方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密,并有很強可操作性的計劃。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優質的方案嗎?接下來小編就給大家介紹一下方案應該怎么去寫,我們一起來了解一下吧。
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇一
加強員工之間的交流,增強團隊協助的意識,提升公司的綜合競爭能力;表達企業對員工節日的關懷和問候,放松心情、全員參與,使員工開開心心、快快樂樂過好春節。
20xx年x月x日下午16:30至21:00
公司全體員工
1、全體員工集體聚餐
2、領導致辭
3、文藝表演及游戲
16:30―――17:00員工、嘉賓開始進場17:00―――17:05董事長新年寄語17:05―――17:10總經理、副總經理祝酒17:05―――19:00晚宴時間
19:05―――21:00文藝表演及各種游戲
1、開場
(1)19:00――― 19:05領導致辭
(2)19:05――― 19:10主持人簡單開場(增加描述今晚的'獎品及頒發次序,)
(1)節目一(19:10――― 19:20):業務接待――4人組《三句半》
(2)節目二(19:20――― 19:30):財務銷售歌曲―― 《但愿人長久》(
(3)節目三(19:30――― 19:40):車間歌曲―― 《朋友》
(4)互動游戲一(19:40――― 19:50):搶凳子(勝者獲得一個)且抽取三等獎,數量5個―――(獎品:)
(5)節目四(19:50――― 20:00):總經理、副總經理表演節目
(6)節目五(20:00――― 20:10):行政歌曲《一生中最愛》
(7)節目六(20:10――― 20:20):財務《感恩的心》
(8)游戲二:(20:20――― 20:30):心心相印,我來比你來猜(勝者獲得龍娃一個)且抽取二等獎,數量3個―――(獎品:黃金飾品)
(9)節目七:(20:30――― 20:40)車間歌曲《冰雨》
(10)游戲三(20:40――― 20:50):正話反說(勝者獲得龍娃一個)且抽取一等獎,數量1個―――(獎品:咖啡機)
(11)節目八:(20:50――― 21:00)大合唱《相親相愛一家人》
(12)特等獎抽取(21:00――― 21:10)(由12月銷售冠軍抽取特等獎1個)―――(獎品:獎金x元)
(13)抽取紀念獎(21:10――― 21:15)員工舉手上臺抽取(第一個舉手的)(獎品:)
(14)抽獎:(21:15――― 21:20)最佳表演獎一個團隊(舉手+評委,最高分得獎)―――(獎品:獎金x元)
(15)抽獎:(21:20――― 21:25)幸運獎、安慰獎抽取(主持人抽取18/17個)―――(獎品:價值x元左右)
2、結束21:25
1、現場:抽獎箱,相機,員工進活動室每人手持一個號(抽獎用),部門經理標識條(頒獎用)
2、設備:
3、獎品:
(1)游戲獎品
(2)表演獎品
(3)抽獎獎品
1、物品準備:
2、晚宴準備:
3、活動會場布置(),節目背景音樂(),游戲所需物品及獎品管理()。
4、現場拍照:提前安排好相關人員攜帶數碼相機,做好活動現場的拍照工作。
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇二
活躍景界公司企業文化,增進景界人相互感情,共享新春佳節歡樂氣氛,
20xx年2月5日17:00至21:00
湛江錦繡家園項目部
湛江市公司全體員工
1、新年寄語
2、領導致辭
3、全體員工集體聚餐
4、穿插游戲
5、穿插抽獎
17:30―――18:00員工、嘉賓開始進場
17:30―――18:00員工新年寄語
18:00―――18:15總經理新年致辭
18:30―――19:30晚宴時間
18:20―――21:00各種游戲和抽獎
1、現場:抽獎箱,相機,大紅布(新年寄語)
2、設備:音響一套
3、獎品:
(1)游戲獎品
(2)抽獎獎品
1、物品準備:氣球、彩紙、對聯、彩燈
2、晚宴準備:詳見菜譜
3、活動會場布置。
4、現場拍照:提前安排好相關人員攜帶數碼相機,做好活動現場的拍照工作。(20xx年布置會場的時候,可以設置一個20xx年年會的'照片背景場作為回顧)
說明:
(1)針對員工新年寄語這一環節:
入席前員工在大紅布寫上自己的新年愿望,并簽名(必須的,或者簽個名字也可以);然后在晚會過程中,穿插抽取某個人的新年愿望進行宣讀,人數控制在3~5個人,或者利用現場嘉賓的呼聲指定宣讀某個人的新年愿望,這個可以獲取小禮品,當做新年愿望的小小實現;
大紅布保留到20xx年的年會,從中回顧20xx當年的新年愿望。
(2)游戲環節:正話反說
主持人要事先準備好一些詞語。說一個詞語,參與者要反著說一遍,比如“新年好”,游戲者要立刻說出“好年新”,說錯或者卡住的人即被懲罰。從三個字開始說起,第二輪四個字,第三輪五個字,以此類推;以每桌為一個單位,任由其中一個作答,答錯,全桌員工務必喝酒受罰,搶答正確的人員可以獲得獎品。
