范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。范文怎么寫才能發揮它最大的作用呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧

西餐禮儀的要求與禁忌篇一

博客原味切片火腿4片馬鈴薯1顆西洋香菜1大匙玉米粉3大匙新鮮檸檬2顆新鮮奶油(動物性鮮奶油尤佳)300ml

做法

這是今天的所有材料，開始料理前，請先調制西式酸奶，方式相當簡單，只需要將兩顆檸檬切半擠出檸檬汁之后，加入鮮奶油300ml，攪拌均勻后放室溫30分鐘備用即可唷! ( 注意：只要液體狀態的拌勻就好，請不要用電動攪拌器打發鮮奶油唷! )

將馬鈴薯去皮，(要記得挑選形狀完整且呈橢圓形的漂亮馬鈴薯唷! )。

將馬鈴薯放入滾水中只到半熟! 可以用牙簽扎入馬鈴薯中測試，大約可以稍微用力就可以插入馬鈴薯中心的狀況就可以! 如果太熟的話，等一下下去炸時就會容易散掉唷!。

將燙好馬鈴薯放涼后，從上方切開但是不要切斷，如果馬鈴薯比較硬的話，可以切出 "深v" 的切口，然后裹上玉米粉，尤其是切口一定要沾上玉米粉唷!。

取出另一個鍋子準備好炸油，先預熱備用!將裹好粉的馬鈴薯塊，放下去炸，炸到表面出現黃色即可以起鍋。

剛剛的熱炸油先關小火，將切片火腿放下去稍微炸一下 大約20秒就可以取出!。

這時候經過炸過的博客火腿最能顯出鮮嫩q彈的口感，不會過于干硬，反而更顯q彈與香甜的口感!。

將炸好的火腿切1/3長條，然后對折插入馬鈴薯的切口處

淋上30分鐘前做好的西式酸奶醬，用不完的部分可以放入干凈無水分的玻璃瓶中，封蓋好之后放入冰箱冷

做好之后，切開馬鈴薯的中心，不僅松軟，且外面香酥的黃色表皮，搭配博客原味切片火腿的q彈香甜口感，真的是絕配!!。

同時搭配酸奶醬去除油炸后的油膩口感，真的是最適合夏天品嘗的一道西式料理唷!

西餐禮儀的要求與禁忌篇二

優雅用餐

1.喝濃湯時

勺子橫拿，由外向內輕舀，不要把勺很重地一掏到底，勺的外側接觸到湯。喝時用嘴唇輕觸勺子內側，不要端起湯盆來喝。湯將喝完時，左手可靠胸前輕輕將湯盆內側抬起，湯汁集中于盆底一側，右手用勺舀清。動作非常完美!

2.吃比薩餅或其他餅類時

用刀在盤內切出一塊正好適合一口吃掉的大小，叉子叉住送入口中。

3.吃面包時

一手拿面包，一手撕下一小塊放入口里，不要拿著整個面包咬。吃西餐時要衣著整潔，坐姿端正，背挺直，脖子伸長。最重要的是手一定要保持干凈，指甲修剪整齊。

有人曾將一次禮貌的飲酒程序做了總結：首先，舉起酒杯，雙目平視，欣賞色彩;其次，稍微端近，輕聞酒香;然后，小啜一口;第四，慢慢品嘗;最后，贊美酒好、酒香。

西餐禮儀的要求與禁忌篇三

1、菜序：開胃菜、面包、湯、主菜、點心、甜品、果品、熱飲料，西便餐則是開胃菜、湯、主菜、甜品、咖啡。

2、刀叉：正規的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉，使用竅門是依次從兩邊由外側向內取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方。

3、佐餐酒：為紅或白葡萄酒，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒，牛肉、羊肉、豬肉等配紅酒。

4、斟酒：按順時針方向或從尊長開始斟酒，洋酒是不講究斟滿的。

5、干杯：正規的西餐中，祝酒干杯只用香檳酒，應先飲去一半的杯中之酒，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數。

6、餐巾：餐巾可用來擦拭口部、剔牙時掩口，當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐，而當女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結束。

7、飲茶：喝紅茶和奶茶時，不要用茶匙舀茶，也不要將其插放在茶杯中，不用時將其放在杯托上即可。

8、面包：吃面包時要注意不能用面包擦著盤子里的湯底吃。

9、餐匙：個頭較大的叫湯匙，通常被擺放在用餐者右側最外端，與餐刀并列縱放。另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙，在一般情況下，應當被橫向擺放在甜品刀叉正上方，兩種餐匙不可混用。

