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新人教版高三生物二輪專題教案及答案篇一
課題1果膠酶在果汁生產中的作用
1.簡述果膠酶的作用。
2.檢測果膠酶的活性。
3.探究溫度和ph對果膠酶活性的影響以及果膠酶的最適用量。
4.搜集有關果膠酶應用的資料。
一、果膠酶的作用
1.果膠是植物________以及________的主要組成成分之一，它是由____________聚合而成的一種高分子化合物，不溶于水。在果汁加工中，果膠不僅會影響________，還會使果汁______。
2.果膠酶能夠分解______，瓦解植物的________及________，使榨取果汁更容易，而果膠分解成可溶性的____________，也使得渾濁的果汁變得澄清。
3.果膠酶并不特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱，包括________________酶、__________酶和________酶等。
思考：利用果膠酶進行果泥處理時，可不可以再加入蛋白酶促進細胞壁分解?
二、酶的活性與影響酶活性的因素
1.酶的活性：酶催化______________的能力。
2.酶活性的高低可用在一定條件下，酶所催化的某一化學反應的__________來表示，即單位時間內、單位體積中反應物的________或產物的________來表示。
3.影響酶活性的因素有：__________、ph和________________等。
4.實驗設計
(1)探究溫度對果膠酶活性的影響
①實驗原理：果膠酶活性受溫度影響，處于最適溫度時，活性。果肉的出汁率、果汁的澄清度與果膠酶活性大小成______。
②實驗的變量：自變量是溫度，因變量是果汁的澄清度和出汁率。
(2)探究ph對酶活性的影響
①實驗原理：果膠酶活性受ph影響，處于最適ph時，活性，高于或低于最適ph時酶活性降低。
②實驗變量：自變量是______，因變量是果汁的________和出汁率。
三、果膠酶的用量
1.果膠生產時，為了使果膠酶得到充分利用，應控制好酶的用量，用量多少常通過測量____________來探究。
2.實驗設計：自變量是________的用量，因變量是果汁的______。
答案：一、1.細胞壁胞間層半乳糖醛酸出汁率渾濁
2.果膠細胞壁胞間層半乳糖醛酸
3.多聚半乳糖醛酸果膠分解果膠酯
思考：不可以。因為果膠酶是蛋白質，加入蛋白酶后會使果膠酶被分解。
二、1.一定化學反應
2.反應速度減少量增加量
3.溫度酶的抑制劑
4.(1)正比(2)ph澄清度
三、1.果汁的體積
2.果膠酶體積
1.果膠酶的組成及特點
果膠酶不是特指某一種酶，而是分解果膠的一類酶的總稱;果膠酶的化學本質是蛋白質，能被蛋白質酶水解掉;果膠酶具有酶的通性：只改變反應速度，不改變反應的平衡點。
能夠產生果膠酶的生物包括植物、霉菌、酵母菌和細菌等，食品工業生產中需要的果膠酶主要來自霉菌發酵生產?？缮晒z酶的霉菌有黑曲霉、米曲霉和文氏曲霉等。培養曲霉可用液體培養法，需添加果膠作為誘導物。
2.探究溫度和ph對酶活性的影響及探究果膠酶用量的兩個實驗的注意事項
(1)在探究溫度或ph的影響時，需要設置對照實驗，不同的溫度梯度之間或不同的ph梯度之間就可以作為對照，這種對照稱為相互對照。如果將溫度或ph作為變量，控制不變的量應有蘋果泥的用量、果膠酶的用量、反應的時間和過濾的時間等。只有在實驗中保證一個自變量，實驗結果才能說明問題。
(2)在混合蘋果泥和果膠酶之前，要將蘋果泥和果膠酶分裝在不同的試管中恒溫處理。這樣可以保證底物和酶在混合時的溫度是相同的，避免了蘋果泥和果膠酶混合時影響混合物的溫度，從而影響果膠酶活性的問題。
(3)在用果膠酶處理蘋果泥時，為了使果膠酶能充分地催化反應，應用玻璃棒不時攪拌。
題型一 果膠酶的作用及影響因素
【例題1】 果膠是植物細胞壁以及胞間層的主要成分之一。果膠酶能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層。請你完成以下有關果膠酶和果汁生產的問題。
(1)在果汁生產中應用果膠酶可以提高________和________。
(2)某實驗小組進行了“探索果膠酶催化果膠水解最適宜的ph”的課題研究。本課題的實驗步驟中，在完成“燒杯中分別加入蘋果泥、試管中分別注入果膠酶溶液、編號、編組”之后，有下面兩種操作：
方法一：將試管中果膠酶溶液和燒杯中的蘋果泥相混合，再把混合液的ph分別調至4、5、6……10。
方法二：將試管中果膠酶溶液和燒杯中蘋果泥ph分別調至4、5、6……10，再把ph相等的果膠酶溶液和蘋果泥相混合。
