下列菜系中，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽的是________。出題：中共淮安市委宣傳部
A.粵菜
B.淮揚菜
C.魯菜
D.川菜
題目
可圈可點用戶
2021-08-06 13:25
優質解答
正確答案：
B.淮揚菜
解析
淮揚菜系指以揚州府和淮安府為中心的淮揚地域性菜系，形成于揚州、淮安等地區。淮揚菜始于春秋，興于隋唐，盛于明清，素有“東南第一佳味，天下之至美”之美譽。淮揚菜選料嚴謹、因材施藝；制作精細、風格雅麗；追求本味、清鮮平和。
擴展知識
淮揚菜是中國傳統四大菜系之一，發源于揚州、淮安，所以叫淮揚菜。
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可圈可點用戶
2021-08-06 18:25
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