西餐禮儀的要求與禁忌篇四

一、入座

進入西餐廳后，由服務生帶領入坐，不可冒然入位。男士或服務生可幫女士拉開椅子協助入座，一般由椅子左側入座。座位的安排于離出口最遠的位置為上位。

二、用餐時的基本禮儀

喝湯、咀嚼絕不出聲。

不在公開場合，大聲地發出打嗝聲。

不碰撞杯、盤。不要移動餐盤，不許和同伴交換餐點。

刀叉輕放，不發出刮盤聲。

講話時不揮舞刀叉，或用刀叉指著人。

不彎腰埋頭吃飯。這模樣實在很窮酸相、狼狽。

切食物只切一口大小，并且一口放進嘴里，不要只咬半口。

不要翻看盤底的廠牌名。

每上一道菜，從最外側的左、右一副刀叉開始使用。

使用放在右前方的杯子，不要拿到別人的杯子。

三、西餐餐具的擺放

中餐的餐具只有一雙筷子，而西餐餐具卻是琳瑯滿目的一整排。請放輕松，餐具擺放雖然多，但其實只是為四道菜而準備。這四道菜是前菜、湯、魚、肉，只是餐具全都一并擺出來而已。

擺在中央的稱為擺飾盤或稱展示盤show plate，餐巾置于裝飾盤上面或左側。

盤子右邊旁擺刀、湯匙，左邊擺叉子。可依用餐順序、前菜、湯、料理、魚料理、肉料理、視你所需由外側至內使用。

玻璃杯擺右上角，最大的是裝水用的高腳杯，次大的是紅葡萄酒所用的，而細長的玻璃杯是白葡萄酒所用，視情況也會擺上香檳或雪莉酒所用的玻璃杯。

面包盤和奶油刀置于左手邊，裝飾盤對面放咖啡或吃點心所用的小湯匙和刀叉。

四、西餐餐具的使用法則

1、刀叉擺法：刀叉并攏、刀刃朝內

刀叉的擺法是個信號，藉此告訴侍者什么時候收走盤子。若刀叉置于盤子兩側時，表示仍在進行飲食中，相反地，刀叉平行擺放時，表示用餐完畢。另外一種擺法，在大眾化的餐廳用餐時，從頭到尾只用一副刀叉，盤子收走了，用過的刀叉還會留在桌上繼續吃下一道菜。這時，不要把刀叉直接貼放在桌上，而是將刀口放在叉齒間，并且刀刃朝下。

當你用餐完畢后，可順手將盤上的刀叉并攏，并且保持刀刃的方向是朝內狀態，不僅能使你的桌面變得更為整潔，也讓服務生可以方便收拾餐具。

2、公用餐具：雙手用，更優雅

當你在餐廳用餐時，會碰到有些菜不做一人份或是食物可相互share的情況下，如：西班牙海鮮飯或大盤色拉等，這種供多人食用的菜，會附上公叉和母匙。 若在取菜時只用一只手操作匙與叉，其實不雅。那是職業服務生的技巧，一般人不需要會。用雙手反而較雅：右手匙在下，左手叉在上。食物盛在匙上，用叉背按 壓著，再放到自己的盤子里。

每拿完一次，切記將盤里的食物聚集在中間，把叉和匙的握柄朝向同伴，這樣不僅保持盤相美觀，同時也方便別人拿取。

五、各類食物食用禮儀

喝湯的禮儀

西餐的湯分為清湯及濃湯，較正式餐廳在供應清湯時使用橢圓形湯匙及湯杯，供應濃湯時使用圓形湯匙及寬口湯盤。

拿湯匙的姿勢是由內經外側舀食。

西餐喝湯時，不能發出聲音。用湯時，不可用嘴將湯吹涼。可輕輕搖動湯使其稍涼。

食用完畢后把湯匙放在靠自己身前的底盤上，或是放在盤中。將湯匙的柄放在右邊，而湯匙凹陷的部份向上;湯杯與湯盤都是如此。

食用面包的禮儀

面包的位置于主菜的左側。食用時可用左手拿面包，再用右手把面包撕成小塊，然后用左手拿著小面包，用右手涂抹奶油。把面包撕成小塊后再涂奶。

在意大利餐廳中，有時會以橄欖油取代奶油，可將面包用手撕一小塊沾加了調味料及香料的橄欖油吃。面包切忌用刀子切割。