當工作或學習進行到一定階段或告一段落時，需要回過頭來對所做的工作認真地分析研究一下，肯定成績，找出問題，歸納出經驗教訓，提高認識，明確方向，以便進一步做好工作，并把這些用文字表述出來，就叫做總結。寫總結的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小編帶來的優秀總結范文，希望大家能夠喜歡!

燒烤店服務員工作總結篇一

1、上班必須嚴格遵守工作時間，不遲到、不早退、不曠工，不準擅自離崗;服從工作安排，按時按規范標準完成任務，不無故拖延、拒絕或終止工作。

2、女員工：上班不準濃妝艷抹，長發要盤起，短發不過肩，留海不超過眼睛，不準梳過于夸張的發型;不準留長指甲，不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水;上班時間不準戴手鐲、耳環、項鏈等飾物。

3、男員工：頭發不準染發，不留胡須，不留長指甲，勤修面。

4、衣服要整潔，無油漬、無皺痕。

5、大堂服務員在為客人服務過程中要掌握輕重緩急：先幫客人就座，客人入座后先送上例湯;然后到客人面前點餐，有良好的酒水推銷意識。

6、大堂服務員要面向就餐客人;不要背對客人、倚窗往外望或聊天等，要時刻注意客人就餐狀態，隨時隨地為客人提供服務;如有客人抽煙，及時為客人送上煙灰缸。如有客人要茶水的，及時為客人送上茶壺、茶杯等。

7、不要忽視每一位潛在客人。不要放過來本店的每一位客人，哪怕他只要了一盤青菜或是與熟人就座，也可及時送上一個例湯，并可向他(她)推介本店特色。

9、對突發事件和客人投訴能靈活應變，巧妙使用語言與溝通技巧，處理不了時，及時匯報。避免人員的轉換，時間的拖延，而使投訴的性質和發展惡劣化。

10、所有員工要做到分工不分家：該幫忙時要幫忙，該出手時要出手，協同作戰，互相幫助。

11、不能當著客人的面做不雅觀的動作，如抓癢、摳鼻子、挖耳朵、梳頭發、剔牙、大呵欠、喂奶、喂小孩等，打噴涕應適當遮掩。

12、檢查儀容，儀表應到衛生間或客人看不到的偏僻處。

13、凡違反以上規定一次視情節輕重扣款5元，一月內無出現差錯者獎勵50元。

燒烤店服務員工作總結篇二

全年餐飲部實現營業收入：—共x元，比去年的x元下降x元，完成了酒店公司和其他會議團隊的接待任務，重大投訴率為0。

2.成本控制和節能降耗：

1)結合后廚部制定了新的餐具管理辦法;

2)餐具分順序，分類，分框收放分類清洗;

3)易碎品自己清洗;

4)每日定時開關燈，空調，熱水器;

5)合理利用邊角余料不浪費;

6)嚴格控制低值易耗品，做到領用有記;

3.做到抓“銷售”抓“內務”：

1)發動部門全員營銷，主要以口碑式宣傳;

3)建立出品估清供應監督制度;

6.制度面前人人平等。

2.部分員工仍缺乏團隊協作意識;

3.個別管理層在執行力方面仍需要進一步加強;

4.個別員工仍缺乏節約意識。

1.經營目標。今年元旦到明年元旦，我們將繼續保持重大投訴為0;

3)開拓經濟發展增收渠道，擴大營業收入，如旺季推出外賣;

4)全員公關，爭取更多的回頭客。

3.改變措施及方法。增加員工效益意識，做好節能降耗;

1)嚴抓日常消耗品的節約、如餐廳紙，牙簽，布草，餐具等;

2降低設備運行的消耗，如空調合理開啟及時關閉;

3)嚴格把好菜品驗收關，合理使用邊角余料;

4)完善“原材料收、付、存制度”“辦公用品領用制度”“物品申購制度”。

2.突出以人為本，酒店無大事酒店無小事的理念。

1)保持與員工溝通的習慣，增進彼此的了解，便于工作的開展;

2)開展聯營活動，餐飲部和客服部相互交流，互相改進;

4)建議酒店多組織員工業余活動，如田徑，籃球，乒乓球等。

20xx年是一個新的起點，我們部門決心一如既往的視酒店的發展為己任，視部門的發展為己任，視自己的發展為己任，在酒店領導的帶領下，全體員工團結一心努力工作下，酒店的明天更加輝煌!

