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食品安全應急處置預案篇一

在平時的學習、工作或生活中，有時會突發意外事故，為了避免造成重大損失和危害，通常需要提前準備好一份應急預案。應急預案很重要，應急預案應該怎么編制呢?怎樣寫應急事件預案?下面小編給大家帶來應急事件預案，希望大家喜歡!

為切實加強應對突發事件，尤其是食品安全問題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容，組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。

一、演習背景。

這次演習位于我院食堂為背景，虛擬多名病人家屬到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂大廳就餐，吃完早餐后，出現腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯系，并啟動應急預案，進行應急處理。

二、演習過程。

時間：

地點：

急診科等相關科室前往現場搶救患者;同時總務科控制醫用電梯，做為急救用;保衛科前往現場，并控制現場外來人員的進出，維護現場次序和保護現場工作;突發事件應急處理小組成員立刻對現場相關食品進行現場封存同，了解事件的詳細過程和掌握食物的進貨渠道，做好記錄，并向上級匯報，等待上級檢測組人員來做相關檢測。

一、日常工作。

1、完善制度。在教育局及相關部門下發有關制度和工作意見的基礎上，對本校衛生以及食品安全制度要進行完善。

2、強化督查。學校要以各項衛生以及食品安全制度落實為重點，結合其它安全工作，進行定期和不定期的督查。

3、落實職責。校長為學校衛生以及食品安全第一責任人，領導小組成員負責做好自己的崗位職責內各項工作。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂從業人員的衛生以及食品安全知識的宣傳教育，通過知識培訓等形式，豐富衛生安全知識，增強衛生安全意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。對照衛生、食堂設備設施配備標準，逐步落實衛生以及食品安全設施的配備。

1、報告制度。學校發生了衛生以及食品安全事故，必須迅速查清初步情況，立即向上級報告。

2、救援措施。一旦發生較嚴重的學校衛生及食品安全事故，在未接到上級指令前，由學校校長負責救援指揮，組織好救援行動。

學校發現食物中毒或疑似食物中毒時，要立即做好兩件事：一是立即將中毒者或疑似中毒者送到當地醫院進行搶救(必要時撥打120請求急救)。二是立即停止有關人群食用相關食物，停止相關食品的生產，切實保護好現場(保留造成食物中毒或者導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備等)，等候上級教育、衛生、公安等部門的調查處理。

3、聯系家長。學校發生了較嚴重的衛生、食品安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。

4、人員調度。在接到學校的事故報告后，要迅速趕赴現場，統一調度安排應急處理，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

5、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

一、防止食物中毒的措施。

(一)健全食物中毒報告制度。

餐廳要認真貫徹執行衛生部食品衛生以及關于(食物中毒調查報告辦法)的精神，以便及時采取防治措施。

(二)廣泛開展預防食物中毒宣傳教育。

廣泛深入地開展預防食物中毒的宣傳，結合學校的實際情況，充分利用廣播、電視、報刊、黑板報，宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的衛生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衛生管理水平，減少食物中毒發生。

(三)細菌性食物中毒的預防措施。

(1)防止細菌對儀器的污染：食品工業和食品商業系統，以及集體食堂，應對食品加強衛生管理，特別是肉類，魚類和奶類等動物性食品，要防止在生產加工和供銷過程中的污染。須知到專車運輸，低溫貯藏，工具售貨，食品從業人員要重視個人衛生，定期進行身體檢查，發現有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者，應及時調換工作。(2)控制細菌的污染，控制細菌生長繁殖措施，主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛生要求貯存食品，防止食品腐爛變質。(3)殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌，當肉類食品深部溫度達80度時，經12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯，在銷售或食用前必須充分加熱。

(四)化學性食物中毒的預防。

(1)有些化學物質與食用的面堿、淀粉、食鹽等形狀相似，以常發生誤用，誤食而造成中毒。因此，對備有有毒化學物質的單位，要加強管理，要嚴格執行保管和領取制度，嚴禁把有毒化學物質帶回家中使用。(2)加強農藥的管理和使用。農藥要專庫保管，不能與食品同倉存放，防止污染食品。并要嚴格遵守農藥使用的有關規定。(3)包裝或盛放有毒化學物質的容器，不得用來包裝或盛放食品。

(五)有毒動植物中毒的預防措施。

有毒動植物往往與某些可食的食物相似，人們如不加以識別而誤采食用，就會引起中毒，如有毒的蕈類和野果等。因此，要加強宣傳，提高對有毒或無毒動植物的識別能力，防止誤采誤食，對不能識別的有毒動植物，須經有關部門鑒定，確認無毒才能食用。

二、食品衛生中毒事件應急措施。

2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫務人員求援;。

3、經警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友;。

5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收;。

7、發現投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理;。

8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應把客人用餐的`菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。

在以上突發事件范圍以外的特殊事件的應急處理參照以上措施進行安排。

此預案的演練由部門突發事件應急處置小組負責組織、實施。

為切實加強應對突發事件，尤其是食品安全問題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內容，組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。現將這次演練行動的有關情況總結報告如下：

一、演習背景。

這次演習位于我院食堂一樓為背景，虛擬多名病人家到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂一樓大廳就餐，吃完早餐后，出現腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯系，并啟動應急預案，進行應急處理。

二、演習過程。

時間：

上午8時40分地點：

就是一次真正的實戰，但還有少數在演習中有說有笑，不知道自己在做什么。

一、目的。

及時有效預防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

二、報告。

任何單位和個人發現食物中毒事件應急時(2小時內)向建管處相關部門報告。

三、處置。

1、由相關人員將食品安全事故立即報告站食品安全協調領導小組，由領導小組統一指揮、統一組織、統一安排、統一處理。

2、立即派專人到事發地保護好現場、疏散群眾、維持好秩序并設立臨時警示標志。

3、根據傷亡情況上報相關職能部門，并請求他們立即出示現場共同處理。

4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫療機構進行搶救，并根據傷情請求上級醫療機構共同救助，同時開展病人的初診、轉診和應急醫療救治工作。

5、妥善安置好傷員和遇難同志的親屬，做好解釋和安撫工作。

6、采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，確保迅速有效地控制食品衛生安全。

7、協助相關部門開展食品安全的調查工作。

四、要求。

1、必須服從站領導小組統一指揮、統一調度、做到令行禁止。

2、事發地單位要在第一時間趕赴現場，立即啟動預案，及時向上級報告相關情況。

3、凡因工作不到位，不履職盡責，不服從安排和指揮的單位和個人根據情況給予相應的處分和經濟制裁。

1、領導小組成員：

組長：

副組長：

成員：

鄭素濤白利剛吳剛。

2、醫療救護應急小組：

組長：

隊員：

3、防疫應急小組：

組長：

成員：

4、后勤保障組：

組長：

副組長：

成員：

食品安全應急處置預案篇二

為了有效應急處置可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障消費者的生命安全，維護社會穩定，保障我店餐飲服務環節的食品安全，特制訂本方案。

一、組織機構：

組

長：

副組長：

組

員：

2.領導小組下設辦公室，全面負責日常食品安全工作，由組長主要負責。（電話：）。

二、職責分工：

1.領導小組職責：

統一指揮食品安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復正常秩序。定期組織食品安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對食品安全工作的年度考核與評價。

2.辦公室職責：

下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。

接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據工作計劃和領導小組的指示，有計劃有組織地開展食品安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

三、日常工作開展：

1、完善制度。嚴格遵守食品藥品監督管理局發放的各項相關制度，并完善我店內部制度。

3、落實職責。店總為食品安全第一責任人，食品安全管理員為直接責任人，行政總廚和各部門工作人員分別在自己的崗位職責內負責，店總考核實行食品安全事故責任追究制。

4、添置設備。對照餐飲服務業相關配備標準，逐步完善和提高食品安全設施配備，有效的保障我店餐飲服務食品安全。

1、報告制度。食品安全事故發生后必須及時報告。具體為：發現少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打電話向食品安全應急小組報告，再逐級報告；發現較嚴重食品安全事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同），應立即向食品安全監管部門報告，同時立即啟動食品安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重食品安全事故，由組長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動食品安全應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。發生較嚴重食品安全事故，應立即向就近醫療機構和食品藥品監督管理部門報告，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護、保存相關證據等工作。