①請問哪一種方法更為科學?__________，并說明理由：______________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________。
②實驗操作中要用玻璃棒不時攪拌，其目的是________，以減少實驗誤差。
③如果用曲線圖的方式記錄實驗結果，在現有的條件下，當橫坐標表示ph，縱坐標表示________時，實驗的操作和記錄是比較切實可行的。根據你對酶特性的了解，在下圖中選擇一個最可能是實驗結果的曲線圖：________。若實驗所獲得的最適ph=m，請你在所選的曲線圖中標出“m”點的位置。
解析：果膠酶可以提高果汁的出汁率和澄清度。方法二是將試管中的果膠酶溶液和燒杯中蘋果泥的ph分別調至4、5、6……10，再把ph相等的兩溶液相混合，這樣操作能夠確保酶的反應環境從一開始便達到實驗預設的ph環境。否則，由于酶在ph升高或降低時把果膠分解了，造成誤差。實驗操作中要用玻璃棒不時攪拌的目的是使酶和反應物(果膠)充分地接觸，以減少實驗誤差。實驗中的坐標圖，橫坐標表示ph，縱坐標表示果汁體積最合適。在一定范圍內，隨ph增大，酶的活性增強，生產的果汁多，體積增大;超過最適ph，隨ph增大，酶的活性減弱，生產的果汁少，體積減小。
答案：(1)出汁率澄清度
(2)①方法二方法二的操作能夠確保酶的反應環境從一開始便達到實驗預設的ph環境(或“方法一的操作會在達到預定ph之前就發生了酶的催化反應”)
②使酶和反應物(果膠)充分地接觸
③果汁體積甲如下圖所示
甲
題型二 實驗變量
【例題2】 探究溫度、ph對果膠酶活性的影響和探究果膠酶用量的三個實驗中，實驗變量依次為()。
a.溫度、酶活性、酶用量 b.蘋果泥用量、ph、果汁量
c.反應時間、酶活性、酶用量 d.溫度、ph、果膠酶用量
解析：首先要明確實驗變量、反應變量等基本概念，在此基礎上，針對三個探究實驗進行分析。實驗一為探究果膠酶的最適溫度，實驗二為探究果膠酶的最適ph，實驗三為探究果膠酶的最適用量，從而選出正確答案。
答案：d
反思領悟：設計實驗時應該遵循單一變量原則、對照原則和等量原則進行實驗設計，才能得出正確的結論。
1.下列關于酶的敘述不正確的是()。
a.絕大多數酶是活細胞產生的具有催化能力的一類特殊的蛋白質
b.參加反應的前后，酶的化學性質不變
c.酶的活性受環境的ph和溫度的影響
d.酶在細胞內才能發揮作用，離開細胞即失效
2.以下關于果膠酶的敘述正確的是()。
a.果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶等
b.果膠酶的化學成分為固醇
c.果膠酶的催化作用不受溫度影響
d.果膠酶可以催化多種化學反應
3.下列哪一項說法是錯誤的?()
a.酶是細胞合成的生物催化劑
b.溫度、ph和酶的抑制劑等條件會影響果膠酶的活性
c.果膠酶能催化果膠分解，但不能提高水果的出汁率，只能使果汁變得澄清
d.生產果汁時，為了使果膠酶得到充分的利用，節約成本，需要控制好酶的用量
4.在用果膠酶處理果泥時，為了使果膠酶能夠充分地催化反應，應采取的措施是()。
a.加大果泥用量 b.加大果膠酶用量
c.進一步提高溫度 d.用玻璃棒不時地攪拌反應混合物
答案：1.d酶是活細胞產生的，但酶發揮作用并不一定都在細胞內。如各類消化酶是消化腺細胞產生并分泌的，在消化道內消化有機物。
2.a果膠酶同其他大多數酶一樣，其主要成分是蛋白質，其催化作用受溫度和ph等因素的影響，果膠酶只能催化果膠的分解。
3.c果膠酶能使果汁變得澄清，并能提高水果的出汁率。
4.d用玻璃棒不斷攪拌反應混合物，可使果膠酶和果泥充分接觸，更好地催化反應。
新人教版高三生物二輪專題教案及答案篇二
菊花的組織培養學案
課題1菊花的組織培養
1.說出植物組織培養的基本原理。
2.學習植物組織培養的基本技術。
3.進行菊花或其他植物的組織培養。
一、植物組織培養的基本原理
植物細胞具有________。即植物細胞脫離了原來所在植物體的器官或組織而處于______狀態時，在一定的__________、______和其他外界條件的作用下，表現出可以發育成____________的能力。
二、植物組織培養的基本過程
1.在植物的個體發育過程中，細胞在形態、結構和生理功能上都會出現________的差異，形成這些差異的過程叫做__________。
2.過程
離體的植物細胞、組織、器官――→(脫分化)組織――→()叢芽或根等――→(生長)完整的植物體
思考：馬鈴薯長期種植，產量會降低而且易感染病毒，要想提高馬鈴薯的產量，培育無病毒的馬鈴薯應該怎么辦?