1、鐵打的營盤，流水的兵，對于餐飲部人員流動性大，自x月份以來員工更新換代特別快，無論管理人員還是服務員都出現人員缺乏現象，因而從老員工中提選一名副經理，一名主管，一名領班，組建了新的領導班組，在新老員工交替之時，制定了新的培訓計劃，針對性培訓，以老帶新，一帶一的方法，使新員工盡快適應環境投入工作。

燒烤店服務員工作總結篇三

展示我們良好的精神風貌以及團結一致的團隊精神，我們在11月5日組織了一次戶外燒烤活動，在欣賞美景的同時增進我們的了解，令以后工作能夠開展得更加順利。

一、活動時間：11月5日星期六

地點：xx

二、活動背景：戶外集體活動已經成為大學生們豐富多彩的生活一部分，這樣可以增進同學們的友誼和集體榮譽感。

三、活動主題：豐富我們的大學生活

四、活動注意事項：

1）各位同學務必保管好個人物品注意人身及財產安全；

2）所有人員必須有強烈的時間和紀律觀念；

3）各成員必須服從負責人的指揮；

4）活動過程中，注意衛生，不許亂扔垃圾。

五、本次戶外活動按照方案進行，4號下午組織各負責人購買燒烤活動所需食材以及一切用品，第二天5號早上9點在校門口集中完畢，準時出發，搭公車到達目的地獅山公園。

感情，本次活動還見證了乒乓球愛好者協會豐富多彩的校外活動，品嘗自己親手做出的菜的不平凡意義，通過這次活動，增進了大家的團隊意識和加強了協會的凝聚力，也鍛煉了大家吃苦耐勞的精神，同時也給會員們的大學生活添加了絢麗的一筆。在活動中，同學們都表現得不錯，沒有一個同學擅自離開，每個同學都很有紀律性，但是同時也很活躍，整個活動中，同學們的積極性還有熱情都很高，很多平時不熟的會員通過這次活動的相互合作更了解了彼此，也建立了良好的友誼關系。此次活動鍛煉了同學們的動手能力，很多會員們都是第一次自己燒烤，大家都覺得這是一次有趣而且有意義的活動。因為大家了解我們這次戶外活動不只是一次單純的玩玩，而是大家可以利用這次機會相互了解，相互學習。

七、通過這次活動發現了干部工作中的一些不足之處，比如：

2）食物準備的不夠豐富，調料不夠充分；

3）一些后勤工作做得還不夠到位，所以在以后的活動中，干部都應該考慮得更加周全，更加全面，然后更好的來服務大家。

4）游戲互動環節不夠吸引，沒能帶動整場的會員們，沒能達到各部門與各部門之間的交流效果。本次活動取得了不錯的效果，雖然活動還是有不足，但還是有達到我們預期的效果，不足的地方我們會改進。

八、活動經驗：我們會吸收本次戶外活動的經驗，把好的方面繼續

發揚，不足的地方繼續改進，相信乒乓球愛好者協會會在大家的努力下越辦越好。

乒乓球愛好者協會

燒烤店服務員工作總結篇四

彭墩，我走進它，它似乎還是嬰兒，健康陽光的嬰兒，我觸偎著它的成長，從它的出生到吸允養分成長到今天，在伴它的4個月里，我們在付出，我們在驕傲，我們也在成長。

我們彭墩花園酒店4個月創收入：xxx萬，平均xxx萬/月，餐廳：接待了158個團隊，約15000人，這數據雖不轟動但我們一定有信心迎接下半年的挑戰，智慧與努力在上半年是能夠見證的。

1、組織結構的調整，接待部轉型銷售部，增加人事質檢機構，使酒店趨于規范管理狀態。如：銷售部的客戶經理們的變化顯而易見，從不敢說話到說話動聽，從不懂營銷到有目標營銷，通過客戶拜訪，電話問候、客情收集、客戶跟蹤不斷的錘煉下真正融入到激勵市場競爭中，4個月成長時間使她們個個成為了優秀的客戶經理。她們在努力中一直以一個信念來激勵她們，那就是：團結一心，其利斷金！

2、利用我們獨特的優勢，鳥語花香、林蔭幽曲，農村中的城市，城市中的農村，田園中的公園，公園中的田園，自然景觀的新農村建設為主題，量身推出了“一日游”的活動，人氣帶動，擴大了我們的知名度。

3、通過一日游發揮的作用我們將目光轉向旅游線路，發動客戶經理跑邊緣城市旅行社談合作，吸引外地游客，取得了一定成績，僅鐘祥清泉旅行社一家給我們引入了約5000人的接待，同時已和四家旅行社簽訂的合作協議。我們的新思路、新發展、新氣象在不斷前行。

