時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，讓我們一起來學習寫計劃吧。寫計劃的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？以下是小編收集整理的工作計劃書范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

餐飲店長工作總結餐飲店長工作總結和計劃篇一

性別：女

民族：漢族出生年月：1990年10月29日

婚姻狀況：未婚

身高：160cm體重：52kg

戶籍：福建莆田現所在地：福建莆田荔城區

畢業學校：西天尾技校學校學歷：中專

專業名稱：畢業年份：

工作經驗：五年以上最高職稱：高級職稱

職位性質：全職

職位類別：餐飲/娛樂

酒店/旅游

百貨/連鎖/零售服務

職位名稱：餐飲店長，人力，版師；

工作地區：福建—莆田市區，福建—莆田城廂區，福建—莆田荔城區；

待遇要求：20xx—3000元/月需要提供住房

到職時間：可隨時到崗

教育背景：

時間所在學校學歷

20xx年9月— 20xx年6月西天尾技校學校中專

工作經歷

所在公司：莆田市郭氏鞋業有限公司

時間范圍：20xx年6月— 20xx年3月

公司性質：民營/私營公司

所屬行業：廣告、公關、設計

擔任職位：鞋廠版師

工作描述：

1、鞋的樣品面版、底版打版；

2、樣品制作工藝指導及成品成本估算；

3、協助開發樣品材料采購，訂貨會期間追蹤鞋材準備；

4、能獨立完成整雙鞋備料、排料、下料、針車工序；

5、能完成面部/底部幫樣試版及成品制作。

離職原因：想挑戰下，新的職位。

所在公司：文獻便利店

時間范圍：20xx年6月— 20xx年9月

公司性質：民營/私營公司

所屬行業：批發零售（百貨、超市、專賣店）

擔任職位：高級管理—店長

工作描述：

1、教育管理。作為零售企業要樹立一切為了顧客的觀念，店長要隨時教育全體員工“站在顧客的立場上考慮一切”，這是店鋪工作的立足點。

2、商品管理。商品管理的好壞是考核店長管理能力的重要標準。

（1）監督商品的要貨、上貨、補貨，做好進貨驗收、商品陳列、商品質量和服務質量管理等有關作業。

（2）執行總部下達的商品價格變動。

（3）監督門店商品損耗管理，把握商品損耗尺度。

3、銷售管理。

（1）執行總部下達的銷售計劃。店長應結合本店的實際，制訂自己店鋪完成年度銷售計劃以及分月銷售計劃的銷售，以保證各項經濟指標的完成。制定各部門的各項經濟指標，將計劃落實到各部門，與經濟效益掛鉤，調動全體員工的工作積極性。

（2）執行總部下達的促銷計劃和促銷活動，制定本店的具體實施方案。

（3）掌握門店的銷售動態，向總部建議新商品的引進和滯銷品的淘汰。

4、組織管理。店長要具備組織管理的能力，有效地匯集各部門的能量，從而充分發揮整體效能。

（1）做好門店各個部門的分工管理工作。

（2）負責對職工考勤、儀容、儀表和服務規范執行情況的管理；負責對員工的培訓教育；負責對職o：人事考核、職ju是升淑和調動的建議。

（3）對店員的業務操作進行監督和指導。監督和審査門店會計、收銀和報表制作、賬務處理等作業；監督和檢查理貨員、服務員及其他人員作業。

5、管理報表分析。在現代化的零售業中均運用pos系統來管理門店，使店長能夠及時得到門店經營狀況的信息資料。店長要對這些信息資料進行分析研究，作出改進經營的對策。信息資料有：銷售額日報表、商品銷售排行表、促銷效果表、費用明細表、盤點記錄表、損益表、顧客意見表等。

6、公共管理。

（1）向屬地顧客做好店鋪的自我宣傳。

（2）妥善處理顧客投訴和服務工作中所發生的各種矛盾。店長要站在顧客投訴的.角度耐心聽取顧客意見，對顧客表示感謝和道歉，并提出妥善解決的方法。店長要經常教育全體員工認真對待顧客的投訴意見，因為這些問題直接關系到企業的信譽和店鋪的形象。