4、聯系家屬。發生較嚴重食品安全事故，應及時與發病消費者家屬取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。做好家屬思想安撫，防止過激行為發生。及時解答家屬提出的問題，力所能及地為家屬做好服務工作。

5、病源保護。發生較嚴重食品安全事故后，應立即封存餐桌菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，餐飲部具體安排，必要時可向食品藥監局報告，請求技術支持，以妥善處理事故。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大消費者在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

五、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

單位名稱：

食品安全應急處置預案篇三

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

一、幼兒園情況簡述。

我園現有教學班5個，在園幼兒183人，教職工20人，食堂1個，廚房人員2個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。

幼兒園食品質量安全突發事件指揮小組構成及其職責。

組長：伍立云。

副組長：王梅菊。

成員：林丹華鄭虹秦蕊陳銀霞。

指揮小組職責：負責全園食品質量安全突發事件的應急處理總體部署和全面指揮工作;掌握全局形勢，做出重大決定，制定臨時對策，適時發布通告;對所需的人、財、物進行總體調撥。

1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。

2、園長助理、保健人員協助醫療人員負責救護工作。

3、食堂班長負責保存好食物留樣。

三、建立及時逐級報告制度。

教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。

應急處理程序：

1、一旦發現有食物中毒的現象，事件發現人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。

2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。

五、后期處置。

發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物(嘔吐物、大便)，炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

食品生產企業對其生產的食品安全負責,應當力爭從源頭上減少食品安全隱患,防止發生食品安全事故;發現其生產的食品引發食品安全事故時,應當積極采取有效措施予以處置。為有效防范和妥善應對食品安全事故,最大限度減少危害和損失,食品生產業應當按照《食品安全法》的要求制訂食品安全事故處置方案。食品安全事故處置方案至少應當包含如下內容:。

設立食品安全事故處置機構,指定主管領導和成員,明確機構職責、主管領導和成員的具體職責。

根據本企業和所生產食品的特點,找到食品安全事故易出現的環節和關鍵控制點,有針對性地制定防范食品安全事故的措施。定期檢查各項食品安全事故防范措施的落實情況,及時消除食品安全事故隱患。

食品生產企業應當收集原料采購原料貯存、投料等原料控制信息,生產過程、工具設備、產品包裝等生產關鍵環節控制信息,原料檢驗、半成品檢驗、成品出廠檢驗等檢驗信息,倉儲運輸、交付控制信息,以及客戶、消費者反饋、媒體報道等信息,發現異常時應當進一步核查是否存在發生食品安全事故的風險,必要時啟動應急處置程序。

食品生產企業應當依法及時向食品藥品監督管理部門報告食品安全事故信息,對可能引發食品安全事故的食品、工具、設備和現場采取臨時控制措施,組織救治因食品安全事故出現不良反應的人員,配合有關部門開展食品安全事故調查,必要時采取召回、銷毀等減少危害后果的措施。食品生產企業應當根據本企業的情況,定期或者不定期地組織開展食品安全事故處置應急演練,保證食品安全事故發生時企業能夠有條不紊地高效開展處置工作。

5.保障應急處置人員、裝備、經費等資源儲備。

為使食品安全事故防范和處置工作有效進行,食品生產企業應當提供應急處置所需的各項資源保障。

四是為食品安全事故應急演練以及配合食品安全事故調查、組織患者救治等工作提供人員保障和必要的物資、經費等。

食品安全應急處置預案篇四

學校組織開展應急措施。

二、組織救援。

立即撥打“120”，集中患者。

相關人員、學校安保人員到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員擁入學校影響正常的急救工作。

三、停止活動。

1、停止食堂的供餐。

2、停止食品生產加工活動。

3、停止食用食品。

4、停止加工制作場所和就餐區域一切衛生清掃活動。

四、封存控制。

配合衛生、市場監管部門封鎖和保護事發現場。

1、封存可能導致食品安全事故的剩余食物及原料、留樣食品。

2、封存工具、設備、用具、餐具和現場。

3、保留病人吃剩的飯菜和排泄物。(嘔吐物、大便)。

4、控制或切斷可疑水源。

5、從業人員不得流失。

五、及時報告。

學校向教育行政部門、衛生、市場監管等部門報告。

報告內容包括事故發生時間、地點、患病(中毒)人員主要癥狀、人數、事故經過等。(事故處置過程中，學校應將事故發展變化情況及時報告教育行政及衛生、市場監管等有關部門)。

六、調查處理。

按照要求提供相關資料和樣品，或配合公安部門進行現場取樣，開展偵破工作。

待現場調查取證結束后，按照有關部門的要求進行消毒和處理。

被污染的食品及原料進行無害化處理或銷毀。現場應清洗消毒，如細菌性食物中毒，所用的餐具，用具，容器等徹底消毒，對已被污染的冰箱、地面、保潔柜、臺面等用含有效氯濃度為250mg/l的消毒液涂擦或用其他藥劑有效消毒。化學性物質污染的，應將接觸的物品徹底清洗或廢棄。

傳染病善后處理。對因傳染病流行而致暫時集體停課的，必須對教室、閱覽室、食堂、廁所等場所進行徹底清掃消毒后，方能復課;因傳染病暫時停學的學生、必須在恢復健康，經有關部門確定沒有傳染性并出具有效的病愈證明后方可復學;因水污染源造成傳染病流行的`學校，其水源必須經衛生部門檢測合格后，方可重新啟用。

七、信息發布。

不得以個人名義向外擴散消息，更不得對事件進行渲染和夸大，以免引起不必要的混亂。

八、完善總結。

2、完善學校食堂食品安全管理制度。

3、加強管理。

4、定期進行演練。

學校食堂食物中毒的常見類型：

生物性食物中毒：包括細菌性食物中毒和真菌性食物中毒。

化學性食物中毒：包括動植物天然有毒成分食物中毒和食品意外事故食物中毒。

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食品安全應急處置預案篇五

堅持以人為本，開拓創新，貼近實際，貼近生活，貼近師生的原則，創新食品安全宣傳形式和內容。全面普及食品安全法規和基本知識，增強學校管理人員食品安全監督能力，強化從業人員食品安全責任意識，養成師生良好的食品行為習慣，不斷提小學生食品。

安全知識。

的知曉率，確保師生食品衛生安全和身體健康，保障校園和諧穩定。

二、活動主題。

三、活動內容。

(一)舉行“食品安全宣傳教育活動”。

在本次專題教育活動期間，我校各年級要集中開展以下活動：

1、每個班級要在健康教育課任課教師或班主任的主持下，結合學校安全工作要求，上一節以食品安全為主要內容的健康教育課。

2、召開一次食品安全主題班會。分班級采取同伴教育的形式，以“食品安全，關系你我他”為主題，交流和分享食品安全的經驗。

3、辦一期以食品安全為主題的《衛生與健康》宣傳欄，同時，通過。

黑板報。

校園網廣播等形式，多渠道向小學生宣傳食品安全有關知識。

4、開展校園食品安全監督崗活動。通過在學生中建立“校園安全監督崗”，調動學生自我約束、自我管理的積極性，糾正和制止學生中的不良衛生行為習慣，使學生養成科學、安全、合理的飲食習慣，防止校園食品安全事故發生。