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇三
宴席是很多人聚餐的一種餐飲方式,從實際內容來講,它是按筵宴的要求、規格、檔次,程序化的整套菜點。從社會意義來講,它是進行喜慶、團聚、社交、紀念等社會活動的重要手段。
宴席菜點的組合原則有諸多方面:如突出主題,屬性和諧,價值相符,葷素搭配,口味鮮明,營養合理等。那么春節筵宴,則要緊緊圍繞“年文化”、“年風俗”來設計,緊扣主題。春節宴會的菜點安排一定要與日常宴會設計有明顯區別,以突現節慶、團聚和歡樂氣氛。
“年文化”是很寬泛的概念,是中國傳統民族文化的一個重要組成部分,根植于每個中國人的意識形態之中。“年文化”包括很多中國的傳統習俗:
年夜飯又叫團年飯,是“年文化“的重要組成部分,也是餐飲業春節期間開拓的主要市場。家庭是中華民族社會的基石,一年一度的團年飯充分表現出中華民族家庭成員的`互敬、互愛。說起年夜飯的重要性,我們從鄧云鄉先生《燕京鄉士記》中記載的一個除夕凄涼的故事中得到體會:舊社會窮人生活困難,年三十晚上是個關。有戶人家,丈夫年三十晚上很晚尚未拿錢回來,家中瓶粟早罄,年貨毫無。女人在家哄睡了孩子,一籌莫展,聽得鄰家的砧板聲,痛苦到了極點,不知丈夫能否拿點錢或東西回來,不知明天這個年如何過,又怕自己家沒有剁肉的砧板聲,惹鄰居笑話,便拿刀斬空的砧板,邊斬邊落淚。這個故事聽了的確讓人心酸,但更充分體現了年夜飯在人們心目中的重要位置。
年夜飯中,人們往往會給菜品起一些吉祥如意的名字,并賦予一定的含義,下文還有專門分析,在此不再贅述。飲酒也是年夜飯的重要組成部分,同時也是我們經營者所容易忽視的部分。在中國古代,人們過年喝酒非常注重酒的品質和特點,有些現在已經沒有了,但留下了很多動聽的名字,供我們餐飲經營者去挖掘,如“葡萄醅”、“蘭尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠蘇酒”等,每一種酒都有其特殊的工藝配方和含義,有待我們每一個經營者根據企業情況去挖掘和研究,或許能成為本企業經營的一個亮點。
除夕守歲是中國“年文化”的一個傳統習俗,守歲從年夜飯開始,根據《荊楚歲世時記》記載,至少在南北朝時代,中國已有了吃年夜飯的風俗,守歲既有對逝去歲月的惜別留戀之情,又有對即將來臨的新年寄以美好希望之意。守歲時,所備瓜果小吃也有講究,如:吃棗(春來早),吃柿餅(事事如意),吃杏仁(幸福人),吃長生果(長生不老),吃年糕(一年比一年高),我們是否也可將其整合包裝,在春節期間附帶銷售呢?
相信大家對“年”是怪獸的傳說都已經非常熟悉了,過年放爆竹是“年文化”的又一個傳統習俗,但在我國很多城市中,出于安全、環保等方面的考慮,城區內禁放煙花爆竹,如若我們在年夜飯結束后附帶加上一條,組織大家去郊區燃放煙花、爆竹,相信又會給人們增加一些吸引力。
菜品是餐飲企業的靈魂,作為一個成功的餐飲企業,必定有本店的特色菜品作為支撐。“吃”是中國人過節的主要內容之一,我們餐飲從業人員要結合春節這個節日的特點,研究特色菜品,推出具有本店特色的“年菜”。
據有關部門統計,在1997年以后,城市居民在酒樓、酒店過年形成一種風尚,而且這種風氣愈演愈烈,這點從以上提到的中烹協對20xx年春節餐飲市場的調查報告中就可以看出。而我們的菜品也隨著市場的變化要不斷調整。從媒體的報道上也可以看到,有些餐飲企業的菜單已經有不少批評和抱怨的聲音。據多次在同一酒樓春節聚餐的老顧客反映,“新年菜”變化不大,還是存在油膩且與往年重復過多的現象,也有一些新顧客反映,菜單華而不實,只是名字好聽罷了,具體內容卻搞不懂。為此,我建議大家在制定年夜飯菜單時應注意以下幾點:
為烘托過年氣氛,可給自己酒店的菜品起一個響亮的名字,為了不剝奪賓客的知情權,最好在后面標注上菜點的本名,或標注上所用原料,下面是一家知名酒店的新年菜單中的幾道菜品,與大交流:
大展宏圖――金湯蟹黃翅
財源廣進――鮑汁扣廣肚
加官封爵――官燕炒鮮奶
花開富貴――蟹粉扒西蘭花
竹報平安――竹笙琵琶豆腐
年年有余――年糕三杯銀鱈魚
如意吉祥――松茸炒帶子
心想事成――鵝肝醬釀海參
春節宴會,食客心情愉快,氣氛熱烈,為迎合此心情,在宴會設計方面,菜點要有豐富多彩的色調、賞心悅目的形態和整體熱鬧的效果。此時客人對菜點的需求已是物質和精神雙重享受的結合,大飽口福與大飽眼福并舉,店家滿足了食客的這種需求,食客才會對你的酒店留下美好的印象。所以,在宴會的設計和制作方面,特別要注重細化、美化,在注重食用性的同時,還要突出其觀賞性和藝術性。如藝術菜、花色菜、盛器的選用、點綴裝飾的手段等等。
春節菜單的設計,應突出本店特色。所謂特色菜至少要具備兩個基本特點,第一從菜品原料、營養、口味、色彩等方面要有區別于其他酒店出品的特點;第二菜品在本店點擊率高,是菜單中的亮點、是品牌菜。所以春節菜單組合,首先要選擇本店特色菜,然后再加上部分創新菜、時令菜,這就成為一套很好的菜單了。
春節人們去酒店、酒樓擺家宴的另一個需求是,追求美味,即平日家庭做不出的`、酒店日常不曾推出的特色菜點,這在調劑春節宴會菜肴的口味方面特別顯得重要。在這方面,要注重五味平和,喜聞樂見,所有菜點均應做到“甘而不濃,酸而不醋,咸而不減,辛而不烈”。