（3）做好與門店周圍社區的各項協調工作。積極參加所在社區的各項公益活動，與周圍的部門、單位、學校、團體保持經常性的交流建立和睦關系。

7、店鋪設備及環境清潔、衛生的管理。

（1）掌握門店各種設備的維護保養知識。

（2）監督門店內外的清潔衛生，負責保衛、防火等。

離職原因：因個人原因

自我評價：責任心強，，能夠吃苦耐勞，忠誠穩重堅守誠信正直原則，勇于挑戰自我開發自身潛力；做一個主動的人，工作積極熱情，為了自己的目標為了完成自己想要的事情拼命投入力量；具備良好的人品，樂于與人溝通。

餐飲店長工作總結餐飲店長工作總結和計劃篇二

一、思想學習方面。

1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協助部門經理認真組織實施(迎接三星復檢，工作組檢查，軍內大型接待，春節、五一、十一重大節假日的工作安排，迎新晚會等，都能夠按照招待所的統一部署和經理的具體要求，嚴肅認真的落實工作);積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執行工作標準，經常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失;作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執行管理工作時能夠做到客觀公正。(員工例會上、部門辦公會都做過自我批評，由于寢室管理不嚴，給自己一個嚴重警告，落實工作從來沒有跟領導談條件、爭榮譽、要利益，在落實工作或員工情緒不好時，與80以上的員工都談過心、談過話，能夠正確引導和幫助員工，對大部分員工能力、特點、工作情況比較了解)這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。

2、作為餐飲部副經理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發展需要，真正成為部門經理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。首先學習現有的制度標準，并從工作實際出發，積累管理服務中的好經驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執行”的材料和制度(餐廳服務120個怎么辦);其次是參加招待所安排的專業培訓，了解行業新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓(六常管理法);再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發現新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足(關于小凱萊、新洪記、原味齋等酒店，在安全衛生方面存在的突出問題，向員工進行了通報)。過去的一年通過領導的培養和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。

二、履行職責方面。在過去的一年里我認真履行副經理崗位職責，積極完成所領導和部門經理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。

1、狠抓安全促經營。結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現的不安全事故;加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執行安全標準和操作規程，避免因管理混亂、人員失控，而出現的不安全事故;加強檢查，對工作中容易出現問題的環節，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發現隱患不及時，而出現的不安全事故。通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經理把主要精力投入到部門全面建設上，創造了一定條件。

2、嚴抓培訓促質量。針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節日的工作安排，多次組織、參與一些常規性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新;針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規避工作失誤，提高了員工處理問題的能力;協助經理首次組織、開展了“鴻翔賓館餐飲專業知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經驗;針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發現問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩定和提升，發揮了自己的職能作用。

4、實抓隊伍促穩

1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。

2、制度執行不夠堅決，管理工作有時被動。

3、行業信息掌握不及時，創新能力明顯不足。

4、對員工業務抓的不夠，整體服務水平提高不快。

努力方向：

1、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。

2、要加大制度執行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。

3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業的發展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經驗好做法，結合本部門的實際情況，開創性的完成工作。 4、要把提高部門員工業務水平，當作大事去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。

四、工作具體設想：

1、要突出餐飲服務文化氛圍。當今顧客的消費需求已經從過去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環節，結合今年新菜譜的制作，要求服務人員必須掌握菜品的營養功效、精品原材料的產地、特色菜品背后的故事等，(例如海參、鮑魚、山藥的營養功效;荔圃的芋頭、查干湖的胖頭魚;東坡肉、夫妻肺片的來歷等等)這樣才能增加我們產品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。

2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的.獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰。(競賽內容會很廣泛如菜譜知識一口清、擺臺、口布疊花、清洗餐具等等)

3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提讀高經濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數領導的事這種思想誤區，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。

