在日常學習、工作或生活中，大家總少不了接觸作文或者范文吧，通過文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是我為大家搜集的優質范文，僅供參考，一起來看看吧
餃子的教學設計及反思篇一
1、隨音樂，基本合拍的做搟皮、包餃子的動作，并學習從小圓到大圓的對形。
2、創編餃子沸騰的動作，表現音樂歡快的情緒。
3、在表現餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。
生活經驗準備：熟悉包餃子的過程。
場地布置：中間一小圓圈，外面一大圓圈。
教具準備：游戲用的大漏斗一個，錄音機，磁帶，圖片, 圍裙每人一個，娃娃一個。
1、（請幼兒圍上圍裙）知道我們要干什么嗎？對了我們要當小廚師給小娃娃炒菜。
2、聽音樂做炒小菜動作。
小娃娃可喜歡吃小廚師們做的小菜了，可小娃娃還想吃餃子，小廚師們你們會做嗎？請幼兒說說包餃子先要干什么？（搟餃子皮）接著干什么？（包餃子）最后干什么？（煮餃子）
1、學習搟餃皮動作
（1）先用一小面團搟，搟成薄薄的、圓圓的、大大的。
（2）動作遷移：請個別幼兒來做一下搟餃子皮動作，提高幼兒活動的興趣。結合節奏：搟搟搟搟| 。
（3）搟、搟 、搟 、搟“小面團”變成“大餃皮”我們用動作怎么來表示？結合節奏：餃子皮變大了|。
（4）請幼兒站成小圓圈，像一個小面團，聽音樂邊帶領幼兒搟餃子皮向后退，共重復4次，逐漸變成大圓圈。
（學習有小圓到大圓隊形上搟餃皮）。
2、學習包餃子動作。
（1）搟好了，我們來包餃子了，應該怎么包？
（2）學習包小餃子，先把皮打開，（怎么做動作？）放肉了，再包好。（怎么做動作？）
（3）學習包大餃子，先把皮打開，放肉，再包好。兩個人結伴做餃子。（怎么做動作？）
（4）結合節奏：放放放肉肉 |包包包餃子|
（5）聽音樂做動作包餃子（包好的餃子不會動）
3、煮餃子部分。
看煮餃子圖片請幼兒觀察餃子動態變化。請幼兒說一說餃子在水里的變化？
（1）用肢體表示：餃子放入水中回怎么樣？（沉到鍋底下不動了）。水慢慢熱了，餃子怎么樣了？（開始慢慢動起來了）
（2）水開了，餃子沸騰了。幼兒運用已有經驗創編出“自轉、四處游動、向上跳、自由舞蹈” 等動作。（請個別幼兒用做動作，集體學做）。（提醒幼兒在表現餃子沸騰的過程中找空的地方，不與別人碰撞。）
（3）教師出示大漏勺，講解游戲的玩法和規則。聽音樂與幼兒一起游戲。
聽音樂做動作，被大漏勺撈起來的餃子放在盤子里（坐到自己位置上，不能動了）。
餃子煮好了，我們去給娃娃吃餃子嘍。邀請老師及餐廳工作人員品嘗，并希望老師同學都能相互講述自己包餃子的方法。
餃子的教學設計及反思篇二
海燕出版社版本六年級勞動與技術上冊第五課《包餃子》。
本節教材讓學生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。
學生在日常生活中經常見到父母包餃子的情形，能簡單了解包餃子的過程，但自己動手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。
1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術素養的形成，獲得基本技術知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。
2、學會包餃子的基本步驟。
教學重點難點：
要讓學生不僅學會包餃子還要學會煮餃子。
教學準備：
餃子皮餃子餡面粉
一、復習導入
1、在上一節勞技課上，我們已經學會了怎樣調餡和如何做餃子皮。誰能說一說調餡的技術關鍵是什么？（放好調料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）
2、要包好餃子，除了調好餡之外，餃子皮也很關鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）
二、學習包餃子
1、拿起一個餃子皮問學生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準備好的，還有餡。（向學生出示餡）這節課我們就來學習包餃子。板書課題：包餃子。
2、在家包過餃子的同學請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學認真觀察她（他）是怎么包的。
教師在前面做解說：
第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊。看集中不集中，集中的.話要以肯定的的語氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了）
第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。
第三步：由兩邊向中間封口。
第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學生說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學們再看，找一個有元寶耳朵的同學，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
三、包餃子
同學們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定，帶你們去一個地方，哪里？（廚房）
走進廚房，有哪些注意事項嗎？準備好了嗎？現在，各小組拿出餃子餡，每個同學包一個試試看。
教師巡視指導，等大家包好一個后，舉起自己包的餃子，互相評價一下，每組選出一個包的好的，教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結經驗。目前為此，哪一組包的最好？口說無憑，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了，聽好比賽規則：比賽時間，3分鐘，數量最多，質量最好的組獲勝。預備——開始！