4、根據我們員工素質不高，服務技能不夠標準，我們強練內功。當今酒店產品的銷售就是賣服務賣環境，所以我們常培訓、常考核、常教育、常規范，集中培訓、專項培訓、個別指導培訓，每周一次素質教育大課，每月一周服務技能培訓課、每月一次服務技能考核與績效獎金掛鉤，同時建立了各部門的績效考核評估制度，鞭策每個員工甚至每個管理人員。

5、長期不懈的嚴抓節能降耗，組織全員學習六常法，以看投影、講實例、比圖片的形式使員工真正體會六常法的作用，廚房實行的最為迅速，以全新面貌展現眼前。

1、為旅游經營形式鋪路，突出賣點，造開聲勢，提高酒店知名度，舉辦各類大型活動，如：邀請武漢各旅游公司旅行社負責人來園參觀，拓寬旅游線路，與世紀佳緣聯手游園相親會等。

2、堅持做好培訓工作做到：進門培訓規范化、技能培訓標準化、案例培訓榜樣化、培訓形式多樣化、培訓過程人性化，五化一體加快學習型專業型團隊的建設。

3、特色化餐廳的打造，充分挖掘園區有利資源，推崇有機、生態、健康食品為基礎，改進、創新、包裝、推廣。以鮮明特殊菜品帶動餐廳活力。如：甲魚清湯、脆魭、澎湖六寶等。

4、樹立全員營銷理念發揮團隊作戰優勢，做到1+12，酒店80%的員工是本村人，利用優勢人人推銷。

5、加強中層管理人員的培訓，采用用人原則：量才適用、讓賢居上充分發揮人才主觀能動性。

6、硬件設施維護，衛生檢查細致認真嚴格。

7、根據已有條件開展員工文化活動，每月召開員工生日會，成立文藝隊為員工表演慶賀，給予誠心祝福。按月更新文化專欄，優秀員工以相片形式上表揚欄以鼓勵，宿舍衛生以相片對比形式以警戒。

8、抓安保次序，重視安保人員的素質培訓，提升安全隱患預見能力。

我們會結合以上計劃牢牢把握“效益”中心不動搖，堅持走穩健發展，順應公司號召，在彭墩歷史寫下新的輝煌一頁。

燒烤店服務員工作總結篇五

一、工作方面

在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展，我從最初只知道看到現在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，12月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮，這就是企業的財富、壯大的資本!

二、學習心得

作為事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性，從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，能夠_遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業，更是一個具有生命力和創造力的企業，再這的每一天，我都能看到了希望。

但是事物的發展是具有兩面性的，作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業的發展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業。

多少意氣風發、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰，就應該有新的起色，在新的一年中繼續努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續寫人生新的輝煌!

燒烤店服務員工作總結篇六

一、部門建設得到加強，整體實力有所提升

二、嚴把項目方案的評審、備案工作

三、工程部成立成本中心，對項目成本進行管控

四、由工程部主編，初步完成了公司的qes體系建立

五、參與公司法律事務處理

六、參與公司合同評審，提升公司規范化管理及風險防控意識

七、參與公司招、投標工作，編制技術標

八、積極開展公司信息化建設工作

今年集團公司開展信息化建設工作，公司工程部作為公司信息化建設的主責部門，全程參與了公司信息化軟件的選擇、考察、評選工作，并在組織公司各個部門參與調研，選定3個試點工程項目，在下一步項目管理系統的推行中，工程部將更要積極的推進項目管理系統的具體實施。

九、結合住建部要求，在全公司范圍開展“六打六治”專項行動

十、堅持組織每月生產例會的召開

工程部每月定時安排組織各個項目部經理參加生產例會，本年度共開展生產例會會議11次，參會人數共計360余人次;通過會議公司領導層了解各個項目部運行情況和遇到的難題，針對問題作出相應的安排，同時，公司領導也向各個項目部宣傳講解公司的經營方針和工作重點。會議促進了公司與項目，項目與項目之間的有效溝通，也利于公司對項目動態的把握和更好的管控。

十一、對各項目部進行季度綜合檢查

20-工程部和質安部對各個項目部進行了技術、安全、質量等多方面的綜合大檢查等共計50余次，發出整改通知40余份，覆蓋了公司所有項目，并基本保證每個季度公司到各個項目點進行一次巡檢。通過進行項目巡檢，加強了公司對項目的監管，也向各個項目部表明公司對各個項目的重視，加強了上下聯動。項目部通過公司檢查在很多方面得到了加強和改進，促進了項目的管理工作。