三、影響植物組織培養的因素
1.材料的選擇
植物材料的選擇直接關系到實驗的成敗。植物的種類、材料的______和________________等都會影響實驗結果。菊花的組織培養，一般選擇____________的莖上部新萌生的側枝。
2.培養基
植物組織培養需要適宜的培養基，常用的是______培養基，其主要成分包括：__________，如n、p、k、ca、mg、s;__________，如b、mn、cu、zn、fe、mo、i、co;________，如甘氨酸、煙酸、肌醇、維生素，以及______等;還常常需要添加______________。
3.植物激素
植物激素中________和____________是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵性激素。培養基中添加的植物激素的______、________________以及____________等，都會影響實驗結果。以生長素和細胞分裂素為例。
使用順序 實驗結果
先使用生長素，后使用細胞分裂素 有利于細胞____，
但細胞不____
先使用細胞分裂素，后使用生長素 細胞____________
同時使用 ______頻率提高
生長素/細胞分裂素比值與結果
比值高時 有利于____的分化，抑制____的形成
比值低時 有利于____的分化，抑制____的形成
比值適中 促進__________形成
4.其他影響因素
ph、溫度、光照等條件是重要因素，不同的植物對各種條件的要求往往不同。進行菊花的組織培養時，一般將ph控制在______左右，溫度控制在________ ℃，每日用日光燈照射____ h。
四、實驗操作
1.制備ms固體培養基
(1)配制各種母液。
(2)配制培養基。
(3)滅菌
將分裝好的培養基連同其他器械一起進行__________________。
2.外植體消毒
菊花莖段用水沖洗、加洗衣粉用軟刷進行刷洗、用流水沖洗，吸干水分。外植體要用體積分數為70%的酒精______，然后用無菌水清洗，吸干表面的水分，再用質量分數為0.1%的氯化汞______， 最后用________清洗。
3.接種
所有的接種操作都必須在________旁進行，并且每次使用器械后，都需要用______________。
4.培養
接種后的錐形瓶放在無菌箱中培養，培養期間應定期______。
5.移栽
6.栽培
答案：一、全能性離體營養物質激素完整的植株
二、1.穩定性細胞分化
2.愈傷再分化
思考：長期進行無性繁殖的植物，只有根尖和莖尖中幾乎無病毒，因此可利用植物組織培養獲得無病毒的馬鈴薯植株。
三、1.年齡保存時間的長短未開花植株
大量元素微量元素有機物蔗糖植物激素
3.生長素細胞分裂素濃度使用的先后順序用量的比例分裂分化既分裂也分化分化根芽芽根愈傷組織
4.5.818～2212
四、1.高壓蒸汽滅菌
2.消毒消毒無菌水
3.酒精燈火焰灼燒滅菌
4.消毒
1.細胞分化與植物細胞的全能性
多細胞生物體，一般是由一個受精卵通過細胞的增殖和分化發育而成的。細胞分裂只能繁殖出許多含有相同遺傳物質的細胞，只有經過細胞分化才能形成不同的組織，進一步形成各種器官、系統，從而完成生物的個體發育過程。當細胞分化開始時，受遺傳因素和環境因素的調節，不同細胞的不同基因會在特定的時間、空間被激活，活化一段時間后有些基因的活動停止，而有些基因還在繼續活動，從而產生了特定的蛋白質(即基因有選擇性的表達)，進而產生了不同的組織，也就是在個體發育中相同細胞的后代，在形態、結構和生理功能上發生了穩定性差異——細胞分化，這是發生在生物體一生中的一種持久變化，當然胚胎時期達到限度。一般來說，分化了的細胞將一直保持分化后的狀態，直到死亡。
由于體細胞大多是通過有絲分裂繁殖而來的，一般已經分化的細胞仍有一套和受精卵相同的染色體，含有與本物種相同的dna分子。因此，已分化的細胞具有發育成完整新個體的潛能，即全能性。在合適的條件下，有些分化的細胞具有恢復分裂、重新分化發育成完整新個體的能力。植物細胞的全能性比較強，動物細胞的全能性受到了限制，特別是一些高度特化的動物細胞，很難用它培養成一個新個體，但它的細胞核中仍有保持物種遺傳性的全部遺傳物質，保持著全能性，例如已取得成功的克隆羊——多利就是一例。
2.愈傷組織
愈傷組織是通過細胞分裂形成的，其細胞排列疏松而無規則，高度液泡化呈無定形狀態的薄壁細胞。它容易與根尖、莖尖的分生組織發生混淆?？梢酝ㄟ^下表比較根尖分生組織和愈傷組織的異同。
組織類型 細胞來源 細胞形態 細胞結構 細胞排列 細胞去向
根尖
分生組織 受精卵 正方形 無液泡 緊密 分化成多種細胞組織
愈傷組織 高度分化細胞 無定形 高度液泡化 疏松 再分化成
新個體
相同點 都通過有絲分裂進行細胞增殖
3.污染的預防
污染就是指在組織培養過程中，培養容器內滋生菌斑，使培養材料不能正常生長發育，從而導致培養失敗的現象。植物組織培養不同于扦插、分根、葉插等常規無性繁殖。由于植物組織培養所利用的植物材料體積小、抗性差，所以對培養條件的要求較高，對無菌操作的要求非常嚴格。
污染有兩種類型，一種是細菌污染一般是由接種人員造成的，如未戴口罩，接種時說話，或手及器械消毒不嚴等。另一種是真菌污染可能是由植物材料滅菌不當造成的。
