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環境衛生責任書篇一

一、牢固樹立“優質服務，安全第一”的思想意識，強化安全防范措施，排除一切不安全因素。

二、采購糧油、蔬菜必須渠道正常、票證等手續齊全，且保證在運輸、儲藏方面無污染。

三、飯、菜熟透，不向師生供應生冷、霉變食品，嚴防食物中毒事件發生。

四、食堂所有從業人員必須進行健康檢查，執證上崗。各食堂必須辦理衛生許可證。

五、協助值日教師維護好飯場秩序，嚴防擁擠、燙傷等不安全事故的發生。

六、嚴禁閑雜人員進入操作間。加強水源、電源管理，使用電器必須規范操作，經常檢查線路，防止火災發生，定期清洗水塔，保證用水衛生。

七、要定期對食堂灶具進行消毒，定期打掃環境衛生，定期進行滅蠅、滅鼠工作，認真做好防疫工作。

八、幼兒園要盡可能創造條件，為食堂正常運作提供良好環境。

九、安全工作實行責任追究制，發現不安全事故，視具體情況進行嚴肅處理，重大問題交由上級機關甚至司法機關處理。

十、如人為原因發生事故,按幼兒園獎懲制度執行.

本責任書每學年度簽訂一次，一式三份，自簽訂之日起生效。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

環境衛生責任書篇二

責任內容及規定：

1.產生建筑垃圾的建設單位，必須在工程開工前攜帶證照、施工圖紙等有關資料，到所在轄區市容園林局主管部門如實申報建筑垃圾排放處置計劃。如超出審批處置量，須重新申請辦理處置手續。

2.所在出土、拆遷工地必須安裝建筑垃圾車輛限高標桿，施工現場必須封閉施工。建筑工地設置標準遮擋門，嚴禁用蛇皮布代替遮擋門。圍擋高度不低于1.8米，并保持清潔、完整。

3.施工現場的主要道路必須進行硬化處理，出入口要設置沖洗設施，建筑垃圾應集中堆放。工程施工的廢水、泥漿應經流水槽或管道流到工地集水統一沉淀處理，不得隨意排放和污染施工區域以外的河道、路面。

4.處置建筑垃圾時，必須由各區市容園林局認證的建筑垃圾運輸資質單位處置。將建筑垃圾交給未經認定的單位或個人處置，將按照《城市建筑垃圾管理規定》處1萬元以上10萬以下罰款。

5.在清運建筑垃圾時，應密閉清運，嚴禁超載、冒尖、拋撒。所在施工車輛駛離施工現場時，車輪、車體必須清洗，保持車容、車貌整潔。嚴格按照審批的時間、路線行駛，按指定地點傾倒。

6.建設單位需要回填建筑垃圾，必須在轄區市容園林局主管理部門登記，由管理部門負責統一安排，不得擅自受納建筑垃圾。

7.堅持市場化運營方向。建設單位施工工地要配備容貌監督員，容貌監督員接受區市容園林局主管部門統一安排和管理，費用由建設單位承擔。

8.為了保證建筑垃圾運輸安全，防止污染城市道路，提升城市整體形象，項目建設方和建筑垃圾運輸單位分別繳納一定數額的清潔運輸保障金和運輸安全保障金，由轄區市容園林局主管部門對兩項資金進行監管，如有違規現象，將扣除保障金。未出現違規行為，退還全部保障金，并支付同期銀行利息。

9.本責任書有效期自20xx年3月18日至20xx年9月28日止。

環境衛生責任書篇三

孩子是祖國的未來和希望，為了確保幼兒衛生安全，為了進一步增強食堂工作人員的衛生安全意識和責任心，嚴防食品衛生安全事故的發生，讓幼兒家長放心和滿意，特制訂此安全責任書：