春節期間主要是個人消費,以家庭、朋友聚餐為主,中華民族的節儉本性,也會在春節期間外出就餐上得到體現。這時,多半為至親好友共餐,丟掉了平時商場、官場上的虛榮與面子,追求的更是一種實惠與適口,建議我們在“年菜”的設計上體現出實惠與美味、美感的有機結合。
傳統上,中國人過年本是在家聚餐,大家都有一個共同心理:辛苦了一年,得出了空閑,要好好犒勞一下自己,所以食物是以大魚、大肉為主,幾個回合下來,使人們身心疲憊,“胃”自叫苦,給人們的身體健康埋下了重大隱患。由于在春節期間攝入大量的熱量和油脂,引起人們的體重、血糖、膽固醇、尿酸上升,使健康狀況受到很大影響。所以,在設計春節菜單時要注意以下幾點:
整個宴會菜點要注意肉禽、水產、水果、豆乳品的搭配,還要注意每個單一葷菜中的葷料配合,切忌一味大肉大魚。即使肉禽菜肴,也要主料適量,精細配伍。
年菜應減少炸、煎等吸油較多的烹調方法,以蒸、煮、炒、鹵、拌等方式烹調較佳,五花肉、蹄膀、豬腳等含動物性油脂較高的肉類要少用,調味宜盡量清淡。
別忘了來一盤青菜、蔬果與肉類或海鮮同烹,火鍋料以青菜、菌類、豆制品為主,都是較好的選擇。青菜水果不僅熱量低,所富含的纖維質對腸胃蠕動、癌癥預防、血糖脂控制均有很大幫助。
中國人有過年吃甜菜的習慣,而酒店平時設計標準菜單時往往加入一、二道甜品或酸甜菜,建議大家在設計年宴套餐時安排一道微甜菜即可,切忌濃甜。
要注意選擇新鮮原料,嚴格衛生條件。雖然是冬季,加工過的原料也要立即放入冰箱冷藏或冷凍保存。嚴格操作工藝、程序,杜絕食物中毒發生。
粗菜淡飯保持著濃郁的鄉土風味,現在人們的生活水平提高了,已膩煩了大肉大魚的飲食生活,許多人青睞返樸歸真,向往原汁原味的飲食。春節家宴是否可迎合這些需求?或在整體宴會設計中摻和部分鄉土菜、舊俗菜,或干脆推出一整桌令人遐想、令人思戀、令人珍惜、令人享受的幸福回顧。
在這類宴會和菜點的設計制作上,要將現代廚藝風格、水平融入其中,做到土菜不俗,粗糧細做,體現中國菜點色、香、味、意、形、養的完美屬性。
一方水土養一方人。每一地域都有各不相同的飲食風俗,每一個地方都有源于民間的特色菜點,在注重挖掘的前提下加以研制創新,均可登上春節宴的大雅之堂,也一定會產生使客人耳目一新的感覺,得到一種難以忘懷的享受。
通過春節家宴的改革、設計和推新,將一些初級的、原始的、地方的、粗糙的但不失食用價值的、仍在閃閃發光的菜點食品科學烹制,去粗取精,為我所用,在口味、品種、色形、造型上加以繼承、改革,使春節宴既“陽春白雪”,又“下里巴人”,既雅俗共賞,又樂在其中。
如今人們外出就餐,所追求的是一個愉悅完整的過程,“吃”只是這個過程中的一部分,而服務和用餐環境也是這個過程中的重要組成部分。
“年環境”是指酒店春節期間餐廳的布置,酒店可根據本地人們的喜好、風俗布置,以洋溢出人們過新年的喜悅心情。如張貼年畫,掛燈籠,貼春聯,餐廳掛一些特色鮮明的飾品等,來布置出新年氣氛,服務人員根據春節習俗調整一下服飾也能對整體環境起到烘托作用;另一個是軟環境,指的是服務人員的態度、服務水準。春節是大家休息團聚的時刻,而我們的服務人員卻在工作崗位上,看到人家舉家歡聚,也必有思親之情,思鄉之念,可能會導致心情不穩定,影響服務質量。作為酒店管理人員,工作上要身先士卒,同時要做好思想工作,領導大家統一認識,提高服務水平。況且,這期間服務人員還要精神飽滿地給賓客送去新年的祝福,以自己的精神面貌給賓客來帶吉祥喜慶的團圓氣氛。如若這兩點做好了,就可以給客人塑造一個濃郁的過節氣氛。再如,策劃一些抽獎活動、歌舞演出等項目,更會使你的酒店經營錦上添花。
隨著春節餐飲市場的日趨火爆,企業之間的競爭也更加激烈,很多餐飲企業已將春節促銷與圣誕節促銷一起列入企業全年營銷方案當中。本來應該是先吃圣誕餐,后訂年夜飯。然而,今年年關的餐飲市場卻一反常態,圣誕餐和年夜飯在一些餐飲企業中出現同時提早預訂的局面。與往年相同的是:圣誕節吃西餐的多,而年夜飯則大多選擇吃中餐。
圣誕來臨之際,很多人選擇了吃西餐,于是,星級酒店紛紛借勢推出圣誕豪華大餐。這一類的圣誕大餐以異國情調為主,除了圣誕火雞、火腿、龍蝦、生蠔、金槍魚、珍寶蟹、三紋魚、精美圣誕甜品等特色美食外,還邀請樂隊與名歌手表演,價格則一般從200元至20xx元不等。
現如今,春節年夜飯的預訂啟動得越來越早,一些酒店在上一年的1o月份就開始接受消費者預訂,有的消費者甚至在吃去年年夜飯時就把今年的年夜飯訂下來了。不過,年夜飯的價格比起圣誕大餐來要顯得“實惠”很多,一桌10人,一般每桌的價格以400元起。年長者大多喜歡標準套餐,而年輕人更喜歡自主點菜。
圣誕餐和年夜飯已經成為年末餐飲市場兩大熱點,市場細分趨勢漸明,不少公司把圣誕餐看作是一年中與重要客戶聯絡感情的好機會,往往追求檔次和氛圍,不惜血本,選擇星級酒店。而在年夜飯市場中,合家團聚,講求價格實惠。因此,中式餐廳的年夜飯較受歡迎,一些企業在營銷上還增加抽獎活動以吸引顧客,一些企業強調擁有高清晰大背投彩電,讓客人在就餐的同時都能看到春節聯歡晚會,這對吸引賓客都起到了很好作用。
對于餐飲企業來說,春節是一個巨大的市場。現在城市居民除了外出就餐增多以外,對于食品半成品、鹵醬年貨等需求量也在不斷增加,一些高收入家庭,讓廚師、服務員帶原料上門服務的需求不斷擴大。因此,一個優秀的餐飲團隊要不斷根據自身條件,洞察市場動向,挖掘春節市場潛力,增加適應市場的創利項目,必將獲益豐厚。