可以通過以下措施做好預防。
(1)防止外植體帶菌。①選擇好外植體采集時期和采集部位。外植體采集以春秋為宜，優先選擇地上部分作為外植體，陰雨天勿采，晴天下午采，采前噴殺蟲劑、殺菌劑或套塑料袋。②在室內或無菌條件下進行預培養。③外植體嚴格消毒。做消毒效果試驗，多次消毒和交替消毒。
(2)保證培養基及接種器具徹底滅菌。①分裝時，注射器勿與瓶接觸，培養基勿粘瓶口。②檢查封口膜是否有破損。③扎瓶口要位置適當、松緊適宜。④保證滅菌時間和高壓鍋內溫度。⑤接種工具使用前徹底滅菌。⑥工作服、口罩、帽子等布質品定期進行濕熱滅菌。
(3)操作人員嚴格遵守無菌操作規程。如一定要規范著裝，操作過程中不說話等。
(4)保證接種與培養環境清潔。①污染瓶經高壓滅菌后再清潔。②接種環境定期熏蒸消毒、紫外燈照射或用臭氧滅菌和消毒。③定期對培養室消毒、防止高溫。
對外植體進行表面消毒時，既要考慮到藥劑的消毒效果，又要考慮到植物的耐受力。不同藥劑、不同植物材料，甚至不同器官要區別對待。消毒用過的有毒藥品應收集后統一交給有關專業部門處理，以免引起環境污染。
一旦發現培養材料被污染，特別是真菌性污染，一定不要打開培養瓶。應先將所有被污染的培養瓶統一放在高壓蒸汽滅菌鍋中滅菌后，再打開培養瓶進行清洗。
題型一 細胞的全能性
【例題1】 下列實例中能體現細胞全能性的是()。
①用培養基培養的胡蘿卜單個細胞培養成了可育的植株 ②植物用種子進行繁殖③用單個煙草組織培育出了可育的完整植株
a.①② b.①③ c.②③ d.①②③
解析：①和③都屬于已分化的細胞經過培養形成可育的植株，體現了細胞的全能性。植物用種子繁殖后代，實際上是由一個受精卵，通過細胞的增殖和分化發育成新個體，是由未經分化的細胞(受精卵)發育成新個體的過程，因此不能體現細胞全能性。
答案：b
題型二 植物細胞表達全能性的條件
【例題2】 植物細胞表現出全能性的必要條件是()。
a.給予適宜的營養和外界條件
b.導入其他植物細胞的基因
c.脫離母體后的具有完整細胞核的細胞或組織，給予適宜的營養和外界條件
d.將成熟篩管細胞的細胞核移植到去核卵細胞中
解析：在生物體內，細胞沒有表現出全能性， 而是分化成為不同的組織、器官，這是基因在特定的時間和空間條件下選擇性表達的結果。當植物細胞脫離母體后，在一定的營養物質、激素和其他適宜的外界條件的作用下，植物細胞就可以表現出全能性。
答案：c
反思領悟：植物細胞表達全能性的條件：一是離體的組織或細胞;二是需要一定的激素、營養及其他適宜條件;三是具有完整細胞核的細胞。
題型三 植物組織培養的過程及影響因素
【例題3】 (2010?安徽理綜)草莓生產上傳統的繁殖方式易將所感染的病毒傳播給后代，導致產量降低、品質變差。運用微型繁殖技術可以培育出無病毒幼苗。草莓微型繁殖的基本過程如下：
外植體――→①愈傷組織――→②芽根―→植株
請回答下列問題。
(1)微型繁殖培育無病毒草莓時，一般選取____________作為外植體，其依據是________________。
(2)在過程①中，常用的ms培養基主要成分包括大量元素、微量元素和____________，在配制好的培養基中，常常需要添加____________，有利于外植體啟動細胞分裂形成愈傷組織。接種后2～5 d，若發現外植體邊緣局部污染，原因可能是____________。
(3)在過程②中，愈傷組織在誘導生根的培養基中未形成根，但分化出了芽，其原因可能是____________________________________________。
解析：(1)植物組織培養時常采用根尖或莖尖部位，原因是該部位含病毒極少，甚至無病毒。
(2)ms培養基的成分包括大量元素、微量元素和有機物，在配制好的培養基中，常需要添加生長素和細胞分裂素等植物激素。植物組織培養也應注意無菌操作。
(3)生長素用量比細胞分裂素用量的比值低時，有利于芽的分化，比值高時，有利于根的分化。
答案：(1)莖尖(或根尖)莖尖(或根尖)病毒極少，甚至無病毒(2)有機物植物激素外植體消毒不徹底(3)培養基中生長素類物質用量與細胞分裂素類物質用量的比值偏低
1.下列關于細胞分化的敘述，錯誤的是()。
a.細胞分化是一種持久性的變化，它發生在生物體的整個生命過程中
b.細胞分化在胚胎時期達到限度
c.隨著細胞分化的進行，細胞中的遺傳物質種類會發生變化
d.高度分化的動物細胞的細胞核保持著全能性
2.下列有關植物組織培養的敘述，錯誤的是()。
a.植物組織培養的原理是細胞的全能性 b.主要包括脫分化和再分化兩個階段
c.外植體形成愈傷組織的過程需要陽光 d.植物組織培養的過程中要求無菌操作
3.下列關于愈傷組織形成過程的正確敘述是()。
a.愈傷組織的形成是離體的植物細胞分化的結果
b.愈傷組織的形成是離體的植物細胞分裂的結果
c.愈傷組織的形成是離體的動物細胞分化的結果
d.愈傷組織的形成是離體的動物細胞分裂的結果
4.下列關于接種時應注意的事項，全部正確的是()。
①接種室要消毒②無菌操作③接種時可以談話④外植體如莖段、莖尖可隨機放入培養基⑤接種時要防止交叉污染⑥接種完立刻蓋好瓶口
a.①②③④ b.①②③④⑤⑥ c.③④⑤⑥ d.①②⑤⑥