1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。

2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

5、做好防蠅、防鼠工作。

6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

8、幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。

9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶，并送到各教室。

10、為幼兒提供合理的膳食，編制營養平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養素攝取量。

11、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。

12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產品檢驗合格證。

13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

園長簽字：

食堂負責人簽字：

20xx年9月1日

環境衛生責任書篇四

為加強校園周邊環境衛生管理，創造整潔、優美、文明的生活和工作環境，進一步完善和落實“門前三包責任制”，特制定本責任書：

門前三包責任范圍：橫向為沿街房屋，建筑物總長，縱向為建筑物(包括圍墻)墻基至道路邊田內1米。

一、包衛生：對本責任區進行清掃，做到每天門前無垃圾、污物堆放，地面要全天干凈整潔，即無煙頭，無果皮，無紙屑，塑料袋，無污水。臨街商店每家備一個垃圾桶，產生的垃圾要及時清理，不得將垃圾堆放(掃入)道路旁。

二、 包保潔：負責門前衛生責任區內的道路保潔，制止學生亂扔的行為，對學生亂扔的垃圾進行清掃，從臨街至田邊。

三、包秩序：維護門前或周圍的環境;制止亂堆亂放、擺設攤點。臨街商店不倚門設攤，占道經營，不亂吊掛商品、亂豎亂掛牌匾。

四、__x學校將對門前衛生“三包”進行檢查，對責任人不履行門前衛生“三包”義務的，學校將采取相關措施，將上報于相關部門進行清理。

此責任書一式二份，責任人和__x學各持一份，一經簽訂即日生效。

租戶簽名：

商鋪名稱： __x學 校

聯系電話： 二○__年九月二十九日

環境衛生責任書篇五

為強化市容環境衛生責任管理，改善環境衛生與容貌面貌，營造潔凈、有序、優美城市環境，依據《國務院關于城市市容環境衛生管理條例》(101號令)、《城市市容和環境衛生管理條例》(省人大常委會號公告)、《城區環境衛生管理體制改革方案》(*政辦發[]號)等有關規定精神，特制定市容環境衛生管理責任書。

市容環境衛生納入部門一級目標管理，主要負責人是第一責任人，分管領導是直接責任人，其他責任人對分管職責范圍內的市容環境管理工作負責。

一把手高度重視，各相關部門密切配合，齊抓共管，措施有力，所轄區域市容環境衛生水平達到市民基本滿意。

(一)定期研究市容環境衛生工作每月不少于一次，研究解決突出問題，進行綜合管理、執法，形成紀要，并將市容環境衛生工作納入主要議事日程并作為干部年度干部考核主要內容。

(二)加強所轄區域市容環境衛生工作管理。按照*政辦發[]號文件劃分職責，市容環境衛生日常工作基本達到《城區市容環境衛生日常檢查考核評分標準》，切實履行職能職責：負責編制**市環境衛生管理專業規劃及年度計劃，協調、指導區(縣)編制區域專業規劃及年度計劃，并對實施情況進行監管;負責城區主干道車行道清掃保潔;負責城區生活垃圾清運及無害化處理;負責制定環境衛生質量考核標準及日常考核，監督執行行業標準及規范;負責城區環境衛生基礎設施、機械裝備配套建設及管理;負責城區環境衛生工作執法管理及市民投訴事項的受理、解決;負責城區垃圾處理費等費用的集中收取，會同財政部門擬定資金分配兌現方案;負責對城區機關、團體、企事業單位市容環境衛生進行日常監督、管理、檢查;負責城區重要活動的環境衛生保障協調工作及突發事件應急處理。

(三)建立健全責任體系

環境衛生責任人、分管領導、承辦責任人、作業負責人及責任明確并公示。

(四)完善運行機制

建立動態循環提高的管理機制和績效監督體系及經費保障，能夠確保市容環境衛生作業人員正常履行職責;建立行政“一把手”巡查制度及建立巡查、抽查、考核擋案，列入干部考核記錄;

投訴舉報制度健全，設有受理群眾投訴的機構，對外公布投訴電話;建立實施市容環境衛生管理工作責任制和責任追究制及長效管理機制;建立并實行市容環境重大事項預公開制度和聽證制度。