組長：蔣淑堂。

副組長：劉守山。

成員：王舉祥、杜春利、李健合、全體班主任。

2、聘請校外輔導員。為了建立學校食品安全的長效機制，任命食品安全校外輔導員(輔導員由沙溝村衛生員擔任)。

在宣傳教育周活動期間，我校領導和鄉衛生院負責人等組成聯合檢查組，對學校食品安全進行檢查。一查學校查校園內小賣部是否規范;二查幼兒園食堂各項衛生制度是否落實。

四、有關要求。

(一)高度重視，增強協作。

我校教師要高度重視宣傳教育活動，把工作落實到每個人、每個環節。()積極與衛生部門配合好、協作好，通過齊抓共管，使學校食品衛生安全工作取得明顯成效。

(二)強化宣傳，營造氛圍。

在食品安全宣傳教育活動期間，我校以宣傳為重點，在校園醒目位置懸掛宣傳橫幅，營造濃厚的宣傳氛圍。宣傳的內容有：“保障食品安全，建設和諧校園”;“師生利益無小事，食品安全是大事”;“關注食品安全，關愛人生健康”;“學習食品安全知識，提高自我保護能力”等。

(三)總結經驗，自查效果。

各班要采取師生訪談、發放問卷、知識競答等方式自查活動效果，并對宣傳教育活動進行總結，形成書面材料報送學校德育處。

__年5月22日。

食品安全應急處置預案篇六

身體是革命的本錢。學校應做好食品安全應急預案，保證學生的健康生活。以下就是x為你整理的關于學校食品安全應急預案，希望對你有用。

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育。

教學。

秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

一、組織機構及其職責。

(一)學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組，組長由校長駱方國擔任，成員為付洪海、陳宏強、郭忠會、劉光明及各班主任，應急救援工作聯絡員為付洪海。

學校發生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告鄉教管中心、教育局;接受上級重大食品安全事故應急指揮部(領導小組)統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對學校攤點及周邊攤點、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。

故調查處理組、聯絡及醫療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。

1.事故調查處理組。

組長：駱方國。

成員：項榮環王芳菊。

主要職責：配合上級應急指揮部(局領導小組)下設的事故調查組和事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調查事故發生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

2.聯絡及醫療救治組。

組長：付洪海。

成員：陳怡吳發興。

主要職責：負責與上級應急指揮部辦公室(局領導小組)和專家咨詢組的聯絡工作;協助和配合上組醫療救治組工作，迅速開展救治工作。

3、信息管理及善后處理工作組。

組長：余朝富。

成員：郭忠會敖洪林李會蒲實。

主要職責：協助上級應急指揮部(局領導小組)下設的信息管理發布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應急救援的新聞線索，協助做好新聞報道工作;做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。

二、報告范圍和程序。

(一)輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序。

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1.發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的;。

2.校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

若學校發生普通食品安全事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告教管中心、鄉政府。

(二)重大食品安全事故或事件報告范圍和程序。

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：

若學校發生一般或以上食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向教管中心、鄉政府報告。并在2小時以內以書面形式報告詳細情況。

(三)報告要求：

事故報告分初次報告、階段報告和。

總結。

報告，具體要求為：

1.初次報告。應盡可能報告事故發生時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

2.階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

3.總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

三、

事故的應急響應。

1.要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往鎮中心醫院進行救治。

2.全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3.穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

四、應急救援過程的人員、物資保障。

(一)在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

(二)如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門取得聯系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。

(三)安排專人負責與上級部門聯絡和醫療救治組聯系，必要時向鎮應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。

本自發布之日起實施。

柏楊學校20xx年x月x日。

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

一、組織機構及其職責。

(一)學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組，組長由校長王釗擔任，成員為各班主任。

因進行調查及組織應急救援處理工作。

(二)學校重大食品安全事故應急救援領導小組下設事故調查處理組、聯絡及醫療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。

1.事故調查處理組。

組長：王釗。

成員：各班主任。

主要職責：配合上級應急指揮部(領導小組)下設的事故調查組和事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調查事故發生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

2.聯絡及醫療救治組。

組長：高麗娜。

成員：張笑笑、溫翠婭。

主要職責：負責與上級應急指揮部辦公室(領導小組)和專家咨詢組的聯絡工作;協助和配合上組醫療救治組工作，迅速開展救治工作。

二、報告范圍和程序。

(一)輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序。

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1.發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的;。

2.校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

若學校發生普通食品安全事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告鄉政府、鄉總校，縣教育局分管領導。

(二)重大食品安全事故或事件報告范圍和程序。

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：

若學校發生一般或以上食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鄉政府、鄉總校，縣教育局報告。并在2小時以內以書面形式報告詳細情況。

(三)報告要求：

事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

2.階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

3.總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

三、事故的應急響應。

1.要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進行救治。

2.全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3.學校封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。

4.穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

四、應急救援過程的人員、物資保障。

(一)在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

工作。

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

學校發生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告鄉政府、區教委;接受上級重大食品安全事故應急指揮部(領導小組)統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對學校食堂、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。

一、報告范圍和程序。

(一)輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序。

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1.發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的;。

府、教委分管領導。

(二)重大食品安全事故或事件報告范圍和程序。

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：

若學校發生一般或以上食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鄉政府、區教委報告。并在2小時以內以書面形式報告詳細情況。

(三)報告要求：

事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

1.初次報告。應盡可能報告事故發生時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

2.階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

3.總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

二、事故的應急響應。

1.要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進行救治。

2.全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3.立即停止學校商店、食堂的生產經營活動，及時向鄉政府和區教委報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。

4.穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

三、應急救援過程的人員、物資保障。

(一)在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

(二)如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門取得聯系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。

應急救治的順利進行。

本自發布之日起實施。

食品安全應急處置預案篇七

為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應急預案》、《教體系統食品安全事故應急預案》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。

1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。

3.反應及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反應、妥善處理，及時把有關情況上報當地政府、教體局及衛生、食藥監等部門，并迅速采取救治的控制措施。

組長：

副組長：

組員：

領導小組的主要職責有：

(3)負責事故信息的日常管理工作;。

(4)負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序。

(5)向當地政府、衛生、食藥監機構及教育主管部門報告事故應急處置。

工作情況。

(一)及時報告。

學校食品安全事故發生(發現)后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到報告后，應在知悉事故并經初步核實后1小時內，按有關規定向當地政府、衛生、食藥監機構及教育主管部門報告。

報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施。

(二)立即搶救。

在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的'醫療機構搶救(特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、120急救中心)。積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

(三)保護現場。

發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，并提供留樣食物。

(四)配合調查。

配合衛生疾控等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

(五)信息通報。

在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的衛生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

(六)善后處理。

1.積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理。

2.對突發事件反映出的相關問題、存在的衛生隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改。

3.盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

學校為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據食品安全有關要求，結合本校實際，特制定本預案。

組織機構。

組長：

副組長：

成員：

領導小組職責：

2．接受上級重大食品安全事故應急指揮部統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對學校食堂、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。

符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1．發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

2．校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。

若學校發生普通食品安全事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告鎮政府、教體局分管領導。

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：若學校發生一般食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鎮政府、教體局報告。并在2小時以內以書面形式報告。

報告要求。

事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

1．初次報告。應盡可能詳細報告事故發生時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

2．階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

1．要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往惠東華僑醫院進行救治。

2．全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3．立即停止學校飲食攤點、食堂的生產經營活動，及時向鎮政府和教育局報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。

4．穩妥安排好其他師生員工的工作、學習和生活，做好學生家長及社會人員的接待工作。

應急救援過程的人員和物資保障。

在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門取得聯系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。

安排專人負責與鎮政府、教體局聯絡和醫療救治組聯系，必要時向鎮應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。

學校。

食品安全應急處置預案篇八

xx市xx職業學校成立學校食品安全事故應急處置小組，組長：，副組長：，組員：。處置小組下設現場處置組、救治協調組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。

xx市xx職業學校食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。

1、根據當地政府和上級教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應急預案。

2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促學校各項食品安全防治措施的落實情況。

3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。

4、及時向上城區食品藥品監督管理局和xx市教育局。

匯報學校的食品衛生安全事件的發生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保護好現場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現場。學校全力配合事故調查部門開展事故調查，按要求如實提供有關材料和樣品；切實落實相關部門提出的預防控制措施。