總之,春節這個大市場對于我們餐飲企業來說存在著巨大商機,我們要不斷研究、實踐、總結,必將打造出一批優秀的春節餐飲品牌,也必將把新興的年宴生意做得更火更大!
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇四
中國的傳統節日春節將近,而今越來越多的人趨向于在酒店春節吃年夜飯,方便快捷又美味。如何做好春節的營銷已經成為許多酒店春節的重要工作之一。索菲特面對著第三產業服務行業競爭形勢,如何把握好營銷攻關,為酒店春節創造更多效益,使酒店春節的營銷營業進入了良性循環成為了此次營銷活動最主要目的。
(1).如今互聯網越來越普及,互聯網上的信息又豐富,提取信息又方便快捷。明珠索菲特的營銷也要好好利用網絡營銷渠道,將該酒店春節的春節產品放到網上去,以便顧客能快捷的找到相關信息。
(2).在酒店春節門前粘貼春節的產品也不失位一良策,畢竟進度面前每天還是會有很多人走過的。而且應該以大紅的顏色張貼出,以使更多的潛在市民能注意到。
(3).酒店春節雖然有營銷部,但是酒店春節的每個員工都應該是酒店春節的營銷員,每位員工都應該是酒店春節的營銷員,位酒店春節做好營銷工作。績效通過該策劃方案要使明珠索菲特的產品組合得到優化,使客房部、餐飲部、康樂部創新的效益高峰。使顧客能真切地體會到在酒店春節吃年夜飯也有年味而且方便快捷。創造屬于索菲特自己的春節營銷品牌。環境分析每個個體都處在一定的社會環境之中,并受其影響,所以對于索菲特的春節營銷策劃業應該將其置于合肥這個復合的大環境中。
1.人口環境
xx全市人口xx萬,市區人口xx萬,在中國屬于一個中型規模的城市。人口還是蠻多的,春節策劃還是很有市場的。
2.經濟環境雖然前兩年受到全球經濟危機的影響合肥市的經濟發展稍有點緩,但經過國家的政策以及省委省政府的指導,合肥今年的經濟還是有所發展的。
3.其他現在社會的發展腳步很快,這與人們工作是有關系的。在生活中人們都將工作放在重要的`位置,即使女性也是如此。閑暇的時間就相對的減少了,即使中國的傳統佳節春節即將到來,一大部分人還是忙于工作而無暇顧及春節相關事宜的操辦。正對上述的環境分析我們可以推出春節活動的可行性。
20xx年的春節策劃如下:
1.酒店春節裝飾為了營造春節的年氣,酒店春節應按照春節習俗將酒店春節裝飾一翻(例如:在酒店春節門口處張掛打燈籠,在酒店春節大堂張掛大紅的中國結,在翡翠廳的門上張貼春聯等,增加節日的氣氛)
2.春節晚宴春節是中國的傳統佳節,我們應講晚宴的地址選擇的具有中國風的翡翠軒,由香港名廚領銜為消費者提供中國春節的傳統菜肴。因為年夜飯時全家享用的,所以菜肴的設計應該符合全家使用型。
3.酒店春節特殊服務在消費者享用年夜飯之時打開餐廳的多媒體播放春節聯歡晚會,使得消費者像在自己的家中吃年夜飯一樣一邊享受年夜飯一邊與全國人們一起觀看春節不可錯過的節目。提供在酒店春節消費年夜飯的一些禮品或優惠折扣等。
1.年夜飯套餐(翡翠廳)
第一款3666元每席贈送中國名酒劍南春一瓶,張裕解百納葡萄酒二瓶,果汁六瓶贈送春節小食一套贈送年貨一份年夜飯后贈送二小時ktv,供全家一起享樂
第二款2888元每席贈送張裕解百納葡萄酒二瓶,果汁六瓶贈送春節小食一套贈送年貨一份享受九折優惠
第三款2666元每席贈送張裕解百納葡萄酒一瓶,果汁六瓶贈送春節小食一套贈送年貨一份注:有小孩的家庭可加贈送一份小孩的禮物(現在小孩是每個家庭的珍寶,取得小孩的滿足是提高服務質量贏得好評的一個重要手段)
2.對于巴西燒烤餐廳的特殊時期的特殊處理對于可能出現的酒店春節年夜飯熱,我酒店春節可以將巴西燒烤餐廳作為備用餐廳,將年夜飯晚宴設在該餐廳,讓消費者在享受美味的年夜飯時可以目睹巴西廚師現場演繹特色燒烤,給消費者一個不一樣的年夜飯。
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇五
酒店春節促銷活動方法:春節期間隆重推出“富貴吉祥”套票,客房方面推出優惠房,餐飲方面:宴會廳推出春節套餐,再加上配套的娛樂活動,名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙,品種齊全、價格適中,是節慶禮品的首選。
春節期間隆重推出“富貴吉祥”套票:888元/張,包括:
(1)餐飲:600元/桌,(含服務費、僅限1、2、17樓餐廳)
(2)客房:160元/間。天(含雙早、含服務費)
(3)娛樂:12:30-17:30贈送包房5小時:17:30-02:00贈送包房3小時,并可消費價值128元的商品。(商品不打折、含服務費)
1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間。天(含早、含服)
2、2月2日-8日,凡入住榮華客房者,均獲得精美禮品一份。
1、春節特別推出“吉祥如意”年夜飯:
577元/桌、677元/桌、877元/桌
提前預定年夜飯,贈送“榮華富貴吉祥餃子”一份,同時惠贈“全家福”一張。
預定熱線:xxxxxxx