(五)加強督辦檢查

制定嚴格的日常檢查、復查制度并認真執行。組織抽查每月不少于一次，每月不定期抽查至少兩次，每次檢查對上次檢查中存在問題的整改情況進行復查，所有檢查記錄必須形成詳細的檔案。

(六)加強硬件設施建設

按照十堰市市容環境衛生發展規劃，有計劃、有重點實施所轄區域市容環境衛生硬件設施建設，必要裝備、設施達到國家標準。

上述各項責任落實情況，按照“日檢查、周進度、月通報、季公示”進行考評，并根據完成情況實行獎懲。

市人民政府(章)市建設局局(章)

分管領導：

責任人：

年月日

環境衛生責任書篇六

責任內容及規定：

1.產生建筑垃圾的建設單位，必須在工程開工前攜帶證照、施工圖紙等有關資料，到所在轄區市容園林局主管部門如實申報建筑垃圾排放處置計劃。如超出審批處置量，須重新申請辦理處置手續。

2.所在出土、拆遷工地必須安裝建筑垃圾車輛限高標桿，施工現場必須封閉施工。建筑工地設置標準遮擋門，嚴禁用蛇皮布代替遮擋門。圍擋高度不低于1.8米，并保持清潔、完整。

3.施工現場的主要道路必須進行硬化處理，出入口要設置沖洗設施，建筑垃圾應集中堆放。工程施工的廢水、泥漿應經流水槽或管道流到工地集水統一沉淀處理，不得隨意排放和污染施工區域以外的河道、路面。

4.處置建筑垃圾時，必須由各區市容園林局認證的建筑垃圾運輸資質單位處置。將建筑垃圾交給未經認定的單位或個人處置，將按照《城市建筑垃圾管理規定》處1萬元以上10萬以下罰款。

5.在清運建筑垃圾時，應密閉清運，嚴禁超載、冒尖、拋撒。所在施工車輛駛離施工現場時，車輪、車體必須清洗，保持車容、車貌整潔。嚴格按照審批的時間、路線行駛，按指定地點傾倒。

6.建設單位需要回填建筑垃圾，必須在轄區市容園林局主管理部門登記，由管理部門負責統一安排，不得擅自受納建筑垃圾。

7.堅持市場化運營方向。建設單位施工工地要配備容貌監督員，容貌監督員接受區市容園林局主管部門統一安排和管理，費用由建設單位承擔。

8.為了保證建筑垃圾運輸安全，防止污染城市道路，提升城市整體形象，項目建設方和建筑垃圾運輸單位分別繳納一定數額的清潔運輸保障金和運輸安全保障金，由轄區市容園林局主管部門對兩項資金進行監管，如有違規現象，將扣除保障金。未出現違規行為，退還全部保障金，并支付同期銀行利息。

9.本責任書有效期自20xx年3月18日至20xx年9月28日止。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

環境衛生責任書篇七

食品衛生安全是學校安全工作的重要組成部份，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《學校衛生工作條例》、《教育部,衛生部關于加強學校衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和抑止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力修建學校食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"學校為學生著想,教育為人民服務"的宗旨,牢固建立"師生生命健康第一,責任重于泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計劃。

一、加強領導

學校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。學校要切實加強領導，進步師生對學校食品衛生安全工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命安全、保證學校訂常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分熟悉這項工作的重要性、緊急性、艱巨行和長時間性。學校制定了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛生安全工作，組織調和各部分的工作，在全校范圍內構成有效的食品衛生安全網絡。

二、明確職責

(一)學校分管副校長應當履行的職責以下：

1.加強對學校的食品衛生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時催促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的學校食 品衛生的管理和督查。

2.學校食品安全的管理職員和從業職員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。

3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其到達衛生要求，并與學校招生范圍相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學范圍不相適應的，要責令其限期整改。

