隨著個人素質的提升，報告使用的頻率越來越高，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。報告的格式和要求是什么樣的呢？下面我給大家整理了一些優秀的報告范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

技能實訓總結報告 技能實訓報告篇一

隨著會計制度的日臻完善，社會對會計人員的高度重視和嚴格要求，我們作為未來社會的會計專業人員，為了順應社會的要求，加強社會競爭力，也應該嚴于自身的素質，培養較強的會計工作的操作能力，暑期我參加了實習，經過在學校的實習，我結合自己所學的知識對專業業務有了更深層次的認識，使自己更加充分地了解了理論與實際的關系。這次實習的內容主要是學習如何打算盤。

這次的實習主要是在學校內學習會計人員必須掌握的算盤，學會打算盤是取得會計從業資格必須的，所以學校在我們在校期間就為我們創造這樣的機會。

算盤源于中國，作為一種古老的計算工具，它至今仍有其不可或缺的地位。二千多年來,我國的珠算技術和會計科學同生共榮、相輔相成，為經濟建設作出了巨大的貢獻。珠算是一門具有宏大的社會效益之技術科學，其主要的實踐應用在于基礎教育和經濟領域，尤其是會計行業中珠算的知名度最高。作為一名未來從事財務會計工作的新時代青年，我們應該熟悉算盤的使用。

實習開始時，我們先舉行了實習動員大會。在實習動員大會上，系主任任秀梅老師就首先強調了算盤在會計工作中的重要性，并根據她多年的工作經驗總結出的結論：通過練習打算盤，考取財政局的珠算五級證書，在以后走出校門、步入社會時，才會有較強的工作能力。因此，在實習動員大會上，我就下定決心：一定好好實習，爭取一次性通過珠算五級考試，拿到珠算證書。

在實習中，我們先后學習了會計數字的書寫以及珠算加法、減法、乘法、除法的學習。因為以前很少接觸到算盤，所以在開始的幾天內，我總是落在同學的后面。我開始有些氣餒，但是，我相信打算盤只要經過努力就會有所提高，課下，我勤加練習，經過一段時間的練習，我還是趕上了同學們。

實習時，吳明濤老師著重強調了打算盤的姿勢：

1、正、身直略前傾；

2、手腳自然放松；

3、頭部、眼睛與桌面保持適當距離。

為了減少在運算過程中拿筆與放筆的時間，提高計算效率，老師要求我們握筆打算盤，并且必須養成握筆運算的好習慣。握筆方法是：將筆橫握于右手掌心，用無名指和小指夾住筆桿，筆桿的上端伸出虎口，筆尖露于小指外，將筆豎直即可寫數，將筆復回原位又可運算。

通過實習，我認識到珠算有三個最基本的步驟；：看數、撥珠、寫數。這三個環節環環相扣，每個環節必不可少。

看數是珠算計算最關鍵的第一步，無論是初學者，還是有一定技術水平的選手都必須重視，只有看數水平提高了，才能提高計算水平。看數時應注意以下幾個問題：看數時切忌念出聲音；看數時頭不要上下或左右擺動。熟練以后要做到眼睛能兼顧到計算資料和算盤，使計算動作環環相扣。

用算盤進行數字計算，主要靠手指撥珠來完成，撥珠方法正確與否，直接影響運算效率和準確度，只有正確掌握和熟練運用撥珠指法，才能為今后的學習以及計算水平的提高打下良好的基礎。

1、用力要適度，算珠要撥到位。不能用力過重，也不能太輕。

2、手指離開盤面距離要小，撥珠要連貫，做到指不離檔。

3、看準算珠再撥，力戒重復撥動某一算珠，減少不必要的附加操作。

4、撥珠順序。撥珠應先后有序，有條不紊為好，即便二指聯撥、三指聯撥，也有先后順序，不能先后顛倒，層次不分。

5、撥珠要順暢自然。撥珠時要做到手指協調自然。

寫數是珠算運算的最后一個環節。表面上看抄寫數字與計算關系不大，但一道題的正確與否，除取決于運算撥珠是否正確外，還與抄寫數字有較大關系。一是數字抄寫是否準確、清晰、整齊；二是抄寫是否快捷。

在運算過程中，要養成筆不離手的習慣，寫數時，應在準的基礎上求快。要養成盯盤寫數的好習慣，這就要鍛煉眼睛捕捉盤上數字的能力，當一道題計算完畢，左手握住清盤器，眼睛盯盤，在確定寫數位置后，一筆數就能從高位到低位很快寫完。只有做到盯盤寫數，并認真練習，才能達到書寫數字的準與快。

通過三周的實習我們基本掌握了算盤的技巧，在臨近實習結束時，我們參加了學校的考試和珠算五級考試，最后大家都取得了一定的成績。

為期三周的實習結束了，我在這三周的實習中，學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,受益非淺，是這生中最重要的經歷。在實習前我們對珠算是還不了解。所有的有關珠算的基礎知識、基本理論、基本方法和結構體系，我們都不了解。我們無從下手，一竅不通。以前，我總以為會計理論知識與打算盤沒有關系，只需要掌握了會計學、審計學之類，當一名出色的會計人員，應該沒問題了。現在才發現，會計其實更講究的是它的實際操作性和實踐性。離開操作和實踐，其它一切都為零！我通過這次會計實習中領悟到的很多書本上所不能學到的會計的特點和積累，以及題外的很多道理。會計本來就是煩瑣的工作。在實習期間，我曾覺得整天要對著那枯燥無味的數字而心生煩悶、厭倦，以致于錯漏百出。愈錯愈煩，愈煩愈錯，這只會導致“雪上加霜”。