4、要加強員工思想道德教育。在經常開展專業知識培訓的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉約節目播出的平民成功典范，都值得我們去觀看、學習和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事?不是因為他傻，而是執著，只要端正態度、解放思想，我們餐飲部也會出現一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設，提高團隊的戰斗力和力爭上游的和諧氛圍。

潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區域，設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續出現，從而更好地表揚先進、鞭策落后。

6、要繼續完善內部資料。今年要根據工作中遇到的新問題、新情況，繼續整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發給部門員工，便于大家學習和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習，不斷提高部門員工的整體素質。

7、要加大獎懲力度。如果條件允許部門每月評比優秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現最佳優秀員工的價值;以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質量和隊伍的穩定。

8、要經常走出去學習。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學習后，回來后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務人員外出學習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態度。

以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正。

餐飲店長工作總結餐飲店長工作總結和計劃篇三

國籍： 中國

目前所在地： 廣州 民族： 漢族

戶口所在地： 梅州 身材： 167 cm 55 kg

婚姻狀況： 未婚 年齡： 29 歲

培訓認證： 誠信徽章：

人才類型： 普通求職

工作年限： 5 職稱： 無職稱

求職類型： 全職 可到職- 隨時

月薪要求： xx--3500 希望工作地區： 廣東省

公司名稱： 潮盛美食起止年月：xx-11 ～ xx-05

公司性質： 其它所屬行業：飲食，旅游業，賓館

擔任職務： 副店長

工作描述： xx年，結束在物流公司的工作后。看好餐飲業的前景，于是開始從事餐飲的工作。從送餐員，收盤，招攬客人做起，到協助廚部，整理庫存，材料采購等餐廳所有工作，都駕輕就熟,經驗豐富。并能為公司節約成本減少浪費。對快餐和宵夜等有一定的見解和經驗,熟悉潮汕沙鍋粥、鹵水、燒蠔、咸骨粥等的做法。從事這行業這么久，鍛煉出我有獨自經營管理的經驗，以及有獨當一面的能力。由于這個服務行業經常和客人打交道,因此使我的溝通能力,臨時應變能力，處理實事能力更加強,也增加我對社會、市場的認識和對小團隊的管理能力。現希望得到有發展潛力的餐飲企業單位起用。

離職原因： 租約合同到期

公司性質： 私營企業所屬行業：其他

擔任職務： 經理助理

工作描述： 在該公司上班，主要負責跟車提貨、發貨，偶爾陪老板出去應酬等日常所有雜務。由于在職期間,壓力比較大,工作比較繁重,所以兩年之中,練就我能適應比較辛苦的工作。

離職原因： 合同到期

公司性質： 民營企業所屬行業：計算機業

擔任職務： 技術員

工作描述：畢業后，在該公司制片部負責生產線的工作，處理、管理生產線的日常問題。(包括機器的維護、保養、制片等)

離職原因： 公司停業

畢業院校： 廣州市鄉鎮企業管理干部學院

所學專業一：計算機應用與維護 所學專業二： 管理學原理

起始年月 終止年月 學校(機構) 專 業 獲得證書 證書編號

外語： 英語 一般

國語水平： 良好 粵語水平： 良好

工作能力及其他專長

1、熟悉企業單位管理，有一定的經營能力和社會經驗,有獨當一面的能力;熟悉飲食行業，能做專業的潮汕沙鍋粥、燒蠔、燜飯、鹵水等。

2、為人老實，勤快，細心，能吃苦，有實干能力;交際能力，口頭表達能力強。

3、掌握計算機的基本知識和一些軟件的運用。

本人有志于餐飲行業，熱切希望得到有發展潛力或剛剛起步的餐飲企業單位起用。本人性格開朗、善于與人溝通，有一定的社會經驗和經營理念;工作注重實效，不喜花俏，做事認真、勤快、謹慎，有全局觀念;日常關注市場動態。希望企業用人單位能慧眼識珠給我提供一個發揮的平臺，讓我認認真真為公司做出好的效益來。更相信，用自己的能力，一定為用我的企業單位做好我的本職工作!