5、積極配合衛生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩定學生情緒，避免由于信息失真導致慌亂。

（二）工作組組成及職責。

1、現場處置組，組長：，組員：。負責學校食品安全事故應急處置工作的統一組織，協調工作。配合食品安全事故調查部門進行事件原因調查，做好與調查部門的溝通與協調，落實相關部門提出的控制措施；負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。

2、救治協調組，組長：，組員：、相關年級組長及班主任。負責學校食品安全事故應急處置工作的救治協調工作，負責與衛生部門聯絡，配合醫療機構及時做好病人的救治工作，追蹤了解傷情或病情動態，做好學生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩定和各項工作正常開展。

3、后勤保障組，組長：，組員：。負責學校食品安全事故應急處置工作的后勤保障工作，做好家長的接待工作。

4、新聞信息組，組長：，組員：。負責學校食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯系，做好輿情監測與媒體溝通；落實信息報送工作。

（一）監測。

學校建立統一的食品安全事故監測絡平臺，建立通暢的信息監測和通報網絡，通過日常的監測，及時研究分析學校食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

（二）預警。

（三）報告。

學校建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。發生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區食品藥品監督管理局報告，同時將發生事故情況報市教育局職能處室，并立即協調衛生部門開展醫療救治。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。

1、報告范圍。

學校發生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告范圍。

2、報告時限。

總結。

報告。

3、報告程序。

初次報告：盡可能詳細報告學校食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受傷人數、主要臨床癥狀及報告聯系人和聯系方式；事故發生原因的初步判斷；事故發生后采取的措施及事故控制情況等。

階段報告：既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發展與變化、處置過程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進程或上級要求隨時上報。

總結。

報告：在事故處理結束后2個工作日內作出。總結報告包括對事故的發生、引發事故原因分析、事故鑒定結論、提出處理事故意見和今后對類似事故的防范和處置建議。

（一）信息保障。

學校建立食品安全事故專項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的相關信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發布的原則，向社會及媒體發布。

（二）醫療保障。

學校按照《學校衛生工作條例》規定配備專職校醫，建立校醫務室，發現異常情況立即采取應急措施，在第一時間做好現場的救護和穩定工作，同時上報當地醫療機構和教育主管部門。對學校食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現場協助衛生部門迅速開展醫療救治工作。

（三）資金保障。

學校從公用經費中安排一定比例經費做好學校食品安全事故的基礎性工作，確保學校食品安全事故應急工作的順利開展。學校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題匯報，申請專項經費。

（四）演習演練。

學校根據自身特點，定期和不定期開展學校食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防范意識。

（五）宣教培訓。

學校要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

（六）獎懲。

全校教職工要嚴格執行有關法律法規，認真履行職責，實行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人，給與表彰和獎勵；對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關當事人的責任。

食品安全事故應急處置工作結束后，學校要組織有關人員對工作情況進行評估，評估內容主要包括事件概況、現場調查處理概況、病人救治情況、所采取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監管部門。

本預案由xx市xx職業學校制定并公布實施，將定期根據食品安全形勢變化和實施中發現的問題及時進行更新、修訂和補充，學校在防控應急工作中的`具體技術問題按照國家及省市相關食品安全監管部門、事故調查部門的最新要求執行。

本預案由xx市xx職業學校負責解釋。

食品安全應急處置預案篇九

為了有效應急處置學校內可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應急預案》、等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。

1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。3.反應及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反應、妥善處理，及時把有關情況上報當地政府、縣教科局及衛生、市場監管等部門，并迅速采取救治的控制措施。

(一)領導小組：

組長：xxx（校長）。

成員：xxxxxxxxxxxx。

（二）領導小組的`主要職責有：

（3）負責事故信息的日常管理工作；

（4）負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序。

（5）向當地政府、衛生、市場監管機構及教育主管部門報告事故應急處置工作情況。

（一）及時報告（xxx負責）。

學校食品安全事故發生（發現）后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到報告后，應在知悉事故并經初步核實后1小時內，按有關規定向當地政府、衛生、市場監管機構及教育主管部門報告。報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，并按照相關監管部門的要求采取控制措施。

（二）立即搶救（xxxxxxxx負責）。

在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救。（xx縣第二人民醫院xxx）積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。（三）保護現場（xxxxxx負責）。

發生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，并提供留樣食物。

（四）配合調查（xxx負責）。

配合衛生疾控等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

（五）信息通報（xxx負責）。

在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的衛生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

（七）善后處理（xxxxxx負責）。

1．積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理。

2.對突發事件反映出的相關問題、存在的衛生隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改。3.盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

食品安全應急處置預案篇十

及時有效預防、控制食物中毒和消除各類食品安全事故的危害，提高快速反應和緊急處理的能力，最大限度地減少食品安全事故對人民群眾造成的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全。

任何單位和個人發現食物中毒事件應急時（2小時內）向建管處相關部門報告。

1、由相關人員將食品安全事故立即報告站食品安全協調領導小組，由領導小組統一指揮、統一組織、統一安排、統一處理。

2、立即派專人到事發地保護好現場、疏散群眾、維持好秩序并設立臨時警示標志。

3、根據傷亡情況上報相關職能部門，并請求他們立即出示現場共同處理。

4、采取果斷措施，立即將傷員輸送到附近的醫療機構進行搶救，并根據傷情請求上級醫療機構共同救助，同時開展病人的初診、轉診和應急醫療救治工作。

5、妥善安置好傷員和遇難同志的.親屬，做好解釋和安撫工作。

6、采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊核實的方式，確保迅速有效地控制食品衛生安全。

7、協助相關部門開展食品安全的調查工作。

1、必須服從站領導小組統一指揮、統一調度、做到令行禁止。

2、事發地單位要在第一時間趕赴現場，立即啟動預案，及時向上級報告相關情況。

3、凡因工作不到位，不履職盡責，不服從安排和指揮的單位和個人根據情況給予相應的處分和經濟制裁。

1、領導小組成員：

組長：xx。

副組長：xx。

成員：xx。

2、醫療救護應急小組：

組長：xx。

隊員：xx。

3、防疫應急小組：

組長：xx。

副組長：xx。

成員：xx。

4、后勤保障組：

組長：

副組長：

成員：

食品安全應急處置預案篇十一

為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故,高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《食品安全法》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。

1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管,積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。

3.反響及時，措施果斷。食品安全事故發生后，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反響、妥善處理，及時把有關情況上報當地、及衛健、市監等部門，并迅速采取救治的控制措施。

副組長：

組員：

領導小組的主要職責有：

3.負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序；

1.及時報告。

學校食品安全事故發生（發現）后，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到1報告后，應在知悉事故并經初步核實后小時內，按有關規定向當地、衛健、市監及教育主管部門報告。

報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等。并按照相關監管部門的要求采取控制措施等。

2.立即搶救。

在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫120療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衛生院、急救中心）。積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯系學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

3.保護現場。

發生食物安全事故后，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的.食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，并提供留樣食物。

4.配合調查。

配合衛健、市監等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數,同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。

5.信息通報。

在學校適當范圍內通報食品安全事故的基本情況以及采取的措施，穩定師生員工情緒，并開展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

6.善后處理。

（1）積極協調有關部門做好受害人員的善后工作，對有關責任人按規定作出處理；

(3)盡快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒后，方可重新啟用。

食品安全應急處置預案篇十二

的健康發展，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

1)教育局成立食品衛生安全工作領導小組：

組長：

副組長：

組員：

2)領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在教育局辦公室，由石紅梅任主任。(電話：6244584)。

發病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責：

1)領導小組職責：

盡快恢復學校正常教育、教學秩序。

工作。

總結。

研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。

2)辦公室職責：

下發上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關部門或人員實施應急處理預案。

接到事故報告，立即向領導小組(組長)報告，隨時掌握應急處理進展情況，協調各方關系，具體負責人員調度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。