反之，只要你用心地做，反而會左右逢源。越做越覺樂趣，越做越起勁。梁啟超說過：凡職業都具有趣味的，只要你肯干下去，趣味自然會發生。因此，珠算切忌：粗心大意，馬虎了事，心浮氣躁。做任何事都一樣，需要有恒心和毅力，那才細心會到達成功的彼岸！這次會計實習中，我可謂受益非淺。

技能實訓總結報告 技能實訓報告篇二

我們班實習從12月11號開始，12月24號結束，共計兩周。雖然在學校里實習，而且時間雖然不長，但這些日子收獲頗豐。現將實習情況總結如下：

實習中，給我留下深刻印象的有過豐富教學經驗的馬老師，她侃侃而談真摯的說著做老師的條件，教師必備素質，如何備課，如何寫教案。在老師的講解下，我們很多人堅定了當老師的信念，并對做老師的條件發表了自己的看法，決心在以后的日子里苦練基本功，將來做一名合格人民教師。

在這次培訓中，我們不僅知道了備課的重要性，在馬老師的指導下并親自備了課，還寫下了略案和詳案，實際的操作讓我們獲益非淺。

在實習期間，我們還接受了班主任老師在秘書技能方面的培訓，我們大家都覺得非常實用。

簡歷對于我們即將畢業的學生來說是多么重要啊，我們能否找到工作，看自己專業知識，也要有脫穎而出的簡歷，才能讓招聘者發現我們。趙老師，指導我們做簡歷，我們實際操作，并拿著自己做的簡歷參加了23號在奧體舉行的人才招聘會呢！

幻燈片，我們都會做，只是做得不夠好，這是我們在實習時在全班展示時發現的。班主任老師給我們提了建議，并教給我們一些解決問題的方法。大家都有一種恍然大悟的感覺。

通知是最常用的一種公文，使用頻率很高，運用范圍廣泛。常用的通知主要有：事項性通知、會議通知及任免通知和批轉性通知等。通知的寫作通常包含標題、正文兩部分。

老師具體的講解，并在課堂上指導大家練習。對于公文寫作再不能掉以輕心。

呂老師為我們講了說話的技巧，拍案叫絕。對我們平日待人接物有很大幫助。老師從什么是成功，如何成功講開去，在接下來的幾天里又介紹了做人處世的基本技巧和如何贊美別人。節節課精彩，很多外班的同學都加入了我們的行列。

其中，我們最最有收獲的就是學會了贊美別人！贊美別人，仿佛用一支火把照亮別人的生活，也照亮自己的心田，有助于發揚被贊美者的美德和推動彼此友誼健康地發展，還可以消除人際間的齟齬和怨恨。老師對我們說：贊美是一件好事，但絕不是一件易事。贊美別人時如不審時度勢，不掌握一定的贊美技巧，即使你是真誠的，也會變好事為壞事。好在有老師的指導，我們在實際中加以應用，果然如老師所說。

做老師要和學生交流，做秘書和別人打交道的機會更多，如何說話，如何說對話都是需要技巧的，兩周的時間里，我們大家一起交流，并和外班同學交流。鍛煉了自己的口才，增強了我們的勇氣，大家敢和陌生人講話了，還結交到了不少好朋友吶。大家都在感慨：說話真是門藝術呢。

實習的日子里呂老師要求我們每個人看了兩本不關文學的書，我選擇了《陳安之成功法則》和《成功法則全書》(拿破侖·希爾著)。

閱讀這兩本書，給了我很多啟發：明確的目標、自信心、儲蓄的習慣、進取心與領導才能、想象力、充滿熱忱、自制力、吸引人的個性、專注、合作精神、寬容他人、己所不欲，勿施于人，這是想要成功的人必備的條件。另外，陳安之說，要成功就要和成功者在一起、成功者凡事主動出擊、要成功就不要有借口，要借口就難以成功、要研究成功者的想法策略和行為習慣、成功者是比對手多做一下堅持到底的人。

成功其實很簡單，每一天我們都在努力，每一天我們都在進步。如果將這樣的努力進行到底，我想我們肯定都能達成自己的目標。成功并不是腰纏萬貫，也不是奢侈生活，是我們贏得了別人的信賴，得到了大家的認可，自己沒有碌碌無為，沒有什么可悔恨的事。將好的習慣保持到最后，我們會發現，成功真的很簡單。

實習雖然短暫，但我們的實習內容豐富多彩。所以大家都覺得自己在這次實習中增長了不少知識。我的收獲和體會有如下幾點：

其一，實習是個人綜合能力的檢驗。作為一名老師，要想講好課，除了語文知識功底深厚外，還需有一定的實踐動手能力，操作能力，應付突發故障的能力，還要對常用習題都能熟練操作。作為一名教師，還要求有較強的表達能力，同時還要善于引導學生思考、調節課堂氛圍等。另外，還必須有較強的應變能力、組織管理能力和堅強的毅力。而作為一名秘書，不僅要有良好的口語表達，豐富的專業知識和技能外，還要有細心，有耐心。每一份公文都要很小心，很認真。

其二，此次實習，我深深體會到了積累知識的重要性。俗話說：要給學生一碗水，自己就得有一桶水。我對此話深有感觸。通過這次實習，我真正領會了以前一位老生送給我的一句話：“在學校要多看多學，到了社會總有用到的時候。”