2、二樓宴會廳推出春節套餐:
良朋相聚宴:699元/桌
金玉滿堂宴:799元/桌
富貴吉祥宴:899元/桌
(1)xxx大酒店三樓歌舞廳配有一流的`音響設備及專業的dj技師,能容納50-100人,是同學聚會、生日party、小型舞會的最好去處。春節期間包場5折優惠。
(2)名煙專柜匯聚國內外上百種暢銷名煙,品種齊全、價格適中,是節慶禮品的首選。
(3)茶藝吧禮品茶七折優惠,可提供代存茶品服務。
“情人節燭光套餐”360元(包括餐飲:200元、客房160元)無服務費,客房含雙份早餐。
提前一周預定者,可免費在廣播電臺點歌一首!
提前三天預定者,可獲贈精美巧克力一盒!
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇六
通過年夜飯策劃活動,擴大飯店的知名度,加強與客戶的感情聯系,引導洪洞縣人民的消費,從而取得一定的經濟效益和社會效益。
一、年夜飯套餐價格:
a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二、包廂年夜飯優惠細則:
優惠
一、凡來就餐的客人,每桌贈送糖果一盤,干果一盤,果盤一份。
優惠
二、每桌均可參加幸運大抽獎活動,桌桌有禮,100%中獎。
優惠
三、用餐標準達到888元及以上,贈送普通標間打折卡一張。
用餐標準達到1288元及以上,贈送普通標間打折卡一張,并免費暢飲軟飲料。
用餐標準達到1688元及以上,贈送普通標間打折卡一張,免費暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈送本地紅酒一瓶。
優惠
四、每桌免費贈送新年吉祥餃半斤,大年三十晚持續到正月初五。
1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的詳細內容,做到心中有數。
2、劃分客戶群(挑選vip客戶)
3、拜訪客戶并極力爭取訂單,并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標準)
4、規劃接待桌數控制在飯店能承受的.范圍之內并通知餐飲部提前做好準備(再次劃分入座標準)
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
特制定xx年春節飯店裝飾布置方案,請領導給予指示。
主題:春節(爆竹聲中一歲除,春風送暖入民俗)-情人節(鮮花vs巧克力)-元宵節(元宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:
飯店外圍:
1、外圍植物繞拉花、滿天星,飯店正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”
3、大門口兩側貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對聯,“恭賀新禧”橫批。(對聯內容請領導修改)
4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進寶圖案,四扇門一一對稱。
5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。
大堂:
1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間也掛一中國結或宮燈。
3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛紅包袋作裝飾,總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結。
4、總臺上擺放元寶塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。
(聯系綠化盆栽供應商及時更換盆栽)。
5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。
6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。
7、播放春節背景音樂,大年二十八開始播放。
餐廳:
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結或宮燈。
2、宴會臺背景墻裝飾一春節圖案。
3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發財”祝福畫,掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語,
8、播放春節背景音樂,大年二十八開始播放。
9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發紅包(紅包內裝1-5元不等)總臺及樓層:
1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。
2、各樓層電梯口掛紅燈籠。
以上春節裝飾布置方案,僅供參考!