根據。

工作計劃。

和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在教委下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善，并上報教委。

安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到學校。

內負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂、超市(小賣部)從業人員的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，(從業人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗)豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：師生發現少量(5人以下)輕度癥狀(如嘔吐、腹瀉)及時打舉報電話向學校監督小組報告，再由監督小組逐級報告；發現較嚴重食品衛生事故(指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現5人以上相同癥狀的群體發病情況，下同)，應立即向領導小組(組長)報告，由領導小組向上級教育部門及當地政府報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹查事故原因，排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構和衛生防疫部門發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

食品安全應急處置預案篇十三

為了進一步加強學校食堂飲食安全工作，認真貫徹“安全第一，預防為主”的方針，切實保障廣大師生的人身安全，有效應急處置學校內可能發生的食品衛生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，根據《突發事件應對法》、《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《山東省重大食品安全事故應急預案》。特制訂本應急預案。

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

組長：陳曉英。

成員：蔣紹波、楊明紅、劉金霞于聰威及各班班主任。

2、機構職責：

全面領導學校食品衛生安全工作，根據上級文件精神及學校實際，研究制訂工作意見，并對辦公室、預防檢查小組工作提出指導性意見。統一指揮食品衛生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品衛生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛生安全工作的年度考核與評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。對照上級有關文件精神和食品衛生要求，對本校食品衛生安全制度進行全面修訂完善。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由總務處分管主任牽頭，以各項食品衛生制度落實為重點，結合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到相關部門和責任人。

3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，分管主任為直接責任人，各分管主任和食堂負責人分別在自己的崗位職責內負責，學校、校長及相關負責人考核實行食品安全事故一票否決制。

4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂和學校商店的食品衛生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富衛生知識，增強衛生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步落實食品衛生設施的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。（蔣紹波負責）食品衛生安全事故發生后必須及時報告。具體為：發現少量（5人以下）輕度癥狀（如腹瀉）及時向學校分管校長報告，由學校分管校長報辦公室備案；發現較嚴重食品衛生事故（指出現嚴重食物中毒癥狀者或出現相同癥狀的群體發病5人以上的情況，下同），應立即向領導小組組長報告，領導小組組長向區教體處及市場監督局報告，同時立即啟動學校食品衛生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。（徐威龍負責）一旦發生較嚴重學校食品衛生安全事故，在接到領導小組指令前，由校長負責救援指揮。學校校長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。（劉金霞負責）學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應立即向黃嵐鎮衛生院發出醫療求援，并撥打“120”醫療搶救電話，及時果斷將發病人員送到醫院搶救，主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯系家長。（楊明紅負責）學校發生較嚴重食品衛生安全事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測，做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出問題，力所能及地為家長做好服務工作。

5、病源保護。（朱柳欣負責）學校發生食品衛生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。（陳曉英負責）事故應急處理人員由領導小組組長陳曉英統一調度，辦公室具體安排，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。（于聰威負責）保障廣大師生和家長在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

食品安全應急處置預案篇十四

為加強對突發食品安全事件應急處理的組織領導，認真落實各項應急處理措施，提高應對食品安全事故的處理能力，有效預防、及時緩解、控制和消除食品安全事件的危害，保障人民群眾身體健康和人身安全、特制定《xxxx縣質量技術監督局重大食品安全事故應急工作預案》。

（一）成立重大食品安全事故應急指揮部（以下簡稱“應急指揮部”），由局長任總指揮，主管副局長任副總指揮，稽查隊、質量股、辦公室為應急指揮部成員單位。應急指揮部辦公室設在局辦公室，樊清利任辦公室主任。成員由局辦公室、稽查隊、質量科負責人組成。應急指揮部負責對食品安全事故的統一領導和指揮工作，履行下列職責：

2、指揮、協調、檢查督導食品安全事故應急處理工作，組織調動本局的有關技術力量和相關資源，確保全局各項應急處理措施落實到位。

3、協調相關職能部門，建立必要的應急協調通報聯系機制。

4、收集、整理、分析和上報有關情報信息和事態變化情況，為縣政府決策提供處置意見和建議。

5、向全局傳達、部署上級機關相關的各項命令。

（二）成立食品安全事故應急指揮部和應急工作分隊，局長任指揮和應急分隊隊長，并履行下列職責：

1、按照市局要求在轄區內組織落實食品安全事故應急處理方案。

2、調動有關力量和資源，開展具體的應急處置工作。

3、及時向市局報告應急工作完成情況，提出工作建議。

4、協調與當地政府以及公安、工商、衛生等相關職能部門的關系。

1、做好相關食品的抽檢工作，保證檢驗數據真實、準確。

2、協助局開展食品質量事故分析活動，為食品安全事故應急準備工作提供技術支持。

3、增強食品質量問題分析能力，構建應對食品安全事故技術保障。

（四）應急工作分隊人員：局長任隊長，主管局長任副隊長，成員為稽查隊，質量股全體人員。

根據食品安全事故對人民群眾的危害范圍，將食品安全事故分為一般事件、重大事件和特大事件。

（一）一般事件是指單個生產、經銷企業生產加工、銷售的食品對身體健康造成較嚴重損害，但不具有即時致死性的食品安全事故。

（二）重大事件是指部分企業或區域性行業性生產加工、銷售存在嚴重質量問題，可能對或以后對身體健康造成較嚴重損害，但不具有即時致死性的食品安全事故。

（三）特大事件是指生產加工、銷售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品安全事故。

（一）對我縣食品生產加工、銷售企業實行產品質量監督抽查，掌握轄區內食品生產企業產品質量狀況。

（二）縣局不定期巡查轄區內食品生產加工、銷售企業，檢查企業是否存在違規使用非食用原料、超量或超范圍使用食品添加劑、銷售假冒偽劣食品等違法行為，摸清轄區內食品安全狀況。

（三）通過群眾和消費者舉報制售假冒偽劣食品行為。

（四）根據上級部門或同級部門的食品安全信息通報，獲取安全信息。

（五）設立投訴電話，發動群眾監督食品安全。

（六）關注有關媒體關于食品安全信息報道，拓寬食品安全信息來源。

（一）一般事件三級狀態。

1、立即對相關食品生產銷售企業進行現場執法檢查，發現涉嫌食品安全事故的食品應立即扣押或封存，并進行抽樣檢驗，依法查處。質量股保證執法檢驗隨抽隨送，及時獲取檢驗報告。

2、對已進入市場流通的存在嚴重食品安全事故的食品，要求生產者提供經銷商名單，責令生產者立即追回，對已售出的存在嚴重食品安全事故的食品，責令經銷者追回，并跟蹤處理不合格食品。

3、對存在嚴重食品安全事故的食品予以曝光。

4、根據實際視情安排對同類食品的監督抽查和生產企業的現場執法檢查，監控食品質量狀況。

5、應急指揮部辦公室各成員的手機24小時開機，保證聯絡暢通，隨時履行相關監督檢查檢驗職責。

6、局屬各有關股應及時將應急處理措施和工作情況報告局應急處理小組辦公室。

（二）重大事件二級狀態。

在三級狀態的基礎上，做好如下工作：

1、進一步加大與相關食品有關的質量監督工作。

2、組織區域或行業的質量專項整治，嚴厲打擊制售存在嚴重食品安全事故食品的不法行為。發現食品存在嚴重食品安全事故的，責令生產者、銷售者強制回收，并跟蹤回收及處理情況。

