范文為教學中作為模范的文章，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考，也可以作為演講材料編寫前的參考。相信許多人會覺得范文很難寫？下面我給大家整理了一些優秀范文，希望能夠幫助到大家，我們一起來看一看吧。

西餐服務禮儀 西餐禮儀流程篇一

1、進餐時應閉嘴靜咀嚼，勿張大嘴巴談話，口中也不可塞滿食物。

2、用手進食、吸吮手指或以餐巾揩拭都是不雅的儀態。

3、假使你想打噴嚏或擦鼻涕的.話，不必道歉，應該立刻用餐巾按住口、鼻部，同時面向側面，免得更引起人家注意。

4、口內的魚骨或其他骨刺可以拇指與食指自合攏的唇間取出，果核則由口內吐出，吐在手掌上，然后放在盤子里。

5、喝湯時，先試溫度，不可發出”嘶嘶”的聲音，萬一湯太燙(或嘴里的食物太熱)時，不要吐出，應當從容不迫的喝口冰水加以調和。

6、喝飲料時要啜飲，勿作牛飲，啜飲前應先把口中食物嚼完咽下，并用餐巾擦拭嘴角，以免啜飲時在杯上留下殘滓，反之，同席者口中正咀嚼食物時，應避免向其敬酒。

7、有東西在食物上時，可用刀叉或筷子將其挑出放在盤邊，如有昆蟲在食物上，則不必動它，也無需大驚小怪，敏慧的主人或侍者即可察覺而另予改換，如在餐館時，則可告訴侍者。

8、作客時，不要品評自己不喜歡的食物。如端上之食物因故不能吃時，必須禮貌的謝謝主人，不予置評，尤其是女主人親自烹調時，最好能予以贊賞一番。

9、口中有食物時勿行談話，同席人口中正咀嚼食物時避免向其發問。

10、盡可避免在眾人面前剔牙，若實在想清理一下牙縫不妨起身到洗手間漱口，縱使想當著大家面前剔牙，也可以用手掩口為宜。

11、盡可能的與鄰座的客人談話為宜，別拉著嗓門和對面的人談笑，如果此時另有兩位面對的客人也在說話，這不正象”打對臺”嗎?

12、若想補妝，千萬不要在餐桌上擦抹脂粉，應到化妝室去。也不可在餐桌前搔首弄姿或梳理頭發。

13、盡量避免在餐巾和杯子上沾染口紅。

14、進餐時應挺直而坐，不可顯得太勉強或不自然，進食時，須把食物送進口中，而不是嘴巴低移就食。

15、個人用過的餐具，不要放在大家吃的食物上。

16、到餐廳吃飯，點菜時不要猶豫不決，而老是點了這樣又換那樣。此外尚未聽到主人的建議之前，不要先點價格昂貴的菜。

17、當你不再吃東西時，應該將雙手自然下垂，不可魯莽的將雙肘擺在桌上。你雖已吃飽，但在同席客人未離席以前，亦不可先自起身離席。

18、告辭。宴會完畢，便可以辭了，這時主人若已經站在門口準備送客了，你可以順著眾客人走到主人面前，跟主人握一下手，說聲謝謝便成了。千萬不要拉著主人的手談話，即使你有很多的話要跟主人說，也該留待他日有空再談，免得阻礙人家送客。

返回目錄

西餐服務禮儀 西餐禮儀流程篇二

在商務交際中，人際稱呼很有講究，須慎重對待。人際稱呼的格調有文野雅俗高下之分，它不僅反映人的身份、性別、社會地位和婚姻狀況，而且反映對對方的態度及其親疏關系，不同的稱呼內容可以使人產生不同的情態。在交際開始時，只有使用高格調的稱呼，才會使交際對象產生交往的欲望，因此，使用稱呼語時要遵循如下三個原則：

① 禮貌原則。這是人際交往的`基本原則之一。每個人都希望被他人尊重，合乎禮節的稱呼，正是

表達對他人尊重和表現自己有禮貌修養的一種方式。交際時，稱呼對方要用尊稱。現在常用的有：“您”--您好，請您… … ;“貴”--貴姓、貴公司、貴方、貴校;“大”尊姓大名、大作(文章、著作) ;“老”張老、郭老、您老辛苦了;“高”高壽、高見;“芳”芳名、芳齡等。在交際場合對任何交際對象都忌用渾號、綽號。

② 尊崇原則。一般來說，漢族人有崇大崇老崇高的心態，如對同齡人，可稱呼對方為哥、姐;對既可稱“叔叔”又可稱“伯伯”的長者，以稱“伯伯”為宜;對副科長、副處長、副廠長等，也可在姓后直接以正職相稱。

③ 適度原則。許多青年人往往對人喜歡稱師傅，雖然親熱有余，但文雅不足且普適性較差。對理發師、廚師、企業工人稱師傅恰如其分，但對醫生、教師、軍人、干部、商務工作者稱師傅就不合適了，如把小姑娘稱為“師傅”(與對尼姑的稱呼“師父”同音)則要挨罵了! 所以，要視交際對象、場合、雙方關系等選擇恰當的稱呼。在與眾多的人打招呼時，還要注意親疏遠近和主次關系。一般以先長后幼、先高后低、先女后男、先親后疏為宜。

返回目錄

西餐服務禮儀 西餐禮儀流程篇三

不管凳子多舒服，坐姿都應該保持正直，不要靠在椅背上面。進食時身體可略向前傾，兩臂應緊貼身體，以免撞到隔壁。

假如吃多道主菜，吃完第一道(通常是海鮮)之后，侍應會送上一杯雪葩，用果汁或香檳造，除了讓口腔清爽之外，更有助增進你食下一道菜的食欲。

吃法國菜同吃西餐一樣，用刀叉時記住由最外邊的餐具開始，由外到內，不要見到美食就撲上去，失禮。

吃完每碟菜之后，將刀叉四周放，或交叉亂放，非常難看。正確方法是將刀叉并排放在碟上，叉齒朝上。

將大片的生菜葉用刀子切成小塊，如果不好切可以刀叉并用。一次只切一塊，不要一下子將整盤的沙拉都切成小塊。

如果主菜沙拉配有沙拉醬，很難將整碗的沙拉都拌上沙拉醬，先將沙拉醬澆在一部分沙拉上，吃完這部分后再加醬。直到加到碗底的生菜葉部分，這樣澆汁就容易多了。

如果沙拉是一大盤端上來，則使用沙拉_。如果和主菜放在一起則要使用主菜_來吃。

如果沙拉是主菜和甜品之間的'單獨一道菜，通常要與奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一兩片面包放在你的沙拉盤上，再取少許玉米片。奶酪和沙拉要用_子食用，玉米片則用手拿著吃。

最后，吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意儀態，用餐巾的一角輕輕揩去嘴上或手指上的油漬便可。

返回目錄