時間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。
萬眾期待的評審結果已經出來了，根據評審團評審：
獲得擺放整齊將的小組是：——
獲得質量最佳獎的小組是：——
獲得最整潔獎的小組是：——
獲得數量最多獎的小組是：——
最后頒發比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——
四、拓展活動
你會煮餃子嗎？
把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋；待水開，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開半分鐘后再加冷水；待第三次水開后即可食用。
五、布置作業
下節課請同學們帶好面和餡，我們再進行一場餃子花樣比賽。
板書設計：
包餃子
拿皮、放餡、對折、封口、擠肚
這節課你們快樂嗎？相信你們一定很快樂！老師也很快樂。是什么讓你們這樣快樂呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務，多做一些力所能及的事情，你們會更加快樂！
文檔為doc格式
餃子的教學設計及反思篇三
海燕出版社版本六年級勞動與技術上冊第五課《包餃子》。
本節教材讓學生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。
學生在日常生活中經常見到父母包餃子的情形，能簡單了解包餃子的過程，但自己動手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。
1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術素養的形成，獲得基本技術知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。
2、學會包餃子的基本步驟。
要讓學生不僅學會包餃子還要學會煮餃子。
餃子皮 餃子餡 面粉
一、復習導入
1、在上一節勞技課上，我們已經學會了怎樣調餡和如何做餃子皮。誰能說一說調餡的技術關鍵是什么？（放好調料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）
2、要包好餃子，除了調好餡之外，餃子皮也很關鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）
二、學習包餃子
1、拿起一個餃子皮問學生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準備好的，還有餡。（向學生出示餡）這節課我們就來學習包餃子。板書課題：包餃子。
2、在家包過餃子的同學請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學認真觀察她（他）是怎么包的。
教師在前面做解說：
第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊。看集中不集中，集中的話要以肯定的的語氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了）
第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。
第三步：由兩邊向中間封口。
第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學生說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學們再看，找一個有元寶耳朵的同學，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
三、包餃子
同學們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定，帶你們去一個地方，哪里？（廚房）
走進廚房，有哪些注意事項嗎？準備好了嗎？現在，各小組拿出餃子餡，每個同學包一個試試看。
教師巡視指導，等大家包好一個后，舉起自己包的餃子，互相評價一下，每組選出一個包的好的，教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結經驗。目前為此，哪一組包的最好？口說無憑，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了，聽好比賽規則：比賽時間，3分鐘，數量最多，質量最好的組獲勝。預備——開始！
時間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。
萬眾期待的評審結果已經出來了，根據評審團評審：
獲得擺放整齊將的小組是：——
獲得質量最佳獎的小組是：——
獲得最整潔獎的小組是：——
獲得數量最多獎的小組是：——
最后頒發比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——
四、拓展活動
你會煮餃子嗎？
把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋；待水開，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開半分鐘后再加冷水；待第三次水開后即可食用。
五、布置作業
下節課請同學們帶好面和餡，我們再進行一場餃子花樣比賽。
包餃子
拿皮、放餡、對折、封口、擠肚