3、向消費者發布食品安全消費警示、消費提示。

4、局屬各有關單位按要求及時將應急處理情況報告應急處理小組辦公室。

5、稽查隊、質量股建立24小時值班制度，安排領導和相關人員進行值班，對相關食品及時查處及時檢驗。

（三）特大事件一級狀態。

在二級狀態的基礎上，做好如下工作：

1、責令有關食品生產企業立即停產。

2、對涉嫌有毒食品，必須責令生產者全部追回銷毀，并報告市政府、組織各方力量全力以赴追回全部有毒食品。對受害者要取得衛生部門配合，及時進行救治。

3、對相關食品的生產經銷企業進行拉網式大清查，發現涉嫌有嚴重質量問題的食品應立即封存，抽樣檢驗，依法查處。

4、立即向社會公布有毒食品的相關情況，動員社會輿論進行廣泛宣傳，防止有毒食品擴散，避免消費者誤用。

5、在特大事件處理期間，應當每天向縣政府報告有毒食品清查和進展情況。

6、稽查隊24小時專人值班，有關情況隨時報告，對大案要案可按照“急事急辦，特事特辦”的原則直接上報，保證人員隨時到位，信息及時流通。

1、質量股發現食品安全項目不合格的，應立即報告局應急指揮部辦公室，由應急指揮部辦公室轉交稽查隊依法查處；我局在日常監督檢查中發現食品涉嫌嚴重安全事故，在依法查處的同時立即上報當地政府和市局應急指揮部辦公室。

2、總指揮召集應急指揮部辦公室成員，布置任務，提出要求。

3、應急指揮部辦公室根據總指揮的要求，調集稽查隊、質量股工作人員進行應急工作分隊集結。

4、應急工作分隊進入預定地區后，應服從統一指揮，迅速使用執法力量和技術力量，開展技術監督執法工作。執法人員要積極配合質檢人員，迅速做好調查、抽樣和檢驗工作。

5、質檢技術人員抽取樣品，應同時抽取三份，一份用于檢驗，一份備份封存，一份留存受檢人。質檢技術人員應本著特事特辦的原則，并將檢驗結果及時，準確上報應急指揮部。

6、堅決查扣嫌疑食品，防止違法嫌疑人轉移嫌疑食品和逃逸。追查已售食品及生產源，做到“五不放過”，即：案情沒有搞清的不放過；假冒偽劣食品的源頭和流向沒有查清的不放過；制假售假食品責任者沒有依法處理的不放過；該移送司法機關沒有移送的不放過；支持或參與制假售假食品的機關工作人員沒有受到追究的不放過。

1、確保應急救援過程中的人員、車輛、物質（設備、設施）保障，不得以任何理由延遲應急救援工作。

2、應急分隊晝夜集結不得超過40分鐘，夜間集結不超過60分鐘，確保統一指揮，統一行動。

3、應急指揮部各成員單位、要服從應急指揮部的安排，在情況需要的時候主動求得公安、安全監察、工商、衛生等部門的協作和支持。

4、做好應急狀態下的群眾質量投訴接待工作。多為群眾舉報的案件要認真做好調查、取樣、檢測和查處，維護好人民群眾的切身利益。

5、做好食品質量安全宣傳工作，穩定群眾情緒，加強人民群眾的食品質量自我保護意識。

6、食品安全事故應急處理信息由應急指揮部辦公室負責統一管理，集中發布，任何單位和個人不得擅自公布尚未公開的應刀處理信息。

7、狀態等級的確定和解除由應急指揮部決定，縣局辦公室通知，各有關股要各司其職，協同作戰，做好后勤保障工作。

有下列情形之一的，對主要負責人及其他直接責任人予以行政處分；構成犯罪的，依法追究刑事責任。

（一）未依照要求履行報告職責，對食品安全事故隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報的。

（二）食品安全事故發生后，各有關股拒不服從局統一指揮，貽誤采取應急控制措施時機或者違背應急預案要求拒絕對人員、物資的統一調配的。

（三）食品安全事故發生后，各有關股拒不履行應急處理職責的。

（四）工作人員在食品安全事故應急處理工作中濫用職權、玩忽職守、徇私舞弊的。

食品安全應急處置預案篇十五

為加強學校師生食品安全工作，確保突發食品安全衛生事故。及時、科學、規范、有效控制和處理。根據國家、省市關于突發食品衛生安全事故處理的有關要求，結合我校實際，特制定本應急預案。

一、指導思想。

嚴格落實國家、省市關于食品衛生安全有關文件精神，切實維護師生生命健康，確保突發食品安全事故，及時、科學、規范、有效控制和處理，盡最大可能降低師生生命健康損失，保證學校各項工作的正常有序運行，努力維護學校和社會穩定。

二、組織機構及職責。

1、學校成立以校長為組長，分管后勤工作副校長為副組長，后勤、保衛、學工等相關部門負責人為成員的突發食品衛生安全事故應急處理領導小組。

2、工作職責：

（1）全面負責學校突發食品衛生事故的組織領導；

（2）確定突發食品衛生安全事故處理的各項重大決定；

（3）領導突發食品衛生安全事故病重傷員的救治與處理；

（4）負責處理事故相關部門的協調；

（5）負責與事故的相關政府職能部門的銜接與溝通；

（6）負責處理突發食品衛生安全事故相關善后事宜。

三、應急處理程序。

2、應急處理領導小組及時了解事故情況，并做好相關應急處理安排；

3、根據食品安全衛生事故需要，經主要領導同意。后報告地方和上級教育及衛生管理部門。

四、應急處理措施。

2、積極組織人員、經費投入應急搶救工作，確保應急處理工作緊張有序、有效進行；

8、協助衛生部門做好調查工作及各項后勤保障工作。

五、責任追究。

重大食品衛生事故處理結束后，由學校根據國家法律法規和事故影響，對相關責任人進行嚴肅處理。

食品安全應急處置預案篇十六

為了深入加強學校食品衛生工作，不斷提升學校公共衛生工作水平，進一步保障學校廣大師生員工的身心健康和生命安全，提高學校應對食物中毒或食源性疾患突發事件的處置能力，特制定本預案。

一、工作職責。

1．應急小組組長要負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，一旦發生食物中毒事件，要負責組織搶救中毒師生，安排檢查現場，保護留樣食品，調查事件的起因，負責安排善后工作。

2．副組長要負責食品安全檢查工作，并制定管理措施及檢查的各項措施，并與區防疫部門聯系接受監督。如果發生食物中毒要立刻向衛生監督部門和教育主管部門報告，并要在組長的領導下及時展開工作，搶救中毒師生，解決善后工作，并做好家長情緒穩定工作，配合協調解決問題。

3．食堂的負責人要負責食堂的食物，食品安全檢查工作。如果發生食物中毒立刻報告，對食堂的食品展開全面檢查，搶救中毒師生解決善后工作，并保護好現場和留樣食品。

4．各班班主任及班長對發現的飯菜過期、有異味等要及時。

報告以便檢查，發現的問題要及時解決并上報學校。

學校一旦發生疑似食物中毒或食源性疾患等突發事件，應當立即遵循以下程序應對處理。

1．立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關原料、輔料等；立即封存加工現場的工具及用具；禁止擅自銷毀和破壞現場，追回已售出的可疑食品。

2．收集當日（餐）就餐人員信息（包括就餐人員名單、住址、去向、聯系電話等）。

3．及時、準確做好信息公開，保障師生和家長在事故發生處理過程中的知情權，避免師生、家長產生不必要的誤解或恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的。

教學。

秩序。

4．及時報告。

（1）條件：有5人（含5人）以上疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。

(2)供應單位的名稱、責任人、地點和聯系電話。(3)目前狀況、事情的經過和緊急處理措施。(4)報告時間和報告人。

5．程序：發現疑似食物中毒或食源性疾患的學生，應在事件發生30分鐘.一旦發現食物中毒必須在第一時間通知學校有關領導，有學校領導向上級衛生監督部門和教育行政部門匯報。學校應在事件發生90分鐘內向區教育局呈書面報告。處理過程中的重大事件應隨時報告。

6．成立應急處理小組：

（1）事件發生后，學校應立即成立由校長擔任組長，行政領導、班主任、衛生保健教師、后勤及其他骨干教師等力量組成的應急處理小組，安排好分工，各司其職，做好安撫學生、家長工作，并組織力量送醫院及時救治。