再次，此次實習增強了我畢業就業的信心和勇氣。這次實習，我班同學表現得都不錯，許多同學都認為，自己當個老師是可以勝任的,有一部分同學認為自己也可以做一個合格的秘書。由此看來，我們在大學里還是學到了不少東西，只是感覺不到而已。所以，我們有就業危機感是應該的，但不能過于自卑和擔憂，否則會妨礙自己的學習。現在，我們能做的就是多吸取知識，提高自身的綜合素質。自己有了能力，到時候才會是“車到山前必有路”。

此次實習雖已結束，時間也不長，但卻有重大的意義。它使我看到了自己的不足，也使我看到了自己的長處，并鍛煉了我各方面的能力。這對我今后的學習和工作將產生積極的影響。

技能實訓總結報告 技能實訓報告篇三

（1）進一步明確園藝專業思想，在理論與實際的結合中，聯系群眾、了解社會、了解生產，將所學習的理論應用于生產；

（2）提高實踐技能，應用、驗證、鞏固、充實所學理論，加強理論與實踐的結合；

（3）提高學生發現問題、分析問題、解決問題的能力。

從20xx年5月4日到20xx年5月24日，我們開始了為期三周的園藝專業實習。實習地點包括：**大學植物園、**市**村、**市農資市場、**農科院園藝分院。實習指導教師：**、**、**。實習形式多樣，有親自動手實踐、觀察、參觀、咨詢、調查等等。

5月4日張老師給我們開了實習動員大會，會上主要講了這次實習的目的、任務、注意事項及重要性。還給我們進行了分組，我被分在第一組，指導教師是張老師，組長劉配軍。會后園藝專業實習便正式開始。

（一）****村實習：

我們先后兩次去了**村，這兩次**村之行給了我們很多感悟，真正感受到了自己知識的匱乏及局限性，理論知識無法應用在實踐操作上，實際動手能力更是差的離譜，這讓我們開始正視自己的不足，以及今后努力的方向。

第一次5月6日，我們來到**村的一戶農戶家，這家農戶大棚中種的是番茄，番茄苗已長至10ｃｍ左右，今天我們的實習內容便是給番茄苗吊蔓。番茄苗吊蔓的方法是：絲繩一端系于大棚頂端鐵架上，用絲繩另一端系在秧苗莖部，注意不能系成死扣，否則采收后拔秧會造成不便。然后繞蔓，注意不要將側枝繞在繩里面，這樣后期栽培管理時會給整枝帶來不便。還需特別注意的是：在系繩時不能給植株造成創口，否則秧苗易感病染病，直接影響產量。在秧苗繞到2－3圈時要特別注意不要碰掉花，因為番茄結果主要在第一到第三花序上。所以操作時應格外小心。

我們所進行的操作屬于傳統的吊蔓方法，即將吊繩的下端拴在番茄植株上。但隨著莖稈變粗，坐果增多，吊繩往往會勒進番茄莖稈內，影響養分及水分的正常運輸，甚至勒斷莖蔓，得不償失。

經過調查，發現現在有一種改進后的方法：在設好常規吊繩鋼絲的基礎上，再在種植行南北兩頭，距地面25厘米處，順種植行扯一根鋼絲，該鋼絲用于固定吊繩下端。用時，把上面鋼絲上的吊繩向下扯緊拴在下面的鋼絲上，然后把番茄莖蔓直接盤繞在吊繩上，無須在莖蔓上系扣。雖然每個種植行多用了一根鋼絲，但把吊繩下端系在鋼絲上，不僅可以避免勒傷莖稈，而且落蔓時，操作起來非常方便，減少了勞動力。

再一次去**村實習是在5月11日，我們還是去了上次的農戶家，時隔近一周，番茄苗又長了不少，我們這次的實習內容是對番茄枝進行打杈。番茄的側枝生長能力很強，如果不進行人為調整控制，番茄就會變成叢生，葉、莖過密，株間通風不良，必然影響產量。植株調整的目的是調節營養生長和生殖生長的關系，減少營養物質的消耗，控制營養生長的速度，促進生殖生長多結果。我們今天進行的是番茄單桿整枝，方法是：植株保留1 [資 根主桿結果，將葉腋萌發的所有側枝摘除。在側枝長到3cm左右去除。且植株下部的老葉、枯葉已不能進行光合作用或光合作用較弱，可以摘除。

打杈時要注意以下事項：

（1）注意杈的生長速度，做到適時打杈。菜農的做法往往是杈無論大小，見了就打。當然，打杈過晚，消耗養分過多，會影響坐果及果實膨大。但是，在番茄生長前期，植株營養同化體積較小，打杈過早，影響根系的生長發育，造成生長緩慢，結果力下降。尤其是早熟品種及生長勢弱的品種愈加明顯。正確的做法應該是，待杈長到7厘米左右時，分期、分次的摘除。對于植株生長勢弱的，必要時應在杈上保留1—2片葉再去打杈心，以保障植株生長健壯。

（2）把握好打杈的時間。在1天中，最好選擇晴天高溫時刻進行打杈。早晨打杈產生傷流過大，造成養分的流失;中午溫度高，打杈后傷口愈合快，且傷流少;如果下午4點鐘以后打杈，夜間結露易使傷口受到病菌侵染。

（3）打杈前做好消毒工作，防止交叉感染。因人手特別是吸煙者的手往往帶有煙草花葉病毒及其他有害菌，如消毒不徹底極易引起大面積感染。所以，在進行操作前，人手、剪刀要用肥皂水或消毒劑充分清洗。在打杈時，要有選擇性。即先打健壯無病的植株，后打感病的植株，打下來的殘體要集中堆放，然后清理深埋，切忌隨手亂扔。