4.催促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。

5.展開健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生育成良好的飲食衛生習慣。

(二)學校應當履行的職責以下：

1.學校定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要果斷予以封閉。同時要做好四個備案：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食品中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。

2.學校食堂應堅持服務師生，保本微利的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。

3.學校要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監管，艷服學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4.食堂從業職員必須依照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監視部分指定醫療單位檢查的健康證明。發現得了影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

5.學校食堂物質實行準進制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。

6.展開健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生育成良好的飲食衛生習慣。

7.加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，制止非食堂工作職員隨便進進加工操縱間及食品原料寄存間，嚴防投毒事故的發生。

8.學校發生食品中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部分、教育行政部分報告，并采取積極措施展開救助工作。

三、具體措施

1.建立學校食品衛生安全工作制度。一是建立學校突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食品中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食品中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部分，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容為發生食品中毒或疑似食品中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食品、聯系人姓名、聯系方式等有關內容。二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。學校應當建立食品中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食品中毒或疑似食品中毒事故后，學校應采取以下措施：(1)立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部分和衛生行政部分報告;(2)協助衛生機構救治病人;(3)保存造成食品中毒或可能導致食品中毒的食品及其原料、工具、設備和現場;(4)配合衛生行政部分進行調查，按衛生行政部分的要求照實提供有關材料和樣品;(5)落實衛生行政部分要求采取的其他措施，把局勢控制在最小范圍。三是建立學校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食品中毒或其他食源性疾患的學[學校20xx年學校食堂食品衛生安全工作計劃 (2)學校和責任人追究責任。

2.檢查各校食品衛生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位催促完成。

3.繼續展開專項整治工作，確保所有學校食堂、從業職員健康證持證率達100%。

4.定期展開培訓。定期展開對學校衛生主管領導和學校食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

環境衛生責任書篇八

食品衛生安全是學校安全工作的重要組成部份，事關于廣大師生員工的生命安全，是維護學校和社會穩定的大事。為認真貫徹落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的規定》和《省政府關于進一步加強食品安全工作的意見》、《學校衛生工作條例》、《教育部,衛生部關于加強學校衛生防疫與食品衛生安全工作意見》等法律法規，以預防和抑止重特大食品安全事故，切實加強食品安全工作，努力修建學校食品放心消費的環境為目標，堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞"學校為學生著想,教育為人民服務"的宗旨,牢固建立"師生生命健康第一,責任重于泰山"的意識,普遍建立和健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統防范食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創造一個安全穩定的環境，特制定本計劃。

一、加強領導

學校食品衛生安全工作是一項重要的基礎性工作。學校要切實加強領導，進步師生對學校食品衛生安全工作的熟悉，從保障師生身體健康和生命安全、保證學校訂常教育教學秩序、維護社會穩定大局的高度，充分熟悉這項工作的重要性、緊急性、艱巨行和長時間性。學校制定了食品衛生安全工作實施方案，明確專門機構、專人負責，切實加強對學校食品衛生安全工作的管理;成立了由一把手總負責的學校食品衛生安全工作領導小組，全面負責學校食品衛生安全工作，組織調和各部分的工作，在全校范圍內構成有效的食品衛生安全網絡。

二、明確職責

(一)學校分管副校長應當履行的職責以下：

1.加強對學校的食品衛生工作的行政管理。學校分管副校長與學校食堂簽訂食品衛生安全責任書。每學期會同校委會組織一至兩次學校食品衛生安全檢查，發現事故隱患及時催促整改，并做好學生課營養餐、飲用水及其他方面的學校食 品衛生的管理和督查。

2.學校食品安全的管理職員和從業職員實施食品衛生知識、職業道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。

3.加強學校食堂及飲用水等基礎設施建設，使其到達衛生要求，并與學校招生范圍相適應。學校食堂及飲用水等基礎設施達不到衛生要求或與辦學范圍不相適應的，要責令其限期整改。