餐飲店長工作總結餐飲店長工作總結和計劃篇四

大家好！

操作門店月會或交接班會議的時刻對全體員工(搜羅促銷員)的處事意識進行不按期的培訓，不要老是將“顧客是天主”這名話掛在嘴邊而不支出步履，要將顧客算作我們的.親友老友來處事，因為我們不知道若何處事天主卻懂得若何處事我們的親友老友!對于店助理與組長在退換貨或維修商品的過程中，盡量為顧客著想，只要沒有損壞原包裝，不影響第二次發賣在不損害公司益處的前提下盡量最年夜限度知足顧客的要求。

在xx街道年夜巨藐小的超市、批發部、小賣部共有二十多家，且其中的兩家超市道積都是跨越200平米的，因為他們現金采購，新品上的快且價錢又比我們廉價，地輿位置也比我們好，若何讓顧客寧可多花兩毛錢多走幾步到我們超市來購物?我想清潔整潔的購物情形，親本文來歷：友好的處事立場，精采的售后處事，齊全的品種以及我們超市過硬的品牌等都長短常主要的身分，若何將我們的品牌做的更好更硬，就是要將細節做的更細更好。將每個周必然為衛生潔凈日，辦公室不按期進行周全搜檢，陳列方面，要求員工一律按陳列的五年夜原則，力爭美不美觀、便捷。

跟著全球涇濟嚴冬的到來，經濟危機的浪潮一波波的涌來，今朝并沒有降低，我們應意識到今朝的危機和嚴重，正視面前的堅苦，理解企業的危機措置和抉擇妄想，巨匠獻計獻策，與企業情投意合，判定戰勝堅苦的抉擇信念和決心。嚴重的經濟形式下，企業最主要的是要解決若何“開源”和若何“節約”的問題，我認為，“開源”首要涉及公司焦點推出的一些主要投資規化和宏不美觀的軌制調整。所以，我想注重講講關于“節約”的問題。若何才能節約?以公司為焦點奉行各類精益化的打點體例，提高效率，降低各類華侈，“隨時隨地的，上至總司理，下至一名通俗員工，都可以從身邊的細節小事去做，重在執行，小到一張紙的操作一度電的節約。公司應該倡導所有員工節約的習慣，營造一種降低成本的空氣。

連系自己的工作現實，我認為超市應從以下幾個方面做好節約工作：

(一)：有用節制人員費用，節制沒需要的員工加班，削減加班費的支出。

(二)：對于水電費用，采用節約原則，分時段在不影響正常營業的基本上削減照明的日光燈，節制好空調的開放時刻和溫度。

(三)：科學計較庫存商品，庫存商品是占用資金最年夜的一塊。合理的庫存可以提高門店的盈利率，庫存太少，將增添商品的采購費用，而庫存太多，不僅占用年夜量的資金，而且會發生更多的倉儲保管費用，甚至因為商品發賣不暢而造成年夜量的商品損耗。

(四)：廣告及促銷費用要精打細算，有些廣告促銷用品要一再操作，或者親手建造，以節約費用。

(五)：避免不合理損耗，按照商品的特質來避免不合理的損耗，例如，食鹽類產物怕潮濕，是以不要挨近地面存放，或者挨近生鮮冷凍食物。有時商品快要接近保質期時，要判定降價促銷，以避免更年夜的損失蹤。

總之，堅持“開源節約”的原則，加年夜防損力度，最年夜限度為公司爭奪利潤。

將每月的發賣打算分化到每個組(食物組、非食物組與精品柜)，嚴酷實施績效查核，讓員工月收入與發賣掛鉤，發賣好工資拿的高，反之工資就會低，真正浮現多勞多得。每個月向全體員工搜聚促銷的好點子，闡揚全員積急性，力爭完成各項指標。