（4）適當留茬。很多菜農在打杈時將杈從基部全部抹去。這種做法的缺點在于，一旦發生病菌侵染，病菌很快沿傷口傳至主干，且創傷較大，不利傷口愈合。正確的做法應該是打權時在杈基部留1—2厘米高的茬，既有效的阻止病菌從傷口侵入主干，又能使創面小，有利傷口愈合。

番茄整枝打杈結束后，我們來到了**村另一農戶家。這位農戶原來是教育工作者，后離職搞大棚種植已有20年，是**村首戶科學種植的模范，帶動了**村周圍的種植事業。經過多年的研究，楊老師對北方的番茄、黃瓜、茄子、辣椒、芹菜等多種作物種植都極富經驗。楊老師帶我們參觀過他的大棚后，針對番茄、黃瓜這兩種常見作物的大棚種植管理為我們做了講解：

1、現在**村溫室大棚主要有兩種類型：

（1）6ｍ大棚：一年四季都可進行種植，冬天溫度可達到20℃以上。每畝產值大概在4萬元。

（2）7ｍ大棚：一年只能種三季，冬天室內溫度太低，不能進行生產，加溫生產成本太高，不合算，每畝產值2－3萬元。

2、溫室大棚相關問題：

（1）一個大棚成本在7－8萬元，安裝卷簾機的價格在4－5千。內部供暖用爐子，陰涼天氣加溫，平常則不需要。

（2）大棚的受光面積決定大棚的晝夜溫差。白天受光面積越多，晚上散熱也越多，晝夜溫差也越大。

（3）每個大棚每年的收益大概在該大棚年收益的10％－15％。

技能實訓總結報告 技能實訓報告篇四

算盤源于中國，作為一種古老的計算工具，它至今仍有其不可或缺的地位。二千多年來我國的珠算技術和會計科學同生共榮、相輔相成，為經濟建設做出了巨大的貢獻。珠算是一門具有宏大的社會效益之技術科學，其主要的實踐應用在于基礎教育和經濟領域，尤其是會計行業中珠算的知名度最高。作為一名未來從事財務會計工作的新時代青年，我們應該熟悉算盤的使用。

同時也隨著會計制度的日益完善，社會對會計人員的高度重視和嚴格要求，我們作為未來從事財會人員，為了順應社會的要求，加強社會競爭力，也應該嚴于自身的素質，培養較強的會計操作能力，學校組織了我們進行珠算實習，

實習是每個學生必須擁有的一段經歷，它不僅是我們擁有實踐經驗，更是我們能力得到一定的鍛煉，經過在學校的實習，我結合自己所學的知識對專業業務有了更深層次的認識，使自己更加充分地了解了理論與實際的關系。是課本上很多抽象的知識變為手中的實物和確定的操作，更利于我們深化以前學的知識 ，為以后學習打下了堅定的基礎，它能夠開闊我們的視野，更能給我們提供一定的技能，讓我們以后的工作更加方便，同時也更新了我們的思維方式，而從事會計工作的人員需要這種技能和思維方式，這樣才能把工作做得更好一些。

第一節課老師給我們做了實習動員，老師強調了算盤在會計工作中的重要性，通過練習打算盤，考取財政局的珠算五級證書，在以后走出校門，步入社會時，才會有較強的工作能力。因此，在實習動員大會上，我就下定決心：一定好好實習，爭取一次性通過珠算五級考試，拿到珠算證書。

第二節課老師講解了為什么要學習算盤，雖然現在基本都用計算器，但就如老師說的在哪都拿個計算器讓人看起來很不舒服，算盤仍然在很多地方應用，我們這次實習還要考普通五級為以后取得會計從業資格證書打下基礎。

第三節課主要項目和內容是珠算的加法

1加法的算式是：被加數+加數=和

2珠算加法應遵守下面三個基本規則：

①應將被加數和加數相同的數位對齊,同位數與同位數才能相加

②應從高位數列到底位數的順序相加

③被加數和加數可以交換位置

3珠算口訣加法

1不進位加法:包括直接加和滿五加

2進位加法:包括進十加,破五進十加

滿五加,指兩個數相加后,和數等于或大于5而小于10,本檔的下珠不夠使用,必須使用上珠,同時將多加的數從下珠中撥去.

進十加:是指兩個數相加后,和數等于或大于10,要向前檔進一,同時將本檔上從被加數中把與加數合成10的那個數撥去

破五進十加:是指兩個數相加時,本檔上的被加數是5或大于5,同時加數也是5或大于5和被加數的五合并為10

低位起加法,這種方法適合多筆多位長短數,也就是忽長忽短的數字,一律從右到左相同的數位對齊相加,優點是不需定位,準確率高.

第四節課的主要內容是腦珠結合加法的培訓與練習

腦珠結合加法是現代新的算法.它的特點不是逐字撥珠,而是并行計算,即把幾個加數的同位數用腦算二行合一,或三行合一……并加后的和數分步撥珠加在算盤上，這種腦珠結合加法，關鍵在于熟練數的組合，從高位算起，腦算本位時，目測后位是否進位。

腦珠結合加法在初學時不宜操之過急，熟練要有一個適應的過程，首先要明確這方法的原理與它的優越性，然后從二行并算練習開始打基礎，再練習三行計算，逐漸發展到四行，五行并算。