這節課你們快樂嗎？相信你們一定很快樂！老師也很快樂。是什么讓你們這樣快樂呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務，多做一些力所能及的事情，你們會更加快樂！
餃子的教學設計及反思篇四
1．能正確、流利、有感情地朗讀課文。
2．理解課文的主要內容，通過抓關鍵詞句進行朗讀，感悟“我”與母親之間深沉的親情，懂得回報親情，學會感恩。
3．學習作者前后呼應，托物寄情寫作方法
體會文章蘊涵的思想感情，學習作者所運用的表達方法。 教學準備：多媒體課件
一、聯系生活，談話導入：
在中國的民俗中，餃子象征著幸福、團圓和喜慶，逢年過節，餐桌必備，現在我們的國家富強了，人民生活水平提高了。餃子已成為人們餐桌上的平常食品。可是，在五六十年代只有挨到逢年過節時，人們才能吃上一頓餃子。平常的餃子捏上了花邊就有了別樣的意義。這節課就讓我們一起來品味作家肖復興筆下的花邊餃子。（板題）
二、初讀梳理，整體感知，
師：自由讀課文，注意讀準字音，讀通句子，并思考課文圍繞花邊餃子講述了哪些事？
生：這篇課文講述了兩件事，第一件事講小時候，媽媽給我們包花邊餃子；第二件事講長大后，我給媽媽包花邊餃子。（根據提示完成填空）
生：媽媽把餃子邊兒用手指輕輕一捏一捏，捏出一圈穗狀的花邊，就像小姑娘頭上戴了一圈花環，煞是好看。
生：這句話用了比喻的修辭方法，我從中體會到花邊餃子非常漂亮的。
師：這就是花邊餃子（演示課件）感覺得怎么樣？（生：啊——非常好看）所以文中用了一個怎樣的詞來說的。
生：文中用的是煞是好看！
師：你能用這樣的句式說一句話嗎？
_____________，像________________，煞是好看。
三、再讀靜思，自主感悟
師：請同學們默讀課文，分別找到媽媽和我各自耍的小花招，再找到耍小花招的原因。不動筆墨不讀書，請同學們拿出筆來，邊讀邊畫出相關的詞句，并在感受最深的地方寫下批注，完成后同桌之間可以交流一下。
（師課件演示自主學習要求，學生默讀）
（師席間巡視，指導如何批注）
四、精讀感悟，體會真情
師：誰來匯報一下，小時候媽媽和我各自耍的小花招是什么？ 生：媽媽把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒餃子。
生：她不知道我耍了一個小小的花招兒：用糖餡兒包了一個花邊餃子。
（師引導學生分別讀這兩個花招）
生：相互照應
（了解作者童年生活狀況，談感受。）
師：就是這段文字當中，還有一個字最能體現當時作者家的生活狀況？
生：“挨”這個字能體現作者家的生活狀況
師：“挨”是什么意思，用你自已的話說說
生：挨就是好不容易等到、
師：我們把這個“挨”字換換行不行，換成盼和等，自已讀讀 生自由讀、齊讀。
師：“到”“盼”都沒有“挨”字最能體現當時對于吃餃子的那種苦盼程度，作者用詞之準確，平時我們用詞也要像這樣推敲，這里的挨就可以說是一字千金。
師：同學們，現在我們再來看，媽媽包的花邊餃子里僅僅是肉餡
嗎？你覺得是什么？
師：這是一種濃濃的母愛。（教師板書：母愛）
師：讓我們深情地讀讀媽媽的這個小花招，品味那份濃濃的母愛。 生：齊讀。
師:同學們，母親的花邊餃子深深地印在了作者的記憶里，溫暖了作者的童年。但你們可曾知曉？文章中的這位媽媽并不是肖復興的親生母親。她是在肖復興八歲失去親生媽媽后，來到他們家，肖復興對她一度是不理不睬，冷眼相待。是她用無微不至的愛融化了肖復興心中的冰凍。聽到這里，老師不知在你心里是如何看待這位媽媽。
師：這樣的愛更加深厚，更加偉大。是啊！人世間的大愛莫過于愛別人的孩子就是這份大愛，使母愛變得更加偉大，更加厚重，同學們，讓我們懷著對母親的敬意再來深情地讀讀媽媽的這個小花招，品味那份大愛無疆。讓我們一起再讀這段話。
生：齊讀。
師：就在課文中有沒有描寫讓媽媽體會到這份回報來的愛的語句。
師：當媽媽吃到了，我為她包的糖餡餃子時候所說的話和此時表情。
生：媽媽吃第二個餃子就咬著了糖餡，驚喜地叫起來：“喲，我真的吃著啦!”我笑著說：“要不怎么說您有福氣呢!”媽媽的眼睛笑得瞇成了一條縫。
師：，那也讓我們一起來看一看母親和我的這段對話。（大屏出示相應語句。）讓我們一起讀一讀這段話，讀的時候，我讀其他的話，女同學讀媽媽的話，男同學讀作者的話。
師生配合朗讀對話。
師：同學們，從媽媽的這段話語和媽媽的表情中，我們都能體會到了什么呢？同桌之間自由地分角色讀一讀。
師：找兩名同學來讀一讀，只讀對話內容。
讀后學生評價。
師：從媽媽的話語和媽媽的表情當中，我們體會到：媽媽此時感受到了什么？
生：媽媽感受到了作者對她的愛。
生：這花邊餃子里包的是媽媽對他的愛，所以作者長大后了，又給媽媽包了一頓花邊餃子，這花邊餃子是媽媽教給他的。
生：愛的呼應。（教師板書）
師：時代在變，但媽媽和我之間這份真情，這份愛的呼應卻永遠不變！
五、拓展延伸，升華情感
師：這就樣，在愛的呼應中，（課件演示）著名作家肖復興跟他的母親一起生活了三十七個年頭，在母親去世后他寫下了這樣一句話： “世上有一部書是永遠寫不完的，那便是母親。”
生齊：世上有一部書是永遠寫不完的，那便是母親。
師：這寫不完的是什么？
師：是啊，有一個人，無論你身在何方，她總放不下對你的牽掛，這個人就是“母親”；有一種愛，任你肆意地索取和享用，卻從不要你任何的報答，這種愛是“母愛”。
師：同學們，此時此刻，你是否也有很多話想和你的媽媽說呢？你是否也想為你的媽媽寫上一首小詩呢？拿起你手中的筆，讓你的情感隨著筆尖流淌出來吧！你們可以自己寫，也可以借助一下老師為你們準備的材料，將這首小詩補充完整。課件演示 ：
母愛是什么？
母愛是雨天里媽媽跑著送來的花折傘，
母愛是生病時媽媽??
母愛是??
啊！媽媽，我能為您做點什么？
當您疲勞的時候，我要為您揉揉肩，
當您??
當您??
啊！媽媽，我的好媽媽，
我已經長大，懂得了??
我要用我的一生去把您報答。
（學生完成小詩，師在席間巡視指導）
師：孩子們，從你們那一首首情真意切的小詩中。我知道你們讀懂了母親，你們更讀懂了母愛的偉大和無私，就讓我們把今天這首小詩，送給我們的母親!