5.在離體的植物組織、器官或細胞脫分化形成愈傷組織的過程中，需要下列哪些條件?()
①消毒滅菌②一定濃度的植物激素③適宜的溫度④充足的光照⑤充足的養料
a.①③④⑤ b.②③⑤ c.①②③ d.①②③⑤
答案：1.c細胞分化不會使遺傳物質種類發生變化，它的實質是遺傳物質在時間和空間上有選擇性地表達。
2.c植物組織培養是指離體的植物細胞、組織或器官在無菌操作下經脫分化和再分化形成完整植物體的過程，其原理是植物細胞的全能性。在脫分化形成愈傷組織的過程中，恒溫箱的門應該關閉，不必見光，因為在無光條件下愈傷組織長得更快。
3.b愈傷組織只存在于植物細胞;離體的植物組織細胞，在培養了一段時間以后，會通過細胞分裂形成愈傷組織。
4.d整個接種過程必須在無菌條件下進行，不能談話，防止呼吸產生污染，因此操作過程應禁止談話，并戴口罩;接種的外植體放入培養基時注意將形態學下端插入，而且分布均勻，不能隨機放入，以保證必要的營養和光照條件。
5.d離體的植物相關結構在形成愈傷組織的過程中不需要光照，因為該過程無法進行光合作用，其營養物質來自培養基。
新人教版高三生物二輪專題教案及答案篇三
月季的花藥培養
課題2月季的花藥培養
1.說出被子植物花粉發育的過程及花藥培養產生花粉植株的兩種途徑。
2.說出影響花藥培養的因素。
3.學習花藥培養的基本技術。
4.嘗試用月季或其他植物的花藥進行培養。
一、被子植物的花粉發育
1.被子植物的花粉是在______中由____________經過______分裂而形成的，花粉是單倍體的生殖細胞。
2.被子植物花粉的發育要經歷______________時期、______期和______期等階段。
二、產生花粉植株的兩種途徑
1.花藥中的花粉 ――→脫分化――→分化叢芽2.花藥中的花粉 ――→脫分化――→再分化叢芽――→誘導生根 ―→移栽
兩種途徑之間沒有絕對的界限，主要取決于培養基中______的種類及其__________。
三、影響花藥培養的因素
1.誘導花粉植株成功率高低的主要影響因素是____________與______________。
2.材料的選擇與不同植物、同種植物親本的生理狀況，以及花粉發育時期有關。從花藥來看，應當選擇花期早期的花藥;從花粉來看，應當選擇______期的花粉;從花蕾來看，應當選擇____________的花蕾。此時期的營養狀態及生理狀態比較好，對離體刺激敏感。
思考：為什么花瓣松動會給材料的消毒帶來困難?
3.親本植株的生長條件、材料的____________以及__________等對誘導成功率都有一定影響。
四、實驗操作
1.材料的選取
選擇花藥時，一般要通過______來確定花粉是否處于適宜的發育時期，此時需要對花粉________進行染色，最常用的方法有__________法和焙花青—鉻礬法，它們分別可以將細胞核染成紅色和藍黑色。
2.材料的消毒
通常先將花蕾用體積分數為____________浸泡大約30 s，立即取出，在無菌水中清洗。取出后用無菌吸水紙吸干花蕾表面的水分，再用質量分數為______________溶液消毒，最后用無菌水沖洗3～5次。
3.接種和培養
(1)剝離花藥：滅菌后的花蕾，要在______條件下除去萼片和花瓣。剝離花藥時，一是要注意盡量____________(否則接種后容易從受傷部位產生__________);二是要徹底去除______，否則不利于__________或________的形成。
(2)接種花藥：剝離的花藥要立刻接種到培養基上。通常每瓶接種________個花藥。
(3)培養：利用的培養基是______培養基，ph為5.8，溫度為____ ℃左右，幼小植株形成后才需要光照。培養20～30 d后，花藥開裂，長出__________或釋放出________。前者還要轉移到____________上，以便進一步分化出再生植株;后者要盡快______并轉移到新的培養基上。
(4)通過愈傷組織形成的花粉植株，__________的數目常常會發生變化，因而需要作進一步的鑒定和篩選。
答案：一、1.花藥花粉母細胞減數
2.小孢子四分體單核雙核14小孢子四分體居中靠邊21生殖營養
二、1.胚狀體
2.愈傷組織激素濃度配比
三、1.材料的選擇培養基的組成
2.單核完全未開放
思考：花瓣松動后，微生物就可能侵入花藥。
3.低溫預處理接種密度
四、1.鏡檢細胞核醋酸洋紅
2.70%的酒精0.1%的氯化汞
3.(1)無菌不損傷花藥愈傷組織花絲愈傷組織胚狀體(2)7～10(3)ms25愈傷組織胚狀體分化培養基分開(4)染色體組
菊花莖的組織培養與月季花藥培養技術的異同
二者都是快速、大量繁殖花卉的技術手段。
菊花莖的組織培養 月季花藥培養
不
同
點 外植體細胞類型 體細胞 生殖細胞
培養結果 正常植株 單倍體植株
光的要求 每日照射12 h 幼小植株形成后
才需要光照
相同點 理論依據、培養基的配制方法、無菌技術及接種操作等基本相同
另外，花藥培養的選材非常重要，需事先摸索適宜時期的花蕾;花藥裂開后，長出的愈傷組織或釋放出的胚狀體也要及時更換培養基;花藥培養對培養基配方的要求更為嚴格。這些都使花藥的培養難度加大。