撥珠的方法有以下幾種，第一類用拇指單撥靠梁。第二類用中指單撥靠梁，第三類，用拇指和中指聯撥靠梁，第四類用中指撥上珠靠梁，同時用食指撥下珠靠梁。

第五節課珠算口訣減法的培訓與練習

口訣中第一個字表示減數，后面的字是表示撥珠的動作，口訣中的“退十”表示從前檔借一顆下珠，口訣中中“還”表示撥入本檔上，至于口訣中的“上”“去”與加法口訣相同。

1不退位減法

本檔的被減數夠減去減數，用不著向前借一，這種減法叫不退位減法，就是本位夠減就減，不退位減法有兩種情況①直接減：指兩個數相減時只要將上珠或下珠撥去或將上下珠同時撥去，從減數用去幾的口訣共九句②破五減：是指本檔的被減數雖然夠減，但下珠不夠減，撥去上珠，同時把多撥去的數用下珠補上。

本檔的被減數不夠減去減數，必須向左邊一檔借一才夠本位減就退一加補，叫做退位減法。

退位減法有兩種情況：1退十減：是指向前檔借一當十相減后把差數加在本行上，用退十還幾的口訣共九句。2奶十滿五減：是指本檔不夠減，向前檔借一當十相減后所差的數與本檔數相加。

第六節課珠算基本乘法的培訓與練習

乘法是求一個數的若干倍是多少的計算方法，實際上也是同一個數連續相加的簡便算法

乘法的算式是：被乘數*乘數=積

一、珠算乘法應該遵守下面三個基本準則：

1用乘數去乘被乘數時，如果采用“后乘法”時，從右到左先從被乘數的最低位乘起，依次乘到最高位，如果采用“前乘法”時，從左到右，先從被乘數的最高位乘起，依次乘到最低位。

2珠算乘法是用大九九口訣乘積遞位疊加，遞位疊加就是每乘一位將乘積退一位加上

3被乘數和乘數可以交換位置

二、積數的定位，包括以下三種情況

1被乘數的首位數字與乘數的首位數字相乘時要進位，積的位數等于m+n

2被乘數的首位數字與乘數的首位數字相乘不進位時一般地說，積的位數等于m+n-1

3被乘數的首位數字與乘數的首位數字相乘，雖然不進位，但后幾位相乘加入仍然進位時，積的位數是m+n

正負位數相加的運算法則：同號兩數相加，絕對值相加，符號不變。異號兩數相加絕對值相減，取絕對值較大的符號。

技能實訓總結報告 技能實訓報告篇五

隨著社會的快速發展，當代社會對即將畢業的大學生的要求越來越高，對于即將畢業的我們而言，為了能更好地適應嚴峻的就業形勢，畢業后能夠盡快地融入社會，同時能夠為自己步入社會打下堅實的基礎，通過在酒店客房部和餐飲部的實習，能夠加深對酒店行業其中一部分業務的工作內容和工作性質的熟悉程度，學以致用的同時在實踐中掌握理論知識在實際中應用的狀況，進一步熟悉理論和實踐不可分割的關系，并認知當前酒店業客房部的發展現狀何發展趨勢。

（一）實習動員

20xx年6月30日在校內1f513王瑞華老師和李娟老師的主導下進行了實習動員，老師們首先說明了實習地點，實習時間，實習的基本要求。同時強調了安全問題，要求每位同學注意安全，在帶隊老師的領導下認真遵循相關紀律，不能私自去危險地方。具體的實習要求例如必須服從帶隊老師的安排指導，積極參加實習，及時填寫實習日記，努力完成實習任務等。

（二）餐飲技能訓練

1、托盤訓練

（1）輕托：是對較輕的物體。操作方法如下：

首先是理盤：在理盤前要用醫用酒精將托盤及手消毒后再去托盤。將要用的托盤洗后用布擦干放上潔凈的花墊或布墊上，墊布的大小和托盤相適應，外露部分均勻。

然后是裝盤：根據物品的形狀、重量、體積和使用的先后次序合理裝盤。重物合理裝配，輕托的物品裝盤除碟、碗外，一般要求平擺，并根據所用的托盤形狀碼放。

最后是托盤：托盤用左手，端放在左手掌上為賓客服務。方法是左手向上彎曲，小臂垂直于左胸前呈90度，肘與腰部15公分，大臂垂直，掌心向上，五指分開，用手指和掌托住盤底。

（2）重托：對較大且重的物品。操作方法如下：

首先是理盤：與輕托基本相同，應選大小適宜的托盤。重托往往端托湯汁較多的物品，做好清潔工作是非常重要的只有及時將盤內的油污清洗干凈，才能避免物體滑動的事故。

然后是裝盤：做到托盤內的物品分類碼放均勻得體，使物品的重量在盤中分布均勻，并注重把物品按高矮大小擺放協調，切忌將物品無層次地混合擺放，以免造成餐具破損

最后是托盤：重托又叫肩上托，重托起托的姿勢是雙手將盤移至服務臺邊，使托盤二分之一懸空。右手扶托盤將托盤托平，雙腳分開呈八字形，雙腿下蹲，略成騎馬蹲襠勢，腰部略向前彎曲。

2、餐巾折花訓練

（1）餐巾折花的基本技法訓練: 餐巾折花的基本技法包括推折、折疊、卷筒、翻拉、捏、穿等六大部分，下面予以一一介紹。

①推折：在打折時，兩個大拇指相對成一線，指面向外，指側面按緊餐巾推折，這樣形成的褶比較均勻。

②折疊：就是將餐巾平行取中一折為二、二折為四或者折成三角形、長方形等其他形狀。

③卷筒：將餐巾卷成圓筒并制出各種花型的一種手法。卷的方法可以分為直卷和螺旋卷兩種。直卷：餐巾兩頭一定要卷平；螺旋卷：可先將餐巾折成三角形，餐巾邊要參差不齊。

④翻拉：將餐巾折卷后的部位翻成所需花樣，翻拉大都用于折花鳥。操作方法是，一手拿餐巾，一手將下垂的餐巾翻起一角，拉成花卉、鳥的頭頸、翅膀、尾巴等

⑤捏：捏的方法主要用于折鳥的頭部。操作時先將鳥的頸部拉好，然后用一只手的大拇指、食指、中指三個指頭，捏住鳥頸的頂端，食指向下，將餐巾一角的頂端尖角向里壓下，大拇指和中指將壓下的角捏出尖嘴。