（2）學校要安排好必要的車輛，以備運送患病學生至醫院及時救治。

7．救治病人：

（1）學校應安排教師及時將患病學生送到就近醫院，協助衛生機構救治患者，做好登記工作，并及時通知家長。

（2）學校應安排教師做好排摸調查工作，加強家校聯系（派專人接聽家長咨詢電話），以免延誤救治時機。

（3）學校應在事件發生的第二天做好隨訪工作，繼續排摸調查，安排專人做好家長解釋工作，并將有關情況及時書面報告區教育局，直至所有患病學生全部康復到校上課。

8．保護現場：保留造成或導致疑似食物中毒或食源性疾患的食品及其原料、工具、設備和現場。

9．配合調查：配合衛生行政部門進行調查，按衛生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。

10．控制事態：落實衛生行政部門要求采取的其它措施，把事態控制在最小范圍（包括教學秩序和下一餐用餐等）。

三、

總結。

認真做好食品安全突發事件的總結、分析、查找食品安全突發事件發生的原因和存在的問題，及時總結教訓，認真整改。要進一步做好學校食品安全工作，堵塞危及食品衛生安全的漏洞，確保學校食品安全各項工作落到實處，要進一步加強管理，明確責任、堅決杜絕類似事件的再次發生。并向相關部門書面報送整改措施及總結。

食品安全應急處置預案篇十七

副組長：鄉屬各校(園)校(園)長擔任。

成員：個校(園)有關科室負責人和所屬學校班主任。

領導小組下設辦公室由呂文德兼任。

發生重大、較大、一般事件，由領導小組負責處置。

二、工作原則。

1.全程預防、全程控制：本預案所稱食品**衛生安全突發事件，是指在學校食堂餐飲等環節中發生食源性疾患以及學校負責組織提供的集體用餐導致的學校師生食物中毒事件。造成以上食品安全事故時啟動應急預案。

2.明確職責、落實責任：學校按照“校長統一領導、分管領導具體負責、各部門協調配合”的食品安全工作機制，實行分級管理、分級響應，落實各自職責。

3.科學決策、群防群控：學校建立組織，實行科學民主決策，依法規范應急救援工作，確保應急預案的科學性、權威性和可操作性。要加強學校日常監測、堅持群防群控，及時分析、評估和預警。對可能引發的食品安全事故，做到早發現、早報告、早控制。

4.及時反應、快速行動：學校對所發生的食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展和勢態蔓延，有效開展應急救援工作，認真做好食品安全事故的救治、處理及整改工作。

三、事故分級。

突發事件按其危害程度和影響范圍，分為三級：

一級，重大食物中毒事件。為本校發生的一次中毒100人以上并出現死亡病例，或不足100人，出現10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二級，較大事件。為本校發生的一次中毒100人及以上，未出現死亡病例的事件，或不足100人，出現死亡病例的事件。

三級，一般事件，為本校一次中毒99人以下，未出現死亡病例的事件。

四、使用范圍。

本預案適用于發生在我校食品中毒重大、較大、一般突發事件。

五、救助體系。

1.學校根據上級要求，成立學校食品衛生管理領導小組，出現安全事故時，由食品衛生管理領導小組統一指揮應急處置工作。

領導小組的主要職責有：

(2)領導、組織、協調事故應急處置工作；

(3)負責事故應急處置事項的決策；

(4)負責上報與事故相關的重要信息；

工作報告。

等；

(6)向區教育系統食品安全事故應急指揮部報告事故救援情況。

六、工作要求。

1.學校要認真搞好校園的環境衛生和綠化工作，保持整潔、幽靜、良好的校園環境，要建立衛生掃除制度。

2.要按規定開設健康教育課，對學生進行健康教育。

3.要建立學生體質健康管理制度，每年對學生進行體格檢查，建立學生健康狀況檔案。

4.教育學生不隨便吃零食，培養學生良好的食品衛生習慣。

5.食堂工作人員應養成良好的衛生習慣，做到勤洗手、勤剪指甲；勤洗澡理發，勤洗衣服。半寄宿制學校和幼兒園的食堂工作人員要經過培訓，每年要體檢一次并取得健康合格證方可上崗。

6.食堂食物要求專人管理，專庫存放，要建標立卡。嚴把食物采購關，要認真落實伙食管理程序，填寫伙食流程表，堅持飯菜留樣，把試喂雞工作落到實處。食堂禁止出售變質食品、四季豆、野生菌和涼拌菜。各校(幼兒園)要加強對飲用水的管理，堅決杜絕食物中毒事故的發生。

7.要保持食堂衛生。食堂用的各種炊具、用具、桌、柜、地面等要時時清掃，做到干凈整潔，無蠅蚊、蟑螂等。學生餐具要按要求消毒。

七、食物中毒應急反應運行體系。

1.各校(幼兒園)要認真落實“三查”制度，值周教師或班主任如發現學生有異常情況應及時向學校領導反映，及時采取果斷措施進行處理。

2.各校(幼兒園)要建立食品衛生突發事件應急領導組，校長(園長)任組長。

3.及時報告。食品衛生安全事故發生后必須及時向學校校長(園長)報告，由學校校長(園長)報中心學校備案，中心學校及時向鄉政府、甘州區教育局報告。在事故處理過程中根據實際情況建立定時報告制度(報告時間不得超過事發后1小時，不得遲報、謊報、瞞報和漏報。報告程序是班主任——各校(園)長——中心學校校長，同時由辦公室向當地政府和衛生疾控部門報告，以便及時施救)。

4.救援措施。一旦發生事故，在接到中心校指令前由校長(園長)負責救援指揮。各校校長(園長)應當機立斷，以人為本采取果斷措施，安排教職工各就各位組織救援行動。同時要摸清情況，如果是群體發病的還應徹底排查發病人員，并建立動態名冊，防止遺漏。

5.醫療救援。學校(幼兒園)發生食品衛生安全事故，應立即向就近醫療機構(衛生院)發出醫療救援，并撥打“120”醫療搶救電話。要想盡一切辦法及時將發病人員送到醫院搶救，并主動向醫療人員報告情況。

6.聯系家長。學校發生事故，應及時與發病學生家長取得聯系，如實說明發病情況，不盲目猜測。要做好學生家長的思想安撫，防止過激行為發生。耐心解答家長提出的問題，盡力為家長做好服務工作。

7.病源保護。學校發生事故后，應立即封存食物樣品，保護好現場，以便有關部門現場進行調查、核實、取證、采樣。

8.人員調度。事故應急處理人員由中心學校領導組組長統一調度，必要時可向所屬各校抽調人員進行支援。所需人員要聽從指揮，確保到位，落實職責。

9.要保障廣大師生及家長在事故發生和處理過程中的知情權，并根據情況定時向上級部門匯報，不瞞報、不謊報，對一些謠傳要及時澄清，避免不必要的誤解。

10.協調各方力量做好學校穩定工作，保障學校正常的教學秩序。

11.食品安全事故善后處置工作結束后，學校事故應急小組總結分析應急救援。

經驗。

教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援。

總結報告。

報送區教育局和區食品衛生安全委員會辦公室。

八、其他。

1.學校食品衛生突發事件應急處置工作實行領導責任制和責任追究制。對處置突發事件成績顯著的個人，按照有關規定給予獎勵；對處置工作嚴重失誤造成重大損失的個人，視情況可分別采取檢查、紀律處分等方式追究其責任；對處置不當，貽誤戰機，造成惡劣影響或嚴重后果的直接責任人，要勸其引咎辭職或責其辭職，或給予免職處理。涉嫌犯罪的，移交有關部門處理。

2.學校對全體師生加強食品。

安全知識。

的教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

3.本預案由學校負責解釋。

4.本預案自發布之日起實施。

食品安全應急處置預案篇十八

為建立健全我校應對食品安全事故的救助體系和運行機制，有效預防、及時控制和減少學校食品安全事故的發生，保障廣大師生身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序和學校教育教學秩序，根據有關食品安全工作要求，結合本校實際，特制定本預案。