十二、每月定期組織技術交流會和進行優秀方案評選

十三、申報有色冶金部級工法2項，優秀項目經理1人

十四、持續推進項目前期管理和后期總結

20-工程部共組織項目前期策劃講評5次(參加項目5個，通過項目3個)，項目竣工總結講評2次(竣工項目2個);在每一個新工程項目開工和竣工一個月內，工程部都要求各個項目認真做一份項目前期策劃和項目竣工總結，做到前有策劃，中間有要求，后期有總結。

十五、反思與建議

1、項目成本管理很弱，部門要加強對項目的成本監管;

2、對新工藝、新技術的推廣運用不夠，要敢于推廣運用新技術;

3、部門自身建設不夠，人員整體實力偏弱，人員綜合素質和能力還不能完全滿足越來越重的工作職責，明年要加強部門自身建設。

4、今年是管理強化年，也是制度開始實施的第二年，但制度的執行力還落實得不夠到位，要堅決的執行公司的管理制度和要求。

5、部門在公司內部與其他部門及項目部的溝通上還是有些問題，需要進一步加強溝通、交流。

6、公司要針對項目部組織開展更多的培訓工作，以提高公司和項目管理人員的技術水平和業務能力。

燒烤店服務員工作總結篇七

1.上班時間同事必須著工裝、佩戴工牌、工花。若有遺失須及時報給店長或收銀同事，及時補領。忘記佩戴工牌或工花，罰款1元/次。

2.上班期間保持良好的'精神妝態，妝容必須到位，(眼影、眼線、睫毛膏、腮紅、唇彩)，不定時檢查不合格處罰1元/次。

3.店鋪、小倉內不允許吃東西，發現一次罰款2元。

4.開b前同事妝容、工牌、工花須到位，一處不合格罰款1元。

5.同事補妝、照鏡子須在小倉，不能在試衣鏡前照鏡子、補妝等。

6.同事帶裝衣服里面發現私人物品，罰款5元。帶裝店鋪衣服時要取扣，如未取扣進出店門時防盜器響一次罰款1元。

7.同事帶裝衣服換下后必須及時釘扣并掛出，若未釘扣處罰2元，未掛出處罰2元。

8.同事脫掉模特衣服要及時穿上，若在1分鐘以內未穿罰款1元，可請求收銀同事或店長協助穿上。

9.前場牛仔褲前面只能站兩位同事打招呼，若出現第三個同事罰后場20分鐘(可整理貨品)。

10.小倉必須隨手關門，若發現未關處罰責任人1元/次。

11.工作期間在賣場上若有個銷爭議可以在小倉或店門口協商解決，或者是收b時共同商議解決。嚴禁與同事、顧客發生爭執，否則罰款5元/次，情節嚴重者按公司制度進行處理。

12.店長、收銀、防盜組負責同事要不定時巡視試衣間。同事在守試衣間期間，單個試衣間內收出2件以上衣服，多一件罰款1元，若某位同事連續三天被處罰，店鋪店長、收銀、防盜組同事要重點跟進，協助改正。

13.小倉內小白板收銀同事必須每天及時更新，若當日中班同事來發現未更新，早班收銀同事罰款2元。

14.收銀同事在買單后裝袋若忘取防盜扣，一件衣服處罰1元。若在收銀過程中，有其他同事協助包袋未取扣，責任各半。

15.晚上下班前同事須將小倉里空的飲料瓶、奶茶杯等雜物清理干凈，并將空衣架放置于衣架車上。收銀同事負責監督到位，若次日早班收銀同事發現未清理，當天晚班收銀同事處罰2元，若收銀同事有提醒或安排，同事未執行。收銀同事和被安排到的同事各處罰1元。

16.小倉內保持干凈、整齊。不能存放鞋子在小倉，違者罰款2元。

17.晚上下班前收銀同事要負責安排同事清理當天的垃圾，若次日早班發現垃圾未清理，當天晚班收銀同事處罰2元，若收銀同事有安排，但同事未執行，收銀同事和被安排到的同事各處罰1元。

18.晚班下班前收銀同事負責關好空調、風機、和所有電源。若次日發現一處未關，罰款5元。

19.店鋪同事嚴格執行公司各項規章制度，若有違反按制度進行處理!