4.催促落實食品衛生安全責任制度和食品衛生安全事故責任追究制度。

5.展開健康教育，普及學生食品衛生安全知識，教育學生育成良好的飲食衛生習慣。

(二)學校應當履行的職責以下：

1.學校定期召開食品衛生安全專題會議，每月檢查學校食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛生安全，發現安全隱患，及時整改，達不到衛生基本要求的要果斷予以封閉。同時要做好四個備案：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案;二是發現安全隱患要有整改記錄備案;三是出現食品中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛生事故應急處理預案備案。

2.學校食堂應堅持服務師生，保本微利的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛生安全管理制度。

3.學校要加強飲用水的衛生管理，必須向學生提供足夠的符合衛生標準的飲用水和必要的洗手設施。學校供水工作由專人監管，艷服學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。

4.食堂從業職員必須依照《中華人民共和國食品衛生法》要求接受食品衛生知識和衛生法律知識培訓，并持有衛生監視部分指定醫療單位檢查的健康證明。發現得了影響食品衛生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。

5.學校食堂物質實行準進制度，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。

6.展開健康教育，普及飲食衛生安全知識，教育學生育成良好的飲食衛生習慣。

7.加強食堂及飲用水源的安全保衛工作，制止非食堂工作職員隨便進進加工操縱間及食品原料寄存間，嚴防投毒事故的發生。

8.學校發生食品中毒事故后，應當迅速向當地衛生行政部分、教育行政部分報告，并采取積極措施展開救助工作。

三、具體措施

1.建立學校食品衛生安全工作制度。一是建立學校突發公共衛生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食品中毒在內的突發公共衛生事件的上報工作。發生食品中毒等突發公共衛生事件，要立即報告當地衛生、教育行政部分，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作;報告內容為發生食品中毒或疑似食品中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、臨床表現、已采取的措施、可疑食品、聯系人姓名、聯系方式等有關內容。二是建立突發公共衛生事件應急處理機制。學校應當建立食品中毒或其他食源性疾患等突發事件的應急處理機制。發生食品中毒或疑似食品中毒事故后，學校應采取以下措施：(1)立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部分和衛生行政部分報告;(2)協助衛生機構救治病人;(3)保存造成食品中毒或可能導致食品中毒的食品及其原料、工具、設備和現場;(4)配合衛生行政部分進行調查，按衛生行政部分的要求照實提供有關材料和樣品;(5)落實衛生行政部分要求采取的其他措施，把局勢控制在最小范圍。三是建立學校食品衛生責任追究制度。對違反規定，玩忽職守、疏于管理，造成食品中毒或其他食源性疾患的學[學校20xx年學校食堂食品衛生安全工作計劃 (2)學校和責任人追究責任。

2.檢查各校食品衛生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結，對要整改的單位催促完成。

3.繼續展開專項整治工作，確保所有學校食堂、從業職員健康證持證率達100%。

4.定期展開培訓。定期展開對學校衛生主管領導和學校食堂負責人的衛生法律和食品衛生知識培訓。

四、主要工作:

1,加強宣傳,展開健康教育活動,培養師生良好的個人衛生習慣.

2,與衛生部分聯合每季度對全市各級各類學校食堂食品衛生進行一次檢查.

3,暑假對全市各級各類學校后勤職員進行一次培訓,進步后勤工作職員的專業素質.

4,學校食堂食品衛生工作總結,評比.

