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食品承諾書篇一

一、認真履行食品安全第一人的職責。嚴格執行《食品安全法》，不斷強化法律意識、食品安全意識、行業自律意識，對本單位的食品安全負全面責任。

二、依法開展經營活動。嚴格執行餐飲服務許可、監督管理方面的相關規定，不斷完善食品安全管理體系及保障措施。如違反食品安全監督法律法規，將依法接受處罰并自覺改正不當行為。

三、加強從業人員健康管理。從業人員取得健康合格證明后安排上崗并每年組織健康檢查；在解除直接入口食品的工作崗位，不安排患有《食品安全法》規定的有礙食品安全的疾病的從業人員；加強個人衛生管理，保持良好的個人衛生。

四、加強食品安全培訓教育。主動開展食品安全知識培訓，確保從業人員熟知并嚴格執行；積極參加食品藥品監管部門的各類食品安全知識培訓。

五、嚴把采購質量關。嚴格執行食品、食品原料及食品相關產品進貨查驗和索證索票制度，建立進貨臺賬并如實記錄購進產品的各種信息和數據。不采購《食品安全法》第二十八條規定的食品和《農產品質量安全法》第三十三條規定的食用農產品；不購進不符合標準要求的食用油脂、食品添加劑。

六、嚴格執行餐飲服務食品安全操作規范。制定關鍵環節加工操作規程并嚴格執行；定期維護、清洗、校驗食品加工、貯存、陳列等設施、設備并保證正常運行；自覺規范食品添加劑使用行為，不濫用食品添加劑；發現問題食品立即停止加工或銷售，必要時向食品藥品監督管理部門報告；不隨意改變食品加工、貯存等場所及設備、設施的用途。建立餐廚廢棄物處置管理制度及餐廚廢棄物處置臺帳，按規定處置餐廚廢棄物。

七、嚴格餐飲餐具清洗消毒管理。向消費者提供衛生且質量合格的'餐飲具，不采購不合格的一次性塑料餐盒、筷子等餐飲具。

八、自覺接受餐飲服務食品安全監管部門的監督檢查，主動公布監督舉報電話，重視并妥善解決消費投訴和糾紛。

九、積極開展食品安全宣傳教育活動。通過各種方式向社會公眾宣傳和普及食品安全知識，為構建平安濟南和諧濟南做出貢獻。

十、加強各項食品安全保障措施。一旦發生食物中毒等食品安全事件，及時向所在地縣級衛生部門和食品藥品監管部門報告，并積極配合相關部門的調查、處置。

承諾企業（蓋章）：

代表人簽字：

食品承諾書篇二

為營造良好的食品安全消費環境，本公司鄭重承諾:嚴格執行糧油食品準入制度，嚴把食品質量關，認真處理消費投訴，樹立誠實守信的社會形象和道德形象，確保群眾糧油食品消費安全。

一、進貨驗收備查制度

(一)本公司嚴格按照<產品質量法>、<食品衛生法>等法律的規定，嚴把商品進貨關，堅決杜絕“三無”商品進公司;

(二)本公司及時收集經銷食品的相關重要資料，并按商品類別分別建立進貨臺賬;

(三)進貨臺賬記錄商品品種、進貨日期、供貨單位、購銷憑證編號、數量、保質期等信息，內容真實可靠、有據可查，并接受工商、糧食、及藥品食品監督等部門檢查。

二、不合格產品下柜(下架)制度

(一)本公司嚴把質量關，對過期變質食品，主動及時下柜(下架);

(二)本公司對群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜(下架)，然后提交有關部門組織鑒定，經鑒定合格的食品重新上柜(上架)銷售，鑒定為不合格的食品立即停止銷售;

(三)本公司對已銷售的不合格食品、假冒偽劣食品，及時予以追回，并將有關情況通報供應商和工商、糧食等部門。

三、消費投訴處理制度

(一)本公司嚴格執行國家有關商品售后服務規定，努力提高售后服務水平，保障消費者的合法權益;

(二)本公司積極配合工商和糧食等部門處理消費者投訴;

(三)本公司對消費者的投訴，嚴格按照<消費者權益保護法>等有關法律法規的規定執行。

xxxxx公司

x年x月x日