店內led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預定中……)
宣傳單頁與房間打折卡
(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁,并聯系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位;
(2)派發宣傳單頁的對象為政府機關領導、在店消費過的老客戶以及新住進的新房客及用餐的新客戶等,將飯店對他們節日的問候和祝福與飯店的節日促銷活動內容結合在一起。
電視臺廣告:
文字內容:歲末將至,大槐樹民俗飯店根據洪洞縣人民傳統習慣,為大家精心烹制了風味獨特、美味可口的年夜飯套餐,并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,就餐桌桌有禮品。
飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動,只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真,一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇七
掛燈籠,貼春聯,放鞭炮,年夜飯可是年三十必須做的事情,而闔家團聚吃什么就成了其中最重要的一件大事,話說這烤鴨可是咱老北京經典的美食,傳統節日里又怎能離得了它。
營養搭配、合理膳食是便宜坊在春節期間為頻繁饕餮者奉上的一份貼心美食盛宴。便宜坊的燜爐技藝距今已有約600年的歷史,因燜爐烤鴨在烤制過程中不見明火,被稱為綠色烤鴨。創新推出的蔬香酥燜爐烤鴨,在不影響蛋白質含量的同時使得烤鴨中鈣、鉀、錳、鐵、銅等含量顯著高于普通烤鴨,脂肪和熱量則讓怕長肉的女士歡喜不少。除了要品嘗地道的烤鴨之外,便宜坊還為您準備了有補充微量元素的喜迎新春宴、鮮咸美味富含優質蛋白的福鼠添財宴、補充人體8種必備氨基酸的金鼠送福宴等多款營養美味套餐,讓您不僅吃出祥和吉慶,更能吃出健康。
為了方便在家聚餐者,便宜坊組裝了經典全家福和團圓全家福兩款年貨禮盒,您可別小看了這兩款年貨禮盒,他們可是囊括了便宜坊集團旗下多家老字號的傳世經典之作,不僅菜肴品種豐盛寓意吉祥,更襯托出便宜坊人對您的祝福,愿您幸福滿溢、健康吉祥、團圓美滿。
吃年夜飯,需要有熱鬧歡騰的氛圍,還要有中國傳統元素,作為馳名中外的全聚德烤鴨您又怎能錯過呢?
全聚德的掛爐烤鴨使用果木為燃料,以明火烤制,色彩鮮亮、氣味芳香、皮層香酥、肉質鮮嫩,讓您看著就足以是一場味覺、視覺、嗅覺的戰斗。吃法上更是有很多講究,取上一片肥瘦相間的鴨片放入晶瑩剔透的荷葉餅中,配以甜面醬、蔥條或黃瓜條,食之集于一卷的`美味,鴨肉的酥、脆、香三味縈繞在口舌之間,久久回味。
恰逢北京奧運年,又是中國全聚德(集團)股份公司上市后的第一個新春,為了回饋廣大消費者一直以來對全聚德的支持,店家增添了許多吉祥、喜氣、豐富多彩的酬賓活動,王府井店還在除夕之夜為享用年夜飯套餐的賓客贈送鴨肉水餃,正月初一店領導和銷售部人員還會向第一位賓客贈送鮮花,并當堂贈送全聚德精品烤鴨一套。而店家精心為您設計的兩款全新節日大禮盒和傳統的八大件禮盒,成為您走親訪友饋贈佳品的首選。
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇八
京城的老字號因想的周到,并且時不常地按照“老理兒”惦記著給新老顧客討個“口彩”,使得許多有品位、口味兒講究的顧客,專挑老字號,在老字號過年逐漸成為一種食文化。
有“名震京都三百載,味壓華北白肉香”美譽的砂鍋居的“年夜飯”宴席為京城老饕們提供了多種價位的選擇。其中的一席不僅包括店家的金牌菜水晶肘,更有鎮店名菜砂鍋白肉、全家福和砂鍋魚翅、干燒魚等,可謂是營養豐富,滋補養生。
咱先說這水晶肘,色澤如水晶般剔透,味道鮮香,軟滑可口,是女性美容養顏的.佳品。而歷經三百年不衰的“中華名菜”――砂鍋白肉,肉味香醇,肥而不膩,瘦而不柴,酸菜脆嫩爽口,粉絲剔透滑爽,再蘸上韭菜花、腐乳、辣椒油等特制的小料,入口鮮香,別有一番誘人滋味,確是名不虛傳。
砂鍋魚翅也是一份營養豐富的上品佳肴。精選上等魚翅,用鮑魚絲、海參絲、精制粉絲等墊底,倒入精制高湯、調料“火靠”制而成。湯汁清澈,魚翅淺黃,湯味醇厚鮮香,魚翅滑潤細膩,十分適口。如今砂鍋居飯莊坐落于西城缸瓦市大街路東的定王府附近,還特地鑄造了京城最大的一口“砂鍋王”,擺放在店門前,到那兒您一準兒認得。