⑥穿：是指用工具從餐巾的夾層褶縫中邊穿邊收，形成皺折，使造型更加逼真美觀的一種手法。

（2）餐巾花的折疊訓練：主要是盤花的折疊訓練，操作步驟如下：

第一步站于客人右側，側身，右腳在前與左腳成丁字步。第二步右手取來口布，向左邊轉身在客人身后與左手合力拉住口布相鄰兩角將口布斗開。

3、擺臺訓練

宴會擺臺須根據宴會的性質、形式、主辦單位的具體要求、參加宴會的人數、面積等來制定方案。宴會多采用圓臺，其臺形設計按廳堂的大小和自然條件來布置。一般有圓形、正方形等，總的要求是左右對稱，出入方便。

4、斟酒訓練

（1）酒水準備和示酒

酒水準備：冰鎮和溫酒。冰鎮的目的是許多酒的飲用溫度大大低于室溫；溫酒的目的是許多酒的飲用溫度高于室溫。

示酒: 左手托瓶底，右手扶瓶頸，商標朝向客人；一是避免差錯；二是表示尊敬。

（2）準備酒杯

不同種類的酒應準備不同的酒杯，服務人員應根據客人所點的酒類準備相應的酒杯。

（3）開酒瓶

正確使用開瓶器。開瓶動作要輕，盡量減少瓶身晃動。用小刀沿酒瓶頸部劃開鋁箔紙，用酒鉆螺旋部轉進開啟。開啟后記得用口布擦瓶口及瓶口內側。

（4）斟酒

重心前移至右腳。右手持瓶靠近杯口，手臂自然彎曲。左手背于身后，快到位時旋轉瓶口收酒，抬起小手臂。

5、席間服務訓練

（1）餐前準備

衛生清理—個人衛生—區域衛生；物品管理—日常消耗/低值易耗品—器皿—家私—個人工具。

（2）開餐服務

與迎賓交接后，正規站姿站好。先要問客人是否需要本店的自制飲品，聲音適中，甜美，語速適中。語言如“本店有熱乎乎的奶茶，您需要來一杯嗎？”。服務要在主賓的右側開始，右腳在前，左腳在后，順時針進行。服務茶水時要注意提醒客人茶水很熱，小心燙到。

（3）就餐服務

首先上菜：要先上開胃的小菜，然后冷拼、熱菜最后上水果或者甜品。湯品要先上湯勺，在上湯(熟練分湯的統一技能)。

其次更換骨碟：站在主賓右側，順時針更換。骨碟內有湯汁，骨刺時(占量不超過骨碟的1/3)為客人更換。

然后更換煙缸：站在主賓右側位置，順時針更換，煙缸內不能超過2個煙頭。

最后結帳：當一桌客人用餐基本結束時，執臺員要主動詢問客人是否還要添加酒水、菜品等。當客人表示不在需要添加時應立刻與自己的帳單，然后再與收銀進行核對，然后確認帳單。

（4）餐后服務

當顧客起身離桌時要提醒請帶好隨身攜帶物品幫客人共同檢查，出包房時做到人走燈關，將客人送至門口，同迎賓員共同送客人出門，

語言為“請慢走，歡迎再次光臨。”

（三）客房技能訓練

1、客房清掃服務訓練：走客房、住客房、空房

（1）走客房清掃

首先按照進房的程序開門進房，將房門敞開，直到該客房清掃完畢。其次將房務工作車橫放在客房門口，調整好工作車的位置，工作車開口向著房內。然后拉開窗簾、打開窗戶或調整空調開關。最后關掉房間內所有的燈，只開衛生間的燈。衛生間有足夠自然光源（有窗戶），衛生間燈也應關掉，以節約能源。

（2）住客房清掃

住客房具體清掃方法與走客房相同，但應注意以下事項：進房客房應嚴格遵守進房的有關規定，如客人在房間內，應禮貌地詢間是否可以清掃客房，征得同意后，方可進房；如客人不同意清掃客房，則應將房號和客人要求清掃的時間寫在工作表上，以免忘記；清掃客房時，若房內電話鈴響，為了尊重客對客房的使用權，維護其隱私權，不能接聽電話。

（3）空房清掃

空房具體清掃方法與走客房相同，不再贅述。

2、衛生間清掃服務訓練

（1）進入衛生間，打開換氣扇，將清潔籃置于衛生間地面中央。

（2）清潔恭桶。用恭桶刷刷洗桶內壁，放水沖洗干凈，用專用抹布將恭桶外壁、蓋板、墊圈以及水箱等抹凈擦干。放水沖凈恭桶，在恭桶內噴上恭桶清潔劑。

（3）清洗面盆和梳妝臺。在海綿倒上適量清潔劑，擦洗面盆、梳妝臺以及水龍頭等金屬器件，用清水沖凈，用抹布擦干水跡，再擦亮金屬器件。

（4）清洗浴缸。先關閉浴缸活塞，放少量熱水和清潔劑在浴缸中，用浴缸刷清洗缸內外、墻壁、浴簾、金屬器件，打開活塞，放掉污水，再用清水沖洗墻壁、浴缸，等水流盡后，用抹布把水跡擦干，不能留有任何污漬和水跡。