餃子的教學設計及反思篇五
這是一篇略讀課文。課文講的是作者在童年時，媽媽的花邊餃子，給了他難忘的記憶；成了年后，給媽媽過生日，他也包了一個帶花邊的花邊餃子，討得年邁的母親對兒子的.疼愛，和兒子孝順母親之情。
1．知道學生認識六個生字，讀讀記記“威風凜凜、破天荒、大吉大利”等詞語
2．引導學生朗讀課文，感悟母子之間真摯的愛
引導學生朗讀課文，感悟母子之間真摯的愛
一課時
1．自由讀課文，畫出本課要求認識的字，想一想，怎樣記住這些字？
2．課文圍繞“花邊餃子里的愛”寫了哪幾件事？
1．媽媽為什么要包花邊餃子？
2．“我”為什么要包花邊餃子？
3．課文為什么用“花邊餃子里的愛”做題目？
4．聯系生活實際，說說自己有什么感受？
1．讀課文，找出自己喜愛的詞語抄寫下來
2．在實際生活中，你有過類似的感受嗎/講講你自己的故事。
拮據；缺少錢，景況窘迫。
破天荒：比喻事情第一次出現。
威風凜凜：本課指媽媽很威風，使人敬畏的樣子。
歷久：經過很長的時間。
餃子的教學設計及反思篇六
1．認識8個生字，正確書寫12個生字。
2.能正確、流利、有感情地朗讀課文。
3通過抓關鍵詞朗讀理解課文的主要內容，體會母愛的深沉，學會感恩，懂得回報親情。
4.學習作者用對人物神態、動作、語言的具體描寫來表達思想感情的方法。
體會文章的思想感情，學習作者描寫時運用的表達方法。
多媒體課件
2課時
第一課時
一、創設情境，揭示課題
1．課件出示：餃子的圖片
師：餃子，在老師小的時候只有過年才能吃到，而現在我們想什么時候吃，就什么時候吃。同學們都吃過什么餡的餃子？（生答）
2．課件出示：帶花邊的餃子。（你發現了什么？）課文圍繞花邊餃子，寫了一個怎樣的故事呢？（板書課題）
3.齊讀課題，課題質疑。
二、初讀課文，整體感知
1.學生自由讀課文，注意讀準字音，讀通句子。
2.出示文中的兒化音，指導朗讀。
3．指名分段朗讀課文，思考交流：
(1)花邊餃子是什么樣的呢?(請學生找出文中相關的句子回答)
(2)我和媽媽之間圍繞花邊餃子發生了哪些事情?（引導學生根據小時
候、長大后把課文分成兩部分）
4.學生交流課文的主要內容。
5.指名匯報。
三、走進童年，感受母愛
2．學生匯報，課件出示重點句子，引導學生反復品讀。
（隨文理解：“花招”的本意和文中的`意思）
3.感受母愛的用心良苦。
課件出示：自學提示
（2）你從媽媽的“花招”里，感受到了什么？
（3）想象說話：如果是你那位媽媽，當時你在心里會想些什么？
4.自學后小組內交流，再指名匯報。
5.指導朗讀。(讀出自己的感受)
6.教師深情引讀課文：
7.有感情朗讀課文。
師：在這小小的花邊餃子里面，包的不僅是鮮美的肉餡兒，還包著母親對孩子的一份無私的愛。讓我們用自己的朗讀表現出這蘊藏在文字里的深沉的愛。
四、學生詩朗誦《母愛》
五、拓展升華，閱讀推薦
1.推薦閱讀《媽媽喜歡吃魚頭》。
2.學生自由讀，思考：文中的兩個媽媽有什么共同之處，說說自己的感受。3.學生談感受。
4.指名讀讓自己最感動的句子。
六、總結結束
餃子的教學設計及反思篇七
《花邊餃子》教學設計
哈爾濱市錢塘小學 陳穎 教學目標：
1．能正確、流利、有感情地朗讀課文。
2．理解課文的主要內容，通過抓關鍵詞句進行朗讀，感悟“我”與母親之間深沉的親情，懂得回報親情，學會感恩。
3．學習作者前后呼應，托物寄情寫作方法 教學重點、難點：
體會文章蘊涵的思想感情，學習作者所運用的表達方法。教學準備：多媒體課件 教學過程：
一、聯系生活，談話導入：
在中國的民俗中，餃子象征著幸福、團圓和喜慶，逢年過節，餐桌必備，現在我們的國家富強了，人民生活水平提高了。餃子已成為人們餐桌上的平常食品。可是，在五六十年代只有挨到逢年過節時，人們才能吃上一頓餃子。平常的餃子捏上了花邊就有了別樣的意義。這節課就讓我們一起來品味作家肖復興筆下的花邊餃子。（板題）
生：這篇課文講述了兩件事，第一件事講小時候，媽媽給我們包花邊餃子；第二件事講長大后，我給媽媽包花邊餃子。（根據提示完成填空）
師：兩代人包的花邊餃子到底什么樣呢？文中對其作了具體描述，請同學們快速瀏覽課文，找到文中對它的描述，生：媽媽把餃子邊兒用手指輕輕一捏一捏，捏出一圈穗狀的花邊，就像小姑娘頭上戴了一圈花環，煞是好看。
生：這句話用了比喻的修辭方法，我從中體會到花邊餃子非常漂亮的。
師：這就是花邊餃子（演示課件）感覺得怎么樣？（生：啊——非常好看）所以文中用了一個怎樣的詞來說的。
生：文中用的是煞是好看！
師：你能用這樣的句式說一句話嗎？ ————————，像——————，煞是好看。
三、再讀靜思，自主感悟
師：請同學們默讀課文，分別找到媽媽和我各自耍的小花招，再找到耍小花招的原因。不動筆墨不讀書，請同學們拿出筆來，邊讀邊畫出相關的詞句，并在感受最深的地方寫下批注，完成后同桌之間可以交流一下。
