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油煎脆皮豆腐怎么做好吃篇一
導語：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的.優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的烹飪方法有很多，煎、炸、煮、燉都可以，今天給你介紹一道很好吃的豆腐做法，滑而不膩，豆味濃郁。快來試試吧!
老豆腐160克，木耳20克，胡蘿卜20克，淀粉水4克，雞蛋2個，
1、豆腐用水沖干凈后切成大小均勻的大塊
2、胡蘿卜切片、蔥切碎
3、雞蛋液攪勻
4、木耳提前用水泡發好
5、豆腐放入雞蛋液中裹勻蛋液
6、鍋預熱注入油，燒至六分熱，放入豆腐慢火煎炸至兩面金黃撈出控油
7、另起鍋，注入少許油，倒入胡蘿卜、木耳翻炒半分鐘
8、放入炸好的豆腐塊、適量的鹽、雞粉調味翻炒半分鐘，倒入淀粉水勾芡，汁濃稠即可關火
9、裝盤，美味即享
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