（一）學校成立重大食品安全事故應急救援工作領導小組，組長由校長擔任，副組長**，成員為全體中層教干，應急救援工作聯絡員為王洪聰。

學校發生重大食品安全事故時，應急救援工作領導小組應在第一時間迅速落實救援工作，并及時報告鎮政府、縣教體局；接受上級重大食品安全事故應急指揮部（領導小組）統一指揮，配合衛生行政部門及食品藥品監督部門對學校食堂、學生在校用餐造成的重大食品安全事故原因進行調查及組織應急救援處理工作。

（二）學校重大食品安全事故應急救援領導小組下設事故調查處理組、聯絡及醫療救治組、信息管理及善后處理組等3個工作組。

主要職責：配合上級應急指揮部（領導小組）下設的事故調查組和事故處理組工作。積極實施救援工作，配合調查事故發生原因，評估事故影響，做好整改工作，加強宣傳教育，提高防范意識。

2、聯絡及醫療救治組組長：成員：

主要職責：負責與上級應急指揮部辦公室（領導小組）和專家咨詢組的聯絡工作；協助和配合上組醫療救治組工作，迅速開展救治工作。

3、信息管理及善后處理工作組組長：成員：

主要職責：協助上級應急指揮部（領導小組）下設的信息管理發布組和善后處理組工作。把握、搜集、提供本校應急救援的新聞線索，協助做好新聞報道工作；做好事故傷亡人員善后處理及家屬的安撫工作。

（一）輕微食品安全事故或事件報告范圍和程序符合下列情形之一的，為輕微食品安全事故或事件：

1、發現中毒病例1—3例或疑似中毒病例3例以上，可能造成一定危害的；

2、校園周邊有其他單位或個人發生群體食品安全事故，可能對學校師生造成嚴重危害的。若學校發生普通食品安全事故或事件1—3例，現場有關人員應立即報告單位負責人，單位負責人第一時間以電話或其他有效方式報告鎮政府、教委分管領導。

按照食品安全事故分級處理的辦法，根據事故的分級，學校應作出相應的反應，具體如下：

若學校發生一般或以上食品安全事故，事故現場有關人員一經發現應當立即報告單位負責人。單位負責人在接到報告后，第一時間以電話或其他有效方式向鎮政府、區教委報告。并在2小時以內以書面形式報告詳細情況。

（三）報告要求：

事故報告分初次報告、階段報告和總結報告，具體要求為：

1、初次報告。應盡可能報告事故發生時間、地點、單位、危害程度、發病人數、死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位聯系人員及聯系方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生后采取的措施及事故控制情況等，如有可能應當報告事故的簡要經過。第一時間進行口頭報告，2小時內再書面報告。

2、階段報告。既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。重大和特別重大食品安全事故實行態勢變化進程報告和日報制度。

3、總結報告。包括重大食品安全事故鑒定結論，對事故的處理工作進行總結，分析事故原因和影響因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。

1、要堅持以人為本的原則，迅速組織人力和必要的應急救援裝備、器材和物資，將病患受害人員就近送往醫院進行救治。

2、全體教職工要迅速進入工作狀態，應急救援領導小組要及時了解事故情況，研究確定救治工作事宜。

3、立即停止學校飲食攤點、食堂的生產經營活動，及時向鎮政府和區教委報告，并封閉造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品和原料、工具、設備和現場。

（一）在事故發現后應立即組織全體教職員工進入應急救治、救援工作狀態。

（二）如需要醫護人員到現場醫療救治或需要專家到現場評估事故的，應及時與相關部門取得聯系，請求援助并及時調集必需的藥物、醫療器械等資源，支援現場救治和防疫工作。

（三）安排專人負責與鎮政府、縣教體局聯絡和醫療救治組聯系，必要時向鎮應急指揮部或相關部門請求援助，以保障應急救治的順利進行。

本《預案》自發布之日起實施。

食品安全應急處置預案篇十九

食品安全突發事件一般表現為集體食物中毒，為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本園幼兒及教職工的身體健康，特制定本預案預案。

長：官偉麗副組長：穆春燕。

成員：王小平張俊杰何波。

當共同就餐人員在就餐后的一段時間內同時出現惡心，嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀時應懷疑食物中毒。此時，第一發現人應立即向學校食物中毒領導小組組長報告，組長在接到報告后，應立即向當地食品藥品監管部門報告，并通知領導小組成員立即到崗，部署各項就治及處理工作。

三、具體措施及責任。

1.組織搶救工作由負責人立即聯系醫療單位，及時向醫院運送患者進行救治。

2.幼兒園保健醫生做好食物中毒事件的專項登記工作，其內容包括：班級、人數、姓名、發病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協助食品藥品監管部門做好調查工作，以利于有關部門采取措施、組織搶救、調查分析中毒原則和預防方法。若懷疑為投毒事件，應立即向公安部門報案。由保健醫生負責向部門報告。

3.由園長向上級主管部門報告，說明事故的經過及嚴重程度，必要時請求支援；

4.現場的封閉保護。發生中毒的食堂應立即封閉，任何人不得進入。保護好現場和可疑食物，吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于沖洗，對病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便食品藥品監管部門采樣檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。

5.在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進行處理。

6.在查明情況之前對可疑食物、水源應立即停止食用。查明情況后，對確定的引起食物中毒的食品，應按規定進行處理。

四、食物中毒搶救領導小組組長負責園內搶救工作的組織協調。

平度經濟開發區中心幼兒園。

食品安全應急處置預案篇二十

新密市育蕾實驗幼兒園。

為了保障我園廣大教職員工和幼兒的身體健康和生命安全，預防食物中毒的發生，依據相關法律法規，建立并完善應急救援機制，以便在發生重大事故時，能及時、正確、高效地處置可能發生的食品安全事故，把事件造成的損害降低到最低程度，特制定本預案。

一、情況簡述。

我園現有教學班7個，食堂1個，安全重點問題是：食物中毒等食品事故。

1、成立由園長分管園長助理、保健人員、食品采購員、各班主任、保育員組成的領導小組。

2、園長助理、保健人員協助醫療人員負責救護工作。

3、食堂班長負責保存好食物留樣。

三、建立及時逐級報告制度。

教職員工和幼兒如發現短時間內出現多例有嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒癥狀的病人時，當班老師應立即向園安全領導小組匯報，安全領導小組接報后立即匯報園長，并趕赴現場指揮、協調事件的處理。園領導則立即向上級食品衛生部門、醫院和上級教育主管部門報告。報告內容有：發生中毒的單位、地點、中毒人數及死亡人數，主要臨床表現，可能引起中毒的食物等，以利于有關部門積極采取措施，組織搶救，調查分析中毒原因和預防方法。若懷疑投毒則向公安部門報告。

四、事故處置方法及具體措施。

一旦發現有食物中毒的現象，幼兒園要立即啟動應急預案，采取搶救措施。并在第一時間向有關部門報告。

應急處理程序：

1、一旦發現有食物中毒的現象，事件發現人要立即向安全領導小組匯報。園領導則在第一時間組織人員，并即時啟動應急預案，及時通知有關人員趕赴現場，按照分工開展工作，并立即將中毒人員送醫院搶救。

2、食堂人員負責保留好飯樣本及餐具，并送往衛生防疫部門進行檢驗。期間，嚴禁無關人員進入食堂。

3、組織由園長助理保健人員、骨干教師組成的陪護隊伍，具體負責陪護事宜。

4、穩定幼兒情緒，做好家長工作，保證幼兒園正常的生活秩序和工作秩序。

5、及時向主辦單位及當地衛生防疫部門報告有關處理情況。

五、后期處置。

發生食物中毒后在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（嘔吐物、大便），炊事用具，飯菜成品，半成品，留樣品等保留待查，以便衛生部門檢驗，為確定食物中毒提供可靠的情況。每天留取食品樣本，24小時后，全園一切正常后處理掉。