（師課件演示自主學習要求，學生默讀）
（師席間巡視，指導如何批注）
四、精讀感悟，體會真情
師：誰來匯報一下，小時候媽媽和我各自耍的小花招是什么？ 生：媽媽把肉餡兒的餃子都捏上了花邊，讓我和弟弟連看帶玩兒地吞進肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒餃子。
生：她不知道我耍了一個小小的花招兒：用糖餡兒包了一個花邊餃子。
（師引導學生分別讀這兩個花招）
生：相互照應
（了解作者童年生活狀況，談感受。）
師：就是這段文字當中，還有一個字最能體現當時作者家的生活狀況？
生：“挨”這個字能體現作者家的生活狀況 師：“挨”是什么意思，用你自已的話說說 生：挨就是好不容易等到、師：我們把這個“挨”字換換行不行，換成盼和等，自已讀讀 生自由讀、齊讀。師：“到”“盼”都沒有“挨”字最能體現當時對于吃餃子的那種苦盼程度，作者用詞之準確，平時我們用詞也要像這樣推敲，這里的挨就可以說是一字千金。
師：同學們，現在我們再來看，媽媽包的花邊餃子里僅僅是肉餡嗎？你覺得是什么？
師：這是一種濃濃的母愛。（教師板書：母愛）師：讓我們深情地讀讀媽媽的這個小花招，品味那份濃濃的母愛。生：齊讀。
師:同學們，母親的花邊餃子深深地印在了作者的記憶里，溫暖了作者的童年。但你們可曾知曉？文章中的這位媽媽并不是肖復興的親生母親。她是在肖復興八歲失去親生媽媽后，來到他們家，肖復興對她一度是不理不睬，冷眼相待。是她用無微不至的愛融化了肖復興心中的冰凍。聽到這里，老師不知在你心里是如何看待這位媽媽。
師：這樣的愛更加深厚，更加偉大。是啊！人世間的大愛莫過于愛別人的孩子就是這份大愛，使母愛變得更加偉大，更加厚重，同學們，讓我們懷著對母親的敬意再來深情地讀讀媽媽的這個小花招，品味那份大愛無疆。讓我們一起再讀這段話。
生：齊讀。
師：就在課文中有沒有描寫讓媽媽體會到這份回報來的愛的語句。
師：當媽媽吃到了，我為她包的糖餡餃子時候所說的話和此時表情。
生：媽媽吃第二個餃子就咬著了糖餡，驚喜地叫起來：“喲，我真的吃著啦!”我笑著說：“要不怎么說您有福氣呢!”媽媽的眼睛笑得瞇成了一條縫。
師：，那也讓我們一起來看一看母親和我的這段對話。（大屏出示相應語句。）讓我們一起讀一讀這段話，讀的時候，我讀其他的話，女同學讀媽媽的話，男同學讀作者的話。
師生配合朗讀對話。
師：同學們，從媽媽的這段話語和媽媽的表情中，我們都能體會到了什么呢？同桌之間自由地分角色讀一讀。
師：找兩名同學來讀一讀，只讀對話內容。讀后學生評價。
師：從媽媽的話語和媽媽的表情當中，我們體會到：媽媽此時感受到了什么？
生：媽媽感受到了作者對她的愛。
生：這花邊餃子里包的是媽媽對他的愛，所以作者長大后了，又給媽媽包了一頓花邊餃子，這花邊餃子是媽媽教給他的。
生：愛的呼應。（教師板書）
師：時代在變，但媽媽和我之間這份真情，這份愛的呼應卻永遠不變！
五、拓展延伸，升華情感 師：這就樣，在愛的呼應中，（課件演示）著名作家肖復興跟他的母親一起生活了三十七個年頭，在母親去世后他寫下了這樣一句話： “世上有一部書是永遠寫不完的，那便是母親。”
生齊：世上有一部書是永遠寫不完的，那便是母親。師：這寫不完的是什么？
師：是啊，有一個人，無論你身在何方，她總放不下對你的牽掛，這個人就是“母親”；有一種愛，任你肆意地索取和享用，卻從不要你任何的報答，這種愛是“母愛”。
師：同學們，此時此刻，你是否也有很多話想和你的媽媽說呢？你是否也想為你的媽媽寫上一首小詩呢？拿起你手中的筆，讓你的情感隨著筆尖流淌出來吧！你們可以自己寫，也可以借助一下老師為你們準備的材料，將這首小詩補充完整。課件演示 ：
《 》 母愛是什么？
母愛是雨天里媽媽跑著送來的花折傘，母愛是生病時媽媽?? 母愛是??
啊！媽媽，我能為您做點什么？ 當您疲勞的時候，我要為您揉揉肩，當您?? 當您??
啊！媽媽，我的好媽媽，我已經長大，懂得了?? 我要用我的一生去把您報答。
（學生完成小詩，師在席間巡視指導）
餃子的教學設計及反思篇八
（1）了解包餃子的相關知識，掌握包餃子的基本方法。
（2）引導學生自主探究各種造型餃子的包法，在活動過程中培養學生觀察、思維、想象的能力和創造精神，感受勞動的樂趣。
（3）培養學生耐心細致、不怕困難的勞動態度和珍惜勞動成果愛惜糧食的優良品質。
二、教學難點
各種造型餃子的包法
三、教學過程
（一）揭示課題
1、多媒體出示課題圖片：包餃子
同學們，看老師給大家帶來的這些餃子怎么樣？
那你會包餃子嗎？
2、介紹經驗
誰能說一說你是怎樣包餃子的.？（邀請包過餃子的同學介紹經驗）
聽了這幾位同學的講述，誰會包餃子了？