責任人：

日期：xx年xx月xx日

環境衛生責任書篇九

為進一步落實教育部等五部門《關于加強高等學校學生食堂工作的意見》，強化食堂管理，明確職責，確保不發生食物中毒或其它食源性疾患事故的發生，保護師生身體健康和生命安全，促使我院食堂工作的持續健康發展。依照《中華人民共和國食品衛生法》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》和《衡陽財經工業職業技術學院食堂管理制度》等文件精神，特訂立本責任書。

一、食堂主管責任人必須自覺接受上級行政部門和學院食品安全領導小組的管理和監督，不斷增強防范意識，健全各項規章制度，嚴格落實監管責任，做到萬無一失。

二、嚴格遵照《食品安全法》要求，嚴把食品采購、加工、貯存和銷售關，具體做到：

1、所有工作人員必須持“健康證”上崗，非工作人員嚴禁進入食堂。

2、建立食堂物資采購、驗收臺賬，大宗物資必須集中采購，必須索取“三證”(食品衛生許可證、工商執照、產品檢驗合格證)，畜類產品應當索取產品檢疫證，嚴禁出售“三無食品”過期食品和腐敗變質食品。嚴格按國家相關規定使用食品添加劑。

3、嚴格遵守蔬菜浸泡制度，并設專人負責，每天有登記記錄。

4、食品貯存應當分類、分架、隔墻、離地存放，生、熟食要隔離，避免交叉感染，隔夜熟食必須高溫徹底加熱后方可出售。

5、健全餐用具消毒制度，熟食留樣制度，衛生管理制度，時刻保持內外環境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其孳生條件。

6、建立安全作業管理制度，自覺維護好就餐秩序，保持用電、用水、用火安全。

三、以上各款是食堂主管責任人、食堂工作人員、食堂監管責任人及商店責任人必須遵守的基本要求，須嚴格遵照執行，并自覺接受上級行政部門和學院的檢查監督。若有違反，經上級行政部門、院方查出未造成事故和損失的，自覺接受上級相關部門的追究和處罰，若造成師生食物中毒、傳染病流行和其它安全事故，則依照《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》承擔相應責任。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

環境衛生責任書篇十

為了加強城市市容環境衛生管理，營造良好的人居住環境和發展環境，根據國務院《城市市容和環境衛生管理條例》(101號令)、《國家團體廢物污染環境防治法》、《湖北省城市市容和環境衛生管理實施辦法》(73號令)及《湖北省愛國衛生條例》等相關規定，現將西湖橋社區范圍內門店業主在經營過程中，所應承擔的管理責任明確如下。

一、臨街門店經營戶及業主在經營過程中，要做到文明、守法、誠信，具體內容有：

1、各經營戶業主要做到門店招牌新穎，式樣美觀，內容健康，不侵占、損壞或者擅自拆除、遷移城市公共及環境衛生設施。發現下水道堵塞，水篦子、下水井蓋遺失或嚴重破損及時向社區報告;

2、保證門前整潔衛生，禁止亂搭亂建、亂貼亂掛、亂潑亂倒，禁止隨地吐痰，亂扔果皮紙屑等廢棄物，做到無煙頭、紙屑、果皮、無積水;

3、經營業主維修、建設及改造原因確需占、破道情況，要立即主動向社區申報，并辦理占、破道相關手續;

4、各經營戶需配齊垃圾容器，將日常垃圾收集后，傾倒于公共垃圾收集容器，不亂倒垃圾，做到臨街門店垃圾不出屋，并按時按標準交納環衛有償服務費;

5、不出店占道經營，人行道兩側禁止擺放廣告招牌、燈箱等，禁止超出門、窗外墻擺攤經營、作業或者展示商品，不得在街面晾曬衣服、拖把等物品，確保門前車輛擺放有序。

二、環衛部門不履行責任或未按規定時段收集垃圾的，臨街單位住戶可向環衛主管部門投訴，對責任人予以處罰，投訴電話：。

三、臨街門店如不履行責任，違反上述條款，經居民舉報、城管人員巡查或上級領導督查后發現，由社區執法人員告戒，仍不改正的，社區網格化管理辦公室拍照取證后，由城市管理執法局依照《湖北省城市市容和環境衛生管理實施辦法》第三十五條、《湖北省愛國衛生條例》第二十七條、《國家團體廢物污染環境防治法》第七十四條規定，責成立即整改落實，并處以個人十元至二百元、單位五千元至五萬元罰款。