說起這燒賣,京城幾乎無人能敵都一處。且看那“燒麥”細腰疊裙,頂部麥穗含食,外形美觀,食之香而不膩,堪稱京城一絕。正因為有這好手藝,才使得當年乾隆爺龍心大悅,御賜匾額。
今年都一處延續這一文化脈絡,又推出了“乾隆獵鹿宴”等極具文化特色的套餐。鹿本是“長壽、安康”的象征,鹿血、鹿茸、鹿肉都是極具食補價值的食材,中國自古就把鹿視為渾身是寶的一種動物。各種營養價值極高的原材料組成的“乾隆獵鹿宴”,以豐富的口味和濃郁的歷史文化來滿足廣大顧客的節日需要。
都一處今年還特別恢復了年夜飯外送業務,只要您一個電話,餐廳就會按照事前預定的各種菜肴準時送到,讓您可以從繁重的廚務工作中解脫出來,輕松享受過年。
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇九
一人有一個愿望,一人有一份禮物
送禮品,許愿望
凡出席年夜飯的同事,必須準備一份新年小禮物,禮物價格控制在10-50之間(禮物是同事之間傳達友誼的工具,不要求很貴,只要能表達意思就可以了)。要簡單包裝,以保持禮物本身的神秘感,不屬名,在禮物的包裝內要求附上一張紙條,寫上自己的新年愿望。(可以讓禮物接收者現場單人實現的愿望,此愿望只能有接收者一個人完成,不得出現接收者以外的第二人,但可以要求禮物接收者一人飾多角)。
在年夜飯開始前,活動組織者將會把各位的禮物秘密收集起來,堆放一處。餐間,由組織者隨機發放給各位,當場拆開,并實現送禮者的愿望。所有禮物送出以后,現場評出最有創意愿望和最有創意禮物兩項大獎,并現場頒獎。
各位的愿望主要考慮娛樂性,以幽默搞笑為主,可以寫一句話,也可以設計一個場景讓接收者在餐桌前為我們表演獨角戲,以下舉例說明:
1.希望接收者模仿今年屬像的五個生活特性。
2.希望xx年我有很多錢,特別想看到禮物接收者變成一顆搖錢樹的樣子。
3.請接收者以最快速度順利讀完以下句子:黑化黑灰化肥灰會揮發發灰黑諱為黑灰花會回飛;灰化灰黑化肥會揮發發黑灰為諱飛花回化為灰。
4.希望天上掉錢,唯獨砸中我。(錯誤原因:沒有出現接收者,可改為:天上掉錢唯獨砸中接收者后[接收者的表演]……)
5.我希望接收者把錢包里的'所有百元大鈔當今年的年終獎發給在座的各位。(錯誤原因:不合理,可改成:當接收者得知自己的全部財產將被當作禮物送出后[接收者的表演]……)
老總也不例外哦~~~但是可以特別照顧。禮物價格不受限制,10元以上,上不封頂!
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇十
嚴謹、活潑、凝聚、向上
xxx2樓多功能會議室
20xx年1月14日(周六)16:00
主持人:朱x畢xx
參加人員:公司全體員工(共計29人參加)
1、16:00全體人員到達酒店,等候年夜飯開始。
2、30年夜飯進行第一項。
主持人宣布年夜飯開始并致《開幕詞》。
3、公司總經理趙x做年終總結和20xx年計劃。
4、行政人事部主管馬x做年終總結和20xx年計劃
5、部門代表,王xx發言。
6、年度表彰大會⑴各銷售單項獎詳細流程:投影各單項前三名照片,公布前三名各項數據,投影獲獎人員照片,上臺領獎。各部門負責人為頒獎嘉賓給獲獎人頒獎(獎品和證書)。獲獎人員發表獲獎感言。
⑵晉級人員名單20xx年員工晉級情況表,本年度第一個晉級人員,頒發獎品和證書。
晉級人員發表感言。
⑶店長獎勵銷售額年度增長情況,投影。獎勵情況,獎金總額。發表獲獎感言。
所有獲獎人員照相留念。
7、晚宴正式開始。大家開始就餐。
8、穿插小節目。節目要求:每個節目1―3人表演。
9、游戲。細節:分為四組游戲,分別進行。
⑴你來比劃我來猜;
⑵藥品名稱串燒接力賽;
⑶智勇搶沖關;
⑷排排隊
10、拜師儀式。
11、“我要說兩句”――自由發言階段。
12、猜謎語。
13、發放紅包
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇十一
年夜飯推廣宣傳
11月1日-除夕夜
合家歡樂宴2588元/10人桌
幸福團圓宴2888元/10人桌
四季平安宴3588元/14人桌
年年有余宴3888元/16人桌
新春大吉宴5000元/18人桌
財源廣進宴10000元/24人桌
優惠項目:
a、每桌贈送店酒1瓶、啤酒4瓶、飲料2瓶(飲料為:大可樂1瓶、大雪碧1瓶、橙汁1瓶三選二)。
b、2588元/桌以上餐標每桌贈送“年年有魚”年糕魚1盒、糖果及干果拼盤1份。
1、宣傳單張:20xx張
規格:14.8cmx21cm
材料:200克銅版紙,單面印刷
價格:0.13元/張
合計:0.13x20xx=260元