看來，光聽同學說，就如同“站在岸邊學不會游泳”一樣，自然是學不會包餃子的。那我們應該怎么辦？（讓學生懂得得親自動手做一做才行）
3、做準備
那么，今天，老師就給大家提供了這樣一個場地，你們愿意動手試一試嗎？（調動學生的積極性）
可是，要想干好一件事，必須得做好準備，包餃子也是同樣如此。現在就請大家將包餃子前的準備工作做好。
（二）包餃子
1、師生共同學習。
（1）拿起餃子皮手彎成窩形放入適量餡；
（2）對折成半圓，捏牢中間；
（3）由兩邊向中間封口，用雙手拇指和食指按住邊。
2、學生自己在組內練習包。
3、討論交流在包的過程中出現的問題，應該如何解決？
4、師強調小結：
（1）由于技術不熟練，放餡不能過多；
（2）先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。
5、學生再嘗試。讓每一個學生都能包出完整的餃子。
6、學生欣賞。
其實，包餃子的方法還不止這一種，老師還給同學們帶來了一些花樣餃子，想不想看啊？（出示課件：各種花樣的餃子）
7、自主嘗試。
這么好看的餃子，其實方法也是很簡單的，老師這里有每一種餃子的制作步驟，你想不想動手做一做呢？（嘗試著包不同造型的餃子）
也可提示學生嘗試著根據自己的想象包出各種各樣的餃子，包出自己的創意來。
（三）成果展示（讓學生體會到成功的喜悅）
讓學生將自己的勞動成果展示給同學們看，將自己的創意說給大家聽。
（四）總結
同學們，今天的活動你覺得有意義嗎？其實，每一次的勞動都有好多樂趣，只要我們能積極的在勞動中尋找、體味。對于今天包餃子來說，我想，如果我們再能親口品嘗到自己包的餃子，是不是更快樂的事情呢？我希望同學把包的餃子帶到家里煮熟后和家人一起嘗嘗，讓家也共同來分享一下我們的勞動成果。
餃子的教學設計及反思篇九
花邊餃子里的愛
出示活動一：發現愛
師：有人說，愛是無形的，它需要心靈去感受；也有人說，愛是永恒的，它使人終生難忘；更有人說，愛是偉大的，它給人無窮的力量。這節課呀，就讓我們帶著一雙發現愛眼睛，一顆充滿愛心靈，一同走進14課《花邊餃子里的愛》，一起去看看花邊餃子是如何包的，感受那餃子包裹著的濃濃的愛意。（板書）
師：好了，同學們請把書翻到第67頁。老師相信大家課前已經做了充分的準備，下面請同學們快速瀏覽課文，同時思考：這篇課文圍繞“花邊餃子里的愛”，講了一個什么故事。好，開始吧！
師：來，我們來交流一下。你第一個舉手，真勇敢！你來說。
生：這篇課文講了小時候媽媽給我包“花邊餃子”和長大后，我給媽媽包“花邊餃子”的故事。
師：課文以花邊餃子為線索，講述了母親為我包花邊餃子和我為母親包花邊餃子的事，表達了母子之間愛的情感。
孩子們，剛才，我們從整體入手，發現了愛，知道了這是一篇贊美母子情的文章，不過呀，我們要想進一步感悟作品深情，弄明白作者是怎樣把這份愛表達出來的，還需要深入文本，從多種視角來仔細品味文章。
出示活動二：尋找愛
師：下面，就讓我們去尋找愛、品味愛吧！看學習提示。學習提示：
1、閱讀課文，在字里行間中去尋找愛。（可以在讓你感受深刻的句子、段落中尋找愛，也可以通過琢磨你覺得有韻味的字、詞來尋找愛。）
2、閱讀時，先在文中畫出相關語句，再將自己的體會，批注在相應的位置。
3、交流時，先讀出相關的語句來，再談看法。 為了方便交流，老師先給大家做個示范：
如果你已經在文中畫好了一個句子，站起來要先給大家讀讀這句子，比如：“我們卻不知道媽媽是耍了一個小小的花招兒，她把肉餡的餃子都捏上了花邊兒，讓我和弟弟連吃帶玩兒地吞進肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒的餃子。”
然后說：從這個句子中，我找到了母親對孩子的疼愛。
準備好了嗎，我們開始交流吧！
1、“我們卻不知道媽媽是耍了一個小小的花招兒，她把肉餡的餃子都捏上了花邊兒，讓我和弟弟連吃帶玩兒地吞進肚里，自己和爸爸吃那些素餡兒的餃子。”
生：這個花招是一個善意的謊言，媽媽為了讓我和弟弟長身體，讓我們吃得好，寧肯自己吃素餡的餃子。
生：我知道，在那么艱苦的日子，經常吃不到餃子，就算吃餃子也不一定每一次都有肉餡的，而媽媽卻玩了一個花招，既讓我們玩，又讓我們把肉餡的餃子吃進去。
師：從哪些語句中能知道當時的日子很艱難？
2生：我從“這時候，媽媽威風凜凜，最為得意??頗似沙場點兵。”
我感受到了媽媽包餃子時的能干。
生：我覺得“威風凜凜、沙場點兵”寫出了媽媽很擅長包餃子，她像一個將軍一樣。生：“得意”寫出了媽媽包餃子時的神態。
生：“又香又綿，軟硬適度，盆手兩盡”表明媽媽和面、調餡的技術很高。
3、生：“我和弟弟常搗亂，把餃子弄混??媽教你們包花邊餃子”
我從媽媽不生氣還叫我和弟弟包花邊餃子，體會到這個家庭特別的溫馨和諧美好，并且媽媽也非常愛我們。