花藥的全能性高于植物組織。另外，花粉植株屬單倍體植株，高度不育。如果需要育種，需對花粉植株幼苗進行秋水仙素處理，才能獲得正常可育的個體。
題型一 花粉的發育
【例題1】 關于被子植物花粉的形成，說法正確的是()。
a.花粉是花粉母細胞經有絲分裂形成的
b.花粉的發育要經歷小孢子四分體時期、單核期和雙核期
c.花粉發育經歷雙核期時，兩個細胞核中的遺傳物質并不完全相同
d.花粉母細胞形成花粉粒中精子的過程是一系列減數分裂的過程
解析：花粉是由花粉母細胞經減數分裂形成的;其發育經歷了小孢子四分體時期、單核期和雙核期等階段。雙核期兩個細胞核是由一個細胞核經有絲分裂產生的，它們具有完全相同的遺傳物質?；ǚ哿鹊纳臣毎俳浻薪z分裂得到2個精子。
答案：b
題型二 花藥培養過程
【例題2】 下列有關花藥離體培養的說法中，錯誤的是()。
a.對材料的選擇最常用的方法是焙花青—鉻礬法，這種方法能將花粉細胞核染成藍黑色
b.材料消毒時需先用酒精浸泡，然后用氯化汞溶液或次氯酸鈣溶液浸泡，最后用無菌水沖洗
c.接種花藥后一段時間內不需要光照，但幼小植株形成后需要光照
d.接種的花藥長出愈傷組織或胚狀體后，要適時轉換培養基，以便進一步分化成再生植株
解析：對材料的選擇最常用的方法是醋酸洋紅法。
答案：a
題型三 花藥離體培養的應用
【例題3】 下圖表示應用植物組織培養技術培育優質玉米的過程。對此過程的相關描述錯誤的是()。
a.b→e過程中細胞全能性的高低發生了改變
b.c試管中形成的是高度液泡化的薄壁細胞
c.a植株和f植株體細胞中的染色體組數相同
d.培養出的f植株一般不能直接應用于擴大種植
解析：分化程度越低的細胞，其全能性越高，因此經脫分化獲得的細胞全能性高于經再分化獲得的細胞的全能性;a是正常植株，而f是經過花粉離體培養獲得的單倍體植株，染色體組數減少一半;培養出的f植株是單倍體植株，具有植株弱小、高度不育等特點，因而一般不能直接應用于擴大種植。
答案：c
1.某名貴花卉用種子繁殖會發生性狀分離，為了防止性狀分離并快速繁殖，可以利用該植物的一部分器官或組織進行培育，發育成完整植株。進行離體培養時不應采用該植物的()。
a.莖尖 b.子房壁 c.葉片 d.花粉粒
2.選擇花藥時，確定花藥發育時期最常用的方法是()。
a.碘液染色法 b.焙花青—鉻礬法 c.醋酸洋紅法 d.直接鏡檢法
3.下列說法錯誤的是()。
a.鏡檢選擇花藥時需用醋酸洋紅法將花粉細胞核染成紅色或用焙花青—鉻礬法染成藍黑色
b.初花期的花蕾營養狀態及生理狀態較好，可提高花粉誘導的成功率
c.用于花蕾消毒的藥品有體積分數為90%的酒精、無菌水及質量分數為0.1%的氯化汞溶液等
d.滅菌后的花藥從除去萼片和花瓣、剝離花藥到將花藥接種到培養基上，整個過程都需要在無菌條件下進行
4.下列不是影響花藥培養因素的是()。
a.材料的選擇和培養基的組成 b.親本植株的生長條件
c.材料的低溫預處理以及接種密度 d.做實驗的時間
5.花粉母細胞經________分裂形成四個單倍體細胞，連在一起，叫________時期。四個單倍體細胞分開，進入________期。然后每個單倍體細胞進行一次________分裂，形成2個細胞，一個是________細胞，另一個是________細胞。生殖細胞再進行一次________分裂，形成2個精子。從理論上講，這三個細胞遺傳物質________，都是體細胞的________，所含基因________。
答案：1.d花粉粒是由花粉母細胞經減數分裂形成的，細胞內的遺傳物質與親本相比發生了很大變化，所以繁殖名貴花卉，為了防止性狀分離，既不能用種子繁殖，也不能用花粉粒進行組織培養。
2.c在花藥離體培養中，確定花粉發育時期最常用的方法是醋酸洋紅法。花粉細胞核內有染色體，染色體易被堿性染料染成深色，而醋酸洋紅為堿性染料。通過染色，可以確定花粉發育時期。
3.c對花蕾消毒的藥品中酒精的體積分數應為70%。
4.d花藥離體培養是在實驗室條件下進行的，不受時間的限制。
5.解析：花粉粒是由花粉母細胞經過減數分裂而形成的。被子植物花粉的發育要經歷小孢子四分體時期、單核期和雙核期等階段。在小孢子四分體時期，4個單倍體細胞連在一起，進入單核期時，四分體的4個單倍體細胞彼此分離，形成4個具有單細胞核的花粉粒。這時的細胞含濃厚的原生質，核位于細胞的中央(單核居中期)。隨著細胞不斷長大，細胞核由中央移向細胞一側(單核靠邊期)，并分裂成1個生殖細胞核和1個花粉管細胞核，進而形成兩個細胞，一個是生殖細胞，一個是營養細胞。生殖細胞將再分裂一次，形成兩個精子。這兩個精子的基因型與營養細胞的基因型相同。
答案：減數小孢子四分體單核有絲營養生殖有絲相同一半相同
新人教版高三生物二輪專題教案及答案篇四
一、--的基本理念
對教材內容進行重組，設計問題串，組織探究活動，整個教學中教師只起引導作用，讓學生在動腦的過程中學會把握要點，逐步得出結論，最終獲得知識，真正用科學思維方式來學習生物學知識。
二、教學過程
(一)提出問題
以美國歷第一位華裔首席刑偵鑒定專家李昌鈺的杰出成就為切入點，先后展示我校探究實驗室的pcr儀圖片、dna指紋檢測圖等，并交流以下問題：dna指紋圖上的片段代表什么?是否就是基因?(很多學生都會回答是基因。)借此引出核心問題的探討：基因是否等于dna?
