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大埔縣茶文化也就是客家人文化，大埔盛產名茶，自然有飲茶習俗。開門七件事：“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，茶葉已成為人們日常生活不可缺的`物品。人們稱茶為“茶米”，還有“寧可一日無糧，不可一日無茶”的諺語。的確，古往今來，飲茶已進入大埔的婚喪喜慶等禮儀中，如婚禮中有一道“敬茶”的大禮，也是很講究的;大埔人自古就有好客風氣，客來敬茶，以茶聯誼，以茶代酒屢見不鮮，不論那方親友來訪，總是以先請人飲茶為上禮，真可謂到了“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。”的程度;在傳統節日中也有飲茶的習俗，如每年中秋節晚上，皓月東升，家家戶戶在門前擺上香茶、月餅、果品之類叫“接月華”，拜完之后，大家圍坐在桌前飲茶、吃月餅等賞月，合家同樂。
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