生：從“不生氣、捅捅”這些詞句可以看出媽媽的慈愛和包容。
4、生： “??媽媽把包好的餃子沿著邊兒用手輕輕地一捏一捏，便捏出一圈穗狀的花邊兒，像小姑娘頭上戴了一圈花環，煞是好看。” 生：我從媽媽“用手輕輕地一捏一捏”，看出媽媽包餃子時很細心，感受到了母親對孩子的疼愛。
生：因為“煞是好看”讓我們感受到了一種好奇和興奮，媽媽包的花邊餃，給我們帶來了美的享受，所以，用了這個詞。
師：讓我們帶著這份情感，再來讀讀這個句子。
讀
媽媽把包好的餃子?? 引：母親就這么一捏一捏，一個簡簡單單的動作，不僅捏出了一個個漂亮的花邊餃，捏出了母親對孩子的疼愛，也捏出了孩子們快樂、幸福的童年。
師：剛才這位同學，通過母親包花邊餃的動作描寫，找到了父母對孩子的愛，還有誰從什么地方找到了愛。好，請你說。
5、生：我從“她不知道我耍了一個小小的花招，用糖餡兒包了一個有記號的花邊餃。那曾是她老人家教我包過的花邊餃。花邊餃里浸滿濃濃的母愛，如今，我謹以花邊餃討得年邁母親的快樂和開心。”
生：我從花招這個詞感受到了兒子對媽媽的愛，用心良苦的愛。
生：我從“花邊餃里浸滿濃濃的母愛’，這半句話感受到兒子正在享受母親對他的濃濃的愛，而從后半句，感受到兒子正回報母親的愛。尤其是里面的“浸滿”一詞，讓我感受到母親的愛非常的深厚。
師：是呀，一個“浸”飽含著母親對兒子深深的愛。讓我們帶著這份享受之情，帶著對母親的感謝，一起讀讀這句話。
從哪還能感受到這份孝順之愛
6、生：“我從熱騰騰的餃子盛上盤，端上桌，我往媽媽的碟中先撥了三個餃子“這個地方知道了，他先往媽媽的碟中撥了三個餃子，說明他很尊重自己的媽媽，有好吃的都是先讓媽媽吃。
生：我有補充，三個餃子分別代表著“我愛你”三個字，并且第二個糖餡的餃子一定是“愛”字，充滿了甜蜜蜜的感覺。
生：我覺得三個餃子分別代表了大福、大吉、大利的祝福。
生：從這里可以看出，看似不起眼的三個餃子，包含著母子之間的愛。
師：同學們說的都非常好，感悟也很深，從哪還能感受到這份孝順之愛
7、生： 我包了一個糖餡兒餃子，放進蓋簾兒一圈圈餃子之中，然后對媽媽說：“今兒您要是吃著這個帶糖餡兒的餃子，您一準兒會大福大吉大利。”
讓我體會到了兒子對母親深沉的愛，感受到了兒子的良苦用心。
師：一句祝福的話語，讓我們體會到兒子對母親深沉的愛，感受到兒子的良苦用心。同學們，那一天可是一個特殊的日子！生：是大年初二。生：是母親的生日。
生：不隨便。從課文第五段“我知道，讓母親吃得開心的未有方法就是常包餃子。”這句話可以看出來。
師 ：是啊，不管世事怎樣變換，“媽媽卻雷打不動只愛吃餃子??”，因為餃子已經成為她老人家“幾十年歷久常新的最佳食譜。”作者也深深地明白了，讓母親吃得開心的唯一方法就是——常包餃子。
生活改善之后，為了不讓母親在吃的方面再受委屈，我做了很多努力，但沒有用！后來，我終于明白了，盡管世上食品名目繁多，人們的口味花樣翻新，媽媽卻雷打不動——只愛吃餃子。
可見，慶祝母親生日，最好的方法也就是——包餃子。
生：從“立刻麻利地、先、再、絕對”這幾個詞感受到的。
生：我感受到老母親包餃子時很高興。我從“每逢”這個詞知道，母親每次都是這樣高興。師：就這樣，幾十年來母親雷打不動只愛吃餃子，難道母親僅僅是只愛吃餃子嗎?這餃子到底蘊含著什么，讓母親對它有如此深厚的情意呢？ 生：是想享受和家人在一起的開心。
生：是想看到全家人在一起時其樂融融的樣子，想讓兒子常回家看看她，一家人和睦相處。生：我覺得這餃子，蘊含的不僅有母親對孩子的關愛，還有母親對過去生活的懷念。
師：不論怎樣，值得慶幸的是，長大后的我，終于明白了母親的良苦用心，真是“不養兒不知父母恩”啦。
當她給我開家長會時，我愣是把她堵在教室門口；
當我把生母的遺照掛在家里最醒目的位置時，她不但沒有生氣，而是每天為它輕輕擦去浮塵
…
生：媽媽教會我的是如何去愛別人。生：媽媽教會我要懂得感恩。
母愛是天底下最博大的情懷，是生命中最豐富的營養，它讓平淡顯得精彩，它讓人生變得絢爛，它也讓享受到這份愛的人變得赤誠。
師：其實在生活中，我們的父母、親人、伙伴、朋友也在用不同的方式向我們表達他們心中的情意，下面請同學們拿起筆來，回味生活中愛的記憶，仿照課文結尾寫一寫生活中別人給予你的和你回報別人的愛吧！（出示句式）（生拓展練筆后交流）
生：這只紙蝴蝶浸滿奶奶對我的愛，如今，我謹以剪紙蝴蝶討得奶奶的開心。
生：那一句句絮叨的話語里浸滿媽媽對我關心和照料，如今，在媽媽生日時，我謹以一句“生日快樂”來討得媽媽的快樂和開心。
師：好，你先來。又是一位偉大的母親，又是一位懂得感恩的孩子，老師為你驕傲！生：深夜，外婆為我蓋被，屋子里浸滿外婆對我的愛，如今，我謹以為外婆捶背討得外婆的開心和快樂......師：擁有愛的人是幸福的，像你這樣懂得回報愛的人，則是不平凡的。你的親人一定會幸福的。