社區(蓋章)：經營業主(蓋章)：

責任人：徐海珍責任人(蓋章)：

環境衛生責任書篇十一

孩子是祖國的未來和希望，為了確保幼兒衛生安全，為了進一步增強食堂工作人員的衛生安全意識和責任心，嚴防食品衛生安全事故的發生，讓幼兒家長放心和滿意，特制訂此安全責任書：

1、牢固樹立“安全第一，責任重于泰山”的意識，時時把安全工作放在第一。

2、嚴格執行《食品衛生法》，食堂工作重地嚴禁非工作人員入內。

3、食堂工作人員必須取得健康證后才能從事食堂服務工作。

4、刀、墩、容器必須張貼標簽，并分類使用，洗滌食品的容器必須按植物、動物類分開使用。

5、做好防蠅、防鼠工作。

6、食堂工作人員必須養成良好的個人衛生習慣，工作開始前、大小便后，接觸初級食品原料或不干凈的餐具、容器等之后，必須徹底洗手。

7、食堂工作人員進入食堂之前，必須穿戴整潔的工作服帽，才能工作，工作時不能吸煙、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能帶入或存放個人生活用品，不要穿著工作服、鞋進入廁所。

8、幼兒開餐后及時整理餐具，同時對幼兒開餐場地進行消毒。

9、食堂工作人員定期給幼兒燒好預防茶，并送到各教室。

10、為幼兒提供合理的膳食，編制營養平衡的幼兒食譜，定期計算和分析幼兒的進食量和營養素攝取量。

11、食堂工作人員必須具備高度的責任心，兢兢業業做好本職工作。

12、食堂工作人員必須嚴把食品準入關，嚴防“三無”產品、過期食品入園。采購人員要建好臺帳，并索取產品檢驗合格證。

13、食堂工作人員因失職造成幼兒衛生安全事故的，一切費用由當事人承擔。

責任人：

日期：xx年xx月xx日

環境衛生責任書篇十二

根據教育部、衛生廳《關于學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》，**市教育局 **市衛生局關于開展“小飯桌”衛生安全集中整治工作的通知(*教發【】138號)，**市教育局關于切實做好平抑食堂飯菜價格維護學校穩定工作的通知(*教發【】233號)文件的相關規定，特制訂此食品衛生安全責任書，確保零事故發生。

20xx年春季學校共有住宿生16人，其中男生8人，女生8人，均長期在學校食堂用餐，另計農忙時節，暴雨時節，部分走讀生在學校食堂用餐。

學校食堂責任人：_____，借用校園內廚房一間，儲藏室一間，面積共計50平方米，以“小飯桌”的形式為上述學生提供飯食。為落實具體責任，保證飯菜質量，簽訂以下責任：

1、_____既是學校食堂的全部責任人，又是學校食堂從業人員，必須持健康證上崗，具有餐飲服務許可證。

2、室內衛生干凈，物品擺放離地離墻，整齊有序，分類清楚，室內保持通風干燥。生、熟食材均不得露天擺放。

3、操作人員穿工作服，戴工作帽，講究個人衛生。

4、飯菜48小時留樣，不食用甘藍菜、豆角，不售涼菜涼皮涼面，蔬菜清洗漂凈，防止農藥殘留于菜葉上。

5、采購食材索證，建好臺賬。垃圾及時處理，剩飯剩菜的處理要有登記臺賬。

6、餐具、加工用具、容器要消毒。(學生餐具的消毒，學校提供消毒柜)

7、食堂、儲藏間內，閑人不得入內。高度警惕高危人員。

8、飯菜價格、飯菜質量、飯菜類型與家長當面商定，不得無故隨意更改。

9、接受家長、社會的監督。學校、上級部門在檢查中提出的問題要及時整改。因食品衛生引發的安全事故，一切責任由食堂從業人員承擔。

10、責任書時限：簽訂之日起，20xx年7月10日止。

責任人：

日期：xx年xx月xx日