（5）衛生間抹塵。準備好干、濕抹布，從衛生間門開始依次用半濕抹布擦拭衛生間門的內外鏡面、洗臉臺四周瓷壁、電話副機等處，再用干抹布將鏡面、金屬器件擦亮。

3、鋪床服務訓練：

（1）放平床墊：將床墊、襯墊拉平放正，檢查襯墊四角的松緊帶有無脫落，注意檢查襯墊的衛生狀況，如有污跡應換上干凈的。

技能實訓總結報告 技能實訓報告篇六

實習是我們邁入社會這個大環境的第一步，，是通向實際工作的第一個人生轉折點。帶著希望和幸福的我們開始大學必要走的路程----實習。實習是殘酷的也是可以收獲成功和希望的季節，我們都必須緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦，勇于奉獻，辛勤勞動，最終實現自己的預定目標，才能不給學校丟臉，不給自己摸黑，用自己的能力證明，我們是一個強者，不論從工作還是學習。我能學好，更能干得出色！

為了將我們所學的酒店專業知識與實踐技巧更好的結合，了解酒店經營管理過程，酒店的服務及文化，加強管理理論與實踐的結合，學習服務精神和服務意識，提前接觸社會，為以后走入社會打基礎，我們進行了為期四個月的酒店實習。本次實習讓我們對所學的專業知識及其在實際操作中的應用有一定的感性認識，從而幫助我們將酒店管理課堂上所學的理論知識與實踐經驗相結合，為日后課程的學習打下良好的基礎，更有助于對專業基礎和專業課的學習、理解和掌握。同時這次酒店實習的經驗也有助于以后的就業取向。

南山國際會議中心是煙臺首家掛牌的五星級酒店，坐落景色秀麗的南山風景區內，依山傍水而建。豪華高雅的五星級設施配備是商務、政務和旅游度假的最佳場所，竭誠滿足賓客舒適、愉悅的需求，隨時為過往來賓提供優質服務。南山國際會議中心擁有480余間品位高雅、溫馨舒適的客房，具有現代風格的商務套房、豪華套房、行政套房、單人間、標準間，房內設施齊全、豪華、清潔、文雅，讓您體驗安逸的享受。溫馨怡人的大中小宴會廳、中、西餐廳，咖啡廳，風格各異的高雅包房，美食佳肴中西兼備，規模宏大，是商務、會議、宴請、品嘗美食的理想場所，給您的光臨留下永久的美好回憶。環境優雅的歌舞廳，寬敞明亮的健身房、桑那浴、美容美發、酒吧等，先進的設備、溫馨的環境，為每位賓客提供一流的服務，以舉辦個中大型演出和召開高層次大型會議為主的南山大劇院總面積2萬平方米，中央大廳高米，設有觀眾席1600個，豪華坐席包廂5個，現代化的視聽音響系統和演出升降舞臺系統，全部采用計算機控制，劇院建筑造型風格和裝飾效果堪稱一流，各項設施達到國內演出場所先進水平。

20xx年8月26號，我們被派往南山國際會議中心。在經過了進一步的培訓之后，9月1號我們正式上崗了。懷著滿腔的激情和希望我被分派到了客房部。開始有一股使不完的勁兒，把客房看成是施展自己才華的舞臺，想把自己的理論知識和自己的想法付諸實踐中。但是理想和現實畢竟是有差別的。當我們正式走上工作崗位之后，發現很多事情并不是我們想象的那樣簡單，我們要學的東西還很多。

我被分到了一樓，帶我的是一個40多歲的房嫂，我叫她師父。在接觸工作崗位之后主管針對客房部工作的特點利用工作比較閑的時候對我們進行了一系列的培訓。包括平時的注意事項，禮貌禮節，設施設備，工作流程等等理論知識。其他實踐上的技術技巧都是師父耐心教我的。在這個學習過程中，最難得就是鋪床。鋪床時每一步都有要求，而整個做床過程包括甩單、套被子并鋪平、三線合一和套枕套等都必須在三分鐘內完成。首先的甩單就很困難，這是一個很有技巧性的活，一般要求是一次完成，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中，這里要的不能讓床單和床墊之間有空隙，否則床單將不能保持平整。接下來開始套被子，這個也很講究，也很有技巧性，先把被套又開口的一頭用雙手打開然后抖幾下使空氣把它撐起來，這樣才能順利迅速的把被子套進去。在套上后要把被子和被套的`角相對應，然后用力甩幾下使他們更好的重合，其它可以細節整理，要注意的是被子的中線要和床、被單的中線重合，這就是鋪床過程中的“三線合一”。在套好被套之后，要將被頭折起大約30公分。做完了這些，最后一步是把枕頭放進枕套里，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕套開口的方向不是朝向墻壁就是窗戶，在酒店行業中，這是很有根據的，曾經就看過一個案例說一個女客人誤把項鏈放進枕套里了，就是因為枕套開口方向不符合規定。

客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單。客房服務員的首要任務是清理客房。客房分為住客房和退客房，退客房的一切棉織品都要更換，長住客的一般一周更換一次。清理客房也是有一定規范可尋的。實習期間了解到，服務員進房間要先敲門，并報名中文客房服務員英文“housekeeping”。進門之后第一步是打開窗戶，然后收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序一一換上。這一切結束之后開始打掃衛生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則是用來擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環形，整個過程中還要把各種家具、器物歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品。很細節的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等，在整個清理過程中都需要認真對待。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的紋理移動，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上。