師：其實，人的每一個細小舉動的背后，都隱藏著內心最神秘的情感，即使是一句話、一個動作、一個眼神，都能夠展現人們豐富的內心世界。如果我們能夠學會這些細節描寫，那么，我們的寫作水平就會大大提高一個層次。
師：同學們，這節課，我們用發現愛的眼睛尋找到了一份永恒而偉大的愛；同時又用我們充滿愛的心靈，分享了我們身邊的愛，表達了這份愛。希望在以后生活中，我們在享受愛的同時，也學會將這份愛播撒出去。
最后，老師給大家留一項作業：
請同學們聯系自己的生活，試著以“母親曾為我，我要為母親
。”寫一段文字。
提示：至少用上一處神態、動作、語言的具體描寫，講述你和母親之間的故事。
餃子的教學設計及反思篇十
教學內容：
海燕出版社版本六年級勞動與技術上冊第五課《包餃子》。
教材分析：
本節教材讓學生掌握包餃子的基本技能,體會自己動手的快樂。
學生分析：
學生在日常生活中經常見到父母包餃子的情形，能簡單了解包餃子的過程，但自己動手包餃子的能力可能不高，尤其是男生。
教學目標：
1、在勞動過程中，通過動手動腦，親歷實踐，促進技術素養的形成，獲得基本技術知識與技能，體會勞動的樂趣，感受到團體合作的力量。
2、學會包餃子的基本步驟。
教學重點難點：
要讓學生不僅學會包餃子還要學會煮餃子。
教學準備：
餃子皮餃子餡面粉
教學過程：
一、復習導入
1、在上一節勞技課上，我們已經學會了怎樣調餡和如何做餃子皮。誰能說一說調餡的技術關鍵是什么？（放好調料后，始終朝著一個方向攪拌之上勁）上勁就是——（餡很粘，不殺湯）
2、要包好餃子，除了調好餡之外，餃子皮也很關鍵，什么樣的皮比較好用呢？（薄厚均勻，皮的四周略薄一些）
二、學習包餃子
1、拿起一個餃子皮問學生：“這樣的餃子皮可以嗎？”這是老師課前準備好的，還有餡。（向學生出示餡）這節課我們就來學習包餃子。板書課題：包餃子。
2、在家包過餃子的同學請舉手。誰愿意到前面來包給大家看？其他同學認真觀察她（他）是怎么包的。
教師在前面做解說：
第一步：拿起餃子皮，把皮放在手上，（看餡的多少，如果多的話要指出來：塌方的餡比較多。再看壓沒壓餡，如果沒有要強調：餡好象很散，壓的話要給予肯定：嗯，還壓了壓，真細心啊。看集中不集中，集中的話要以肯定的的'語氣：把餡集中在餃子皮中央了，很聰明，這樣包起來，餡就不會流出來了）
第二步：將餃子皮對折成半圓，捏牢中間。
第三步：由兩邊向中間封口。
第四步：雙手拇指和食指按住邊，同時向中間微微一擠（中間鼓起了餃子肚）這步如果學生說不出來的話，教師就拿起餃子托在手心里，問：“這個餃子的小肚子和家里媽媽做的一樣嗎？差在哪里了？”（媽媽做的餃子肚是鼓的）咱們幫他（她）加工一下，看老師把餃子餡往中間微微一擠，小肚子出來了吧？這個小餃子像什么？為什么像？還記得嗎？（餃子的由來）記憶力真好！同學們再看，找一個有元寶耳朵的同學，將餃子放到他的耳朵旁邊，問：“還像什么？”（耳朵）真聰明！東漢河南的張仲景用“去寒嬌耳湯”治好了百姓們的耳瘡，至今河南仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
三、包餃子
同學們真棒！這么快就掌握了包餃子的基本步驟，不過，這還只是紙上談兵，為了不讓你們成為光說不練的假把式，老師決定，帶你們去一個地方，哪里？（廚房）
走進廚房，有哪些注意事項嗎？準備好了嗎？現在，各小組拿出餃子餡，每個同學包一個試試看。
教師巡視指導，等大家包好一個后，舉起自己包的餃子，互相評價一下，每組選出一個包的好的，教師獎勵他們一個巧手星。包的失敗的也在用心包，你們知道失敗在哪里嗎？要善于總結經驗。目前為此，哪一組包的最好？口說無憑，咱們賽場上見。比賽馬上就要開始了，聽好比賽規則：比賽時間，3分鐘，數量最多，質量最好的組獲勝。預備——開始！
時間到，我們評審團要到各組檢驗比賽結果，請各組派一名代表和老師一起組成評審團，注意：各組派出的代表一定要公平公正。
萬眾期待的評審結果已經出來了，根據評審團評審：
獲得擺放整齊將的小組是：——
獲得質量最佳獎的小組是：——
獲得最整潔獎的小組是：——
獲得數量最多獎的小組是：——
最后頒發比賽獲勝小組巧手獎的獲得組是：——
四、拓展活動
你會煮餃子嗎？
把包好的餃子放入沸水中，用勺背沿鍋邊輕輕推動，以防粘鍋；待水開，餃子自然浮起后，加入少許冷水；水開半分鐘后再加冷水；待第三次水開后即可食用。
五、布置作業
下節課請同學們帶好面和餡，我們再進行一場餃子花樣比賽。
板書設計：
包餃子
拿皮、放餡、對折、封口、擠肚
教學后記：
這節課你們快樂嗎？相信你們一定很快樂！老師也很快樂。是什么讓你們這樣快樂呢？是你們勤勞的雙手。老師相信，如果你們自己用自己勤勞的雙手多為父母服務，多做一些力所能及的事情，你們會更加快樂！