(二)資料分析，解決問題
指導學生閱讀新教材“遺傳與進化”本節內容的資料1和3(從數量關系上分析基因與dna的關系)，并思考以下問題：
1.一個dna分子就是一個基因嗎?
2.填寫下頁表：
通過對資料中數據的分析，學生寫出關系式：全部基因的堿基對數<dna分子的堿基對數，并得出以下結論：基因是dna的片段。< p="">
問：人的dna分子中，有98%不能稱為基因，而只有2%能稱為基因，同樣是dna的一段序列，之所以能稱為基因，有何特殊的作用?閱讀資料2和4(從基因的作用進行分析)，并思考以下問題：
1.資料2中轉基因小鼠為何能發光?為何要設置第3號小鼠?
2.吃得多就一定能長胖嗎?資料4中的hmgic基因起什么作用?
學生能從資料2中的信息比較容易地得出轉基因小鼠發光是因為獲得了海蜇的綠色熒光蛋白基因。在這里教師對學生的回答進行挖掘提升：小鼠能發光，證明海蜇的這種基因不僅傳給小鼠，而且能表現出來，起到控制小鼠的特定性狀的作用，即具有了特定的“效應”。另外，提問“設置3號小鼠”的目的，是為了強調對照實驗方法在生物學實驗中的廣泛應用，進一步培養學生的生物學技能。分析資料4就可以得到相關信息：hmgic基因就能起到控制小鼠肥胖這一性狀的作用。學生自然得到以下結論：基因具有特定的遺傳效應。
學生結合上述資料，就能很順利地從dna水平上給基因下一個完整的定義：基因是有遺傳效應的dna片段。
(三)情境活動，深入問題
問：為什么dna分子能儲存大量的遺傳信息?
結合脫氧核苷酸的結構簡圖，學生很容易發現遺傳信息就應該蘊藏在四種堿基的排列順序之中。
引導學生活動：探究脫氧核苷酸序列與遺傳信息的多樣性。
根據情境，用數學方法推算堿基排列的多種組合方式，進而推理出堿基排列的千變萬化，保證了遺傳信息的多樣性;學生從具體數字不難體會到，雖然堿基對的排序是多樣的，但對具體的個體、具體的基因來說，只能是其中的一種，即dna分子具有特異性。
(四)總結
基因就是具有遺傳效應的特定的dna片段，也可以說是dna分子中特定的有遺傳效應的脫氧核苷酸序列。最后要求學生理清基因、dna和染色體之間的關系，并且畫概念圖。此題具有一定的開放性，能夠給學生足夠的思維空間，也能夠幫助學生更好地理解三者之間的關系。
三、教學反思
開頭從社會的熱點問題引入，學生興趣高，能很快進入學習角色。教師對本節教材中的資料分析進行了重組，條理更清晰，有利于學生構建新知識，同時也認識到教材內容不是讓他們被動地不加思考地全盤接受，而是一些供他們分析和思考的素材。
對資料1和3設計表格分析數據，指向更明確，學生能迅速抓住有效信息;在各個知識點之間設計問題串銜接，環環相扣，學生能跟隨教師的思路，一步步推導，自主獲得重要概念。在dna遺傳信息多樣性和特異性的探究活動中，利用數學中的排列組合方法解決生物學問題，能更好地突破這一難點，學生易于理解。
在最后畫概念圖的環節中，學生有的用數學集合圖表示，有的用文字、箭頭表示，有的直接用簡圖表示，都能充分發揮主觀能動性，很好地呈現出基因、dna和染色體之間的關系。教學中還設計了合理簡潔的板書，要點突出，給學生留下思考的空間和知識內化的機會，加強學生對知識的理解和歸納能力。
整節課學生均能積極收集和整理信息，主動參與探究過程，大膽說出自己的見解，有思維的碰撞，收到了很好的效果。
新人教版高三生物二輪專題教案及答案篇五
一.教材分析
“生物膜的流動鑲嵌模型”一節主要包括：對生物膜結構的探索歷程和生物膜的流動鑲嵌模型的基本內容兩大部分，與第一節“物質跨膜運輸的實例”所反映的生物膜對物質的進出控制具有選擇性等知識有一定的聯系，并對第三節學習“物質跨膜運輸的方式”作了知識準備，對整個章節的知識起到了承上啟下的作用。本節的教學思路是：在教學過程中，通過積極引導學生觀察并分析實驗現象，大膽提出實驗假設，讓學生宛如親歷科學家探索科學的歷程，切身感受科學的魅力，保持強烈的探究科學的激情和興趣，自然地接受流動鑲嵌模型的理論。
二.學情分析：
(1)學生已經了解了細胞，知道了組成細胞的分子，掌握了細胞的基本結構，尤其是細胞膜作為最基本生命系統的邊界等相關知識，為本節知識的學習奠定了基礎。
(2)高中學生具備了一定的觀察和認知能力，分析思維的目的性、連續性和邏輯性也已初步建立，但還很不完善，對事物的探索好奇，又往往具有盲目性，缺乏目的性，并對探索科學的過程與方法及結論的形成缺乏理性的思考。
