、8、9三個月，操作間內溫濕度經常會超過人們或一些主副食原料、成品的安全耐受極限。加上操作間狹小，庫容嚴重不足，極易發生腐爛變質問題，給食品安全生產和工作人員工作帶來極大困難。

在膳食科長的直接領導下全體工作人員按各自分工，堅守崗位，盡職盡責按部就班地既要保證完成日常生產任務，又要忙前忙后地為各部門、科室送餐送水，尤其是根據學校所要求改變調整半成品供應時間以后，每一天僅在16：00至16：50之間不足1小時的時間，完成大約8000至10000元的主副食產品供應量，難度之大可想而知，但工作人員盡管揮汗如雨，應接不暇，仍能堅持禮貌接待，規范服務，有求必應、有事必辦，解除了職工后顧之憂，學校所職工對此較為滿意。

四、領導重視，骨干負責，全員發動，努力開創餐飲服務營養衛生科學合理新局面。(學校所職工喜聞樂見，爭相品嘗，供不應求)。

1、在膳食科長親自主持下各生產組按月(周)做好主副食供應計劃，各餐飲品種，數量，并張貼到各個加工環節讓每個工作人員隨時看到使工作更加有目的性，先后次序，輕重緩急，等具體要求一目了然，減少了工作的盲目性，同時由于職責落實到個人，較好地解決了以往加工的產品口味不佳等問題。

2、增加了很多主副食產品花色品種，其中大部分主副食花樣等是膳食科長親自指導工作人員或參觀其他單位、食品超市商店等場所取經學習試做出來的，這些也極大地促進了工作人員學習新知識，學習新技能，勇于實踐嘗試創新產品的進取性。

3、克服人員緊缺，操作間狹小等困難適時開設小炒單炒供應服務，但由于餐廳面積及職工需求等條件所限就餐職工無法在較短時間內取到所到點菜品。

五、領導掛帥，骨干把關，全員參與，加強職工食堂成本核算管理，進取化解不利因素努力做好餐飲供應的同時，確保供應價格堅持穩定、經濟收入穩定，盈虧標準貼合學校所制定的范圍。

為了迅速扭轉近年來由于經濟發展形勢變化造成的市場供應價格人工成本增加大漲等到不利因素，自__年4月以來，幾次重點組織各供應廠家，商家(商販)開會簽訂供銷合同，有效控制主副食原料質量，到達品種，質量價格相符，并要求主管各負其責，嚴把關口，發現問題，及時解決，在今年下半年市場供應形勢仍然趨緊，主副食原料價格，漲幅較大，人工成本持續增加的情景下，依然堅持了較好的經濟收入水平并始終確保月收入盈虧標準不超學校所規定范圍。

六、一些問題和今后設想

1、由于面臨拆遷，職工食堂一些正常工作受到較大影響，很多必須急辦的事項只能議面不決，對此工作人員也有較多疑慮，對進一步做好餐飲供應服務可能有弊無益。

2、除應對學校所正式員工進行相應技術業務培訓外，似應對外來員工中來學校從事本職工作時間長，有必須組織管理本事，且已擔當各組主管的較年輕的人員加大培養(培訓)力度，增加投入，定向培養，簽訂使用合同(協議)明確責權利，充分發揮他們的聰明才智為學校所今后發展做出更大貢獻。

3、隨著社會經濟形勢發展和人民生活水平不斷提高，學校所職工對一日三餐營養衛生科學合理等方面要求也會越來越高，越來越具體，作為內部餐飲供應大戶的職工食堂，其地位和工作性質日益顯見不可或缺的重要性，尤其是在維護學校所正常運行的食品安全衛生方面，更是具有不可替代的優勢，所以除引進必要的競爭外，也應對職工食堂加大投入，更新設備改善工作環境，以利今后更好地為學校所職工服務。

4、鑒于職工食堂現有一些炊機設備老舊使用多年，失于維修保養，其環保安全耗能方面都有嚴重問題丞待更新，提議學校處領導在統籌下年度學校所經濟規劃時對此給以必須安排。

即將過去的一年，職工食堂工作人員團結一心，全力以赴，在為學校所職工做好保障服務方面取得一些成績，也積累了很多經驗，展望明年，職工食堂工作人員有決心有信心，絕不辜負全學校職工的期望和學校所領導的信任，努力開拓創新，進一步做好服務工作爭取為學校所發展做出更大的貢獻。