2、夾報派發:1400張
價格:0.08元/張
合計:0.08x1400=112元
3、易拉寶:3個
規格:80cmx200cm
材料:相紙,過亞膜
價格:40元/幅(不要架子)
合計:40x3=120元
擺放:六樓西餐廳門口、七樓中餐廳接待處、商場電梯口
4、電梯內海報:2幅
規格:45cmx120cm
材料:寫真噴繪+kt板
價格:30元/幅
合計:2x30=60元
擺放:觀光電梯內
5、電子屏廣告:
規格:53cmx93cm
擺放:酒店大堂
6、從信息平臺發送短信給客戶
內容:20xx年夜飯火熱預訂中!蘭溪今朝酒店特精心推出六款供你選擇,另有禮品贈送,美味佳肴、貼心服務、給你及家人“五享受”。
以上合計總價為:552元
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇十二
通過年夜飯策劃活動,擴大酒店的知名度,加強與客戶的感情聯系,引導新泰地區市民的消費,從而取得一定的經濟效益和社會效益。
1、年夜飯具體活動方案
a.688元/10人吉祥如意宴
b.888元/10人恭喜發財宴
c.1088元/10人錦繡華堂宴
d.1288元/10人新春至尊賀歲宴
附帶菜單:時間:2月13日-2月16日
2、用餐包間活動:
1)凡入包間用餐客戶,每個包間送:大棗餑餑、兩種水餃各半斤(僅限年三十晚上)。
2)包間內細節具體實施:
臺面用7寸盤擺放部分糖果、干果及水果,免費配置撲克牌4副,讓賓客體驗在家過年的溫馨和熱鬧。碧云天廳及泰山廳擺放高檔果品。
3、虎年賀喜大禮包:(僅限年三十晚上)
凡預定包間用餐客戶,每包間均贈送由贊助商提供的精品酒2盒。(贊助商待定,如贊助不預贊助,應購買精美禮品進行贈送)
由各包間服務人員贈送到客人手中,并說吉祥語。
主題“春節(爆竹聲中一歲除,春風送暖入榮峰)―情人節(鮮花vs巧克力)―元宵節(通宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)”
具體方案另報。
a.店內
門口制作led(榮峰國際飯店虎年年夜飯火爆預訂中…)
b.宣傳單頁
(1)由營銷部負責設計制作年夜飯、元宵節宣傳頁,并聯系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發各包間及各大企業單位;
(2)派發宣傳單頁的`對象以政府機關領導、在店消費的客戶、客房住客等,將酒店對他們節日的問候和祝福與酒店的節日促銷活動內容結合在一起。
具體方案另報。
酒店從1月25日至2月12日將圍繞年夜飯主題進行的一系列經營策劃活動,只要策劃準確、宣傳到位、促銷積極、落實認真,一定能夠取得良好的經濟效益和社會效益。
家庭年夜飯策劃活動方案 家庭年夜飯主題篇十三
“滿漢全席”似乎是讓人望而卻步的美食佳肴。隨著百姓生活越過越紅火,在迎新納福的節日里咱也沾沾皇家貴族的福氣和吉祥,在歡樂喜氣的氛圍中討個好彩頭。
美食、美景、園林看似毫無關系的事物組合在一起卻能給您帶來一絲絲意想不到的驚喜。坐落在北海公園內的仿膳飯莊,以高貴、莊嚴象征皇權的明黃色為主色調,龍鳳高懸為主體,華麗彩繪的.宮燈、古樸的漆木家具無不彰顯著自己與眾不同的皇家美食風范。
圍繞著“迎新年,賀新春,慶上市,品美味”的主題,仿膳飯莊推出了多款家庭年夜飯套餐,使您在歡樂祥和隆重的節日里體會寄飲食情趣于山水亭榭之間的無窮韻味。隨著人們口味的不同需求,仿膳人絕非墨守成規,也跟著烹調技術的發展而不斷變化,深入挖掘中國傳統飲食文化精髓,追求經典永恒的菜品品質不僅突出了純正皇家美食的美和精,也展現著與許多名菜名點有典故的歷史文化。
“舊時王謝堂前燕,飛入尋常百姓家”,仿膳飯莊的滿漢全席宴讓您感受皇家貴氣飲食文化的同時也為傳統節日增添了一份高貴喜慶的情懷。聽說店家屆時還會有很多花樣百出的活動。您還在等什么,趕快來此一試吧。
碩大的北京城星羅棋布的包羅著幾乎世界上每一種菜系,但能經營滿漢全席的餐館酒樓卻并不多見,御膳飯莊當屬其中之一。
御膳飯莊所經營的滿漢全席取材廣泛,用料精細,山珍海味無所不包。全席菜品號稱一百零八道,光制作品嘗就需三天時間,既含有宮廷菜肴之特色,又有地方風味之精華,菜點精美、引人注目,是中華菜系文化的瑰寶。其制作的宮廷御點更是一絕,做工精致,造型逼真,不僅好吃還能讓您了解宮廷小吃的有趣故事。帶上您的家人趕快來此享受闔家歡樂的快感,細數清宮、美人、御點、偶遇……在這里透露一下,如果您要是進行家庭聚會或過生日,店家還會派出他們的鎮店法寶“三胞胎姐妹特色服務”,無限的驚喜等著您,彰顯著咱老百姓紅紅火火的甜蜜生活。