三|、教學目標
1.知識與技能
(1)簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內容。
(2)舉例說明生物膜具有的流動性的特點。
(3)通過分析科學家建立生物膜模型的過程闡述科學發展的一般規律。
2.過程與方法
(1)分析科學家建立生物膜結構模型過程，嘗試提出問題，大膽作出假設。
(2)發揮空間想象能力，構建細胞膜的空間立體結構。
3.情感、態度和價值觀
(1)使學生樹立生物結構與功能相適應的生物學辯證觀點。
(2)培養學生嚴謹的推理和大膽想象能力。
(3)認識到技術的發展在科學研究中的作用，尊重科學且用發展的觀點看待科學、樹立辯證的科學觀。
四、教學重點
1.科學家對生物膜結構的探索歷程。
2.生物膜的流動鑲嵌模型學說的基本內容。
五、教學難點
1.對科學探究過程的分析，如何體現生物膜的結構與功能相統一。
2.生物膜的空間立體結構。
3.生物膜的流動性特點。
六、教學流程
設問引入→“問題探討”→體驗“生物膜結構的探索歷程”→闡述“流動鑲嵌模型的基本內容”。
七.教學實施的程序
教學過程
教師組織和引導
學生活動
教學意圖
創設探究
情境
導入新課
新課學習
設問：從物質跨膜運輸的實例可以看出生物膜的功能是什么?其功能特性是什么?為什么生物膜表現出這樣的特性?
進一步思考：還有更好的材料做細胞膜嗎?
引出本節內容生物膜的具體結構
創設情境：
時間回到一百多年前的十九世紀末，讓學生思考如果他們是當時的科學家，他們首先會怎樣來探究?同時指出，限于當時的技術條件，還不能親眼看到生物膜。那么，通過什么辦法進行第一步的探究呢?引導學生看教材，讓學生明白當時科學家是從生理功能入手來探究的。通過實驗觀察，科學家才有嚴謹的推理，提出膜是由脂質組成這一假說，提示學生：科學探究過程中作出假設后的步驟是什么(通過實驗來驗證假設)，從而進入下面的學習，由于技術的進步，對細胞膜提取和分離，并通過化學分析表明膜的成分是脂質和蛋白質，從而證明了前面的假說是正確的。
引導學生思考在驗證假設的實驗得出結論后的下一個步驟是什么?
小組分享學生繪制的細胞亞顯微結構模型圖，討論細胞膜的選材
討論交流，體會結構與功能相適應的生物學觀點
閱讀教材，猜想、討論
思考如果他們是當時的科學家對膜的成分是脂質和蛋白質會提出什么新的問題進一步探究呢?
引起學生對生物膜結構探究的興趣
用科學探究的一般方法來探究新課的內容，并加深對科學探究的一般過程的了解
了解假說是怎樣提出的，以及提出假設后需要通過觀察和實驗進一步驗證和完善
學會運用科學探究的一般方法
新課學習
新課學習
總結提高 課堂練習
介紹脂質的探究，先介紹科學家的實驗，提取紅細胞的脂質，在空氣—水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍，同時介紹磷脂的結構，并舉例說明在空氣—水界面上鋪展成單分子層這個現象。
介紹蛋白質的探究，先介紹由于技術的進步，科學家可以用電子顯微鏡來觀察細胞膜，提出蛋白質—脂質—蛋白質的模型，但這一模型將生物膜描述為靜態的結構。引導學生思考變形蟲為什么可以運動，這一功能與生物膜的靜態的結構相適應嗎?
質疑：這一模型解釋不了膜的許多生理功能，如變形蟲的變形運動等，因此這一模型的提出不能完全與功能統一，假設不完全成立，需要進一步的實驗來完善，由于技術的不斷進步，科學家發現，膜蛋白并不是全部平鋪在脂質表面，有的蛋白質是鑲嵌在脂質雙分子層中。并通過實驗證明了細胞膜具有流動性。引導學生總結在探究出生物膜的流動鑲嵌模型中，運用的方法：提出問題，作出假設，進一步驗證完善，不斷發展。
說明流動鑲嵌模型的基本內容。指導學生在了解生物膜流動鑲嵌模型的基礎上，進一步思考和想象，加深對流動鑲嵌模型內容的理解，同時，了解生物膜流動鑲嵌模型的進一步發展。
最后，歸納總結知識、方法、態度價值觀的體會
傾聽，思考單分子層的面積恰為紅細胞表面積的2倍這個現象說明了什么?
閱讀教材資料，思考變形蟲為什么可以運動，這一功能與生物膜的靜態的結構是否相適應?
閱讀教材資料，了解膜的流動性
小組合作嘗試構建生物膜模型，并交流分享
學生交流分享本節收獲
反饋練習
學會提出假說
結構與功能相統一的觀點
了解技術進步對科學研究發展的作用
加深對流動性這一結構的理解為第三節的學習作準備