在客房工作中還有一項比較有挑戰性的工作就是查房。就是在客人去前臺退房的短短幾分鐘內到客房去檢查有無客人遺落的物品，有無客房非一次性用品的丟失及損壞。這樣不僅可以防止客人遺落物品還可以減少酒店不必要的損失。當有客人遺落物品我們要及時歸還，有物品的丟失或者損壞是需要客人歸還或者賠償。查房必須在5分鐘內完成并將查房結果如實上報。這就要求客房服務員要熟練地掌握客房內物品的種類和數量。有很多時候客人損壞或者拿走的東西在經過提醒之后能及時的賠償或歸還，但也有的人并不承認，這就需要我們有足夠的信心和耐心去跟客人溝通。在實習期間就發生過一件客人拿走房間茶業筒的事情，當時幸好發現及時并報告給主管，由主管報給前臺，經過前臺服務員的委婉暗示客人才將茶杯歸還。還有一次是客人把涼水杯弄壞了，據我們估計是往里倒開水激破的。這時我們在收拾住客房時發現了這個問題，久及時委婉的詢問了客人，在經過一番交流之后客人心情愉悅的賠償了這個涼水杯。我們在防止酒店財產損失的同時又保住了這個客人。這時作為一個酒店工作人員應該做到的。如果客房服務員在查房時沒有查出客人帶走或者損壞的物品，那就只有自己賠償了。所以我每次去查房都特別小心，不敢有一點疏忽。我們一樓有33間客房，一套豪華套，兩套普通套，六個單間，二十四個標準間。在維護空房時，每一個動作可能要重復三十多遍。優勢感到非常無聊。如果遇到有會議或者是旅游高峰期，客房天天爆滿，甚至還得加床。在“十一”期間，往往是早上三十多個房間全退了晚上接著全住上。我們就得抓緊時間保質保量的把房間全都收拾出來，飯都沒時間吃。客房工作是一件很細致的活，一根頭發一個污點都不能放過。酒店還讓每個服務員了解一般的消防安全知識。我們利用下了班的時間學習校方知識。每天早上開例會的時候，主管都會進行對我們提問。比如說各種滅火器的使用方法，使用時的注意事項。發生火災時樓層服務員該怎么辦等等。市里消防部門的工作人員也會不定期的到酒店里對下屬員工進行消防知識突擊檢查。我們還舉行了一次消防知識的專門考試。由于平時很認真積極地準備了，所以大的也和很好。

技能實訓總結報告 技能實訓報告篇七

暑假已經結束，我在中國計算機報（后簡稱中計報）的實習也劃上了一個完美的句號。第一次感覺到暑假過得這么的快，也是第一次感覺到暑假過得是這樣的充實。已經習慣了早上7點起床，不再是因為假期而生活懶散，趕車，上班，感覺到自己的步伐不自覺得再加快。慢慢地，已經開始喜歡上了這種朝九晚五的生活，暑假前還打算考研的我，那時還擔心自己很難適應社會，覺得需要在學校多充一下電。實習過后，自己的人生計劃也開始有了很大的變化，現在覺得希望盡快融入社會。

對于在中計報的實習，我將分開幾個部分講一下自己的感受。由于感受太多，寫起來可能會有一些沒有章節感，不過確實是自己的真實感受。

首先，介紹一下中計報吧。說到中計報，就得先說說它的總公司—賽迪集團。作為信息產業部直屬的，中國規模最大，實力最強，影響最為廣泛的信息服務機構，賽迪集團控股賽迪傳媒，賽迪顧問兩大上市公司，是目前國內惟一擁有上市公司的信息服務集團，年營業額近十億元。集團現擁有以《中國計算機報》，《中國電子報》為龍頭的傳媒業務集團，以賽迪顧問為龍頭的咨詢業務集團，以中國軟件評測中心，賽迪評測為龍頭的評測業務集團，和以賽迪時代為龍頭的信息技術業務集團四大塊業務，形成了門類齊全，專注it的綜合信息服務體系。同時，賽迪集團還充分發揮第三方機構的作用，通過中國計算機行業協會，中國計算機用戶協會，中國軟件行業協會，中國半導體行業協會，中國信息產業商會，中國信息化推進聯盟等掛靠于賽迪集團的國家級行業協會，承擔著協調行業發展，規范行業競爭的功能。

《中國計算機報》是信息產業部主管，中國電子信息產業發展研究院（ccid）主辦的中國權威it傳媒，國內a板上市第一it媒體。《中國計算機報》始終堅持"服務讀者，服務產業"兩個上帝的服務理念，遵循"質量，服務，創新"的辦報方針，憑借編輯，廣告，發行，活動"四駕馬車"的運營模式和"五位一體"的客戶服務體系，形成獨具服務優勢的"7+5+x"it知識產品系列，全面服務于廣大客戶和讀者。

《中國計算機報》一周雙刊，300余版。每周一出版《要聞》，《中國信息化》，《網絡與通信》，《產品與應用》，《軟件與服務》，《渠道與市場》六本主刊，強勢覆蓋企業級市場，時刻為讀者解讀信息中國的每一精彩瞬間。每周三出版的《電腦工程師》順應讀者需求和it大眾化趨勢，為讀者奉獻面向數字時代消費的先鋒媒體。遍布華東，華南，西南，東北，西北的五大地方專刊是《中計報》伸向區域市場的快捷服務通道，憑借品牌優勢，平臺優勢和快捷翔實的精彩報道，成為區域市場中最受歡迎的it專業媒體。系列化定期出版的特刊專刊提升了針對細分市場的定向服務能力，彰顯it大報的特色與實力。